靠口香糖給身體“充電”？這事可不隻是腦洞大這麼簡單！
近日，有機食品零售商Natural Grocers發布了2022年十大營養趨勢，全方位預測了新一年功能食品的重點發展方向，其中“戰勝倦怠”榜bang上shang有you名ming。日ri益yi加jia劇ju的de社she會hui內nei卷juan，快kuai速su的de生sheng活huo節jie奏zou，每mei個ge人ren幾ji乎hu都dou無wu可ke避bi免mian地di背bei負fu壓ya力li，陷xian入ru身shen心xin俱ju疲pi的de狀zhuang態tai。因yin此ci，提ti神shen解jie壓ya食shi品pin成cheng為wei人ren們men的de剛gang需xu。
jinengliangyinliaozhihou，kafeichengweihenduodagongrendetishenshouxuan。dankafeichongyinsuohaofeideshijianyijilinghenduorenzhoumeidekusekougan，rangyuelaiyueduopinpaikaishitanxungengshengshi、具有更好適口性的產品形式——從多變零食棒，到飲料新寵氣泡水，甚至是小巧耐嚼的口香糖。
suizhexianshanggouwudefeisufazhan，guoquzaishouyintaipangsuishounayibaokouxiangtangdeqingjingsihubiandeyujiamohu。gouwufangshidebianhua，bushipinleifengchenluomodegenbenyuanyin。chuangxinjiezouhuanman，dingweiwuchayi，caishikouxiangtangbuzaifengguangdegenjiesuozai。
哪怕是緊跟“減糖風潮”推tui出chu各ge種zhong無wu糖tang係xi列lie，口kou香xiang糖tang長chang期qi固gu化hua的de產chan品pin形xing象xiang，依yi舊jiu讓rang消xiao費fei者zhe很hen難nan把ba它ta視shi為wei健jian康kang零ling食shi。如ru今jin，從cong功gong能neng上shang實shi現xian差cha異yi化hua，成cheng為wei很hen多duo品pin牌pai的de創chuang新xin思si路lu。一yi枚mei小xiao小xiao的de口kou香xiang糖tang，除chu了le清qing新xin口kou氣qi，獲huo得de些xie許xu的de快kuai樂le和he滿man足zu，還hai能neng做zuo什shen麼me？把ba它ta打da造zao成cheng都dou市shi打da工gong人ren的de“快速充電寶”如何？小巧便攜、隨時隨地可以食用，風味可以百變，還有比它更好的能量載體嗎？
美國能量飲料公司Liquid Core旗下品牌Apollo在數年前推出一款Energy Gum，讓口香糖與提神醒腦的充能好物聯係在一起，創造出“能量口香糖”這一全新概念。
圖片來源：Twitter
yunengliangyinliaoxiangbi，tongguokouxiangtangbuchongnengliangshifougoushuang，goukuai？gongnenghua，huishikouxiangtangpinleichuangxindexiayiguchaoliuma？yuhaiwaizhuzhonggongnengbiaoxianxiangbi，guoneikouxiangtangshichangyougairuhefali？
01
快，再快！“快充”方顯英雄本色
木糖醇口香糖外殼包裹著咖啡因內核，Apollo Energy Gum是口香糖與咖啡一次跨品類融合創新的突破嚐試。在咀嚼的過程中，中心的天然咖啡因與B族維生素會立即釋放，給人體帶來快速的能量提升，其效果大約是能量飲料或咖啡的兩倍。
