有必勝客(Pizza Hut)和肯德基(KFC)品(pin)牌(pai)的(de)美(mei)國(guo)公(gong)司(si)在(zai)中(zhong)國(guo)經(jing)曆(li)了(le)多(duo)年(nian)的(de)高(gao)速(su)增(zeng)長(chang)，然(ran)而(er)由(you)於(yu)競(jing)爭(zheng)激(ji)烈(lie)，再(zai)加(jia)上(shang)對(dui)快(kuai)餐(can)的(de)厭(yan)倦(juan)導(dao)致(zhi)中(zhong)國(guo)消(xiao)費(fei)者(zhe)失(shi)去(qu)對(dui)炸(zha)雞(ji)和(he)比(bi)薩(sa)的(de)胃(wei)口(kou)
，這(zhe)家(jia)美(mei)國(guo)公(gong)司(si)開(kai)始(shi)在(zai)它(ta)最(zui)大(da)的(de)市(shi)場(chang)遇(yu)到(dao)問(wen)題(ti)。

周五，百勝餐飲(Yum Brands Inc.)股價下跌了9.9%。首席執行長諾瓦克(David Novak)警告說，第四季度中國同店銷售額將下降4%。相比之下，去年同期增幅達21%。年初至今，百勝股價仍有14%的漲幅。百勝差不多一半的收入都來自中國
，中國經濟減速會對百勝產生巨大影響。

在北京一座肯德基和必勝客都有的購物廣場，28歲的劉薇薇（音）沒有選擇這兩家，而是決定在中餐館許留仙(Hui Lau Shan)吃飯。

劉liu薇wei薇wei說shuo
，這zhe個ge地di方fang的de甜tian點dian是shi最zui好hao的de。她ta說shuo，在zai機ji場chang沒mei有you其qi他ta選xuan擇ze時shi，她ta就jiu隻zhi吃chi肯ken德de基ji。她ta說shuo，五wu年nian前qian她ta一yi個ge月yue光guang顧gu百bai勝sheng旗qi下xia餐can館guan三san次ci左zuo右you，但dan現xian在zai很hen少shao去qu
，因yin為wei有you很hen多duo其qi他ta的de選xuan擇ze。

劉薇薇的態度折射出百勝在中國麵臨的一些問題。在這個市場，其銷售額增速高達30%的昔日榮耀正在慢慢消退。

該公司將增速下降歸因於中國經濟走軟。第三季度中國國內生產總值增長速度為四年多以前國際金融危機爆發以來最慢的。

行xing業ye觀guan察cha者zhe說shuo
，雖sui然ran經jing濟ji走zou軟ruan影ying響xiang了le消xiao費fei者zhe行xing為wei
，導dao致zhi零ling售shou行xing業ye出chu現xian一yi定ding程cheng度du的de疲pi態tai
，但dan百bai勝sheng的de問wen題ti並bing不bu止zhi於yu宏hong觀guan經jing濟ji。他ta們men說shuo，這zhe家jia公gong司si已yi經jing失shi去qu了le當dang初chu在zai中zhong國guo的de光guang輝hui。

谘詢公司摩立特集團(Monitor Group.)合夥人唐仕敦(Torsten Stocker)說
，20世紀80niandaimoshoucijinruzhongguoshi，baishengyiqixiandaihuadexingxiangxiyinlexiaofeizhe
，dansuizheyuelaiyueduodecanguanzaizhongguoshichangkaizhang，baishenggeirendexinxianganxiaoshile。tangshidunshuo，tayijingminranyuzhongduocanyinxuanze。

在過去幾年裏，中國快餐和休閑餐廳數量出現井噴。比如菲律賓快餐巨頭快樂蜂食品(Jollibee Foods Corp.) 就在中國開了接近300家麵條快餐連鎖店“永和大王”。在劉薇薇等待服務員送上芒果椰子汁和蘿卜糕的那座購物廣場裏麵，除了百勝的肯德基和必勝客，至少還有50家其他餐館。

