zuoweiquanguochayejingyingzuihuoyuededifang
，guangdongyouquanguozuidaguimodechayepifashichang，yeshiquanguozhongyaodechanchadasheng，youzhongduoyouliangdechayepinzhong，yunyulechaozhoudancongcha、英德紅茶
、仁化白毛尖等享譽國內外的名品。但近年來
，廣東名茶在中國茶業界的地位日漸式微，被國內外名茶大舉“入侵”的勢頭蓋住。廣東究竟還有沒有好茶？廣東茶葉為什麼無法依靠自身優越又巨大的發展平台壯大起來，反而讓外來茶葉反客為主？

廣東有好茶

廣guang東dong有you好hao茶cha
，這zhe幾ji乎hu是shi業ye內nei人ren士shi一yi致zhi的de看kan法fa，隻zhi不bu過guo隨sui著zhe國guo內nei茶cha葉ye經jing濟ji的de飛fei速su發fa展zhan

，各ge地di名ming優you茶cha不bu斷duan湧yong現xian，逐zhu步bu占zhan領ling廣guang東dong乃nai至zhi全quan國guo市shi場chang
，廣guang東dong茶cha無wu論lun從cong產chan量liang還hai是shi名ming氣qi都dou被bei掩yan蓋gai了le。

據了解，目前，廣東全省茶園種植麵積在56萬畝左右，茶葉產量位居全國第8位，年產茶葉5萬多噸。雖然也是全國重要的產茶大省之一，但廣東與雲南、福建

、浙江等省相對比，差距依然甚大。

“廣東是全國最大的茶葉消費市場，茶葉年銷量達11萬噸左右。年人均消費數量1000克，其中珠三角地區年人均消費量高達2000克
，居全國之首。同時，廣東也是我國重要的產茶大省之一，六大茶類均有生產，其中鳳凰單樅、嶺頭單樅
、英德紅茶、荔枝紅茶、仁化白毛茶、廣式普洱茶等，都是曆史名茶。近年來，廣東本土茶葉發展很快，在全省茶葉銷量中的比重不斷增加。”廣東省茶業行業協會秘書長張黎明指出，為了提升廣東茶葉品牌知名度，擴大廣東茶葉市場，茶業協會做了很多的工作和嚐試。

在廣州南方茶文化辦公室主任
、南方茶葉商會副會長梁偉德看來，廣東其實是有名茶
、好茶的，如英德的紅茶、潮州的烏龍茶都是茶中上品

，其中英紅九號更是在全國甚至全世界都有名


，其香氣、濃度、韻味都非常好，可就是無法與鐵觀音
、雲南普洱相抗衡。

廣東茶葉緣何失落

梁偉德認為，造成廣東本土茶葉的尷尬地位原因很多，包括經營方式落後、產量局限、政府扶持不夠
、宣xuan傳chuan力li度du不bu足zu等deng。他ta舉ju例li說shuo，英ying德de紅hong茶cha在zai市shi場chang上shang很hen暢chang銷xiao，價jia格ge每mei年nian都dou有you不bu同tong程cheng度du的de上shang漲zhang
，但dan適shi合he種zhong植zhi英ying德de紅hong茶cha的de土tu地di非fei常chang有you限xian
，產chan量liang始shi終zhong無wu法fa大da幅fu度du增zeng加jia
，在zai廣guang東dong市shi場chang已yi經jing供gong不bu應ying求qiu了le（少量出口到國外），在省外的茶葉市場就更加難覓蹤影

，因此英德紅茶在全國的影響力就無從談起。

又比如在廣州芳村的茶葉市場
，福建人經營的茶葉市場有組織、有規劃，形成了品牌，當地政府每年定期不定期地在廣州舉辦大型的茶葉推介會、品嚐會，做得有聲有色

，品牌形象深入人心。而廣東本土經營的茶葉門市和商鋪普遍各自為戰
、散兵遊勇，有好品牌也搞不出好名聲。

這種說法也得到了資深茶葉人士賴先生的認同，“宣傳力度不足，沒有品牌意識。雖然有最廣闊的市場平台，卻沒有為自己的名茶做一個全麵、實質、有效的宣傳，沒有為自己的名茶建立起一個知名的品牌。”