chulegengqiangdadenengliangbugei，zhekuanhanyoujingshengkafeidoutiqudetianrankafeiyindechanpinzaijiankangshuxingshangyebiduoshugongnengyinliaoyaogengshendejiankangjiaoxingrenqundeqinglai。suiyouzhe“提神”功gong效xiao和he獨du特te口kou感gan，但dan目mu前qian多duo數shu的de能neng量liang飲yin料liao並bing非fei絕jue對dui健jian康kang。由you於yu人ren工gong合he成cheng咖ka啡fei因yin的de成cheng本ben較jiao低di，且qie生sheng產chan能neng力li大da，所suo以yi市shi麵mian上shang相xiang當dang一yi部bu分fen的de充chong能neng飲yin料liao仍reng會hui將jiang人ren工gong咖ka啡fei因yin視shi為wei首shou選xuan。
圖片來源：foodnext
人工咖啡因提振亢奮作用雖強，但興奮過後往往更感疲憊透支。讓很多注重健康的消費者對能量飲料開始心存芥蒂。而Apollo Energy Gum所含的天然咖啡因則能逐漸而緩慢地刺激神經，刺激維持的有效期長，而且比較溫和，對人體沒有危害也不具成癮性，安全性更高。
圖片來源：Amazon
除天然咖啡因，Apollo Energy Gum也強化了多種B族維生素。每片口香糖含16mg維生素B3（煙酸），3.2mg維生素B6以及12.6μg維生素B12，均滿足我國NRV（營養素參考值）日推薦攝入量標準，更遠高於一般維生素飲料。
在甜味成分的選擇上，Apollo Energy Gum以健康為導向，從樺樹或玉米中獲得的木糖醇作為甜味來源。木糖醇甜度與普通糖相近，但熱量減少40%，使得每一粒Apollo口香糖僅含5卡路裏熱量。
圖片來源：Amazon
Apollo Energy Gum讓消費者獲得快速“充電”、減輕壓力的體驗。其消費場景定位於瘋狂燃脂的運動健身後，苦思冥想的辦公桌前，屏息凝神、大腦高速運轉的會議與考試後，嚼上一根Apollo能量口香糖都會是一場“激烈戰鬥”後放鬆歇息的絕佳選擇。
圖片來源：Twitter
日常工作生活的消費場景滲透，固然是口香糖圈住更廣受眾的關鍵，但Apollo EnergyGum的初心和野心卻不止於此。一場奮力拚搏的競賽，一次說走就走的公路旅行，或是一場心跳加速的極限運動……熱愛挑戰和冒險是歐美人群的生活常態，為隨時揮灑汗水、展現自我者量身定製的能量補充劑，或許才更像Apollo Energy Gum的標簽。
圖片來源：Twitter
除了擁有多種消費場景的高適配性，Apollo能(neng)量(liang)口(kou)香(xiang)糖(tang)在(zai)提(ti)振(zhen)充(chong)能(neng)產(chan)品(pin)的(de)賽(sai)道(dao)競(jing)爭(zheng)中(zhong)也(ye)有(you)著(zhe)獨(du)一(yi)無(wu)二(er)的(de)優(you)勢(shi)。咖(ka)啡(fei)是(shi)全(quan)球(qiu)公(gong)認(ren)的(de)提(ti)神(shen)好(hao)物(wu)，但(dan)在(zai)爭(zheng)分(fen)奪(duo)秒(miao)的(de)時(shi)刻(ke)，消(xiao)費(fei)者(zhe)渴(ke)望(wang)不(bu)必(bi)再(zai)費(fei)時(shi)喝(he)一(yi)杯(bei)滾(gun)燙(tang)的(de)咖(ka)啡(fei)或(huo)奔(ben)波(bo)在(zai)去(qu)咖(ka)啡(fei)店(dian)的(de)路(lu)上(shang)。Apollo Energy Gum正抓住了這樣的消費痛點，通過口香糖這一移動性更強的輕巧載體，打造出一款快速、方便且味道毫不遜色的咖啡替代品，回應快節奏生活下的消費訴求。