據市場研究公司歐睿信息谘詢(Euromonitor International)數據

，2011年中國消費餐飲市場規模為4,100億美元，較上年增長13%

，較2007年增長63%。

去年
，百勝在華收入占其總收入的44%。該公司在中國這個世界人口第一大國仍是最大的餐飲連鎖運營商之一，在華有逾5,000家門店
，其中包括中式餐飲連鎖店“東方既白”和火鍋店“小肥羊”。百勝收購小肥羊的交易去年底獲得了監管部門的批準。

baishengbeiyuweizaishijiedierdajingjitiyunyingzuichenggongdegongsizhiyi，tazaikendejizhajidejichushangzengjialezhaxiahedantadenghenduozhongshicandianbingzaiqixiabishengkemendiantuichuhaixianpisahetaishichaofanlaishiyingzhongguodangdiwenhua。

yeneirenshishuo，suiranbaishengchangchanggengxincaidan
，zengjiaxindezhongshikouweicandian，dantadechuangxinhaibuzuyigenshangzhongguobendideyixiegongsi。shanghaizixungongsizhongguoshichangyanjiujituan(China Market Research Group)高級分析師卡文德(Ben Cavender)說
，在運營高效餐飲店方麵
，中國本土競爭者比過去做得更好
，它們在人們眼中是一種更健康

、更舒適的選擇。

百勝的競爭對手之一
、總部位於北京的海底撈在中國有約60jiahuoguodian。guoquyinian，gaigongsidemendianshuliangzengjialejinyibei，fuwuyeyingdelelianghaodeshengyu。qimendianhuixiangdengweideguketigongmianfeimeijiahecaxiefuwu。jinnianzaoxieshihou，gaigongsituichulejiangbeijingheshanghaidejiucanzhetongguohulianwanglianzaiyiqidegaoduanfuwu

，shiliangdidejiucanzhekeyizaijudadepingbandianshishangyixunidefangshigongcan。gukekeyiyongmendianneideiPad點餐。

百勝並非唯一一家在中國麵臨業績滑坡的連鎖餐飲公司。麥當勞(McDonald's Corp.)上個月說，其10月份同店銷售額出現下滑。麥當勞發言人對此不予置評。

卡文德說，麥當勞的部分門店一直在提供打折優惠，但力度並不是格外的大。卡文德說
，麥當勞今年開始推出15元超值晚餐，但促銷是麥當勞在華戰略中的一種常規做法。

業(ye)內(nei)人(ren)士(shi)說(shuo)

，對(dui)包(bao)括(kuo)百(bai)勝(sheng)在(zai)內(nei)的(de)很(hen)多(duo)餐(can)飲(yin)公(gong)司(si)來(lai)說(shuo)，中(zhong)國(guo)仍(reng)可(ke)以(yi)提(ti)供(gong)巨(ju)大(da)的(de)機(ji)遇(yu)。摩(mo)立(li)特(te)集(ji)團(tuan)的(de)唐(tang)仕(shi)敦(dun)說(shuo)

，中(zhong)國(guo)的(de)中(zhong)產(chan)階(jie)級(ji)在(zai)不(bu)斷(duan)壯(zhuang)大(da)，擴(kuo)張(zhang)業(ye)務(wu)的(de)空(kong)間(jian)很(hen)大(da)。

百勝計劃明年在華新增至少700家門店。

像26歲的江西人洪江江（音）這樣的消費者仍對肯德基興趣不減。他說：我喜歡肯德基的冰淇淋。

此外，中國的經濟狀況似乎開始好轉。過去兩個月的經濟指標顯示，中國經濟增長的速度開始加快。10月份零售額同比增長了14.5%，增幅較9月份的14.2%有所上升。

唐仕敦說
，他認為百勝最近的股價下跌是投資者反應過度了。他說：人(ren)們(men)已(yi)經(jing)非(fei)常(chang)習(xi)慣(guan)於(yu)肯(ken)德(de)基(ji)在(zai)中(zhong)國(guo)的(de)成(cheng)功(gong)故(gu)事(shi)
，於(yu)是(shi)任(ren)何(he)與(yu)此(ci)出(chu)現(xian)偏(pian)離(li)的(de)情(qing)況(kuang)就(jiu)引(yin)發(fa)了(le)負(fu)麵(mian)反(fan)應(ying)。我(wo)認(ren)為(wei)這(zhe)並(bing)不(bu)意(yi)味(wei)著(zhe)它(ta)的(de)好(hao)時(shi)光(guang)已(yi)經(jing)結(jie)束(shu)了(le)。