導語

茶顏悅色可謂如今茶飲圈的頂級流量，稍微有點動靜就能衝上熱搜
，還擁有一票忠實的消費者粉絲。

這個曾經一度隻深耕長沙市場的區域品牌，憑啥如此火爆

？

前段時間
，茶顏悅色去武漢開店的消息得到官宣，網友沸騰了
，“茶顏悅色進駐武漢”zhegehuatilimachongshangleweiboresou。yizequwuhankaidiandexiaoxijiunengshangresou，zhezaizhiqianshijueduibunengxiangxiangde，erxianzaifashengzaichayanyueseshenshangzeshijianguaibuguaile。bijing
，zhegejinnianlaideresouchangke，yijingzaichayinquanshixianletaiduo“不可能”。

△圖片來源於茶顏悅色官方微信

它ta人ren氣qi高gao漲zhang

，吸xi引yin了le眾zhong多duo消xiao費fei者zhe前qian去qu打da卡ka

，已yi經jing成cheng為wei與yu臭chou豆dou腐fu齊qi名ming的de長chang沙sha美mei食shi新xin地di標biao，很hen多duo外wai地di消xiao費fei者zhe不bu惜xi打da個ge飛fei的de隻zhi為wei了le喝he上shang一yi杯bei茶cha顏yan悅yue色se。那na些xie喝he不bu到dao的de又you想xiang要yao拍pai照zhao曬shai圈quan的de消xiao費fei者zhe，催cui生sheng了le閑xian魚yu上shang的de“代喝茶顏悅色”的服務
，隻為過把眼癮。

粉絲甚至誇張到在微博上發“萬人血書”，求它開出長沙。而小紅書上關於茶顏悅色的筆記也達到了2萬+篇
，同時，據百度指數顯示，茶飲悅色近幾年的搜索熱度幾乎能跟喜茶和奈雪的茶相媲美。

△茶顏悅色&喜茶&奈雪的茶的百度指數對比圖

茶(cha)飲(yin)界(jie)有(you)一(yi)種(zhong)說(shuo)法(fa)，可(ke)以(yi)從(cong)山(shan)寨(zhai)門(men)店(dian)的(de)數(shu)量(liang)判(pan)斷(duan)出(chu)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)的(de)火(huo)爆(bao)程(cheng)度(du)。茶(cha)顏(yan)悅(yue)色(se)自(zi)然(ran)不(bu)缺(que)模(mo)仿(fang)者(zhe)，它(ta)的(de)山(shan)寨(zhai)門(men)店(dian)早(zao)已(yi)在(zai)全(quan)國(guo)各(ge)地(di)遍(bian)地(di)開(kai)花(hua)，甚(shen)至(zhi)在(zai)韓(han)國(guo)，茶(cha)顏(yan)悅(yue)色(se)還(hai)被(bei)人(ren)合(he)法(fa)注(zhu)冊(ce)為(wei)了(le)商(shang)標(biao)。

茶顏悅色出身於長沙“草根”

，前幾年默默無聞，近年來一躍成為茶飲界的“頂流”品牌，它是如何做到的呢？

這一切還得從它的創始人說起。

01

茶顏悅色的偶像養成之路

2013年12月，喜茶在江門橫空出世並已經小有名氣，一點點和CoCo忙著在一線城市拓店
，偏安一隅的長沙茶飲市場還是稍顯傳統和落後的
，而這時茶顏悅色的第一家店在長沙悄然開張。

誰也沒想到，在今後的幾年裏
，這座城市會因為這家店而變得更為出名，還擁有了除臭豆腐、芒mang果guo台tai之zhi外wai的de第di三san張zhang城cheng市shi名ming片pian，甚shen至zhi這zhe座zuo城cheng市shi的de年nian輕qing人ren都dou自zi發fa成cheng為wei它ta的de自zi來lai水shui。而er這zhe都dou是shi因yin為wei一yi個ge人ren，呂lv良liang
，也ye就jiu是shi茶cha顏yan悅yue色se的de創chuang始shi人ren。

1.冬天開出的第一家奶茶店

呂良

，一個土生土長的長沙人，出生於1978年


，2000年從長沙電大的漢語言文學專業畢業之後便在一家國企工作。2002年開始兼職從事廣告策劃工作，也曾接過一些古風創意的策劃案。

2008年
，呂良離職創業。相比喜茶聶雲宸初創業之時的順風順水，呂良的創業之路算不上順利。他先後開過廣告公司、賣過爆米花、開過鹵味店
、加盟了奶茶店……

他早年創業有些愛玩創新
，比如開蓋碼飯館，隻在門口掛一個空招牌
，上麵隻有4gewenhao。benlaishixianggaoxuetou，jieguogenbenmeirenwen，shiyingyeqijianjiumeinengchengxiaqu。zhongzhongyuanyindaozhizaonianchuangyedoubushitebiechenggong，youdeshenzhikaiyecaiyigeyue，mendianjiudaobile。