圖片來源：Twitter
一項近年的研究認為，當健康成年人喝下含有320毫克咖啡因的能量飲料後，會對心血管係統造成影響，出現心率異常、血xue壓ya升sheng高gao等deng情qing況kuang。這zhe不bu僅jin與yu咖ka啡fei因yin有you關guan，能neng量liang飲yin料liao含han有you的de大da量liang糖tang分fen以yi及ji其qi他ta刺ci激ji物wu質zhi也ye被bei視shi為wei是shi加jia劇ju心xin血xue管guan負fu荷he的de誘you因yin之zhi一yi。因yin此ci，不bu同tong的de攝she取qu咖ka啡fei因yin方fang式shi形xing成cheng的de人ren體ti代dai謝xie差cha異yi，促cu使shi“健康覺醒”的人們去尋找更為純粹的咖啡因載體。
Apollo團隊在研發之初便意識到咖啡因其實隻是“能量公式”的因素之一，在大健康趨勢下隻要尋找到一個比能量飲料或咖啡更健康、更便捷的載體，那麼公式依舊能夠成立。而經科學證明，咀嚼口香糖能夠提供認知上的益處，例如減輕壓力和提高注意力等。Apollo注意到這一值得挖掘的特點，認為“咀嚼口香糖”會成為咖啡因全新的傳遞方式，於是曆經十多年700餘種配方的實踐對比，找到了“口香糖X咖啡因”的最佳組合，最終開發出Apollo Energy Gum。
圖片來源：Amazon
自問世以來，Apollo Energy Gum迅速獲得市場青睞。建立覆蓋北歐的分銷體係，銷售數據一路攀升，Apollo走向全歐洲已勢在必行。為了加速線下滲透，Apollo與擁有豐富經驗的經銷商ReFuel AB展開戰略合作，將重點投放於便利店渠道，尤其是加油站、運動場館的產品植入，逐步深化在長途駕駛、比賽對抗等場景下的產品價值。Apollo傳媒總監Scott Schaible表示：品牌若能真正創造出具有突破性附加值的產品，本身便是一種品牌溢價，而挑戰消費者補充能量現狀的Apollo Energy Gum口香糖生逢其時。
02
嚼出新世界：
全球口香糖市場勁吹功能風
隨著功能食品的日常化趨勢，口香糖被寄予越來越多的功能訴求。功能型口香糖成為糖果大品類中令人矚目的細分領域。根據Industry Research發布的數據，受戒煙治療中尼古丁口香糖需求增加的推動，以及人們對功能性口香糖益處的認知不斷提高，2020年全球功能性口香糖市場規模達到54.175億美元，預計2026年將增至67.162億美元，期間年均增速5.5%。其中，北美以超過35%的份額一馬當先。亞太則是增長最快的區域市場，未來6年的複合增長率高達10.1%。
圖片來源：confectionerynews
除了戒煙需求外，口腔健康、體重管理、能量補充改善生活方式也是口香糖的主要功能類型。
正如前麵所提，運動、探險、極限挑戰，這些已經成為歐美大眾生活的常態，對於各類能量型食品的需求始終占據運動營養、功能食品市場的主要份額。由於過量攝入咖啡因會引起焦慮、消化不暢、肌肉分解、惡心、高gao血xue壓ya等deng副fu作zuo用yong，世shi界jie各ge國guo的de食shi品pin管guan理li和he衛wei生sheng機ji構gou紛fen紛fen起qi草cao在zai能neng量liang補bu充chong劑ji中zhong使shi用yong咖ka啡fei因yin的de法fa規gui和he標biao準zhun。這zhe也ye給gei了le能neng量liang型xing口kou香xiang糖tang新xin的de發fa展zhan機ji遇yu，因yin為wei相xiang對dui於yu能neng量liang飲yin料liao，口kou香xiang糖tang的de產chan品pin形xing態tai更geng有you利li於yu控kong製zhi咖ka啡fei因yin的de攝she入ru量liang。
