文：Giselle Yin  

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

在(zai)那(na)些(xie)隨(sui)時(shi)都(dou)能(neng)看(kan)到(dao)自(zi)販(fan)機(ji)出(chu)沒(mei)的(de)城(cheng)市(shi)，總(zong)有(you)人(ren)會(hui)趁(chen)著(zhe)課(ke)間(jian)匆(cong)匆(cong)地(di)去(qu)買(mai)一(yi)盒(he)牛(niu)奶(nai)，或(huo)者(zhe)在(zai)工(gong)作(zuo)時(shi)買(mai)一(yi)瓶(ping)咖(ka)啡(fei)快(kuai)速(su)地(di)重(zhong)啟(qi)身(shen)心(xin)，又(you)或(huo)者(zhe)在(zai)街(jie)邊(bian)隨(sui)手(shou)買(mai)一(yi)瓶(ping)飲(yin)料(liao)，然(ran)後(hou)站(zhan)在(zai)自(zi)販(fan)機(ji)的(de)旁(pang)邊(bian)短(duan)暫(zan)地(di)休(xiu)息(xi)。對(dui)於(yu)那(na)些(xie)因(yin)為(wei)各(ge)種(zhong)原(yuan)因(yin)不(bu)得(de)不(bu)深(shen)夜(ye)才(cai)能(neng)回(hui)家(jia)的(de)人(ren)，從(cong)自(zi)販(fan)機(ji)窗(chuang)口(kou)裏(li)發(fa)出(chu)的(de)光(guang)和(he)買(mai)到(dao)的(de)熱(re)湯(tang)都(dou)會(hui)成(cheng)為(wei)黑(hei)暗(an)中(zhong)的(de)一(yi)點(dian)慰(wei)藉(ji)。

圖片來源：LINE HUB

對於那些自販機在生活中的滲透率極高的地方，這些機器可以分布在街頭、地鐵站、商場
、學校、寫字樓、醫院、甚至家門口等各種地方。對於被自販機環繞著的人們來說
，在自販機買東西已經是像吃飯睡覺一樣自然的行為了。

在國內，盡管數量還不多
，但自販機已經悄悄潛入了地下車庫、社區、辦公樓
、學校和各大商圈。泡泡瑪特的自動售貨機已經遍布一二線城市的主流商圈，農夫山泉更是已經在中國近300個城市投放了近6萬台自動售貨機，這些品牌的動作似乎在預示著一個新戰場的出現。

盡jin管guan世shi界jie範fan圍wei內nei自zi販fan機ji設she置zhi台tai數shu第di一yi位wei的de是shi美mei國guo

，但dan銷xiao售shou額e和he設she置zhi密mi度du第di一yi的de卻que是shi日ri本ben，是shi名ming副fu其qi實shi的de自zi販fan機ji強qiang國guo。今jin天tian，就jiu讓rang我wo們men一yi起qi來lai看kan一yi下xia自zi動dong販fan賣mai機ji在zai日ri本ben的de起qi起qi伏fu伏fu。

自zi販fan機ji在zai日ri本ben是shi如ru何he達da到dao如ru此ci高gao的de覆fu蓋gai率lv和he滲shen透tou率lv的de？作zuo為wei銷xiao售shou渠qu道dao有you什shen麼me優you勢shi？對dui應ying用yong量liang最zui大da的de飲yin料liao品pin類lei有you什shen麼me貢gong獻xian
？除chu了le飲yin料liao品pin類lei之zhi外wai，在zai其qi他ta食shi品pin品pin類lei又you有you哪na些xie應ying用yong？在zai發fa展zhan過guo程cheng中zhong麵mian臨lin哪na些xie問wen題ti和he挑tiao戰zhan？又you有you什shen麼me新xin的de趨qu勢shi和he動dong向xiang？對dui於yu中zhong國guo的de食shi品pin企qi業ye有you哪na些xie啟qi發fa？中zhong國guo自zi動dong販fan賣mai機ji現xian狀zhuang如ru何he
？

01

日本的自販機強國之路

比想象更長的自販機曆史

應該會讓很多人感到意外的是，世界上的第一台自動販賣機是大約2500年前出現在古埃及神殿前的聖水自動販賣裝置。

自此之後一直到1615年左右，世界上才再次誕生了新的自動販賣機
，是英國的一位旅館老板設計的鼻煙銷售機器。1800年代後期，英國在工業革命時期開始了自動販賣機的製造
，基本製造技術也在這個時期發展起來


，並廣泛傳播到歐洲和美國。

1888年，在紐約的車站裏安裝了美國的第一台自販機
，用於販賣口香糖，1925年，一位名叫William Row人開發了可以以不同價格販賣多種產品的自販機，此後的自販機開發變成了由美國主導。

