根據國家統計局數據，2020年全國乳製品產量隻有液態奶實現增長，幹乳製品及其中的奶粉產量均下降。

圖片來源：攝圖網

受(shou)疫(yi)情(qing)的(de)影(ying)響(xiang)
，去(qu)年(nian)一(yi)季(ji)度(du)我(wo)國(guo)乳(ru)製(zhi)品(pin)生(sheng)產(chan)出(chu)現(xian)下(xia)滑(hua)，但(dan)在(zai)抗(kang)擊(ji)疫(yi)情(qing)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)，民(min)眾(zhong)更(geng)加(jia)重(zhong)視(shi)健(jian)康(kang)飲(yin)食(shi)，加(jia)上(shang)專(zhuan)家(jia)對(dui)牛(niu)奶(nai)的(de)推(tui)薦(jian)，乳(ru)製(zhi)品(pin)消(xiao)費(fei)增(zeng)長(chang)。我(wo)國(guo)乳(ru)製(zhi)品(pin)消(xiao)費(fei)的(de)主(zhu)要(yao)產(chan)品(pin)是(shi)液(ye)態(tai)奶(nai)
，乳(ru)企(qi)優(you)先(xian)保(bao)證(zheng)液(ye)態(tai)奶(nai)生(sheng)產(chan)，因(yin)此(ci)

，液(ye)態(tai)奶(nai)產(chan)量(liang)出(chu)現(xian)增(zeng)長(chang)。

2020年，生鮮乳價格雖然也經曆了春節後的季節性下降
，但自5月份開始就上漲，7yuezhongxunhougengshilianxushangzhang。shengxianrujiagedegaoqi，ranggongyenaifenshengchanchengbenyuelaiyuegao，yujinkounaifendejingzhenglijinyibuxiajiang，ruqishengchannaifendejijixingxiajiang。

液態奶

全國液態奶年產量，2000-2020

根據國家統計局數據
，2020年全國液態奶產量2599.43萬噸，同比增長3.28%。

液態奶主產省份額，2020

2020年
，液態奶產量前10位的省份產量全部超過100萬噸，山東、河南、黑龍江、安徽同比負增長


，10省份合計1769.78萬噸
，同比增長3.42%
，占全國總產量的68.08%。

河北、內蒙古液態奶產量份額變化
，2000-2020

從產地來講，河北液態奶產量仍居第一，但地位受到內蒙古挑戰。

2020年
，河北液態奶產量347.56萬噸
，同比增長2.32%，占全國總產量的13.4%
，位居全國第一位
，內蒙古318.92萬噸，同比增長17.02%，占12.3%。河北已連續8年位居液態奶生產第一位，但內蒙古份額已連續3年上升，而且兩大龍頭乳企伊利、蒙牛近年來均加大了本部所在地內蒙古的投資力度，隨著這些項目投產，內蒙古將超過河北，重新成為液態奶生產第一大省份。

幹乳製品

全國幹乳製品年產量，2000-2020

根據國家統計局數據，2020年全國幹乳製品產量180.95萬噸
，同比下降3.09%。

幹乳製品主產省份額，2020

幹乳製品的集中度超過液態奶。2020年
，幹乳製品產量前10位的省份中
，同比正負增長的省份各5個，10省份產量合計146.72萬噸，同比下降5.20%，占全國總產量的81.08%，黑龍江產量最高，41.05萬噸
，同比增長5.44%
，占全國總產量的22.69%。

奶粉

全國奶粉年產量，2008-2020

根據國家統計局數據
，2020年全國奶粉產量101.23萬噸
，同比下降9.43%。

2020年全年，隻有3、4月份奶粉產量同比正增長。這期間

，由於消費渠道受疫情影響不通暢
，乳企承擔了較大的社會責任，積極收購生鮮乳
，噴粉增加。

奶粉主產省份額，2020

奶粉產量前5省份中，同比增長的省份有3個，5省份合計79.32萬噸
，同比下降9.67%

，占全國總產量78.36%，黑龍江產量第一，40.01萬噸，同比增長3.02%，占總產量的39.52%。