由於膠基對於功能成分的良好包容性，以及經口攝入的高吸收率，口香糖成為更多功能訴求的試驗場。
比如美國公司Volatile Analysis開發的口香糖，聲稱可以檢測肺癌、乳ru腺xian癌ai和he胰yi腺xian癌ai，可ke以yi替ti代dai血xue液ye檢jian查zha和he活huo檢jian。人ren們men咀ju嚼jiao口kou香xiang糖tang後hou殘can留liu的de唾tuo液ye，含han有you每mei種zhong癌ai症zheng特te有you的de揮hui發fa性xing有you機ji化hua合he物wu，通tong過guo測ce定ding其qi含han量liang可ke以yi對dui癌ai症zheng進jin行xing定ding性xing判pan斷duan。
當下，疫情肆虐全球，口香糖竟被當做減緩新冠病毒傳播的“奇兵”。美國賓夕法尼亞大學研究人員通過在口香糖內添加ACE2受體蛋白，“捕獲”唾液中的新冠病毒，來降低病毒通過飛沫傳播的可能性。試管實驗證實：受體蛋白對新冠病毒的吸附竟使得病毒數量減少95%以上！
圖片來源：www.alliedmarketresearch.com
功能日益豐富，食用場景也在不斷擴展，“隨時補能”成為能量型口香糖最動人的賣點。
根據海外研究機構發布的《全球能量口香糖市場》報告，預計2023年與2016年相比，專業型運動健身與大眾鍛煉是能量口香糖的兩個最主要食用場景。研究（學習和腦力型工作）與商務上的需求雖然仍屬小眾，但增速可觀。
下麵，我們通過數款海外功能型口香糖新品，近距離感受功能化帶給這個傳統品類的新活力。
1、安神口香糖
圖片來源：BubbleCalm
BubbleCalm Sugar-free Gum中添加纈草根、洋甘菊等草藥提取物以及γ-氨基丁酸。γ-氨基丁酸是人體中重要的抑製神經傳遞物質，有安神鎮靜、舒緩助眠之功效。如今，γ-氨基丁酸被廣泛應用在助眠水、助眠酸奶中，這款口香糖讓助眠變得更加簡單易行！
2、免疫口香糖
圖片來源：cupcakes andcashmere
眾所周知，維生素與新陳代謝、免疫力構建息息相關。但每日必吃的維生素片卻總會因為各種原因被人拋諸腦後。為了讓維生素的攝入更簡單、更快樂，Mighty Gum將維生素與口香糖糅合，推出一款薄荷味免疫增強型口香糖。產品含11種增強免疫力的物質，包括維生素，鋅，接骨木漿果，靈芝，香椿，黃芪等適應原成分，讓消費者輕鬆獲取必需營養。
3、遊戲口香糖
圖片來源：XPG
飛速發展的網絡科技讓遊戲世界產生了翻天覆地的變化，端遊、手遊不斷搶占新生代消費者的心智，但長期接觸電子設備，對身體特別是視力所造成的影響也讓人愈加憂心。ADATA XPG趁勢推出了Gaming Gum，解決遊戲引發的健康問題，同時通過額外的提振作用，為玩家在遊戲中的表現加buff。產chan品pin采cai用yong咖ka啡fei因yin和he葉ye黃huang素su的de搭da配pei，補bu充chong能neng量liang與yu護hu眼yan雙shuang管guan齊qi下xia。用yong戶hu無wu需xu不bu斷duan啜chuo飲yin，也ye不bu需xu要yao從cong高gao強qiang度du的de遊you戲xi中zhong分fen心xin，僅jin咀ju嚼jiao便bian可ke保bao持chi持chi久jiu的de專zhuan注zhu力li、反應敏捷度和手速。
4、防齲齒口香糖
圖片來源：STARRTT.JP
億滋日本去年發布了首款含有“維生素D”的口香糖，伴有酸奶、漿果與薄荷的清甜風味。維生素D有助於促進腸道對鈣的吸收與骨骼形成。產品還添加CPP-ACP（酪蛋白磷酸肽），在增強牙齒耐酸性的同時也起到預防齲齒的作用，是保養牙齒的便捷之選。