而日本的第一台自動販賣機是由俵穀高七在1888年製造香煙自販機，可惜這台機器沒能保存下來。日本現存最古老的自販機是俵穀高七氏在1904年製造的自動郵票明信片販賣機。當時這台自動販賣機已經具備了在商品賣光時顯示“售罄”的(de)功(gong)能(neng)和(he)退(tui)款(kuan)功(gong)能(neng)，甚(shen)至(zhi)還(hai)可(ke)以(yi)當(dang)做(zuo)郵(you)筒(tong)使(shi)用(yong)。隻(zhi)要(yao)想(xiang)到(dao)了(le)就(jiu)可(ke)以(yi)立(li)刻(ke)買(mai)來(lai)郵(you)票(piao)和(he)明(ming)信(xin)片(pian)寫(xie)信(xin)，在(zai)當(dang)時(shi)是(shi)超(chao)級(ji)便(bian)利(li)的(de)劃(hua)時(shi)代(dai)機(ji)器(qi)。不(bu)過(guo)由(you)於(yu)這(zhe)台(tai)機(ji)器(qi)的(de)送(song)信(xin)功(gong)能(neng)經(jing)常(chang)發(fa)生(sheng)故(gu)障(zhang)


，所(suo)以(yi)沒(mei)能(neng)普(pu)及(ji)。

保存在郵政博物館的自動郵票明信片販賣機
，圖片來源：Rail to Utopia

明治時代製造了各種自動販賣機，但大多都是一次性的和試驗性的，還沒有達到普及的水平。

1924年（大正13年）
，中山小一郎開發了袋裝零食的自動販賣機，這是日本第一款被廣泛應用的自動販賣機，當時在全國的零食店都可以見到它的身影。

圖片來源：acure

1957年出現了投入10日元硬幣就可以出果汁的飲料自販機
，由現在的自販機頭部運用公司APEX的前身日本自動販賣投入。這在當時十分新穎，對於中小型飲料生產企業來說利潤率也比較高

，因此在全國都得到了普及。

可口可樂、硬幣和冷溫式自販機

，自販機普及的加速器

1962年，三菱重工和美國的Vendo共同開發了可口可樂的自動販賣機，並由可口可樂在日本投放了880台，可樂銷量因此暴增。這一結果對自販機渠道在未來的廣泛運用做出了貢獻，同時1960年代自販機市場營銷策略和業務運營也對自販機產業產生了巨大的影響，日本由此正式進入了“自動販賣機時代“。

56年前的可口可樂自販機，圖片來源：デイリー新潮

1964年東京奧運會舉辦時
，日本的國鐵（現在的JR）導入了自動售票機。1968年，為了改善進出站檢票口的操作方式，國鐵在東京山手線沿線所有的車站都導入了車票自動販賣機，這讓很多人順利地養成了從自販機買東西的日常習慣。

1967年，隨著新材質（白銅）的100日元

、50日元硬幣的發行
，自動販賣機進入高速發展時期。根據1970年3月15日的朝日新聞發表的文章，1967年以來的三年中
，自動販賣機的數量增長了30%以上，1969年達到了92萬5170台
，銷售額達到1兆253億9,670萬日元。其中銷售額最高的是車票
，占到總銷售額的78%。而總銷售額的大幅上漲和香煙、牛奶和碳酸飲料有關。

1960年代也出現了紙杯式咖啡自動販賣機，有黑咖啡、加糖
、加糖加奶、可可四個選項。這在當時也促進了咖啡的普及。

60年代的紙杯式咖啡自動販賣機

，圖片來源：週プレNEWS

1969年

，UCC發明了世界上第一款罐裝咖啡，並投入市場。1973年
，為了提高銷量
，開始在自販機上銷售罐裝咖啡。

1970年，三洋自動販賣機社開發了可同時販賣多種類型的易拉罐飲料的自動販賣機。1972 年
，可提供熱飲的自販機登場。

日本的第一台口香糖自販機，圖片來源：週プレNEWS

1973年

，Pokka Corporation（現POKKA SAPPORO食品飲料株式會社）開發了可實現冷熱切換的自動販賣機。在1969年的一個寒冷的日子裏

，POKKAdechuangshirengutianlijingchengchequwangdaban。tuzhong，sijishuozijiyouxiekunxiangyaohekafei
，yushichezaiyigegaosufuwuqutinglexialai。dangshixiangyaoherekafeidehuazhinengqucanting，ercantingmenqianyoupaizhechangdui，yushijinjinshiheyibeirekafeijiuhuale30分鍾。

