圖源：Fona

健(jian)康(kang)觀(guan)念(nian)的(de)不(bu)斷(duan)普(pu)及(ji)，正(zheng)在(zai)讓(rang)眾(zhong)多(duo)新(xin)興(xing)的(de)功(gong)能(neng)性(xing)食(shi)品(pin)飲(yin)料(liao)成(cheng)為(wei)主(zhu)流(liu)，為(wei)了(le)遵(zun)循(xun)健(jian)康(kang)的(de)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)，人(ren)們(men)也(ye)在(zai)尋(xun)求(qiu)不(bu)損(sun)害(hai)口(kou)味(wei)前(qian)提(ti)下(xia)並(bing)能(neng)提(ti)供(gong)更(geng)多(duo)益(yi)處(chu)的(de)產(chan)品(pin)。例(li)如(ru)西(xi)瓜(gua)就(jiu)引(yin)起(qi)了(le)開(kai)發(fa)商(shang)的(de)注(zhu)意(yi)。

西(xi)瓜(gua)作(zuo)為(wei)夏(xia)季(ji)水(shui)果(guo)，清(qing)涼(liang)可(ke)口(kou)，味(wei)道(dao)甘(gan)甜(tian)，一(yi)直(zhi)是(shi)夏(xia)日(ri)必(bi)備(bei)。日(ri)常(chang)中(zhong)西(xi)瓜(gua)一(yi)般(ban)隻(zhi)能(neng)挖(wa)著(zhe)吃(chi)
，切(qie)著(zhe)吃(chi)，為(wei)了(le)滿(man)足(zu)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)多(duo)樣(yang)需(xu)求(qiu)
，西(xi)瓜(gua)也(ye)開(kai)始(shi)被(bei)品(pin)牌(pai)商(shang)挖(wa)掘(jue)應(ying)用(yong)到(dao)食(shi)品(pin)飲(yin)料(liao)品(pin)類(lei)中(zhong)，其(qi)中(zhong)西(xi)瓜(gua)的(de)清(qing)爽(shuang)屬(shu)性(xing)在(zai)飲(yin)料(liao)中(zhong)發(fa)展(zhan)尤(you)為(wei)迅(xun)速(su)。

01

西瓜：2019年的流行風味

據Fona在2016-2019年的調查報告顯示，“西瓜”在社交媒體上產生68％的活躍度。在個人社交網絡中，西瓜每分鍾被提及24次，發表相關動態的消費者中女性比例占到53%，並且分享話題也多次涉及＃水果＃甜點＃冰淇淋＃美食等熱門主題標簽。

數據來源：Fona

由於西瓜不僅在許多人的生活中根深蒂固，在過去兩年中，西瓜味道也在986個全球新產品中出現。按品類分
，糖果、口香糖品類西瓜口味占到了34%
，此外將近37%的飲料口味選擇了西瓜風味。

數據來源：Fona

消費者調查也表明，在嚐試一種新產品時，顧客選擇西瓜味產品的可能性是其他任何水果味產品的兩倍。原因在於，與其他果味（菠蘿和酸橙）相比
，西瓜會給消費者提供一種獨特、有趣、fangzong
，lingrenxingfendetiyan。ciwai

，renmenduiyuxiguadoubijiaoshuxi，yincidangyinliaokaifashangjiangxiguakouweiyinruyinliaozhong，bingqieyuqitaweidaoxiangjiehe
，yetuokuanlechuangxinchanpindebianjie。

JONES蘇打水：消暑必備

成立於1987年的Jones Soda，是美國西雅圖的老牌飲料品牌。在過去
，Jones Soda一直以煙熏三文魚味
、萬聖節怪物套餐
、恐怖血橙等怪異口味贏得消費者的芳心。但是Jones Soda也關注到了人們對主流口味的推崇，例如西瓜的清爽口感一直受到世界各地的歡迎。因此Jones Soda推出西瓜口味
，粉色液體更能激起人們夏日的購買欲
，包裝也采用了男孩吃瓜的形象

，為消費者提供消暑解渴的新選擇。

立頓果茶：茶與瓜結緣

tianqijianre，zuilizongxianghedianbingyin，cainengqurejieshu

，qizhongguoweibingchajiushiyigelixiangyinpin。lidunshiquanshijiezuidadechayepinpaizhiyi，weilegeixiaofeizhezaixiarijijiedaiquyisiqingliang，liduntuichuleliangzhongkouweidelvcha，fenbieshixiguahebaitao，jiangguoweiyuchaweipinpeiyiqi，tongshiganshoudaochaxiangheguoweideshuangzhongtiyan。

Southern breeze：紅茶配西瓜

冷釀甜茶製造商Southern Breezezaiqitianweihongchazhenrongzhongzengjialexiguawei，hongchazhonghanfengfudekafeiyin，kefenjiezhifang
，jiangtunjidezhifangfenjiedaoxueyezhong


，rangyundongshideranzhilijiabei。xiguajuyouliniaodezuoyong
，keyiqingrejieshu。xindeSKU可提供20包獨立包裝的茶包，價格為每盒3.95美元。

Ascent Protein：運動恢複飲品

許多人都喜歡在夏日在鍛煉後盡情都流汗，運動恢複作為訓練的重要組成部分。因此消費者也在尋找相關產品，Ascent Protein品牌為運動愛好者提供了一款創新性的恢複水產品Recovery Water，利用蛋白質和電解質進行運動後恢複。

