當你在《X特遣隊：全員集結》看到老鼠攻戰外星生物拯救地球——

當「精靈鼠小弟」成為了喬治一家最機智勇敢的朋友——

當越來越多年輕人開始養不同品種的寵物鼠——你可能看到貓咪嘴裏叼著一隻老鼠都會滿眼同情：

鼠鼠這麼可愛，怎麼可以吃鼠鼠……

不用擔心，現在世界首款細胞培育的「人造鼠肉」來了。

當然，它並不是給人吃的人造肉，而是專為寵物而生。這也並非保護老鼠，而是給寵物貓多個選擇。

它正以更安全、更健康、更環保的姿態
，嚐試改變寵物食物的未來。

01

世界上第一款給寵物吃的人造肉

這是一款人造鼠肉餅幹，名為Harmless Hunt


，由生物技術公司Because Animals製造，最近在寵物食品行業最大的貿易展之一SuperZoo上首次亮相。

不過，看到這個新聞
，腦袋裏首先就出現了一個問號：現在的寵物貓又不吃老鼠
，為什麼還要造老鼠肉？

以及伴隨著一連串迷惑的疑問：

它貴嗎？

安全嗎？

真的健康嗎
？

貓咪會愛吃嗎？

寵物吃人造肉，真的會更好嗎？

一個個來看看。

貓和老鼠
，天生一對

貓咪自祖先起，就喜歡捉老鼠吃，因為老鼠不僅數不勝數，而且身體營養配比很均衡。

它富含大量的蛋白質，還有均衡的氨基酸、維(wei)生(sheng)素(su)等(deng)等(deng)，能(neng)讓(rang)貓(mao)咪(mi)毛(mao)色(se)鮮(xian)豔(yan)，精(jing)神(shen)煥(huan)發(fa)
，美(mei)麗(li)動(dong)人(ren)，最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)，老(lao)鼠(shu)體(ti)內(nei)富(fu)含(han)牛(niu)磺(huang)酸(suan)，這(zhe)是(shi)一(yi)種(zhong)能(neng)加(jia)強(qiang)貓(mao)咪(mi)夜(ye)視(shi)能(neng)力(li)的(de)物(wu)質(zhi)
，貓(mao)咪(mi)長(chang)期(qi)缺(que)乏(fa)就(jiu)會(hui)患(huan)「夜盲症」。

雖然現在寵物貓不用吃老鼠

，很多貓糧也會添加牛磺酸，但老鼠依然是對貓咪相對更好的一種肉類。

直接生產鼠肉，不僅營養豐富，還不用額外添加各類成分了。

另外
，現在貓糧主要來源於雞肉
、魚肉、牛肉
，這些肉類其實也是貓咪最常見的食物過敏原。

Because Animals創始人Shannon Falconer（左邊）

Because Animals的聯合創始人Shannon Falconer說道，那些寵物肉類食品，很多是生產人們吃的肉剩下的內髒、頭部、骨頭，和病死、垂死、殘廢的動物肉做成的：

這些肉會被做成寵物食品的原因，是因為它們已經為人類所生產了。

如何人造鼠肉
？

就(jiu)像(xiang)之(zhi)前(qian)為(wei)人(ren)類(lei)生(sheng)產(chan)的(de)人(ren)造(zao)肉(rou)一(yi)樣(yang)，人(ren)造(zao)鼠(shu)肉(rou)同(tong)樣(yang)需(xu)要(yao)先(xian)從(cong)老(lao)鼠(shu)身(shen)上(shang)獲(huo)取(qu)細(xi)胞(bao)，然(ran)後(hou)在(zai)模(mo)仿(fang)動(dong)物(wu)子(zi)宮(gong)的(de)食(shi)品(pin)級(ji)生(sheng)物(wu)反(fan)應(ying)器(qi)內(nei)，為(wei)這(zhe)些(xie)細(xi)胞(bao)提(ti)供(gong)各(ge)類(lei)營(ying)養(yang)