△圖片來源於茶顏悅色官方微信

但dan他ta身shen上shang有you著zhe湖hu南nan人ren骨gu子zi裏li都dou有you的de那na股gu勁jin，肯ken吃chi苦ku不bu服fu輸shu。縱zong然ran連lian續xu創chuang業ye都dou失shi敗bai了le，呂lv良liang並bing沒mei有you就jiu此ci放fang棄qi，而er是shi靜jing下xia心xin來lai反fan思si沉chen澱dian。呂lv良liang曾zeng表biao示shi，“真的感恩失敗！雖然多次失敗，虧了幾十萬
，隻剩一口氣。但讓我做茶顏的時候知道哪些是死路
，也更能沉下來心來思考細節。”

正zheng所suo謂wei人ren生sheng沒mei有you白bai走zou的de路lu。現xian在zai來lai看kan，那na些xie年nian創chuang業ye的de踩cai坑keng經jing曆li其qi實shi是shi在zai為wei茶cha顏yan悅yue色se的de誕dan生sheng鋪pu路lu。於yu是shi
，呂lv良liang創chuang立li茶cha顏yan悅yue色se時shi候hou的de心xin態tai變bian得de非fei常chang平ping和he和he務wu實shi
，呂lv良liang在zai一yi次ci采cai訪fang中zhong坦tan言yan自zi己ji屬shu於yu普pu通tong人ren，而er這zhe也ye成cheng為wei茶cha顏yan悅yue色se日ri後hou的de品pin牌pai基ji因yin——親切沒有距離感
，就像需要嗬護的鄰家妹妹一樣。

搗(dao)鼓(gu)一(yi)家(jia)有(you)自(zi)己(ji)風(feng)格(ge)和(he)特(te)色(se)的(de)茶(cha)飲(yin)店(dian)
，呂(lv)良(liang)早(zao)就(jiu)有(you)了(le)這(zhe)個(ge)想(xiang)法(fa)。可(ke)是(shi)太(tai)多(duo)失(shi)敗(bai)的(de)創(chuang)業(ye)經(jing)曆(li)讓(rang)他(ta)變(bian)得(de)十(shi)分(fen)謹(jin)慎(shen)。一(yi)家(jia)普(pu)通(tong)的(de)奶(nai)茶(cha)店(dian)可(ke)能(neng)籌(chou)備(bei)3個月就可以開張，而呂良則策劃和籌備了一年多時間。他曾表示，“彼時，市場上已經有很多成熟的知名品牌
，如果不做出特色
，肯定難以生存。”

△圖片來源於茶顏悅色官方微信

2013年的那個冬天，一切準備就緒
，呂良終於在長沙黃興廣場開出了自創的第一家奶茶店，他給這家店取了一個“中式文藝範”的名字——茶顏悅色。店極其逼仄，門口的“中國風美女圖”是最大亮點。但對於當時已經35歲的呂良來說

，那家店就是“創業失敗很多次之後的謀生手段，要用來養家糊口的”。

2.蟄伏期：2014-2017年

因為茶顏悅色首店前期籌備時間太長了，再不開業就耗不起了。於是，呂良不得不在2013niandedongtianbamendiankaiqilai。dongtianbenjiushichayindedanji
，ertadechanpinyegendangshichayinjiezhuliubutaiyiyang
，jiashangdangshidelvliangzuonaichadejingyanhaibugoufengfu，xindiankaiyezuodediyibeinaichajiugaozale，fanglehaoduotang。zheyiqiekanqilaishirucidebukaopu。

△圖片來源於茶顏悅色官方微信

但這家店居然活了下來。呂良把這歸功於地段好，“一個好碼頭，狗屎都賣錢。”但(dan)是(shi)仔(zai)細(xi)想(xiang)來(lai)並(bing)非(fei)那(na)麼(me)簡(jian)單(dan)。從(cong)籌(chou)劃(hua)之(zhi)初(chu)
，他(ta)就(jiu)想(xiang)把(ba)這(zhe)個(ge)店(dian)開(kai)好(hao)。於(yu)是(shi)
，從(cong)第(di)一(yi)天(tian)起(qi)
，他(ta)就(jiu)把(ba)姿(zi)態(tai)就(jiu)放(fang)得(de)很(hen)低(di)
，踏(ta)踏(ta)實(shi)實(shi)做(zuo)好(hao)產(chan)品(pin)和(he)服(fu)務(wu)。