同(tong)時(shi)，穀(gu)田(tian)利(li)景(jing)發(fa)現(xian)休(xiu)息(xi)區(qu)有(you)許(xu)多(duo)冷(leng)得(de)瑟(se)瑟(se)發(fa)抖(dou)卻(que)不(bu)得(de)不(bu)喝(he)冷(leng)飲(yin)的(de)卡(ka)車(che)司(si)機(ji)。受(shou)到(dao)這(zhe)一(yi)情(qing)景(jing)啟(qi)發(fa)的(de)穀(gu)田(tian)利(li)景(jing)立(li)刻(ke)指(zhi)示(shi)研(yan)究(jiu)所(suo)開(kai)發(fa)了(le)冷(leng)熱(re)皆(jie)宜(yi)的(de)ポッカコーヒー罐裝咖啡
，同時著手開發冷溫式自販機。

於是1973年
，夏天製冷、冬天製熱的冷溫自販機誕生。五年後的1978年，可同時滿足製冷和製熱，在一台機器裏銷售冷飲和熱飲的自販機誕生。這種日本獨有的冷溫自販機引起了空前的巨大反響

，在自販機市場上擴散開來，成為城市中的人們心靈綠洲般的存在，並進一步推動了自動販賣機的普及。ポッカコーヒー的銷量也迎來了飛躍性的提升。

1973年誕生的日本第一台冷溫式自販機

1977年，PET瓶飲料開始在自動販賣機上銷售。

日本各地安裝的自動售貨機數量高速持續增加， 1987年左右開始趨於穩定，在2000 年達到 561萬台的峰值，銷售額達到7兆1123億日元（按2021.12.28的彙率0.055換算約為3943億人民幣）。

02

銷售額占到飲料行業利潤的7成？

無可替代的自動販賣機

自動販賣機=高利潤的品牌直營店？

在飲料行業，自動販賣機渠道的銷售額因公司而異
，但排名靠前的公司約占20%至40%。可口可樂僅通過自動售貨機就占其銷售額的40%左右。而在整個飲料行業，據說自動販賣機渠道甚至可以占到行業70%的利潤。

圖片來源：flickr

對於飲料公司來說，自販機是他們最主要的銷售渠道。一是因為飲料在超市之類的渠道飲料售價相對較低
，所以利潤率低，而自動販賣機是按廠家製定的價格進行銷售
，所以售價相對較高，利潤率也高。

二是因為飲料公司在自販機的商品投放上有更大的主導權。在zai便bian利li店dian，被bei認ren為wei在zai三san個ge月yue左zuo右you的de時shi間jian裏li銷xiao量liang不bu佳jia的de新xin產chan品pin會hui從cong貨huo架jia上shang消xiao失shi。而er自zi販fan機ji相xiang當dang於yu一yi間jian小xiao小xiao的de直zhi營ying店dian，飲yin料liao公gong司si可ke以yi給gei一yi款kuan新xin產chan品pin更geng長chang的de成cheng長chang時shi間jian。很hen多duo人ren氣qi罐guan裝zhuang咖ka啡fei就jiu是shi從cong自zi販fan機ji誕dan生sheng的de。同tong時shi，自zi販fan機ji也ye可ke以yi用yong於yu產chan品pin促cu銷xiao和he市shi場chang調tiao查zha。

因此，盡管在日本已經達到 250 萬台的飽和狀態，但飲料自動販賣機仍然是飲料銷售不可或缺的重要渠道，甚至被各家公司稱為“美元盒”。

圖片來源：SmartDrive Fleet

絕對的便利性、良好的治安、完善的運營係統……自販機行業為什麼能實現高速發展？

而回顧整個自動販賣機行業的發展過程，日本的自動販賣機能夠實現高速增長和滲透，與以下幾個原因都分不開。

一是自動販賣機可全天24小時提供商品
、服務和情報，並且讓購物變得簡單、快速，十分便利，這樣的特點適應了快速變化的日本社會和工作生活忙碌的日本人。

1956年神武景氣開始，日本進入經濟高速增長期
，也因此導致了日本社會從勞動力過剩轉入勞動力不足
，人力成本提高。自動販賣機可節約人力成本，設置位置靈活，可用於作為各類食品

、日用品、票、香煙等等物品甚至服務的銷售終端，應用範圍十分廣泛。這些特性都促進了自販機的利用和普及。

二是日本的治安良好。在美國和歐洲，出於安全、防盜、防fang止zhi機ji器qi被bei破po壞huai等deng方fang麵mian的de考kao慮lv



，自zi販fan機ji很hen少shao放fang在zai室shi外wai。而er在zai日ri本ben，可ke以yi在zai室shi外wai看kan到dao大da量liang的de自zi動dong販fan賣mai機ji，這zhe似si乎hu成cheng了le日ri本ben街jie頭tou令ling很hen多duo遊you客ke震zhen驚jing的de獨du特te風feng景jing。