此外，由於茶業在廣東GDP中占的比例很小，與福建
、雲南貴州等省份相比
，廣東茶葉的發展得不到強大外力的扶持，失去政府指導性的支持與規劃。

總zong的de來lai說shuo
，廣guang東dong茶cha葉ye之zhi所suo以yi在zai自zi家jia門men口kou處chu於yu劣lie勢shi

，原yuan因yin是shi多duo方fang麵mian的de
，也ye是shi值zhi得de廣guang東dong茶cha人ren深shen思si的de。盡jin管guan如ru此ci
，廣guang東dong茶cha葉ye在zai最zui近jin幾ji年nian還hai是shi取qu得de了le相xiang當dang大da的de進jin步bu，形xing成cheng了le潮chao州zhou單dan樅cong、英德紅茶、粵西金萱、粵北綠茶等幾大板塊，每一個板塊獨具特色。

英德紅茶重煥生機

紅茶曾經是珠三角地區最傳統的茶種
，具有其他品種茶葉所沒有的“隨和”脾性，能與糖
、奶和果汁等交融，因此又是全世界最普及的茶種之一。

風光如畫的英德市
，是廣東最大的紅茶產區。英德產茶基地始建於1950年代，集結了全省的茶葉技術力量，在1959年研製出英德紅茶，與牛奶相配甘醇可口、顏色悅目
，因此成為出口的暢銷產品
，飄香於70多個國家和地區，包括歐洲各王室。

“其實，上世紀90年代以前

，英德紅茶全供出口，堪與印度和斯裏蘭卡紅茶媲美，英德紅茶FOP曾被列為英國皇室用茶，名揚天下。”原英德市茶葉局局長陳杖洲說。

有著輝煌曆史的英德紅茶經過短暫的衰落之後
，現在又重新散發光芒。南方茶葉市場一位茶商說：“今jin年nian英ying德de紅hong茶cha賣mai得de非fei常chang好hao，除chu了le口kou感gan外wai，宣xuan傳chuan力li度du不bu斷duan加jia強qiang也ye是shi重zhong要yao原yuan因yin。近jin年nian來lai

，英ying德de紅hong茶cha成cheng了le廣guang東dong各ge地di茶cha博bo會hui的de常chang客ke，越yue來lai越yue多duo人ren認ren識shi英ying德de紅hong茶cha。”

“受近年紅茶熱的影響
，今年英德紅茶價格普遍上漲3成。最讓我們欣喜的是
，時尚的年輕人對適合添加鮮奶、蜂蜜、茶草甚至酒的紅茶接受程度高，這非常有利於紅茶消費的普及。”英德一家長期經營紅茶的公司市場部經理說。

在2012年廣州茶博會上
，舉行了“中國紅茶之鄉英德紅茶轉型升級與怡品茗發展模式研討會”
，廣東省茶業行業協會秘書長張黎明，國家茶葉產業技術體係崗位科學家
、廣東省農科院副院長陳棟，華南農業大學茶業研究所所長
、教授王登良

，利君谘詢集團合夥人、營銷專家蔣同等紛紛為英德紅茶的發展出謀劃策。

潮州單樅“金字招牌”有待擦亮

“山不在高，有仙則名。”潮州的鳳凰山應了這句話。它海拔高度僅1000多米，卻因出產烏龍茶名種——鳳凰單樅茶而在飲茶人心中頗有地位
，被國家授予“中國名茶（烏龍茶）之鄉”的稱號。鳳凰單樅茶屬烏龍茶係，以其高馥的天然花果香氣
，獨有的蜜樅韻味

，特強回甘度而傲立於茗樅之中。

據(ju)資(zi)深(shen)茶(cha)業(ye)人(ren)士(shi)透(tou)露(lu)
，單(dan)樅(cong)在(zai)前(qian)幾(ji)年(nian)盲(mang)目(mu)地(di)大(da)規(gui)模(mo)種(zhong)植(zhi)後(hou)
，茶(cha)葉(ye)的(de)質(zhi)量(liang)一(yi)落(luo)千(qian)丈(zhang)
，加(jia)上(shang)一(yi)味(wei)模(mo)仿(fang)安(an)溪(xi)鐵(tie)觀(guan)音(yin)的(de)味(wei)型(xing)，使(shi)其(qi)失(shi)去(qu)自(zi)己(ji)特(te)色(se)又(you)失(shi)掉(diao)了(le)市(shi)場(chang)。

