在元氣森林席卷飲料界的2020年
，李子柒螺螄粉則創下了食品圈大單品的神話。

01

年銷過10億

斷貨、預售，對於李子柒螺螄粉來說，這是常態。

“她們螺螄粉預售七天了
，去年推起來
，上來就預售1個月，月銷量100萬。”一位食品品牌部人士感歎道。在食品類直播圈，李子柒是追不上的神話。

而近日
，有業內人士告訴快消君：“2019年，李子柒螺螄粉銷售額達10億元”。這不禁讓人聯想，因為疫情“宅經濟”帶來的風口
，2020年李子柒螺螄粉的銷量一定更加可觀。

2021年天貓年貨節的數據顯示，螺獅粉的成交額同比去年增長1500%

，購買螺獅粉的人數同比增長近900%。而李子柒螺螄粉也在多次斷貨之後，於2020年8月，在柳州自建螺螄粉廠。種種跡象表明，2020年李子柒的銷售額會超過2019年“幾大步”。

這樣的成績
，對傳統快消界來說

，是令人羨慕的。比如，受到李子柒螺螄粉衝擊的方便麵巨頭——統一，為人熟知的10億級大單品，還停留在老壇酸菜麵（曾年銷售額達40億元）和湯達人。

對於李子柒螺螄粉2020年的真實業績，其背後的品牌運營公司——微念科技有限公司回複快消君稱：“我們不接受采訪，特別是數據，資方比較忌諱。”

2020年年初
，受疫情影響，工廠複工時間延遲，米粉原料短缺，整個螺螄粉行業都出現了斷貨，李子柒螺螄粉更是掛出預售40天的通知，但這依然沒有擋住“吃貨”們的熱情。早在李子柒同名天貓旗艦店剛開業時
，其店裏的螺螄粉3天就賣出165.43萬份。

目前，李子柒天貓旗艦店中，熱銷第一名的3袋裝日常柳州螺螄粉月成交90萬筆
，按照目前的售賣價計算

，僅這一個口味月銷售額就接近3600萬元。遑論，李子柒天貓店，還有諸多其他口味的螺螄粉。

不知是柳州螺螄粉成就了李子柒
，還是李子柒成就了螺螄粉。

和其他地方特色小吃一樣

，螺螄粉最初隻是柳州街頭的小吃。直到2012年
，螺螄粉作為柳州特色小吃登上紀錄片《舌尖上的中國》，開始被大眾熟知。為了將螺螄粉推為柳州“地標”，柳州市政府為螺螄粉申請了“地理標誌保護”以及“國家地理標誌證明商標”，也就是說
，隻有在柳州當地生產的螺螄粉才能叫螺螄粉。

據新浪財經報道，2014年
，在柳州僅有1家符合生產資質的預包裝螺螄粉企業，而到了2019年末，預包裝柳州螺螄粉注冊企業有81家、200多個品牌，日均銷量超過170萬袋，銷售額突破60億元。

2021年天貓年貨節的數據顯示

，90後特別是95後成為購買螺獅粉最多的人群。有意思的是
，女性消費者比男性更愛“嗦粉”，占比超過8成。除了北上廣深等一線城市外
，鄭州
、成都
、重慶、杭州、西安
、武漢也是成千上萬盒螺獅粉春節奔往的主要目的地。而李子柒和好歡螺是最受消費者歡迎的螺獅粉品牌。

螺螄粉的大火，也引來不少巨頭入場。海底撈
、肯德基
、中石化等都相繼入局。日前，方便麵巨頭統一也悄然上線了一款名為“那街那巷柳州風味幹撈螺螄粉”的產品
，為競爭激烈的市場又添了一把火。

02

遇到對的人

“先有的微念，後有李子柒！”

李子柒“采菊東籬下”的詩意畫麵背後，藏著一家擅長做網紅品牌的公司——杭州微念科技有限公司（以下簡稱“微念科技”。）

微念科技成立於2013年，是一家基於泛娛樂網紅經濟的新型移動社交電商平台，有美食、美妝等領域的數十位頭部KOL。2016年8月簽約李子柒，2017年雙方聯合成立四川子柒文化傳播有限公司。

“他們不是一般意義的內容公司，不僅僅是靠廣告和直播打賞盈利，而是品牌公司，也有上遊供應鏈，會賣產品。”一位接觸微念科技的業內人士這樣評價。

微念科技的法人劉同明
，是知名經紀人，進入網紅圈多年。除李子柒（微博粉絲2112萬）之外，公司還擁有“kakakaoo-”（微博粉絲1309萬）、“香噴噴的小烤雞”（微博粉絲507萬）、“仲尼Johnny”（微博粉絲400萬）
、“子望”（微博粉絲385萬）等頭部KOL和多個新消費品牌，合作了不同平台的數百位KOL。

劉同明認識李子柒時，她的微博粉絲還不足1萬(wan)。看(kan)了(le)李(li)子(zi)柒(qi)的(de)視(shi)頻(pin)後(hou)，他(ta)非(fei)常(chang)喜(xi)歡(huan)
，經(jing)常(chang)私(si)信(xin)李(li)子(zi)柒(qi)，表(biao)示(shi)自(zi)己(ji)可(ke)以(yi)給(gei)予(yu)她(ta)在(zai)視(shi)頻(pin)拍(pai)攝(she)上(shang)和(he)微(wei)博(bo)流(liu)量(liang)上(shang)的(de)扶(fu)持(chi)和(he)幫(bang)助(zhu)。為(wei)了(le)打(da)動(dong)李(li)子(zi)柒(qi)
，劉(liu)同(tong)明(ming)甚(shen)至(zhi)還(hai)專(zhuan)門(men)從(cong)杭(hang)州(zhou)跑(pao)到(dao)四(si)川(chuan)
，和(he)李(li)子(zi)柒(qi)當(dang)麵(mian)探(tan)討(tao)，雙(shuang)方(fang)也(ye)最(zui)終(zhong)達(da)成(cheng)了(le)合(he)作(zuo)。

在劉同明的幫助下
，李子柒也從一個粉絲還不到1萬的小網紅，成長為頗有名氣的視頻博主。

不得不說，劉同明的眼光足夠長遠

，也看出了李子柒更深的價值。在李子柒爆紅初期，幾萬到幾百萬的廣告費都被劉同明拒絕了。

李子柒曾在一次采訪中透露過牽手微念科技的理由：這個機構可以理解包容她，不會幹擾她的創作，並可以陪她一起拒絕幾千萬的廣告。

因為沒有各種廣告商的打擾，李子柒可以全身心地投入到自己的視頻創作上，讓自己的視頻更加優質
，從而吸引了更多粉絲。

現如今，李子柒的抖音粉絲超過4200萬，微博粉絲2730萬，YouTube粉絲1420萬
，其視頻在YouTube上的總觀看量約21億。全球影響力最大的媒體之一CNN，都不及李子柒的訂閱量。

按照微博高級副總裁曹增輝在紅人大會上的說法，粉絲1000萬以上的紅人，就趨於藝人化的經營和發展
，有非常強的商業IP價值。而李子柒在新浪微博上有2700多萬粉絲，已經成長為一個具有品牌價值的IP。

公開資料顯示，微念科技首輪融資在2016年6月，其後又接受了華映資本、琢石投資
、辰海資本、芒果文創、新浪微博等多輪投資，公司的最近一輪融資是在2019年8月，投資方為琮碧秋實、弘帆天盛。

其實先有誰，後有誰
，也沒那麼重要。重要的是
，在對的時間遇到對的人。而對的人還能一起創業，確實是個好故事。也期望2021年的食品圈兒，有更多好故事。