圖片來源：flickr

三是日本高速的經濟發展推動了大量的技術引入和技術革新，這也影響了自動販賣機行業。其中在自動販賣機的高速普及期裏影響最大的就是冷熱自動販賣機的開發和應用。

四是日本社會的自動化和電子化進程，以及對不用與人交流的“非對話型消費”的偏好，使日本人對於在機器上購物這件事沒有什麼抵觸心理。

五是新硬幣的發行和大量流通，提高了自動販賣機的利用率和便利性
，確定了當時自販機普及的基礎。

圖片來源：PRTIMES

六是專門的管理、運營係統的建立和完善。

除了製造商投放外

，個人也可以擁有自己的自動販賣機，個人經營者可以選擇全權委托或半委托的形式來管理自己的自動販賣機。

以飲料為例，日本的飲料自販機投放運營公司分為兩類。一類是飲料製造商（如可口可樂，伊藤園）
，會同時進行自販機用商品的生產製作和自販機的運營管理。另一類是專業的自動販賣機運營公司
，專門負責自販機的管理和運用
，可以銷售各家飲料製造商的產品。

圖片來源：プリ畫像

對於選擇全權委托形式的個人經營者，隻需要提供放置自販機的場地和負擔電費。機器的安裝和維護、商品補充、飲料瓶垃圾回收處理等工作全都可以交給自販機運營公司。經營者可以獲得機器銷售額的20%~30%。這種方式初期投入小，也非常省心，是主流的運營方式。

另外，在日本有“自販機調整技能檢定”這種國家資格考試，通過考試的人才能獲得自動販賣機調整技術人員的資格。

03

買得到飲料、零食

、拉麵、蔬菜、衣服、玩具、時間和一個“夢”......占地0.66㎡的“四次元口袋”

說(shuo)起(qi)自(zi)販(fan)機(ji)，大(da)家(jia)的(de)第(di)一(yi)印(yin)象(xiang)一(yi)定(ding)是(shi)賣(mai)飲(yin)料(liao)的(de)機(ji)器(qi)。實(shi)際(ji)上(shang)，正(zheng)如(ru)前(qian)文(wen)提(ti)到(dao)的(de)，日(ri)本(ben)的(de)自(zi)動(dong)販(fan)賣(mai)機(ji)可(ke)售(shou)賣(mai)的(de)商(shang)品(pin)範(fan)圍(wei)十(shi)分(fen)廣(guang)泛(fan)，大(da)體(ti)上(shang)可(ke)以(yi)分(fen)為(wei)物(wu)品(pin)販(fan)賣(mai)和(he)服(fu)務(wu)販(fan)賣(mai)兩(liang)類(lei)。隻(zhi)有(you)你(ni)想(xiang)不(bu)到(dao)
，沒(mei)有(you)你(ni)買(mai)不(bu)到(dao)。

花1000日元買“一個夢”的自販機（其實也算開盲盒），圖片來源：RocketNews24

賣各種飲料和包裝小零食已經是常規操作了
，賣冰淇淋
、關東煮罐頭、醬油
、納豆、鮮花
、衣服、口罩、手表、黃金
、日用品
，玩具、雜誌等等物品也不成問題。而隨著製造技術的發展、機種的增加和“自販機新領地”的探索擴大，自販機適用的功能場景也越發豐富。不管是在室內還是室外，都可能在下一個轉角和一台自販機不期而遇。

格力高的巧克力薄荷雪糕自販機
，圖片來源：シブヤ経済新聞

無人小吃攤or比便利店更近的“便利店”？室內和室外的自動販賣機們

在街頭，除了作為行人的“補水站”和“能量補充站”
，自販機也可以變成一條商店街的縮影。

在自販機，你也可以買得到烤紅薯
，有了這台自販機
，再也不用每天像開盲盒一樣猜今天烤紅薯的大叔會不會出攤了。

烤紅薯自販機
，圖片來源：日刊Lazuda

或者，它也可以是生鮮超市
，在這裏你可以買到新鮮的果蔬、大米、雞蛋
、肉和海鮮。

牡蠣自販機，圖片來源：youtube 【広島名産！】生カキの自動販売機【新鮮！】

也有一些自販機具有加熱功能，因此完全可以作為一間烏冬店
、便當店。隻需要幾十秒，你就可以直接從機器裏取出一碗熱乎乎的烏冬麵。（不過現在這類自販機已經比較少見了）

在自販機甚至能買到這樣的烏冬麵
，圖片來源：島根県石見（いわみ）の観光情報サイト

而在辦公樓裏，自販機則變成了咖啡站和距離更近的小小便利店。

全家和711都推出了自販機便利店（ASD）, 在這台機器上可以買到飯團、三明治
、麵包、炸雞塊、麵
、甜點、零食等大家熟悉的便利店食品。2020年7月
，在東京的JCBbangonglouli
，weifangzhixinguanbingdudechuanbo
，gongsidafujianshaolelouneiyuangongdeshuliang，danzhegeyuelizifanjidexiaoshouequechaoguolequnian。yiweimeitianshiyongzifanjideyuangongbiaoshi“這裏比1樓的便利店更近。由於新冠的影響，我不再和同事們一起吃午飯
，結果就是在自販機上買飯的次數變多了。”　

