ruqingdanbaifenyizhishiyizhongshoudajiazhuipengdebaojianpin
，guanggaoyexuanchuanzheshizhongzhenguieryouzhidedanbaizhi。ruqingdanbaishiyouzhidanbaibujia

，tabeiguangfanyongyushengchanyingyouerpeifangnaifen，jianshenaihaozhefuyongtahaikeyicujinjiroushengchang。dantabingbuxiangguanggaoxuanchuandenamezhengui，zhizuonailaoshidexiajiaoliaoruqingjiushiruqingdanbaifendeyuanliao。erqieduiyuyinshizhengchangdechengnianrenlaishuo，zhegeruqingdanbaifendexingjiabibingbugao。

乳清蛋白粉，顧名思義
，就是來自於乳清的蛋白粉。那麼乳清是什麼呢
？實際上，乳清並不是什麼新鮮事物。有時候你打開一杯 凝固型酸奶 ，裏麵那些淺黃色的液體就是乳清。當然，乳清蛋白粉可不是用酸奶裏那點液體做出來的，而是利用生產 奶酪 過程中產生的大量乳清。

要知道，牛奶中有兩類蛋白質，一類是大個頭的酪蛋白，另一類是小個頭的可溶性蛋白。奶酪就是通過讓牛奶（也可能是羊奶等）中的酪蛋白凝結而形成的。通常大約10千克牛奶才能生產1千克奶酪，剩下的那9千克，就是乳清了。

人類發明奶酪有幾千年的曆史，這幾千年中絕大部分時間裏
，乳清都被直接倒掉，或者被當作下腳料拿去喂豬了。一直到20世紀
，隨著乳品工業的發展
，乳清的產量越來越大。一方麵是出於環保的考慮
，乳清不能直接排放進河裏；另一方麵
，企業也希望能從這些“下腳料”裏撈點錢出來。於是人們才開始研究如何利用乳清。所以，這乳清蛋白粉雖然是好東西，但卻並不像廣告宣傳的那麼珍貴。

乳清中都有什麼呢？90%以上都是水。由於奶酪留住了絕大部分的酪蛋白和脂肪，因此乳清中的幹物質主要是能溶於水的那些物質，包括牛奶中絕大多數的乳糖
、可溶性蛋白、礦物質以及一些水溶性維生素。乳清中的這些可溶性蛋白
，就被稱為乳清蛋白。

乳清蛋白中主要是β-乳球蛋白和α-乳白蛋白，以及少量的血清白蛋白。通過膜過濾的手段把乳清中的蛋白質濃縮，然後再噴霧幹燥，就得到了濃縮乳清蛋白粉。

henduorendouzhidao，youyixieanjisuanshirentizishenbunenghechengde，bixutongguoshiwucainenghuode，zhexieanjisuanbeichengweibixuanjisuan。erruqingdanbaizehanyousuoyouzhexiebixuanjisuan

，bingqieyoufeichangrongyibeixiaohuaxishou
，yinciruqingdanbaidequeshiyizhongyouzhidedanbaizhi
，beiguangfanyingyongyushengchanyingyouerpeifangnaifen。zheshiyinweirenmuruzhongderuqingdanbaizhanzongdanbaizhidebiliyaoyuangaoyuniunaizhongderuqingdanbaisuozhandebili
，yinerzaiyiniunaiweijichushengchanyingyouerpeifangnaifendeshihou，tongchangxuyaotianjiaruqingdanbaifenlaitiaozhengdanbaizhibili，shizhijinkenengjiejinmuru。

另ling外wai
，對dui於yu健jian身shen愛ai好hao者zhe，乳ru清qing蛋dan白bai粉fen是shi一yi種zhong非fei常chang好hao的de蛋dan白bai補bu充chong劑ji。在zai阻zu力li鍛duan煉lian後hou半ban小xiao時shi內nei補bu充chong高gao蛋dan白bai食shi品pin能neng增zeng加jia肌ji肉rou組zu織zhi的de生sheng長chang，從cong而er取qu得de更geng好hao的de健jian身shen效xiao果guo。其qi他ta人ren適shi量liang地di吃chi蛋dan白bai粉fen對dui身shen體ti也ye是shi有you益yi無wu害hai。

不(bu)過(guo)，盡(jin)管(guan)乳(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)粉(fen)有(you)種(zhong)種(zhong)優(you)點(dian)，但(dan)它(ta)並(bing)不(bu)是(shi)不(bu)可(ke)替(ti)代(dai)的(de)。實(shi)際(ji)上(shang)作(zuo)為(wei)一(yi)個(ge)健(jian)康(kang)的(de)成(cheng)年(nian)人(ren)，每(mei)天(tian)維(wei)持(chi)正(zheng)常(chang)合(he)理(li)的(de)膳(shan)食(shi)搭(da)配(pei)
，是(shi)不(bu)會(hui)缺(que)乏(fa)蛋(dan)白(bai)質(zhi)的(de)。除(chu)此(ci)之(zhi)外(wai)
，作(zuo)為(wei)普(pu)通(tong)消(xiao)費(fei)者(zhe)，我(wo)們(men)還(hai)要(yao)考(kao)慮(lv)一(yi)個(ge)性(xing)價(jia)比(bi)的(de)問(wen)題(ti)。現(xian)在(zai)市(shi)麵(mian)上(shang)一(yi)罐(guan)400克的乳清蛋白粉售價都在200-300元，相當於每花費1元錢才買來不到2克蛋白質——遠不如花同樣的錢去吃個雞蛋來的實惠。（1個雞蛋中大概含6-8克蛋白質，1元錢買個雞蛋是可以的。）

對於去健身房健身的健身愛好者，如果不好意思在大庭廣眾之下剝雞蛋吃
，那喝乳清蛋白粉的效果還是不錯的。