奶茶在近幾年真的太火了，無論大街還是小巷，都密集的開著各路奶茶店。從高端些的奈雪的茶、喜茶，中端的CoCo

、一點點，再到低端些的蜜雪冰城
、貢茶等等品牌，可以說是從下到上的滿足了消費者的個性化需求。

這些欣欣向榮的奶茶店
，也體現了奶茶對人們生活的影響越來越大，尤其是對愛時尚又重味覺的年輕人們：

以前續命靠人參，現在“續命”靠奶茶
；

以前借酒澆愁，現在喝奶茶減壓
；

以前墊胃吃小糕餅，現在點杯多加小料的奶茶……

這些活躍在大街小巷、商(shang)區(qu)鬧(nao)市(shi)的(de)奶(nai)茶(cha)店(dian)，甚(shen)至(zhi)一(yi)度(du)擠(ji)壓(ya)了(le)零(ling)售(shou)飲(yin)品(pin)的(de)生(sheng)存(cun)空(kong)間(jian)，直(zhi)到(dao)無(wu)糖(tang)氣(qi)泡(pao)水(shui)橫(heng)空(kong)出(chu)世(shi)，才(cai)奪(duo)回(hui)了(le)眾(zhong)多(duo)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)歡(huan)心(xin)。但(dan)在(zai)現(xian)製(zhi)茶(cha)飲(yin)與(yu)零(ling)售(shou)飲(yin)品(pin)的(de)這(zhe)場(chang)沒(mei)有(you)硝(xiao)煙(yan)的(de)戰(zhan)爭(zheng)中(zhong)
，無(wu)糖(tang)氣(qi)泡(pao)水(shui)隻(zhi)是(shi)個(ge)開(kai)始(shi)，零(ling)售(shou)乳(ru)茶(cha)正(zheng)在(zai)登(deng)場(chang)。

如果說氣泡水與現製奶茶屬於各有千秋，消費者按需購買
，那麼乳茶品類就是目標明顯的要搶奪奶茶的一畝三分地了。

01

奶茶VS乳茶

qishichuantongderuchashuyunaichadeyigexifenpinlei，womenzhelitidaoderuchashizhixinshidelingshoupingzhuangruchapinlei

，erzuoweiduibixiangdenaichazeshixiayidexianzhichayin。

入嘴的東西最重要的無非三點：口感、健康、性價比，那麼

，乳茶與奶茶各有什麼優劣呢？

1、口感

suiranruchayijinghennulile

，danmuqianeryan，haishinaichadekougangengshengyichou。shouxianzaixinxianduheketiaoxuanxingshangnaichajiuyijingyingle，xianzhichayinchuleketiaoxuandechadi，haiyouwuhuabamendexiaoliao，ruzhenzhu
、芋圓、西米
、紅豆……還能隨口味和需求選擇甜度和溫度，天氣燥熱加滿冰
，天氣寒冷選熱飲

，這對善變的消費者來說簡直太棒了。

而er乳ru茶cha作zuo為wei零ling售shou瓶ping裝zhuang飲yin品pin，在zai冷leng熱re選xuan擇ze上shang就jiu不bu那na麼me便bian利li了le，小xiao料liao更geng是shi難nan說shuo。而er相xiang對dui簡jian單dan的de口kou味wei
，也ye因yin為wei是shi零ling售shou產chan品pin難nan以yi豐feng富fu，目mu前qian市shi場chang上shang最zui多duo的de口kou味wei無wu非fei是shi原yuan味wei、抹茶、燕麥、豆奶一類的常規口味。

2、健康

民min以yi食shi為wei天tian已yi深shen深shen的de烙lao在zai了le中zhong國guo人ren民min的de腦nao海hai中zhong，簡jian直zhi能neng成cheng為wei基ji因yin密mi碼ma
，食shi品pin安an全quan自zi然ran就jiu成cheng為wei了le頭tou等deng大da事shi，又you加jia上shang如ru今jin的de大da健jian康kang背bei景jing
，奶nai茶cha和he乳ru茶cha都dou要yao向xiang著zhe更geng健jian康kang的de方fang向xiang進jin發fa。

實際上，自奶茶誕生起，各種不健康的傳聞就沒有停過。咖啡因超標，容易引發失眠心慌

；糖分超標
，一杯奶茶的糖就足夠甚至超過人體一天可攝入的量；高脂，引發肥胖和各種血脂病……甚至有不少新聞曝光，部分奶茶店用的原料十分低廉，奶精、果葡糖漿、隔夜茶。