全家的自販機便利店，圖片來源：全家便利店官網

餐飲店延長營業時間的方式？最近的自販機新趨勢

新功能的增加也為更多品類提供了新的銷售渠道。尤其是在今年新冠疫情的影響下，由於營業時間被迫縮短和外出就餐人數減少，餐飲業受到了極大了衝擊
，而冷凍自販機則成為了許多積極尋找新的銷售渠道及變相延長營業時間的餐飲店的選擇。

如由丸山製麵開發、現投放數已增加到62台的「ヌードルツアーズ」delengdonglamianzidongfanmaiji。zaizhetaijiqishangkeyimaidaoribenquanguodebufenlamianmingdiandelengdongmianhejianjiao。jikuodalelamiandiandexiaoshouqudao，yemanzuleyibufenxiangchiquechibudaodekerendexuqiu。

冷凍拉麵自販機，圖片來源：【冷凍ラーメン自販機】ヌードルツアーズ 丸山製麺前店

日本有名的牛肉蓋澆飯連鎖店鬆屋最近也引入了冷凍自販機，用於銷售冷凍的牛肉蓋澆飯、咖喱飯
、牛肉米堡、炸豬排等產品。

鬆屋的冷凍食品自販機，圖片來源：PRTIMES

一些食品企業也在通過利用冷凍自販機擴大自己的銷售渠道。如在今年11月，淺草火腿在台東區投放了一台冷凍自販機，用於銷售自社的香腸、烤豬肉等產品（會不定期更換產品）。

不僅僅是銷售渠道的自動販賣機

除了基本的販賣功能之外，自販機也可以是品牌產品及形象展示
、吸引客人、製造話題的營銷宣傳工具
，或者是一個廣告位。這對於可口可樂等公司來說已經是非常普遍的了，日本各地的特產自動販賣機也是自販機這種功能的體現。

同時

，日本人也充分利用了自販機隨處可見的特性，將其發展成了一種生活基礎設施。

2005年一月開始

，日本全國的自販機都貼上了“地址貼紙”，可以看到自販機所在位置的地址。這些貼紙可以方便迷路的人和遇見危險
、事故的人在報警時準確說出自己的位置。

自販機的地址貼紙,圖片來源：全國清涼飲料工業會・日本自動販売機工業會

日本地震災害多發，在1995年阪神・danludadizhenshi
，fangzaijingbaomeinengxunsujishidichuandageiminzhong。jiyuzheyijiaoxun，ribenkaishizaidaipingmudezifanjishangtigongzaihaibobao，rangshiwaiderenyenengjishihuodejingbao、避難指示、避難場所等信息。

自販機也有災害應對模式，在因為災害斷電時將自販機切換到這一模式，就可以取出機器裏的商品，作為水源和物資的補充。

DyDo災害救援自販機，圖片來源：DyDo官網

而日常中
，這些自販機的屏幕會用於顯示一些防災提醒、當地的介紹
、觀光情報
、新聞等信息。

04

安裝和銷售已達飽和？

自販機行業麵臨的挑戰

根據日本自動售貨機製造商協會的數據
，2000 年全國的安裝台數增加到約 561 萬台，此後轉為下降趨勢。2019年安裝台數下降到約410萬台，而進行飲料市場調查研究的飲料総研稱，自動販賣機的飲料銷量約為峰值的70%。

圖片來源：YANUSY

自販機銷售額和投放數量的下降和以下幾個原因都有關。

一是便利店的興起爭奪了一部分客源
，以及2009年的經濟衰退影響導致消費者的省錢意識提高

，對價格變得更敏感，比起固定售價的自販機，一部分人更傾向於去價格更低的超市
、藥妝店等購買飲料，甚至買便宜的大瓶裝飲料再用自己的杯子帶出門。

二是自販機安裝地點飽和的de問wen題ti。對dui於yu自zi販fan機ji來lai說shuo，安an裝zhuang位wei置zhi是shi影ying響xiang盈ying利li能neng力li的de重zhong要yao因yin素su。然ran而er自zi販fan機ji台tai數shu的de高gao速su增zeng長chang導dao致zhi了le過guo度du安an裝zhuang和he安an裝zhuang地di點dian的de飽bao和he。不bu僅jin不bu同tong公gong司si的de同tong品pin類lei自zi販fan機ji之zhi間jian存cun在zai位wei置zhi競jing爭zheng
，不bu同tong品pin類lei的de自zi販fan機ji之zhi間jian也ye存cun在zai著zhe位wei置zhi競jing爭zheng。