他ta告gao訴su顧gu客ke，所suo有you人ren都dou有you一yi杯bei鮮xian茶cha的de永yong久jiu求qiu償chang權quan。不bu管guan是shi什shen麼me時shi候hou買mai的de茶cha，隻zhi要yao覺jiao得de不bu好hao喝he
，隨sui時shi可ke以yi要yao求qiu重zhong做zuo一yi杯bei。一yi個ge原yuan因yin是shi重zhong視shi服fu務wu，但dan更geng重zhong要yao的de理li由you是shi——他們經常失誤
，經常“筐瓢”
，服務再不好，別人也就不來了。

zhengshizhezhongtashidetaidu，rangchayanyuesedeyizaichangshadehanlengdongtianzhongcunhuoxialai。danzhehaibugou
，cishidechayanyuesejuliyigechusedechayinpinpaihaiyouhenchangdejuli，yushi，lvliangyongleliangsannianshijianquduichanpinjinxingdiedai，tansuogengheshidefazhanlujing。

於是，在創立品牌的前幾年
，茶顏一直保持著勻速發展，第一年5家
，第二年6家
，直到2015年7月，茶顏悅色才開始在長沙的核心商圈迅速布局，這一年開了十幾家門店。到了2017年，茶飲品類大爆發，茶顏悅色也隨之進入了快速開店期。2017年8月，茶顏悅色在長沙已擁有直營門店40家。

3.爆發期：2017-至今

2017之前的茶顏悅色還屬於長沙一個小有名氣的茶飲品牌，算不上多火爆
，但是進入2018年之後，人氣持續走高。他擁有著一種“讓別人主動幫忙宣傳”的神奇魔力。看似低調，卻自帶熱搜屬性。

要說茶顏悅色首次被全國人民大規模注意到
，是在2018年，喜茶和奈雪的茶的創始人隔空掐架，一不小心把茶顏悅色拱上了熱搜。

2019年，茶顏悅色商標在韓國的商標被人搶先注冊

，引起國內網友的強烈關注，而茶顏悅色又喜提熱搜。

再往後，則是收銀小票上
，因為那兩句用紅線標注出來的話：“茶顏悅色官網”和“茶顏招募加盟商”的消息都屬虛假，等我們有錢就去告他們
，又上一個熱搜。

2019年，茶顏悅色獲融資一度也衝上熱搜，引起廣泛關注。

2020年
，茶顏悅色官宣走出長沙，開到武漢的消息又喜上熱搜。

……

伴隨著茶飲悅色上熱搜的次數越來越多，門店擴張的腳步也越邁越快
，截止到2019年底，茶飲悅色的門店達到了近200家，幾乎把門店開遍了長沙的繁花商圈。

02

偶像養成係，為什麼是茶顏悅色
？

曾經有人將茶顏悅色比喻為茶飲界的楊超越， 說它走的是偶像養成係的路子。用國茶實驗室創始人羅軍的話來說，“chayanyuesebusixichanabanrangfensiyangwangchongbai，duiyufensilaishuofanergengxiangyigelinjiaxiaomeimei，shixuyaoxiaoxinhehude

，tajuyouyizhongyufensideshendugoutongnengli。”

這種深度溝通能力體現在了產品、空間設計、服務等方方麵麵
，是茶顏悅色的品牌特性，也是它從創立以來便被深深烙下的基因，是呂良及創始團隊一直所推崇的品牌主張。

這麼說可能有點虛，觀察君接下來將分點來詳細剖析一下。

1.茶顏悅色的爆紅之路

目(mu)前(qian)在(zai)餐(can)飲(yin)行(xing)業(ye)，花(hua)大(da)力(li)氣(qi)去(qu)做(zuo)粉(fen)絲(si)維(wei)護(hu)的(de)品(pin)牌(pai)不(bu)少(shao)，可(ke)能(neng)做(zuo)到(dao)茶(cha)顏(yan)悅(yue)色(se)這(zhe)樣(yang)，讓(rang)粉(fen)絲(si)把(ba)品(pin)牌(pai)當(dang)作(zuo)自(zi)家(jia)寶(bao)藏(zang)去(qu)自(zi)發(fa)傳(chuan)播(bo)和(he)互(hu)動(dong)的(de)則(ze)幾(ji)乎(hu)沒(mei)有(you)。那(na)麼(me)
，它(ta)究(jiu)竟(jing)是(shi)如(ru)何(he)做(zuo)到(dao)的(de)呢(ne)？

（1）押中文化這張牌

梳shu理li茶cha顏yan悅yue色se的de成cheng功gong要yao素su，會hui發fa現xian其qi文wen化hua屬shu性xing是shi必bi然ran會hui涉she及ji到dao的de話hua題ti。不bu管guan有you意yi無wu意yi
，茶cha顏yan悅yue色se的de文wen化hua基ji因yin印yin記ji都dou要yao比bi其qi他ta茶cha飲yin品pin牌pai要yao濃nong厚hou很hen多duo。在zai國guo茶cha實shi驗yan室shi創chuang始shi人ren羅luo軍jun看kan來lai
，茶cha顏yan悅yue色se的de成cheng功gong在zai於yu長chang期qi堅jian持chi對dui於yu中zhong國guo傳chuan統tong文wen化hua價jia值zhi的de輸shu出chu。