Foodaily在今年8月曾經撰文報道過美國初創企業Mouth Off Health采cai用yong專zhuan利li酶mei活huo成cheng分fen開kai發fa的de除chu口kou臭chou溶rong解jie型xing口kou香xiang糖tang，代dai表biao了le口kou腔qiang護hu理li的de另ling一yi個ge重zhong要yao領ling域yu。日ri本ben小xiao林lin製zhi藥yao推tui出chu的de口kou氣qi清qing新xin香xiang口kou丸wan，國guo內nei衡heng美mei推tui出chu的de口kou腔qiang益yi生sheng菌jun直zhi飲yin粉fen，都dou是shi該gai領ling域yu優you秀xiu的de產chan品pin解jie決jue方fang案an。
03
“牛皮癬”大翻身：
口香糖化身可持續生活先鋒
如果說，口香糖的功能化得以讓人們更輕鬆地擁抱健康，那麼，從原料到包裝，開發100%可降解的口香糖，則是實現可持續生活訴求的另一種新方式。
圖片來源：nuudgum.com
2020年創立的英國植物基口香糖品牌Nuud，旨在消除世界上數百萬噸傳統合成口香糖中所含的聚合物，並提供一種天然可持續的替代產品。產品配方中添加了一種名為 Chicle 的樹液，完全不含塑料，據說分解速度與香蕉皮一樣快。2021年4月，Nuud口香糖上架英國Waitrose超市售賣，如今成為可持續口香糖的代表性品牌案例。
Nuud的問世，不僅令每年花費1億英鎊處理口香糖殘留難題的英國政府看到了曙光，而且也為全球口香糖品牌提供了一個可資借鑒的創新樣板。
從誕生第一天起，口香糖的休閑解壓屬性就和垃圾清理、環境汙染等問題相伴相生。據BBC推算，每年全球花費在清理口香糖上的費用約為140億英鎊。對廢棄口香糖的回收利用，成為品牌商們無法回避的現實問題。
圖片來源：zerowastescotland.org.uk
今年，口香糖巨頭瑪氏箭牌和社會公益企業Behavior Change推出了一套可供免費下載的數字化標語海報，內含九種不同設計，例如“不要隨意扔口香糖”的警告標誌和標明該地區垃圾箱數量的標牌。此番行動，旨在警示人們重視食後口香糖的處理，引導人們減少亂扔現象。
該係列標牌已在各種公共場所進行了試用，包括英國布裏斯托爾、伊斯靈頓和謝菲爾德的購物中心、火車站和公交車站。結果表明在數月之內標牌的引入可減少多達 64% 的口香糖亂棄現象。
圖片來源：behaviour change
瑪氏箭牌的標牌行動隻是將口香糖的回收清理撥回正軌，而利文斯頓中心的口香糖回收計劃則是開辟了一條可持續性超強的創意路徑。
利文斯頓是蘇格蘭第一個發起口香糖回收計劃的購物中心。中心入口處放置了眾多亮粉色的口香糖垃圾桶，收集到的口香糖被交給Gumdrop——世界上第一家將廢棄口香糖加工成橡膠塑料製品的公司——加工成雨靴、飛盤、手機套、文具，以及新的垃圾回收箱，教育並激勵人們賦予口香糖“第二次生命”。
圖片來源：dailyrecord.co.uk
04
緊握新生代，
國人的“泡泡糖”該如何重煥新生？
隨著新生代崛起，消費偏好的變化，昔日靠口香糖一統口氣清新產品天下的局麵一去不返。條狀漱口水、口腔爆珠、口腔益生菌、口腔噴霧等新產品層出不窮。口香糖麵臨巨大的市場挑戰。
據頭豹研究院數據顯示，中國口香糖市場規模由2014年的118.4億元下降至2018年的101.4億元。過去霸占商超收銀台黃金位的口香糖在網購衝擊下風光不再。零售渠道的深度變革，大幅降低了口香糖的衝動消費概率。
而產品創新力的匱乏，功能賣點傳達不夠、難以契合消費痛點等，才是消費者“移情別戀”的de根gen本ben所suo在zai。實shi際ji上shang，口kou香xiang糖tang可ke以yi及ji時shi清qing除chu牙ya齒chi上shang的de牙ya菌jun斑ban和he口kou腔qiang內nei殘can渣zha，對dui於yu口kou腔qiang健jian康kang的de有you益yi作zuo用yong毋wu庸yong置zhi疑yi，但dan目mu前qian大da部bu分fen消xiao費fei者zhe對dui於yu口kou香xiang糖tang的de認ren知zhi，還hai僅jin停ting留liu在zai口kou氣qi清qing新xin層ceng麵mian。口kou香xiang糖tang該gai如ru何he逆ni風feng翻fan盤pan？