，直(zhi)到(dao)它(ta)們(men)生(sheng)長(chang)成(cheng)為(wei)肉(rou)類(lei)。

不過這家公司最大的優勢之一，就是他們使用了自己的專有培養基
，能實現100%無動物、無屠宰地培養小鼠組織。

而現在實驗室人造肉培育細胞的爭議之處，就是要采用一種讓細胞成長的關鍵成分——牛胎血清（FBS），這是在屠宰過程中從懷孕奶牛的牛胎中提取出來的，而且成本也很高。

但Because Animals隻用提取老鼠細胞就好，他們實驗室有三隻老鼠
，提取細胞時會給它們打上溫和的麻醉藥，對老鼠也是無害的。

實驗室的三隻老鼠，提供了實驗的細胞
，圖片來自：Because Animals

這(zhe)三(san)隻(zhi)老(lao)鼠(shu)已(yi)經(jing)被(bei)實(shi)驗(yan)室(shi)的(de)員(yuan)工(gong)收(shou)養(yang)了(le)兩(liang)年(nian)
，日(ri)常(chang)就(jiu)是(shi)住(zhu)在(zai)一(yi)個(ge)豪(hao)華(hua)的(de)老(lao)鼠(shu)屋(wu)裏(li)
，天(tian)天(tian)吃(chi)飽(bao)喝(he)足(zu)，生(sheng)活(huo)充(chong)滿(man)了(le)簡(jian)簡(jian)單(dan)單(dan)的(de)的(de)富(fu)足(zu)和(he)普(pu)普(pu)通(tong)通(tong)的(de)幸(xing)福(fu)。

人造鼠肉吃起來怎麼樣
？

當然，沒有人試吃老鼠肉，研究人員也是通過不斷給貓咪試吃，看看它們到底喜不喜歡。

據Because Animals所述，他們經過了大量「挑剔的貓」多次測試，最終才定下了這款動物蛋白新品。

我們也可以從這款老鼠肉餅幹的成分，大致想象出它的味道。

它並非是一塊純老鼠肉排，而是由人造老鼠肉和其他植物成分混合而成，如南瓜泥、亞麻籽、豆豉、味噌等等。

因為有了更多人造的能動性，所以這款老鼠餅幹還加入了益生菌和營養酵母，能加強消化和免疫，更有利於貓咪們的健康。

Shannon Falconer博士與科學家Taylor Brooks

事實上，這也是讓寵物主人們更容易接受人造肉食品的方式
，Shannon Falconer表示：

因為這還是一個新概念
，但其實兩者都是真肉，人造的寵物肉類可以更安全和健康。

再加上它在無菌
、受控的實驗室環境中生產，肉本身也不含抗生素和病原體
，更不會有成為過敏原的風險。

除此之外，還有重要的一點是，它十分環保。

這也讓寵物行業的人造肉食品
，受到了更廣泛的關注。

因為這些新食品不僅和寵物息息相關，更在決定我們未來能否過上可持續的生活。

圖片來自：The Pack

02

讓寵物吃人造肉，未來會更好嗎？

當第一片浪花開始超速湧上海岸
，後麵一層層浪潮也將緊隨其後襲來。

隨著千禧一代越來越愛養寵物
，國內外的寵物市場都在快速增長，Grand View Research預計2025年，寵物食品市場會增長到904億美元左右。

圖片來自：Wild Earth

寵物食品公司Wild Earth CEO認為未來10年內，寵物吃的人造肉類可能占寵物食品市場總量的10%。

雖然規模不大，但勢頭不小。

現在，雖然國內還無法買到Because Animals的人造鼠肉餅幹，不過在Because Animals的官網已經可以預購
，他們表示年底會限量發售，明年將廣泛上市。

所以
，不止Because Animals一家盯上了寵物人造肉食品賽道

，目前全球約有30多家公司都在實驗室通過細胞培育研究寵物食用的人造肉。

圖片來自：Shameless Pets

除了Because Animals的細胞培育方式，寵物食品公司Bond Pet Foods還用了另一種方法——基因工程技術。

他們在農場收集雞的血液樣本，然後提取其中的DNA分(fen)離(li)出(chu)組(zu)成(cheng)肉(rou)類(lei)的(de)蛋(dan)白(bai)基(ji)因(yin)，再(zai)通(tong)過(guo)微(wei)生(sheng)物(wu)發(fa)酵(jiao)技(ji)術(shu)
，將(jiang)蛋(dan)白(bai)基(ji)因(yin)注(zhu)入(ru)其(qi)中(zhong)放(fang)進(jin)發(fa)酵(jiao)罐(guan)生(sheng)長(chang)
，獲(huo)得(de)一(yi)定(ding)的(de)動(dong)物(wu)蛋(dan)白(bai)後(hou)，就(jiu)再(zai)把(ba)它(ta)們(men)變(bian)幹(gan)燥(zao)
，做(zuo)成(cheng)更(geng)高(gao)營(ying)養(yang)的(de)寵(chong)物(wu)糧(liang)食(shi)。