△圖片來源於茶顏悅色官方微信

如ru何he在zai眾zhong多duo文wen化hua屬shu性xing中zhong找zhao到dao契qi合he消xiao費fei者zhe的de部bu分fen並bing將jiang它ta塑su造zao為wei自zi己ji的de品pin牌pai特te色se
，這zhe是shi一yi個ge難nan於yu登deng天tian的de任ren務wu。三san分fen運yun氣qi加jia上shang七qi分fen實shi力li
，茶cha顏yan悅yue色se就jiu做zuo到dao了le。

首(shou)先(xian)，它(ta)踩(cai)中(zhong)了(le)中(zhong)國(guo)風(feng)的(de)大(da)風(feng)口(kou)。近(jin)年(nian)來(lai)，以(yi)故(gu)宮(gong)博(bo)物(wu)院(yuan)為(wei)代(dai)表(biao)的(de)中(zhong)國(guo)風(feng)潮(chao)在(zai)年(nian)輕(qing)消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)中(zhong)頗(po)為(wei)盛(sheng)行(xing)，那(na)些(xie)帶(dai)有(you)中(zhong)國(guo)風(feng)情(qing)的(de)文(wen)創(chuang)產(chan)品(pin)在(zai)年(nian)輕(qing)人(ren)中(zhong)很(hen)受(shou)歡(huan)迎(ying)。而(er)茶(cha)顏(yan)悅(yue)色(se)恰(qia)好(hao)定(ding)位(wei)為(wei)中(zhong)式(shi)茶(cha)飲(yin)
，從(cong)它(ta)的(de)品(pin)牌(pai)名(ming)到(dao)產(chan)品(pin)再(zai)到(dao)視(shi)覺(jiao)設(she)計(ji)，無(wu)一(yi)不(bu)是(shi)散(san)發(fa)著(zhe)濃(nong)濃(nong)的(de)中(zhong)國(guo)風(feng)情(qing)韻(yun)味(wei)，這(zhe)也(ye)是(shi)它(ta)能(neng)跟(gen)年(nian)輕(qing)人(ren)做(zuo)深(shen)度(du)溝(gou)通(tong)的(de)基(ji)礎(chu)。

benshenxuehanyuyanwenxuedelvliang，jiashangguanggaocehuadegongzuojingyan，rangtaduizhongguofengyouzheshenkedudaodelijie。yushi，congyikaishichouhuazhegexiangmudeshihou，lvliangbianjuedingzuoyikuandaiyouzhongguofengqingdechayin，yushimianshangliuxingdechayinxiangquge。zaozaizhongguofengkaishiliuxingzhiqian，lvliangjiuxianzhixianjiaodiyazhonglezheyibaozangwenhuasaidao。

茶顏悅色算是將中國傳統文化運用得爐火純青的茶飲品牌之一了。在品牌名上
，“茶顏悅色”非常具有中國特色。而在產品的命名上也是別出心裁
，綠茶名為浣沙綠、紅茶名為紅顏、增加了堅果

、巧克力等配料的奶蓋茶係列被稱為“豆蔻”。而單品名也極具古風：聲聲烏龍
、煙花易冷、箏箏紙鳶、蔓越闌珊……單是聽名字，就充滿了詩情畫意。

△圖片來源於茶顏悅色官方微信

bingqiechayanyuesedemingmingbushijiandandezhaobangushici
，ershihuisikaoruhejiangyuyihechanpinjipinpaijiehedegengshenru。ruyouyikuanchanpinmingweisanjichong，qiaomiaodijieyongchandeyuyilaichuandachanpintese
，rangrenyanqianyiliang。

視覺上，茶顏悅色對於中國風的詮釋更為深刻到位。茶顏悅色的產品包裝、店麵裝修等都采用了中國風的設計，各式茶杯、帆布袋
、等文創周邊設計也都采用了中國傳統文化的風格，甚至杯子上引用的中國古典名畫都是找故宮買的版權，消費者還被親切地稱為小主。

△圖片來源於茶顏悅色官方微信

zaidangxiachayintongzhihuajiqiyanzhongdedabeijingxia
，zidaizhongguofengshuxingbukeyiyingheshichangxuqiudechayinpinpai，ziranshendechongshanggexinghegetiaodenianqingxiaofeiquntidexiai。

其次

，頭頂著長沙地域文化標簽，與長沙深度捆綁。茶顏悅色創立的前6年一直深耕長沙市場，不往外擴張
，這都造成了茶顏悅色隻能在長沙才能喝到的地域稀缺性。

zhezhongquyuxiquexingyifangmiandailailechangshabendirendegaodurentong，huijiangtashiweichangsharendejiaoao，bingzifalaiweihuhehanweitaderongru，lingyifangmianyeshidewaidirenduitagengjiaxiangwang，chulaichangshayaodaka，likaichangshahuihuainian
，chibudaoyeyaoquqingrenpaizhaoguoyanyin。

