顏值

，在過去兩三年裏

，是一杯爆紅茶飲的必備元素。

但今年，隻有顏值顯然已經不夠了。

茶飲領域的顏值經濟，正在向“風格經濟”全麵進化。

風格，正在成為新茶飲爆款元素

包含視覺審美
、原料選取、品牌調性的“風格”
，正在成為茶飲潮流的主導。

比如以櫻花係列為代表的日式風格。

繼星巴克的櫻花拿鐵

，卡樂比的櫻花形狀薯片大火之後
， 深圳萬象城，一個茶飲品牌的新品“櫻花7日”火了。

圖片來自大眾點評

為了買一杯加日本獺祭清酒的“三生花”，不惜高峰期排隊
，甚至門店的櫻花帆布袋都成了搶手貨。

在南京
，有一個叫熊姬的茶飲品牌，門店上新了一種類似於銅鑼燒的甜品，取名熊姬燒，作為茶飲的補充，熊姬燒單價10元左右
，日銷500+，日式紅豆口味尤其受歡迎。

熊姬燒，圖片來自大眾點評

和前兩年的顏值爆款相比，“風格”帶火的產品，往往有較強的係列感。

而且
，顏值是單純的審美
，但“風格”往往帶有某個地域或年代的文化，把文化和年輕消費者感性的的潮流做結合。

熱衷收藏星巴克杯子的，必然少不了幾個係列的櫻花杯
；KFC從日本引進的北海道之神冰淇淋
，最早在7個城市上線
，一個城市備貨7萬支，結果在不到一周的時間內便售罄了。

恒天然旗下的安佳專業乳品，近期也推出了“森係漫飲”係列，以“花漾學院/櫻花冰語/夏日の祭”三款為主打的日係風格新品。以安佳淡奶油、奶油芝士等經典原料加上日係元素，賦予產品明顯的風格。

日係風格新品
，圖片來自安佳專業乳品

這個係列的新品，產品創意
、產品命名、海報設計、顏色搭配
、小料選擇
，每一個細節都在傳達明顯的風格。

審美風格統一
，帶來更高的“成圖率”

成圖率是由峰瑞資本（投資案例包括三頓半和完美日記）黃海提出的一個概念：品牌在不花錢
、不用考慮ROI和私域流量的前提下
，讓用戶有自發拍圖分享的意願。

據報道，2019年雙十一咖啡銷量第一的三頓半，成圖率遠高於一般公司，很多腰部KOL

、素人都是主動拍視頻分享，公司並未投入很多資金。

統一的風格
，讓產品融入環境，在新茶飲中“成圖率”會更高。

還拿日係風格來說。日式審美一直在國內擁有大批擁躉，日料在擺盤的考究

，食物的精致
、過程的儀式感等方麵造詣頗深。

以伏見桃山為例
，除飲品本身高顏值
，門店、環境都保持日式審美，小紅書上因為“好看”種草的分享，有6000+筆記。

安佳專業乳品的三款日係新品中，以“夏日の祭”為例，這個產品的創意來源，是為日本的傳統節日“夏日祭”搭配的專屬飲品；小料選擇了安佳微醺櫻花芝士奶凍
，把日本的櫻花元素以奶凍的形式加入其中；海報設計上
，選取日本特有街區背景
，營造出清新、別致的日式格調。