圖片來自：Bond Pet Foods

它們準備在2023年推出人造鼠肉貓糧和人造兔肉狗糧，比Because Animals晚一年。

另外
，一些初創公司仍在尋找更優質的替代蛋白質，比如昆蟲，「它們可能比傳統的哺乳動物蛋白質來源更具可持續性，而且非常有營養。」

就像人造肉也分為人造動物蛋白和人造植物蛋白一樣，現在人造寵物肉類食品，也早就有植物蛋白的先行者了。

Petaluma推出首款植物性寵物食品

Wild Earth此前已經推出人造植物蛋白的狗糧
，這些食品源於亞洲的菌株

，通過生物科技和發酵工藝製造植物蛋白，再變成了狗狗們的食物。

植物蛋白狗糧品牌V-Planet的產品已經在10多個國家賣得風生水起，它們的狗糧是100%由純素食非轉基因成分製成，包括豌豆、燕麥粉、糙米
、馬鈴薯等，能給狗狗全麵的營養。

圖片來自：V-Planet

不過現階段植物蛋白寵糧賣得並不多，首先植物蛋白人造肉味道比不上動物蛋白人造肉，而且就Wild Earth的產品價格看，它也比傳統的寵糧貴了三四倍。

值得一提的是，所有人造肉類寵糧的公司們，都有著同樣的一個宣傳口號——除了讓寵物吃得更安全、健康、優質，還能為環保做極大貢獻。

畢竟畜牧業會對氣候變化產生不可忽視的影響，全球暖化的主因，除了工業廢氣排放，畜牧業也占了全球溫室氣體排放的18%。

一項新研究表明，在畜牧業造成的溫室氣體排放中，貓狗又占到了1/4
，每年生產貓糧狗糧排放的二氧化碳達到6400萬噸，不過這項研究在科學家還存在分歧意見
，比如，養狗也能鼓勵步行和減少航空飛行，從而降低碳足跡。

盡管吃人造肉顯然對環保有益處
，但是
，不能為了環保而損害動物本身的營養需求
，它們並不像人類，可以有更多樣的選擇。

Because Animals創始人Falconer一直以來也是動物保護者，她自己已經多年素食，但從未讓動物們不吃肉，「因為貓本身是食肉動物
，狗是雜食動物」。

Shannon Falconer和Joshua Errett，以及他們救下的貓Frankie.圖片來自：Because Animals

所以他們通過持續多年的研究，終於讓動物細胞培育的寵物人造肉成為了現實。

現在，人們把寵物也當成自己的家人，當越來越多人想過更環保的生活時，他們也希望自己的寵物追隨。

寵(chong)物(wu)吃(chi)的(de)人(ren)造(zao)肉(rou)正(zheng)從(cong)實(shi)驗(yan)室(shi)走(zou)向(xiang)市(shi)場(chang)，不(bu)過(guo)在(zai)它(ta)普(pu)及(ji)之(zhi)前(qian)，還(hai)需(xu)要(yao)通(tong)過(guo)監(jian)管(guan)部(bu)門(men)檢(jian)驗(yan)批(pi)準(zhun)，來(lai)看(kan)看(kan)這(zhe)些(xie)品(pin)牌(pai)方(fang)所(suo)宣(xuan)傳(chuan)的(de)安(an)全(quan)和(he)健(jian)康(kang)

，是(shi)否(fou)真(zhen)的(de)安(an)全(quan)和(he)健(jian)康(kang)。

總的來說，寵物吃人造肉，和人類吃人造肉所擁有的好處和麵臨的問題，其實相差無幾。

圖片來自：Because Animals

接下來，除了給貓咪吃的人造鼠肉

，還有狗狗祖先吃的動物——人造兔肉即將麵世。

人們將終於可以在屠刀對準可愛的小白兔時，拿出人造兔肉溫柔地阻止： 

兔兔這麼可愛
，怎麼可以吃兔兔……