△閑魚上關於茶顏悅色代拍照的服務

對於很多忠實的消費者來說
，茶顏悅色就像一個鄰家妹妹一樣

，自己一步步見證著陪伴著它的成長
，看著它從幾家店慢慢發展到近200jia，congyigemingbujianjingchuandexiaopinpaizhuangdaweiquanguodezhimingchayinpinpai，zijitousheleguanaizaitashenshang，jiubatadangzuozijidepinpaiyiyangduidai。yushi，changsharennaizhihunanrenkandaochayanyuesedeyixiebulidexiaoxihuizhanchulailiting，jiermanyandaoquanfensirenqundouruci。

（2）真實接地氣的人設

要(yao)說(shuo)如(ru)今(jin)偶(ou)像(xiang)的(de)走(zou)紅(hong)套(tao)路(lu)，立(li)人(ren)設(she)是(shi)一(yi)個(ge)百(bai)試(shi)不(bu)爽(shuang)的(de)方(fang)法(fa)。放(fang)在(zai)品(pin)牌(pai)形(xing)象(xiang)塑(su)造(zao)的(de)層(ceng)麵(mian)上(shang)來(lai)說(shuo)，這(zhe)也(ye)是(shi)一(yi)個(ge)極(ji)其(qi)好(hao)的(de)方(fang)式(shi)，運(yun)用(yong)得(de)當(dang)的(de)話(hua)，非(fei)常(chang)便(bian)於(yu)在(zai)消(xiao)費(fei)者(zhe)心(xin)智(zhi)中(zhong)建(jian)立(li)清(qing)晰(xi)的(de)認(ren)知(zhi)，而(er)茶(cha)顏(yan)悅(yue)色(se)可(ke)謂(wei)個(ge)中(zhong)高(gao)手(shou)。

相(xiang)比(bi)很(hen)多(duo)致(zhi)力(li)於(yu)打(da)造(zao)精(jing)致(zhi)完(wan)美(mei)形(xing)象(xiang)的(de)品(pin)牌(pai)，茶(cha)顏(yan)悅(yue)色(se)簡(jian)直(zhi)真(zhen)實(shi)得(de)可(ke)怕(pa)。官(guan)方(fang)微(wei)信(xin)和(he)微(wei)博(bo)裏(li)麵(mian)，常(chang)規(gui)的(de)產(chan)品(pin)或(huo)者(zhe)品(pin)牌(pai)介(jie)紹(shao)是(shi)沒(mei)有(you)的(de)

，雞(ji)零(ling)狗(gou)碎(sui)的(de)內(nei)容(rong)倒(dao)是(shi)很(hen)多(duo)。

△茶顏悅色發布的4月份食安自查報告

食品安全自查報告每月公示，茶飲裏喝出小紙片
、員工不注意衛生等等食安問題都會進行公示，也會發言辭真摯的道歉文，好的壞的評論，後台都會放出來
，標準是“真實就好”。從不掩蓋自己的不完美
，會主動承認自己的弱點。

△茶顏悅色官方微信放出顧客的投訴反饋

此外
，團隊都有各自的人設。呂良是一個艱苦樸素
、騎著電動車去巡店、羽絨服破了就用電工膠帶粘起來的大叔；文案是“摸魚俠”
，設計們叫“雞仔一、二、三號”。這樣的人格延續到茶顏悅色的每一杯飲品
，他們做類似AKB48的線上選舉，每個產品都有自己的唯粉。

從cong創chuang始shi人ren到dao員yuan工gong
，大da家jia都dou走zou的de是shi真zhen實shi接jie地di氣qi的de人ren設she，可ke這zhe種zhong人ren設she並bing不bu是shi憑ping空kong創chuang造zao出chu來lai的de
，它ta是shi從cong創chuang始shi人ren及ji其qi團tuan隊dui的de基ji因yin裏li麵mian衍yan生sheng出chu來lai的de，是shi別bie人ren學xue不bu去qu的de品pin牌pai內nei核he。正zheng因yin為wei從cong上shang到dao下xia對dui消xiao費fei者zhe誠cheng實shi以yi待dai，就jiu會hui讓rang消xiao費fei者zhe真zhen實shi毫hao無wu距ju離li感gan，哪na怕pa有you一yi些xie不bu足zu和he缺que點dian，消xiao費fei者zhe也ye是shi能neng夠gou接jie受shou的de。