圖片來源：マイナビニュース

三是自販機管理員的勞動力不足及“過勞”問題。負責自動售貨機安裝和維護
、產chan品pin補bu貨huo和he更geng換huan以yi及ji飲yin料liao瓶ping垃la圾ji回hui收shou等deng的de管guan理li員yuan在zai自zi動dong售shou貨huo機ji業ye務wu中zhong扮ban演yan著zhe重zhong要yao的de角jiao色se。他ta們men在zai日ri常chang工gong作zuo中zhong需xu要yao長chang時shi間jian駕jia駛shi大da中zhong型xing車che輛liang運yun輸shu貨huo物wu，檢jian查zha負fu責ze區qu域yu內nei所suo有you的de自zi販fan機ji
，以yi及ji搬ban運yun大da量liang的de飲yin料liao。假jia設she一yi個ge人ren一yi天tian需xu要yao負fu責ze30台自販機
，每台補充100瓶350ml的飲料，那麼這一天的飲料搬運量就會超過1噸，是精神和體力上都非常重的勞動。

2008年至今，可口可樂、麒麟都發生過自販機管理員因過勞而自殺的情況。2018年nian


，三san得de利li的de員yuan工gong在zai東dong京jing站zhan發fa起qi罷ba工gong，要yao求qiu公gong司si改gai善shan違wei法fa的de長chang時shi間jian勞lao動dong和he加jia班ban。這zhe一yi事shi件jian衝chong上shang了le日ri本ben雅ya虎hu的de熱re搜sou，並bing引yin發fa了le其qi他ta自zi販fan機ji製zhi造zao商shang員yuan工gong的de強qiang烈lie共gong鳴ming。可ke見jian
，自zi販fan機ji管guan理li員yuan的de違wei法fa過guo勞lao問wen題ti在zai整zheng個ge業ye界jie都dou普pu遍bian存cun在zai。

此外

，人口減少
、人工費及車輛、倉庫的使用管理費用增加導致成本增高利潤下降、以及近兩年的新冠疫情也不可避免的對自販機行業造成了影響。

05

移動支付
、人工智能
、大數據和無接觸銷售需求帶來新機遇，積極尋找創新出路的自販機行業

在自動售貨機市場下滑的同時，每台自販機的盈利能力也在下降。人工成本
、配送成本、回收成本等成本負擔不斷增加。各家自販機頭部玩家都在通過自販機的功能進化尋找新的機會點

手機app X 自販機的趨勢

從2016年開始就開始出現可以搭配手機app使用的自販機了，其中最突出的是可口可樂公司推出的Coke On。

Coke ON於2016年4月推出，到2019年6月底下載量就突破了1500萬。利用app連接到有Coke On對應功能的自販機購買飲料
，每購一瓶就可以攢一枚印章，攢夠15枚就可以免費兌換一瓶飲料。

2018年，Coke On還增加了通過步數來兌換印章的“Coke ON Walk”功能。這種兌換機製受到了許多自販機重度用戶的喜愛，也吸引了一部分不太賣飲料的輕度用戶，同時也培養了消費者使用這款app的習慣。

Coke ON app的界麵

，可以看到獲得的印章，圖片來源：ケータイ Watch

對於可口可樂，Coke On的功能遠不僅僅止步於積分兌換。它也是公司向消費者推送新品信息，增加促銷活動，針對不同用戶群體展開有針對性的數字化營銷活動，以及收集並分析消費者購買產品數據的工具。

自發布以來，Coke On的使用量一直在穩定增長
，兼容這款app的自販機也在增加。

根據參與Coke On項目的員工說，支持Coke On的自販機會比不支持的機型銷量多出幾個百分點。這一app的應用確實增加了消費者選擇可口可樂的自販機和產品的機會。

DyDo的自販機app「Smaile STAND」，圖片來源：価格.comマガジン

DyDo、朝日也都有了自己的自販機app
，麒麟則是開發了LINE小程序。

AI係統讓自販機變得更“好玩”

導入AI係統的自販機也是發力方向之一。

如飲料自販機頭部品牌acure推出的AI COMMUNICATION交流型自販機。這款自販機的開發初衷是為了向海外遊客展示自販機的使用方法和介紹產品，以促使遊客使用自販機購買飲料。為了吸引海外遊客使用，這款自販機還導入了多語言路線規劃功能，為遊客提供車站換乘建議等信息。

然而，由於新冠影響，遊客入境受到限製。acure將AI的功能開發轉向“讓使用者對自販機更感興趣”的方向，加強了自販機的娛樂元素。

如導入虛擬形象AI SAKURA和抽簽占卜功能
，根據年齡/車站位置推薦產品人氣排名的功能，

呼叫靠近機器的顧客並在顧客購買後說出“感謝購買！”，甚至還增加了和AI SAKURA猜拳的功能，贏了AI的話就可以獲得一張優惠券。猜拳功能成了安裝一個月以來使用最多的功能。

