眾所周知
，RIO一直是預調雞尾酒領域的領軍品牌，現在賣起了氣泡水，且不論氣泡水市場有多火，難道以預調酒、果酒等為代表的低度酒潮飲行業不“香”嗎
？

NO
，恰恰相反。相較於美國和日本成熟的低度酒飲料市場
，中國的“微醺”市場還處在初期發展階段
，細分賽道比拚才剛剛開始。

01

新銳品牌強勢來襲

5月7日至9日，根據生意參謀數據，蘇打酒品牌「空卡」獲天貓潮LIVE蘇打酒類目交易指數第一。銷售額周環比增長785%，旗艦店會員數環比增1620%。

自去年12月上市以來，空卡在天貓平台已連續保持4個月的蘇打酒類目交易指數第一。同時，近日入圍了三聲“新消費品牌價值TOP 100” 2021年度春季榜單
，且成為唯一上榜的低度酒品牌。

空卡主推麵向年輕群體的低度蘇打酒
，今年3月，其母公司厚雪（北京）酒業剛獲得字節跳動戰略投資。

貝瑞甜心、馬力噸噸、WAT、JOJO
、落飲
、蘭舟......在中國的低度酒市場

，像空卡這樣業績斐然且受資本青睞的新銳品牌比比皆是。據統計，2021年第一季度天貓、淘寶等銷售渠道中
，有2449家酒類品牌銷售額增速保持在100%以上，其中低度酒品類占57.8%，有1415家。

隨著低度酒市場逐步細分與更迭，除低度/無酒精啤酒外，蘇打酒
、預調雞尾酒、果酒正以“健康潮飲”的形象強勢來襲，蠶食著啤酒大份額的酒飲消費市場。

中國低度酒飲料新銳品牌一覽

製圖/食研彙FTA  信息來源/網絡

這些新品牌大都誕生在2020年，抓住了“無糖”、“低度”、“氣泡”
、“女性”、“小酒”的風口，同時紅杉
、經緯投資、真格基金等資本紛紛押注低度酒市場
，讓酒行業迸發著前所未有的創新活力。

02

健康化趨勢明顯：無糖、果汁、氣泡

低度酒定義是較寬泛的
，通常認為是酒精含量在3%-7%之間的酒飲料。

想像元氣森林的無糖氣泡水一樣爆火，“無糖”、“果汁”
、“氣泡”成為了低度酒新銳酒品的創新關鍵詞。

yushi
，fuhezhesangetexingdesudajiuzaizhongduopinleizhongtuoyingerchu
，youcichuanglidedidujiuxinpinpaijiaoduo。genjuzhongguodidujiushichangxiangguanshujuxianshi
，sudajiufeneyujidadao300億元
，頭部企業年銷售額為100多億元。

蘇打酒的盛行一定程度上也受到美國硬蘇打水“風靡”的啟發
，比如美國最受歡迎的硬蘇打水品牌白爪White Claw。

根據維基百科介紹，蘇打酒（Hard Seltzer）是一類含碳酸、酒精和果味的飲料。在美國，蘇打酒通常是由蔗糖或者麥芽發酵製成的。而中國的蘇打酒基料中通常佐以水果汁，加入氣泡進行發酵。

例如主打果汁蘇打酒的「馬力噸噸」
，通過與國際知名釀酒大師及百萬噸級酒廠通力合作研發

，選用基於純果汁為基底發酵生產果汁蘇打酒。目前共4個SKU

，分別是柚子
、青檸薄荷

、荔枝、蘋果4種口味，產品富含天然成分，無穀物，無蔗糖添加
，將酒中的水果風味更好的融合
，帶來震撼的清爽感和無壓力的暢飲體驗。

為了打造無糖的健康潮飲，「十點一刻」則選用和元氣森林氣泡水一樣的“赤蘚糖醇”作為代糖，來打造低度氣泡酒的產品差異化。

圖源/十點一刻天貓旗艦店

除了流行的蘇打酒
，果酒品類在低度酒賽道的競爭力也不可小覷。以貝瑞甜心、落飲、蘭舟為代表的果酒
，正在在“有品類無品牌”的低度果酒賽道搏出一線。

剛剛，主攻女性市場的低度酒品牌“MissBerry貝瑞甜心”宣布完成過億元A+輪融資。在釀造工藝上，MissBerry選取水果、純果汁進行30天慢發酵。發酵酒相比於預調酒
，在保證口感的同時
，可提供更豐富的營養，包括維生素

、氨基酸以及鐵
、鉀、鎂礦物質等。

走國潮風的落飲在產品上也是相當“走心”。以其最先上線產品之一“大紅袍西柚”為例，“水果+茶+酒”的口味
，就是落飲的創新之處。

最後一類，是以“多變”賦予無限創新性的預調酒。以伏特加
、白蘭地、朗姆


、威士忌等洋酒做基酒，加上橙子、檸檬、蘋果等各種果汁調配而成的預調雞尾酒，雖然以入局已久的“老選手”RIO一馬當先
，但也湧現出像0糖氣泡預調酒的JOJO、餐飲場景高端化與低端罐裝氣泡酒並行的WAT等新銳品牌。

雖然，入局低度酒賽道的新品牌數不勝數，甚至有些都叫不上名稱，但每個品牌都有自己的獨特之處，或是在產品上、人群定位上、場景營銷上......

03

年輕化
、女性化

“萬品萬種”

，雖然低度酒新銳品牌在很多方麵都在打造差異化和自身優勢
，但在消費人群上，酒飲的年輕化、女性化趨勢是一致的。

隨著電商渠道異軍突起，年輕人成為消費主力已是大勢所趨。根據2015年CBNData發布的《酒行業研究報告》：酒消費呈現越來越年輕化的趨勢，23-35歲人群占比不斷提升。根據中華情報網整理的數據顯示：目前低度潮飲酒人群主要以年輕人為主

，其中18-24歲占據23.2%
，25-29歲年齡段的用戶占據了26%，30-34歲的占據了22.2%。

圖源：華經情報網

在人群性別上，或獨酌、或悅己、或解壓、或聚會
、社交......女性飲酒勢不可擋
，很多新銳品牌在產品口感
、酒精度、包裝風格上都將消費人群定位為女性年輕群體。

數據來源/國家統計局  製圖/食研彙

congxianshangxiaofeixingshilaikan
，nvxingshichangduiyujiuxiaofeilaishuocunzaijudadeqianli，qikedanjiadezengsuyuangaoyunanxing，zheyeyanshenglehenduodidujiuxinruipinpaizoushanglegaoduanhuadeluxian。

數據來源/CBNDate消費大數據

小酌怡情
，女性飲酒更多的是“情感、情緒消費”。如果說男性對於酒的消費是“慣性”使然的話
，女性更易因體感、手感、觀感
、口感尚佳而產生“衝動消費”。

04

小  結

目前，低度/無wu酒jiu精jing市shi場chang相xiang對dui於yu龐pang大da的de酒jiu消xiao費fei市shi場chang而er言yan，仍reng是shi其qi中zhong的de一yi小xiao部bu分fen。但dan在zai全quan球qiu健jian康kang化hua趨qu勢shi下xia
，低di度du酒jiu存cun在zai強qiang勁jin的de增zeng長chang機ji會hui。而er對dui於yu中zhong國guo的de低di度du酒jiu市shi場chang而er言yan，還hai是shi一yi片pian未wei被bei完wan全quan開kai發fa的de新xin領ling域yu。隨sui著zhe小xiao紅hong書shu、抖音等視頻社交“種草經濟”深入人們的生活，新銳低度酒品牌“破圈”指日可待！