（3）與消費者深度互動

茶顏悅色致力於規範服務流程
，把顧客當朋友
，讓每一個消費者感受到“被重視”
，從而達到與消費者進行深層次的溝通目的。創始人呂良就曾表示，“我自己一直是個普通人的心態，不把自己當老板
，很願意和顧客去溝通。”zaihongcanwanglianhechuangshirenfanningkanlai，zhengshiyinweiyouzhezhongcongshangdaoxiadechengkentaidu，juedinglechayanyueseyuxiaofeizhedeshenduhudongbushikonghankouhao，ershihuazuoleshishizaizaidexingdong。

譬如從創立開始，呂良便提出了“永久求償權”：隻zhi要yao覺jiao得de口kou味wei有you異yi，可ke以yi在zai任ren何he時shi間jian走zou進jin任ren一yi家jia門men店dian要yao求qiu免mian費fei重zhong做zuo。如ru今jin這zhe一yi舉ju措cuo仍reng然ran在zai各ge家jia門men店dian推tui行xing著zhe

，在zai呂lv良liang看kan來lai，店dian員yuan失shi誤wu難nan以yi杜du絕jue，用yong這zhe個ge辦ban法fa能neng維wei護hu口kou碑bei
，形xing成cheng良liang性xing互hu動dong。

△圖片來源於茶顏悅色官方微信

雖然這是一個反商業的服務承諾，顧客用永久求償權的次數也並不多，但顯然很符合人性，傳達出了“我在乎你”的態度，反而取得了消費者的信任。

茶顏悅色門店會設置免費小藥箱和及時傘服務
，進入茶顏悅色的微信公眾號頁麵，還可以看到“投訴專線”和“我要表揚”zhuanqu，fanshixiaofeizheyourenhebumanyidedifangjunkeyitianxietousufankuixinxi
，renweiyouxuyaobiaoyangdedifangyekeyidengjifankui。tuiwenxiamian，gezhongbumanyideliuyandouyoubeifangchulai，binghaihuixiangxidexunwenxiaofeizhedangshidejutiqingkuangyibianjinyibugenjin。

△茶顏悅色投訴反饋調查表

在產品命名方麵
，茶顏悅色也嚐試過集思廣益，給出一些選項，讓顧客幫忙出謀劃策。譬如“箏箏紙鳶”這款產品的名字就是這樣征集過來。

但凡一個消費者看到這些良性互動，都能感受到茶顏悅色的真誠，怎能不會被打動
？

2.喜茶們向左，CoCo們向右
，茶顏悅色走中間

茶顏悅色能從一眾茶飲品牌中突圍而出，受到萬千粉絲的寵愛，除了它自身的特性之外，還在於它的獨特模式：堅持走高性價比的路線以及推行密集選址的區域滲透打法。

國guo茶cha實shi驗yan室shi創chuang始shi人ren羅luo軍jun認ren為wei，在zai目mu前qian的de中zhong國guo茶cha飲yin江jiang湖hu中zhong，總zong體ti分fen為wei兩liang個ge派pai係xi。一yi個ge是shi以yi喜xi茶cha和he奈nai雪xue的de茶cha為wei代dai表biao的de純chun大da陸lu派pai係xi，一yi個ge則ze是shi以yiCoCo和一點點為代表的混合派係。

混hun合he派pai係xi屬shu於yu台tai係xi奶nai茶cha的de天tian下xia，是shi由you傳chuan統tong台tai式shi奶nai茶cha演yan變bian而er來lai

，消xiao費fei者zhe對dui於yu他ta們men的de固gu有you印yin象xiang即ji為wei平ping價jia奶nai茶cha
，而er大da陸lu派pai係xi的de茶cha飲yin品pin牌pai，尤you其qi是shi頭tou部bu品pin牌pai
，無wu論lun是shi品pin牌pai形xing象xiang還hai是shi產chan品pin價jia格ge都dou跟gen混hun合he派pai係xi有you所suo區qu別bie。

在羅軍看來，茶顏悅色恰好處於中間地帶
，既有大陸派係新中式茶飲的優雅和格調，又有混合派係的高性價比。

茶顏悅色的產品價格在9-22元之間

，大部分低於20元。這比價格為19-36元的喜茶們便宜一大截
，更類似於一點點


、CoCo。與同價位商品相比

，茶顏悅色用料則較為“實在”，kouganyebulai。henduorenduicijiuyouyiwenle，chanpinshicaizuodaogaopinzhi，jiageyoushihui，chayanyuesemobushizuokuibenshengyi？lvliangduiciyouguohuiying
，tabiaoshijuebushikuibenjingying
，ershiconggongyinglian、管理方麵進行優化


，以合理成本達到合理效益。

△圖片來源於茶顏悅色官方微信

產品口感好、品牌優雅有個性，關鍵是性價比又高，這樣的一個茶飲品牌自然容易從市場中脫穎而出，受到消費者的喜愛。

gaoxingjiabizhiwai，mijixuanzhiyeshichayanyuesedelingyidatese。zichuangliyilai
，chayanyueseshengengchangsha，yishijipingdangkoudianweizhu