隨sui著zhe全quan球qiu口kou香xiang糖tang行xing業ye的de集ji體ti調tiao整zheng，以yi美mei國guo為wei首shou的de口kou香xiang糖tang市shi場chang已yi經jing有you了le明ming顯xian的de回hui暖nuan趨qu勢shi，國guo內nei口kou香xiang糖tang市shi場chang在zai一yi眾zhong新xin銳rui品pin牌pai攪jiao動dong下xia也ye漸jian漸jian複fu蘇su。其qi中zhong，對dui於yu消xiao費fei者zhe需xu求qiu的de把ba握wo成cheng為wei關guan鍵jian。
越來越多的人在加班、開車，以及倍感壓力的時候，都忍不住通過攝入口香糖等食物進行壓力釋放，自我調整。心理學研究表明：咀嚼口香糖能減輕焦慮情緒達16.5%，提高警覺度18.7%，特別是同時進行多項工作任務時，咀嚼口香糖能幫助人們提高工作整體表現高達109%。
圖片來源：Twitter
不隻是提神醒腦。消費者越來越追求產品全方位體驗：新奇口味、炫酷包裝、時尚潮流化的品牌形象、貼近人心的營銷活動......如何能讓傳統品類捕獲年輕人的傾心？
近日，元老級口香糖品牌益達進行了升級創新，對品牌整體視覺形象進行了優化，包括品牌標誌、產品包裝等視覺元素全麵煥新，推出“嚼出我的範”新主張，詮釋品牌更加年輕、現代、活力的新形象。
圖片來源：益達
在產品上益達也進行了配方升級，針對年輕女性的護膚需求，在今年4月推出膠原蛋白無糖口香糖、膠原蛋白軟糖兩款新品。產品采用德國進口小分子專利膠原蛋白肽，富含VE、VC，有助於減緩老化、細膩皮膚。配合高顏值外觀，頗受女性青睞。
Stride炫邁自2012年進入中國市場，便立足年輕化、求新求變，引領口香糖的潮流趨勢，大膽創新一度成為炫邁的品牌標簽。2020年11月，炫邁發布史上首款全黑色口香糖——炭黑黑無糖口香糖。產品添加前沿原料植物炭黑，賦予產品酷炫的黑色外觀；搭配黑色包裝，極大滿足了年輕消費者的獵奇心理。
圖片來源：chinadaily
此外，炫邁攜手兩位年輕的脫口秀演員，錄製了“開不完的會”、“聽不懂的課”、“飆不完的車”3個ge讓rang新xin生sheng代dai產chan生sheng強qiang烈lie共gong鳴ming的de生sheng活huo場chang景jing。在zai蹭ceng節jie目mu熱re點dian擴kuo大da品pin牌pai聲sheng量liang的de同tong時shi，也ye幫bang助zhu品pin牌pai精jing準zhun鎖suo定ding與yu新xin生sheng代dai之zhi間jian的de共gong鳴ming點dian。走zou進jin消xiao費fei者zhe的de心xin裏li，這zhe就jiu是shi炫xuan邁mai從cong未wei在zai市shi場chang落luo伍wu的de原yuan因yin。
05
總結
通過高度契合歐美人的“能量”生活場景，Apollo Energy Gum得以脫穎而出。拋開天然咖啡因、快吸收、低糖低卡這些產品層麵的賣點，Foodaily認為，解決消費痛點，是Apollo帶給口香糖行業的最大啟示。
借助堅實的科學研究、成熟的配料技術，我們可以給小巧的口香糖賦予各種概念，也可以為其設計各種場景。但歸根結底是要給消費者真實而完整的體驗。
今年5月，口腔護理品牌「冰泉」獲數千萬美元A及A+輪融資，引發行業對於口香糖未來走向的討論。在Foodaily看來，口腔健康的重要性逐步為國人所認知，聚焦口腔護理必將是口香糖未來創新的重要趨勢之一。
然而，口香糖的創新故事遠不止於此。從功能延伸到生活方式，中國人的生活有多精彩，口香糖裏潛藏的能量就有多大！
評論