而口味上明顯拚不過現製茶飲的乳茶，掏出的壓軸法寶就是更健康。目前的乳茶產品中，幾乎每一種都以“0糖”“0植脂末”“健康”為主打。

3、性價比

這一點上小編也是采訪了不少同事和朋友

，畢竟他們大多屬於靠奶茶續命的年輕人，還是很有發言權的。

奶茶：常(chang)見(jian)的(de)奶(nai)茶(cha)大(da)概(gai)在(zai)十(shi)幾(ji)到(dao)三(san)十(shi)多(duo)之(zhi)間(jian)
，屬(shu)於(yu)比(bi)較(jiao)貴(gui)的(de)飲(yin)品(pin)了(le)。但(dan)大(da)部(bu)分(fen)人(ren)覺(jiao)得(de)物(wu)有(you)所(suo)值(zhi)
，成(cheng)年(nian)之(zhi)後(hou)，奶(nai)茶(cha)是(shi)少(shao)有(you)的(de)能(neng)買(mai)到(dao)的(de)廉(lian)價(jia)的(de)快(kuai)樂(le)了(le)。也(ye)有(you)部(bu)分(fen)人(ren)覺(jiao)得(de)太(tai)貴(gui)了(le)，喝(he)一(yi)杯(bei)花(hua)二(er)十(shi)左(zuo)右(you)很(hen)心(xin)疼(teng)
，畢(bi)竟(jing)是(shi)常(chang)駐(zhu)拚(pin)多(duo)多(duo)的(de)“貧民窟”仙女/男。而小編屬於中間人群
，喝的時候很快樂，喝完之後就為失去的金錢感到一陣空虛。

乳茶：十分驚訝的是
，這些人幾乎一致的認為乳茶價格貴。理由大概總結為以下幾點：

①沒有將乳茶歸為奶茶類
，而是普通飲料。以元氣森林乳茶為例，十元往上的價格可以買三四瓶可口可樂。

②與奶茶做對比。認為再加一點點錢，就可以得到一杯熱騰騰、口味自選的奶茶。

插個題外話，不死心的小編像賣廣告的一般對朋友介紹：乳茶健康，真牛奶茶葉
、0蔗糖、0植脂末、0膠體……卻que得de到dao了le這zhe樣yang的de回hui複fu，添tian加jia的de東dong西xi少shao了le，價jia格ge不bu應ying該gai更geng便bian宜yi嗎ma？真zhen牛niu奶nai，真zhen茶cha葉ye
，我wo自zi己ji也ye可ke以yi煮zhu，不bu是shi更geng健jian康kang？一yi瞬shun間jian竟jing覺jiao得de有you些xie道dao理li。

看來乳茶的推廣之路

，道阻且長。

02

進軍品牌

無論如何，現在的乳茶品類都是一條新道路，目前也有不少品牌湧入了
，代表性品牌也有幾個，小編在這裏簡單介紹一下。

首先是元氣森林，引起了無糖氣泡水風潮並且成為品類天花板的元氣森林，也能算是乳茶的領軍者
，自2019年11月研發推出後，就以極快的速度席卷了各大社交平台。2020年“三八婦女節”當天，一分鍾就賣出去了15萬箱，風頭直逼正當紅的元氣森林氣泡水。目前擁有著原味、茉香奶綠
、咖啡拿鐵三種口味。

“複興老國貨”漢口二廠也緊隨潮流。2020年9月末，推出了0蔗糖低脂燕麥乳茶，還和時髦的植物基概念聯姻，采用了燕麥乳為原料。前不久，漢口二廠又推出了乳茶新品——炭烤乳茶，主打健康三[0]主義即“0蔗糖，0植脂末，0反式脂肪酸”，據說還特別添加了糖蜜提取物酚特琳，為控卡能力再度加碼。

達利這一食品飲料集團也沒有錯過乳茶，利用自身優勢推出了Soydo初豆豆乳茶。這款以“乳茶遇上豆奶，清爽喝不膩”為核心賣點的新產品
，創新性的將純正豆奶融入了乳茶，脫離了以牛奶為基底的傳統奶茶，十分具有特色。

2020年12yuedi
，wangwangzhongyushanshanlaichidejinruleruchasaidao
，tuichulebangdechanai。tongyangshipingzhuangruchaleichanpin，yixiangjianzoupianfengdewangwangyebuyuanyudazhongxiangtong。chanailiangzi，xianeryijiandechuandalewangwangdelinian“奶多才叫茶奶”。