“可能有不少人認為單樅比不上鐵觀音
，其實真正的單樅茶香氣、口kou感gan都dou很hen好hao，並bing不bu比bi鐵tie觀guan音yin差cha
，而er且qie產chan量liang穩wen定ding，賣mai價jia一yi向xiang很hen好hao。我wo個ge人ren認ren為wei，單dan樅cong茶cha應ying該gai揚yang長chang避bi短duan，不bu應ying去qu追zhui求qiu數shu量liang和he規gui模mo化hua的de效xiao果guo
，而er應ying該gai在zai品pin質zhi、品牌、種植技術方麵下工夫。”梁偉德指出。

近年來，隨著潮州當地政府對茶產業發展的重視，鳳凰鎮又抱回了一塊“金字招牌”
，經國家質檢總局批準，鳳凰單樅茶實施地理標誌產品保護。這意味著，鳳凰單樅茶在產業化
、品牌化
、標準化的道路上邁上更加喜人的一步。

湛江成內地最大金萱茶產區

台灣金萱烏龍茶原種主要產地在阿裏山茶區，葉子肥厚、鮮嫩，翠綠有光澤，滋味清純滑潤
，具有獨特天然淡雅的奶香，深受世界各地愛茶人士的青睞。

中國內地不少茶產區曾多次嚐試引進培育台灣金萱茶，但很少能夠保持原種風味。湛江茶區光熱資源豐富
、年降雨量充沛
、山巒起伏，溝壑縱橫，空氣清新

，經過10多年“臥薪嚐膽”，對金萱茶品種進行不斷改良，已經取得曆史性突破。目前
，湛江茶產區出品的烏龍茶，不僅色澤青綠、湯色黃中帶綠，而且香氣清高、滋味鮮爽、回甘強勁，完全可以與台灣茶產區出品的烏龍茶相媲美。

2006年nian瑞rui典dian哥ge德de堡bao號hao巨ju型xing帆fan船chuan重zhong返fan中zhong國guo時shi

，湛zhan江jiang出chu產chan的de金jin萱xuan茶cha被bei選xuan為wei禮li品pin茶cha贈zeng送song給gei瑞rui典dian國guo王wang，聲sheng名ming鵲que起qi。近jin幾ji年nian，湛zhan江jiang已yi成cheng為wei中zhong國guo內nei地di最zui大da金jin萱xuan品pin種zhong烏wu龍long茶cha產chan區qu，年nian產chan茶cha葉ye逾yu5000噸，年產值約3億元，係列茶產品年貿易額更超過10億元
，吸引國內外茶商紛紛前來洽談合作。

粵北綠茶養在深閨人未識

綠lv茶cha也ye是shi廣guang東dong的de傳chuan統tong茶cha種zhong之zhi一yi

，與yu外wai地di茶cha種zhong不bu同tong的de是shi，它ta有you一yi種zhong特te別bie的de花hua香xiang味wei。據ju了le解jie，綠lv茶cha產chan量liang約yue占zhan廣guang東dong茶cha葉ye總zong產chan一yi半ban，隻zhi有you仁ren化hua白bai毛mao尖jian在zai全quan國guo較jiao為wei有you名ming
，但dan產chan量liang所suo占zhan的de比bi例li極ji小xiao，而er且qie大da部bu分fen是shi大da葉ye茶cha種zhong，在zai市shi場chang上shang品pin牌pai不bu如ru江jiang浙zhe的de響xiang。

在東源縣萬綠湖之源的仙湖山
，有一種生產於高山雲霧之中
、由客家傳統工藝製作的綠茶
，但是“養在深閨人未識”，茶園小、產量少
、名氣傳不遠。

蕉嶺縣徐溪鄉黃坑村特產的黃坑綠茶，成茶條索緊細，色澤銀灰顯霜
，湯色清綠，香氣醇濃，滋味某醇爽滑。據清康熙元年出版《鎮平縣誌》記載，該村於1662年開始種茶，後經不斷改進製茶工藝，成為有其傳統的、香醇甘滑的黃坑茶。