AI COMMUNICATION的猜拳功能界麵，圖片來源：ミライコラボ

acure的AI COMMUNICATION給顧客的體驗更接近真人店員的接待感

，這是傳統自販機無法做到的。

JR東日本ウォータービジネス也在開始向自販機上導入AI係統“HIVERY Enhance”。

「HIVERY Enhance」，圖片來源：Ledge.ai

過去
，自販機的選品7成由飲料公司決定，3成依賴自販機管理員的判斷。補貨時機等也需要管理員的判斷。因此根據管理員的經驗差
，同一台機器的產品銷量也會有波動。

AI係(xi)統(tong)的(de)導(dao)入(ru)對(dui)於(yu)利(li)用(yong)大(da)數(shu)據(ju)分(fen)析(xi)產(chan)品(pin)的(de)銷(xiao)量(liang)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)喜(xi)好(hao)，指(zhi)導(dao)產(chan)品(pin)選(xuan)品(pin)及(ji)貨(huo)品(pin)補(bu)充(chong)有(you)很(hen)大(da)的(de)幫(bang)助(zhu)，盡(jin)管(guan)不(bu)能(neng)完(wan)全(quan)取(qu)代(dai)人(ren)的(de)經(jing)驗(yan)，但(dan)有(you)助(zhu)於(yu)提(ti)高(gao)自(zi)販(fan)機(ji)管(guan)理(li)的(de)工(gong)作(zuo)效(xiao)率(lv)
，並(bing)給(gei)出(chu)參(can)考(kao)意(yi)見(jian)。事實上，JR東日本ウォータービジネス在2017年就開始使用該係統進行驗證試驗
，在2019年冬季的試驗記錄中


，銷售額增長最高可達50%以上，整體銷售額增長達5.27%。

圖片來源：Ledge.ai

另外，近年來移動支付的普及和新冠引發的“無接觸購買”需求也給了自販機新的發揮空間。

06

待發掘的新藍海
？自販機有可能成為中國食品企業跑馬圈地的新利器嗎

新零售概念引發新一輪線下渠道爭奪戰，頭部玩家紛紛布局自販機

中國的自動販賣機行業起步時間較晚

，1993年，從日本、美國、韓國等地進口的二手自動販賣機才首次在廣州、上海等地出現。此後
，自販機進入了一個緩慢發展的摸索期。

2017年，“新零售”概念興起
，互聯網和傳統零售巨頭紛紛布局無人零售。在中國
，自動販賣機的熱度第一次出現了爆發式地增長。

據沙利文統計，2011年至2017年自動販賣機領域共有58起融資事件
，共融得金額達到25億，其中32起發生在2017年。與2015年相比，2017年融資企業數增長了300%。

快消巨頭中，2015年，農夫山泉率先進軍自販機行業。2018年開始
，農夫山泉的自販機已占領了北京、天津
、武漢、石家莊等多個城市的小區和商場的地下停車場。此後
，農夫山泉更是將地下停車場自販機升級為農夫山泉芝麻店
，並逐漸在居民社區出現，售賣飲料、東北香米
、麵膜、臍橙等自有商品。根據招股書，農夫山泉已經在中國近300個城市投放了近6萬台自販機。

農夫山泉芝麻店，圖片來源：農夫山泉芝麻店公眾號

2016年
，娃哈哈宣布將在3年內投資20億布放10萬台自勱售貨機以打造娃哈哈自有癿全國性智能零售終端網絡，並和中國自販機第一運營商友寶簽署戰略合作協議。

旺旺官網顯示旺旺自動售貨機已在全國鋪機5000+台，覆蓋了校園
、醫院
、景區、交通樞紐等生活場景
，2019年破千萬人次消費。

瑞幸進軍無人咖啡、如今瑞幸瑞即購已覆蓋了全國38座城市。

2020年末，杭州地鐵站裏出現了“鍾薛高智能售賣機”。

而元氣森林也表示將在線下渠道投放8萬台自主研發的智能冰櫃，並全部聯網
，賣出的飲料銷售數據將會反饋給元氣森林，幫助其後續產品改進。企查查app則顯示


，近日

，元氣森林（北京）食品科技集團有限公司經營範圍新增租賃自動售貨機等。

百事、統一、康師傅、蘇寧等也都加入了自販機的戰場。

瑞幸咖啡的瑞即購智能無人咖啡機，圖片來源：瑞幸咖啡小紅書號

業務量分散、運營維護難等難題逐漸凸顯


，行業發展遇到瓶頸

盡管玩家眾多
， 看起來火熱的自販機賽道的發展卻似乎並沒有那麼順利。

利潤低，機器的采購/租賃成本
、折舊成本、點dian位wei租zu金jin成cheng本ben上shang漲zhang，室shi外wai機ji器qi管guan理li混hun亂luan