，caiyongmijidedafa，jibenshixianlezaichangshajiexiang、景區
、購物中心

、機場店等高流量地盤的全麵覆蓋，幾乎每隔500米都能看到一家茶顏悅色。截止到2019年底，長沙的門店數量就達到了近200家，這個數目差不多相當於喜茶目前全國門店數量的一半，可見其開店密度之大。

△圖片來源於茶顏悅色官方微信

如(ru)此(ci)密(mi)集(ji)的(de)門(men)店(dian)布(bu)局(ju)，看(kan)起(qi)來(lai)相(xiang)當(dang)反(fan)商(shang)業(ye)化(hua)
，不(bu)過(guo)卻(que)有(you)自(zi)己(ji)的(de)獨(du)到(dao)優(you)勢(shi)。每(mei)一(yi)家(jia)門(men)店(dian)都(dou)相(xiang)當(dang)一(yi)個(ge)品(pin)牌(pai)符(fu)號(hao)，高(gao)密(mi)度(du)覆(fu)蓋(gai)能(neng)夠(gou)不(bu)斷(duan)強(qiang)化(hua)和(he)刺(ci)激(ji)人(ren)們(men)的(de)視(shi)覺(jiao)和(he)心(xin)智(zhi)，快(kuai)速(su)提(ti)高(gao)品(pin)牌(pai)效(xiao)應(ying)，還(hai)能(neng)在(zai)短(duan)時(shi)間(jian)內(nei)將(jiang)一(yi)個(ge)市(shi)場(chang)滲(shen)透(tou)搶(qiang)占(zhan)下(xia)來(lai)。

鑒於茶顏悅色的諸多發展潛質
，天圖資本、原yuan生sheng資zi本ben和he源yuan碼ma資zi本ben等deng一yi眾zhong資zi本ben先xian後hou注zhu資zi。有you了le資zi本ben的de助zhu力li，茶cha顏yan悅yue色se可ke施shi展zhan的de空kong間jian更geng大da了le，真zhen正zheng成cheng長chang為wei長chang沙sha區qu域yu市shi場chang的de霸ba主zhu，並bing劍jian指zhi外wai地di的de更geng廣guang闊kuo的de市shi場chang。

03

出走長沙開向武漢
，茶顏悅色未來可期
？

創立近7年的茶顏悅色堅守長沙市場
，未曾出去外地開店
，此前呂良一直表示是因為能力還不足。早在今年年初，茶顏卻宣布進軍武漢和常德。

呂良對觀察君透露，“茶顏計劃年內在武漢
、常德拓展新店
，未來會覆蓋整個中部的二三線城市，但近幾年內一線城市暫不列入考慮範疇。”

1.進軍武漢和常德

對於這次向外拓展，茶顏悅色也顯得頗為謹慎
，沒有激進地選擇一線城市


，而是選擇武漢
、常(chang)德(de)這(zhe)兩(liang)個(ge)長(chang)沙(sha)周(zhou)邊(bian)的(de)城(cheng)市(shi)。常(chang)德(de)就(jiu)在(zai)本(ben)省(sheng)
，湖(hu)南(nan)和(he)湖(hu)北(bei)也(ye)是(shi)挨(ai)著(zhe)的(de)，呂(lv)良(liang)表(biao)示(shi)，之(zhi)所(suo)以(yi)會(hui)選(xuan)擇(ze)這(zhe)兩(liang)座(zuo)城(cheng)市(shi)，是(shi)因(yin)為(wei)他(ta)們(men)距(ju)離(li)長(chang)沙(sha)比(bi)較(jiao)近(jin)，文(wen)化(hua)口(kou)感(gan)都(dou)比(bi)較(jiao)趨(qu)同(tong)
，算(suan)是(shi)比(bi)較(jiao)穩(wen)妥(tuo)的(de)選(xuan)擇(ze)。而(er)且(qie)在(zai)距(ju)離(li)較(jiao)近(jin)的(de)區(qu)域(yu)開(kai)設(she)新(xin)店(dian)便(bian)於(yu)管(guan)理(li)，更(geng)有(you)利(li)於(yu)供(gong)應(ying)鏈(lian)、品質把控。