Recovery Water提ti供gong了le菠bo蘿luo椰ye奶nai和he西xi瓜gua口kou味wei
，由you於yu西xi瓜gua味wei在zai即ji飲yin飲yin料liao頻pin繁fan出chu現xian，也ye常chang被bei消xiao費fei者zhe作zuo為wei鍛duan煉lian前qian和he鍛duan煉lian後hou飲yin料liao的de口kou味wei首shou選xuan，讓rang運yun動dong員yuan及ji時shi恢hui複fu，提ti高gao運yun動dong表biao現xian。

Jelly belly：多種口味蘇打水

Jelly Bellyshiyijiatangguozhizaoshang
，danshibingbushitangguocainengxiangshoudaogezhongguowei
，yinciqixiagongsituichulesudashuixilie
，buhantanghuokaluli。weilesudashuiyenengyongyoutangguodelequ
，Jelly Belly為消費者重現了多款軟糖的經典口味，其中西瓜味就是其中之一。該公司負責人表示

，Jelly Belly蘇打水目的是吸引廣大消費者
，例如希望為孩子提供更健康飲品的母親


；或是年輕的千禧一代
，讓所有消費者都能體會到蘇打水的魅力。

Lacroix：“三無”氣泡水

國民飲料公司（National Beverage Co.）成立於1985年，其中最有名的品牌非LaCroix莫屬。LaCroix一直以無糖、無人工香精、無添加劑的“三無”形象麵對市場
，為了在健康飲料飲品中增加一些“新鮮感”，氣泡水中就加入了新鮮的果汁作為補充。其中西瓜風味就為LaCroix添加光環，作為一種清新可口的甜美水果，它受到所有年齡段人群的喜愛。

Clean cause：西瓜與薄荷混搭

有機起泡的yerba mate飲料製造商clean cause將西瓜和薄荷進行完美融合，粉色包裝讓夏日情節更加熱烈。

SunnyD：限時供應西瓜口味

自去年SunnyD限(xian)定(ding)產(chan)品(pin)被(bei)銷(xiao)售(shou)一(yi)空(kong)後(hou)，該(gai)品(pin)牌(pai)將(jiang)粉(fen)絲(si)們(men)最(zui)喜(xi)愛(ai)的(de)時(shi)令(ling)風(feng)味(wei)重(zhong)新(xin)回(hui)歸(gui)
，他(ta)們(men)就(jiu)是(shi)西(xi)瓜(gua)和(he)檸(ning)檬(meng)味(wei)道(dao)。西(xi)瓜(gua)是(shi)夏(xia)季(ji)標(biao)誌(zhi)性(xing)具(ju)有(you)甜(tian)味(wei)並(bing)且(qie)多(duo)汁(zhi)的(de)水(shui)果(guo)，SunnyD就將西瓜裝入瓶中，從外觀來看，自帶西瓜大膽的洋紅色色調，為漫長的夏日進行降溫。

SUNNYD西瓜和檸檬口味中都含有維生素C，每八盎司一份僅包含60卡路裏的熱量，目前該產品可以從線下商店中購買。

02

西瓜：從夏日專屬正在轉變為四季皆宜

西xi瓜gua一yi直zhi是shi夏xia季ji水shui果guo，所suo以yi相xiang關guan產chan品pin通tong常chang與yu季ji節jie性xing飲yin料liao掛gua鉤gou。隨sui著zhe消xiao費fei者zhe對dui西xi瓜gua的de興xing趣qu增zeng加jia，這zhe種zhong情qing況kuang可ke能neng會hui改gai變bian。與yu其qi他ta瓜gua類lei和he許xu多duo其qi他ta時shi令ling水shui果guo一yi樣yang，隨sui著zhe西xi瓜gua口kou味wei的de應ying用yong變bian得de越yue來lai越yue多duo樣yang化hua，產chan品pin對dui夏xia季ji的de依yi賴lai性xing會hui越yue來lai越yue低di。

zaiguoqu，xiguakouweichanpindouhuitianjiatianweijilaizhanshifengwei，bingmeiyouhaiyuanxiguabenshendeweidao。suizhejiantangyundongdexingqi，xiaofeizhekaishiduikouweiyousuotiaoti
，shichangshangdexiguafengweigengjiaquyuxiguazhenshideweidao，zhezhongbianhuabujinxiyinertongqunti
，tongshixiguazhengmianqiejiankangdexingxiangyejinrudaochengnianrenxiaofeidechanpinleibiezhong，lirujiujing，chayijiqitashipin。

如今已到4月
，夏季已經來臨，西瓜風味產品陸陸續續進入市場貨架
，值得注意的是，這些產品中也加入羅勒
、玫瑰、bohedengchengfen
，laiweipinpaitigongxindechuangyihuoli。duozhongkouweidezuhebangzhuxiguabaituoxiajizhuanshuyinpindebiaoqian
，rujinyuqitakouweijinxingwanmeidapeihou，keyizaiquanniandoukeyikandaotadeshenying。

這也意味著西瓜將在飲料應用中顯示出更多的可能性，除了與各種水果，柑橘，草藥和漿果進行配對
；最近酒類飲料中也出現西瓜與辛辣口味的結合，讓口味更加的刺激並且有記憶點。

展zhan望wang未wei來lai，隨sui著zhe消xiao費fei者zhe有you更geng多duo機ji會hui了le解jie到dao西xi瓜gua應ying用yong的de多duo樣yang性xing，供gong應ying商shang們men預yu計ji西xi瓜gua的de使shi用yong量liang將jiang繼ji續xu增zeng加jia。我wo們men也ye會hui看kan到dao西xi瓜gua風feng味wei的de口kou味wei分fen布bu範fan圍wei更geng加jia廣guang泛fan
，它ta正zheng在zai幫bang助zhu飲yin料liao品pin牌pai構gou建jian新xin賣mai點dian。

參考文獻：

1.FONA-2019 Watermelon Flavor Insight.