，存cun在zai機ji器qi被bei當dang廢fei鐵tie賣mai了le和he丟diu失shi的de情qing況kuang，發fa展zhan新xin事shi業ye的de人ren才cai匱kui乏fa等deng等deng。這zhe些xie都dou是shi目mu前qian自zi販fan機ji行xing業ye存cun在zai的de問wen題ti。似si乎hu暫zan時shi還hai沒mei有you人ren做zuo出chu解jie決jue這zhe一yi困kun境jing的de示shi範fan。

假設未來自販機行業也能發展到和日本、美國相當的規模
，是否也會麵臨過度安裝及安裝位置飽和、相關從業人員過勞等問題呢？

raner

，mianduixiaofeipinpaihuiguixianxiadequshi，hemendiandechengbenxiangbi，zifanjiqudaoyouqueshishiyigefeichanghelidexuanze。tajikeyiqiangzhanyigedianwei，youkeyidazaoyigeliuliangrukou，tongshikeyizuoweiguanggaopaiheyizhongyingxiaofangshi
，zaixiaofeizhemianqianzaishuayibocunzaigan。ciwai，guoneifadadeyidongzhifuyekeyixiangdangniandeyingbiyiyangzuoweizifanjituiguangdejichu。

此外，疫情的影響也促使人們快速適應了“無接觸購物”模式
，並明確了一些存在自動售貨需求的場景
，如醫療場所、酒店和培訓機構。一些小的超市、門店也開始使用自動零售櫃，這似乎也預示了自販機可以被廣泛接受的潛力。

2019年我國自助售貨設備保有量約為35萬(wan)台(tai)，不(bu)管(guan)是(shi)從(cong)自(zi)販(fan)機(ji)總(zong)量(liang)上(shang)還(hai)是(shi)從(cong)人(ren)均(jun)保(bao)有(you)量(liang)上(shang)
，我(wo)國(guo)都(dou)還(hai)有(you)很(hen)大(da)的(de)發(fa)展(zhan)空(kong)間(jian)。盡(jin)管(guan)現(xian)在(zai)似(si)乎(hu)還(hai)沒(mei)有(you)摸(mo)索(suo)到(dao)最(zui)適(shi)合(he)中(zhong)國(guo)的(de)自(zi)販(fan)機(ji)發(fa)展(zhan)路(lu)徑(jing)，但(dan)說(shuo)不(bu)定(ding)自(zi)販(fan)機(ji)未(wei)來(lai)還(hai)是(shi)會(hui)成(cheng)為(wei)品(pin)牌(pai)下(xia)一(yi)輪(lun)線(xian)下(xia)布(bu)局(ju)的(de)戰(zhan)場(chang)呢(ne)
？

參考資料：

[1]焼きいもブームの歴史とその背景,獨立行政法人農畜産業振興機構（alic）
，野菜情報2015年11月號

[2]日本にはなぜ自動販売機が多いのか?,李 京姫,2004.03.31

[3]一隻紅薯的前世今生，北京青年報，2019.11.11 

[4]《2021年中國紅薯行業分析報告-行業發展現狀與發展潛力評估》

[5]焼きいもブームの歴史とその背景,獨立行政法人農畜産業振興機構（alic），野菜情報2015年11月號

[6]日本にはなぜ自動販売機が多いのか?,李 京姫,2004.03.31

[7] 実は歴史が古く、仕組みとイノベーションの寶庫｜「自動販売機の始まり」の歴史, 試作，2019.12.09

[8] 売上は世界一！「自販機大國」日本のスゴさ
，テンミニッツTV，2018.12.09

[9] 自動販売機業界・メーカーの課題と解決策【前編】, SmartDrive Fleet,2020.3.21

[10] 自動販売機の歴史,coca cola

[11] 「ホット＆コールド自販機」を普及させたのはPOKKAだった【アノ顔の歴史も】,メシ通，2019.12.18

[12] コカ･コーラ自販機×スマホで大幅進化
、1500萬DLで新たなステージを目指す「Coke ON」アプリの秘密を聞く, ケータイ Watch,2019.8.29

[13] 雙方向コミュニケーションがとれる！？AI機能を搭載した自販機の新たな可能性, acure Lounge, 2021.6.30

[14] 深扒：投一萬丟八千，自販機不過是可樂冰櫃的故事
，卻被農夫、娃哈哈們講出新高度,快消，2019.06.28

[15] 自動販賣機的“重生”之路, 沙利文

[16] 2020年我國自動售貨機行業市場現狀與發展趨勢分析 疫情催生新業態,前瞻經濟學人，2020.7.9