△圖片來源於茶顏悅色官方微信

突(tu)如(ru)其(qi)來(lai)的(de)新(xin)冠(guan)疫(yi)情(qing)打(da)亂(luan)了(le)原(yuan)本(ben)的(de)開(kai)店(dian)計(ji)劃(hua)
，但(dan)從(cong)最(zui)新(xin)的(de)進(jin)展(zhan)來(lai)看(kan)，茶(cha)顏(yan)的(de)外(wai)拓(tuo)之(zhi)路(lu)並(bing)未(wei)受(shou)到(dao)很(hen)大(da)影(ying)響(xiang)
，武(wu)漢(han)的(de)首(shou)家(jia)新(xin)店(dian)即(ji)將(jiang)開(kai)業(ye)
，更(geng)多(duo)新(xin)店(dian)也(ye)在(zai)籌(chou)備(bei)當(dang)中(zhong)。

dandajiagengguanxindeshi，zouchulechangshadechayanyuesedaodinengfouyanxuchangshashichangdehuobaojingxiang
，chuangzaochuyigegengzhideqidaideweilai？lvliangzijiyetanyan

，yaozouyibukanyibu

，daodihuibuhuishuitubufudeshiguolecaizhidao。

“攻占長沙市場用了7年時間
，預計要打下武漢和常德也得要好幾年時間”，雖然他給的是開放性的答案，但是呂良言辭中透露著堅定語氣，讓觀察君覺得未來還是可期的。

2.茶顏悅色的挑戰

未來雖然可期，但眼下茶顏還是要謹慎對待
，因為接下來它將麵臨不少的挑戰。

首shou先xian，失shi去qu長chang沙sha地di域yu稀xi缺que性xing標biao簽qian的de茶cha顏yan悅yue色se可ke能neng要yao麵mian臨lin水shui土tu不bu服fu的de問wen題ti。從cong一yi個ge城cheng市shi跨kua到dao另ling一yi城cheng市shi很hen難nan


，供gong應ying鏈lian和he人ren才cai管guan理li等deng都dou是shi大da難nan題ti，原yuan材cai料liao的de供gong應ying
、物流的速度、人ren員yuan的de配pei置zhi就jiu必bi須xu同tong步bu跟gen上shang，一yi個ge環huan節jie解jie決jue不bu好hao就jiu很hen可ke能neng影ying響xiang到dao全quan局ju，若ruo是shi有you個ge失shi誤wu
，恐kong怕pa武wu漢han人ren民min未wei必bi能neng做zuo到dao像xiang長chang沙sha人ren民min那na樣yang的de包bao容rong性xing，畢bi竟jing它ta隻zhi是shi長chang沙sha人ren的de小xiao驕jiao傲ao。

△圖片來源於茶顏悅色官方微信

正如呂良自己所擔心的

，去外地後，既不知道團隊能否適應當地環境
，也不知道脫離了“地區保護”時能不能發揮實力。

其次，運營能力是否跟得上拓張步伐。羅軍認為茶顏悅色目前最大的挑戰在於數據化管理體係的不完善。在喜茶、奈雪的茶已經搭建好信息管理係統做到精細化運營的當下
，茶顏悅色顯得有些過於傳統。

譬如喜茶和奈雪的茶早在2018年就開通了外賣，而茶顏悅色在疫情前也隻有5家上線外賣。當疫情暴發
，線下店關閉
，“不做線上”的短板就凸顯出來了。於是，呂良給“溫吞”的外賣業務摁下了“快進鍵”。

△茶顏悅色小程序上的外賣免罵聲明

2月20日開始


，茶顏悅色在逐步恢複線下門店營業同時，陸續上線了多家外賣店
，有些門店營業不到10分鍾就“爆單”
，店員每隔半小時補充一輪庫存。外賣服務倉促上馬，如何平衡口感和服務質量，依然是個巨大的挑戰。

況且因為才開始著手推外賣
，還在門店裏麵開辟了一個專門的外賣區域
，叫茶顏歡喜殿。而從茶顏的小程序來看
，其線上、線下的數據運營都還沒有完備

，據了解，茶顏悅色會員畫像的建立、線上線下會員體係的打通、相關客戶數據分析，都還在進一步完善之中。

△圖片來源於茶顏悅色官方微信

但無論如何，茶顏悅色已經開始著手補上線上這塊短板，雖然開始得有點晚
，但是卻還是有非常積極的作用——對生意不太好的門店而言
，外賣是補救營業額的好辦法。

zaizhe

，suizhexixiaochazhegepingjiachayinpinpaidetuichu，chayanyuesezaigaoxingjiabidesaidaoshangyouhuizaoyuyigeqianghandeduishou，ruotamenzaiwuhanshichangshangxialuxiangfeng，daodishuinenggengshengyichoune

？guanchajundaoshimanqidainayitiande。

一yi向xiang穩wen紮zha穩wen打da的de茶cha顏yan悅yue色se，此ci次ci高gao調tiao進jin軍jun外wai地di市shi場chang，相xiang信xin它ta已yi經jing做zuo好hao了le周zhou全quan的de準zhun備bei，那na麼me
，茶cha顏yan悅yue色se接jie下xia來lai的de武wu漢han首shou秀xiu到dao底di能neng否fou一yi舉ju成cheng功gong，就jiu讓rang我wo們men拭shi目mu以yi待dai吧ba！