韶關市曲江區羅坑鎮四麵環山，滿目蒼翠，山腳下一片片茶園隨處可見。目前，羅坑鎮茶品種有十多個
，種植麵積5100多畝，年產量255噸，總產值達3600萬元以上，茶農年人均收入6900多元

，茶產業已成為當地的支柱產業之一。

廣東茶葉何去何從

麵(mian)對(dui)人(ren)們(men)對(dui)廣(guang)東(dong)本(ben)土(tu)茶(cha)葉(ye)的(de)擔(dan)憂(you)，業(ye)內(nei)人(ren)士(shi)則(ze)比(bi)較(jiao)樂(le)觀(guan)，他(ta)們(men)普(pu)遍(bian)認(ren)為(wei)大(da)量(liang)外(wai)省(sheng)茶(cha)葉(ye)進(jin)入(ru)廣(guang)東(dong)市(shi)場(chang)，對(dui)廣(guang)東(dong)本(ben)土(tu)茶(cha)葉(ye)來(lai)說(shuo)未(wei)必(bi)是(shi)壞(huai)事(shi)，應(ying)該(gai)以(yi)開(kai)放(fang)的(de)心(xin)態(tai)對(dui)待(dai)外(wai)省(sheng)茶(cha)葉(ye)。外(wai)省(sheng)茶(cha)葉(ye)的(de)進(jin)入(ru)，無(wu)形(xing)中(zhong)豐(feng)富(fu)了(le)廣(guang)東(dong)茶(cha)葉(ye)市(shi)場(chang)中(zhong)茶(cha)的(de)種(zhong)類(lei)，滿(man)足(zu)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)不(bu)同(tong)需(xu)要(yao)
，同(tong)時(shi)促(cu)進(jin)了(le)廣(guang)東(dong)茶(cha)葉(ye)市(shi)場(chang)的(de)繁(fan)榮(rong)。

從(cong)近(jin)年(nian)來(lai)廣(guang)東(dong)茶(cha)葉(ye)的(de)相(xiang)關(guan)數(shu)據(ju)中(zhong)看(kan)出(chu)
，外(wai)省(sheng)茶(cha)葉(ye)的(de)大(da)舉(ju)進(jin)入(ru)，總(zong)體(ti)上(shang)來(lai)說(shuo)對(dui)廣(guang)東(dong)本(ben)土(tu)茶(cha)葉(ye)沒(mei)有(you)構(gou)成(cheng)明(ming)顯(xian)的(de)影(ying)響(xiang)，廣(guang)東(dong)省(sheng)茶(cha)葉(ye)種(zhong)植(zhi)麵(mian)積(ji)和(he)產(chan)量(liang)這(zhe)幾(ji)年(nian)來(lai)還(hai)是(shi)比(bi)較(jiao)穩(wen)定(ding)的(de)，並(bing)沒(mei)有(you)呈(cheng)下(xia)降(jiang)趨(qu)勢(shi)。相(xiang)反(fan)，每(mei)年(nian)都(dou)有(you)不(bu)同(tong)程(cheng)度(du)的(de)增(zeng)長(chang)。

廣東茶葉該何去何從？梁偉德認為，第一
，政府有關部門和行業協會應該推動建立健全茶葉質量的管理體係，搞好茶葉產品的規範化、標(biao)準(zhun)化(hua)。第(di)二(er)，進(jin)一(yi)步(bu)優(you)化(hua)廣(guang)東(dong)茶(cha)葉(ye)產(chan)品(pin)結(jie)構(gou)，不(bu)斷(duan)開(kai)發(fa)新(xin)產(chan)品(pin)
，大(da)力(li)發(fa)展(zhan)有(you)廣(guang)東(dong)特(te)色(se)的(de)名(ming)優(you)茶(cha)產(chan)業(ye)。第(di)三(san)
，加(jia)大(da)宣(xuan)傳(chuan)力(li)度(du)
，推(tui)進(jin)廣(guang)東(dong)茶(cha)葉(ye)產(chan)業(ye)化(hua)、集團化
、精細化經營，提高標準化水平和茶葉經營效益。