海報、產品
、小料
，都在保持“風格”，圖片來自安佳專業乳品

這一係列產品，形式借鑒了日式動漫風格
，從命名
、海報，原料、到產品外觀高度一致的日式風
，讓產品的先天具備了審美紅利。

日式風格係列產品，圖片來自安佳專業乳品

審美紅利與成圖率直接相關，安佳專業乳品的新品也從側麵體現了供應鏈競爭的升維，從規模化、標準化的競爭，已經升級到了文化和調性的競爭。

消費在升級
，當飲品解渴提神的功能需求已被過分滿足時，消費者便會從感性層麵尋找飲品的可買性因素。

相比於從原料和創意上找差異化，“審美風格”也可以是品牌的一張名片，引導消費者對品牌的第一印象，甚至很多時候也可以是改變消費者對品牌砰然一刻的切入點。

小料都能找到依據，帶來更高價值感

視覺上達到審美一致，是風格的第一步；原材料選取，甚至每種小料在風格文化裏都能找到依據，能給產品帶來更高的價值感。

日式風格裏，銅鑼燒
、白色戀人、朝日啤酒
、芥末

、可爾必思、玫瓏蜜瓜、鹽漬櫻花等日本的傳統食品，在飲品的運用中屢屢創造爆款。

肯德基火爆至今的北海道之神冰淇淋，正是因為脆筒使用了白色戀人的材質，才在25元的高價下
，依然供不應求。

越是經典風味

，越需要更新穎呈現方式。安佳專業乳品的新品花漾學院，除了加入安佳專業乳品的TipTop冰淇淋和酸奶奶蓋之外
，玫瓏蜜瓜、日式芥末
、櫻花蒟蒻的加入
，讓一杯產品在兼具美感
、口感的同時
，價值感也獲得提升。

在產品複配中，乳製品的加入，能柔和茶湯和水果的口味適配性，起到1+1＞2的效果。

花漾學院
，圖片來自安佳專業乳品

除此之外，安佳專業乳品還在這個係列新品中，分別使用了可爾必思和朝日啤酒兩個原料。

其中可爾必思誕生於明治41年，從1919年7月7日（七夕）發售以來，作為日本國民飲料已經熱銷超百年。

而朝日啤酒株式會社成立於1889年
，是日本最著名的啤酒製造廠商之一
，研發實力
、規模化生產能力都值得信賴，成熟的渠道和供應優勢
，讓茶飲品牌在選擇上，降低運營成本。

這(zhe)兩(liang)個(ge)小(xiao)料(liao)屬(shu)於(yu)國(guo)民(min)飲(yin)料(liao)，能(neng)夠(gou)通(tong)過(guo)原(yuan)本(ben)的(de)高(gao)認(ren)知(zhi)度(du)為(wei)一(yi)杯(bei)新(xin)品(pin)賦(fu)能(neng)。此(ci)外(wai)，因(yin)為(wei)小(xiao)料(liao)具(ju)有(you)高(gao)知(zhi)名(ming)度(du)
，所(suo)以(yi)安(an)全(quan)性(xing)可(ke)靠(kao)，價(jia)格(ge)也(ye)透(tou)明(ming)，能(neng)夠(gou)為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)帶(dai)來(lai)明(ming)確(que)的(de)價(jia)值(zhi)感(gan)。

在新茶飲研發中流傳著這樣一句話：產品好，不等於好產品。為什麼這麼說
？

因為產品好，包含了口感
、味道、顏值等基礎指標。但好產品，卻包含成本是否合理、原料供應量如何

、是否穩定、能不能規模化複製到上千家門店等多重要素。

在打造風格上
，除了找到符合自身調性的文化和風格外，找到好的成熟、穩定的供應商也是必備條件之一。

顏值競爭，主要停留在“外形”競爭階段，考驗品牌的審美能力和傳播能力；

風格競爭
，包括審美、產品、文化、調性
、話題性等多方麵能力的競爭。

在產品同質化嚴重的茶飲界，走在前麵的需要膽量，走在後麵的需要創新，而且是不斷升級的創新。

如ru何he通tong過guo產chan品pin差cha異yi化hua提ti升sheng品pin牌pai護hu城cheng河he，除chu了le通tong過guo供gong應ying鏈lian建jian立li的de壁bi壘lei
，借jie用yong文wen化hua風feng格ge的de賦fu能neng，在zai社she交jiao媒mei體ti上shang引yin發fa爆bao點dian，不bu失shi為wei一yi個ge好hao手shou段duan。