而從目前推出的乳茶產品可以看出一些共性：

1
、主打健康

0蔗糖、0植脂末、0反式脂肪酸等各種“0”幾乎是每一個品牌乳茶都在強調的。

2
、高顏值

仔細回想，乳茶的包裝設計或可愛軟萌或清新可人或高級冷淡，沒有一款是顏值低的，大大迎合了主流消費人群——年輕一代的偏好。

03

最後的話

處(chu)在(zai)一(yi)個(ge)爆(bao)款(kuan)產(chan)品(pin)大(da)爆(bao)炸(zha)的(de)時(shi)代(dai)
，網(wang)紅(hong)產(chan)品(pin)也(ye)頻(pin)出(chu)。如(ru)何(he)從(cong)網(wang)紅(hong)到(dao)長(chang)紅(hong)
，一(yi)直(zhi)是(shi)各(ge)個(ge)品(pin)牌(pai)無(wu)法(fa)回(hui)避(bi)的(de)問(wen)題(ti)。乳(ru)茶(cha)能(neng)不(bu)能(neng)火(huo)爆(bao)且(qie)長(chang)久(jiu)，主(zhu)要(yao)還(hai)是(shi)看(kan)其(qi)能(neng)否(fou)在(zai)與(yu)現(xian)製(zhi)奶(nai)茶(cha)的(de)鬥(dou)爭(zheng)中(zhong)取(qu)得(de)優(you)勢(shi)。

然ran而er
，目mu前qian的de乳ru茶cha產chan品pin在zai口kou感gan與yu性xing價jia比bi上shang
，都dou不bu能neng取qu得de絕jue對dui優you勢shi。口kou感gan問wen題ti上shang麵mian已yi經jing提ti過guo了le
，這zhe裏li不bu再zai多duo做zuo贅zhui述shu。而er從cong價jia位wei上shang
，雖sui然ran乳ru茶cha比bi大da部bu分fen奶nai茶cha產chan品pin便bian宜yi，但dan也ye隻zhi是shi少shao許xu。差cha不bu多duo的de價jia格ge下xia，大da部bu分fen的de消xiao費fei者zhe更geng傾qing向xiang新xin鮮xian好hao喝he

、選擇多樣的現製奶茶。乳茶能拿得出手的，仍是健康這個賣點。

對(dui)現(xian)在(zai)的(de)乳(ru)茶(cha)市(shi)場(chang)來(lai)說(shuo)，最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)便(bian)是(shi)將(jiang)市(shi)場(chang)做(zuo)大(da)。就(jiu)如(ru)上(shang)麵(mian)所(suo)說(shuo)的(de)，哪(na)怕(pa)是(shi)最(zui)容(rong)易(yi)接(jie)受(shou)新(xin)鮮(xian)事(shi)物(wu)的(de)年(nian)輕(qing)人(ren)，也(ye)有(you)許(xu)多(duo)不(bu)願(yuan)意(yi)為(wei)乳(ru)茶(cha)消(xiao)費(fei)

，這(zhe)主(zhu)要(yao)是(shi)認(ren)知(zhi)與(yu)習(xi)慣(guan)問(wen)題(ti)。隻(zhi)有(you)乳(ru)茶(cha)品(pin)類(lei)拿(na)出(chu)足(zu)夠(gou)打(da)動(dong)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)籌(chou)碼(ma)，才(cai)有(you)機(ji)會(hui)將(jiang)乳(ru)茶(cha)品(pin)類(lei)發(fa)展(zhan)壯(zhuang)大(da)。升(sheng)級(ji)口(kou)味(wei)、加強對健康控卡的宣傳，使“乳茶健康”這一思想深入消費者的內心迫在眉睫。

而對入軍了乳茶品類的品牌來說，是時候進行差異化的競爭了。雖然0蔗糖、0植脂末、0反fan式shi脂zhi肪fang酸suan等deng等deng是shi一yi個ge不bu錯cuo的de方fang向xiang，但dan還hai是shi過guo於yu局ju限xian了le，幾ji乎hu所suo有you品pin牌pai都dou在zai做zuo
，想xiang出chu頭tou就jiu難nan上shang加jia難nan。好hao的de品pin牌pai需xu要yao什shen麼me？人ren無wu我wo有you
，人ren有you我wo精jing。