作者：superfood

來源：superfood

如何讓飲食結構更加健康？風靡全球的超級食物到底是指什麼？這在當下已經成為了90後和Z世代養生愛好群體的熱門話題
，大家會在小紅書及Instagram上分享著使用超級食物製成的隔夜燕麥和超級碗。“青年養生”已經從一個獵奇性網絡標簽轉變成了真實的市場需求，並且這個群體在不斷擴大著。

按照社交媒體的常見科普即；超級食物源自1980年(nian)美(mei)國(guo)醫(yi)生(sheng)提(ti)出(chu)的(de)食(shi)物(wu)療(liao)法(fa)概(gai)念(nian)，超(chao)級(ji)食(shi)物(wu)富(fu)含(han)高(gao)密(mi)度(du)營(ying)養(yang)


，一(yi)種(zhong)食(shi)物(wu)就(jiu)可(ke)以(yi)滿(man)足(zu)人(ren)身(shen)體(ti)的(de)基(ji)本(ben)營(ying)養(yang)需(xu)求(qiu)，一(yi)些(xie)超(chao)級(ji)食(shi)物(wu)中(zhong)還(hai)含(han)有(you)人(ren)體(ti)內(nei)無(wu)法(fa)生(sheng)成(cheng)的(de)適(shi)量(liang)必(bi)需(xu)營(ying)養(yang)素(su)，如(ru)Omega-3脂肪酸，可以做到預防和改善某些慢性疾病的作用。

市場的新興需求會加速相關聯的品牌崛起，商業賽道會呈現出激烈的競爭氛圍

，就連主打醬料調味的VEpiaopiao都開始將目標鎖定在了超級食物上，奇亞籽 牛油果 紫薯 藜(li)麥(mai)這(zhe)些(xie)超(chao)級(ji)食(shi)物(wu)如(ru)今(jin)已(yi)經(jing)在(zai)中(zhong)國(guo)各(ge)大(da)一(yi)線(xian)城(cheng)市(shi)的(de)商(shang)超(chao)中(zhong)隨(sui)處(chu)可(ke)見(jian)，但(dan)還(hai)有(you)一(yi)部(bu)分(fen)超(chao)級(ji)食(shi)物(wu)不(bu)容(rong)易(yi)買(mai)到(dao)且(qie)儲(chu)存(cun)困(kun)難(nan)

，例(li)如(ru)隻(zhi)生(sheng)長(chang)在(zai)亞(ya)馬(ma)遜(xun)森(sen)林(lin)的(de)巴(ba)西(xi)莓(mei)果(guo)，經(jing)過(guo)采(cai)摘(zhai)後(hou)的(de)24小時之內就會迅速腐爛。所以目前的超級食物往往被製成粉末的狀態用於出售。

中國本土超級食物品牌Soileta的品牌名稱取自英文的「土壤Soil」和拉丁文的「愉悅Leta」
，意為愉悅的土壤。而品牌誕生的契機在於尋找傳統農業種植方式與現代科學生產方法之間的平衡。“自成立以來，我們一直在世界各地尋找高密度營養食物，分享健康飲食文化
，倡導自然愉悅的Leta生活方式。” Soileta品牌的負責人宮先生回答道。

低di能neng量liang密mi度du和he高gao營ying養yang密mi度du的de食shi物wu很hen適shi合he現xian代dai社she會hui中zhong的de輕qing體ti力li人ren群qun和he健jian身shen人ren群qun，從cong這zhe兩liang點dian上shang來lai看kan超chao級ji食shi物wu有you著zhe無wu與yu倫lun比bi的de天tian然ran優you勢shi，並bing且qie對dui於yu工gong作zuo繁fan忙mang的de上shang班ban族zu來lai說shuo食shi用yong超chao級ji食shi物wu也ye會hui獲huo得de足zu夠gou的de營ying養yang攝she取qu

，但dan超chao級ji食shi物wu果guo真zhen有you如ru此ci“超級”嗎？

每(mei)個(ge)人(ren)的(de)生(sheng)理(li)結(jie)構(gou)及(ji)心(xin)理(li)素(su)質(zhi)都(dou)存(cun)在(zai)著(zhe)一(yi)定(ding)的(de)差(cha)異(yi)化(hua)，人(ren)與(yu)人(ren)之(zhi)間(jian)的(de)生(sheng)物(wu)係(xi)統(tong)數(shu)據(ju)會(hui)存(cun)在(zai)著(zhe)相(xiang)似(si)值(zhi)，但(dan)不(bu)太(tai)可(ke)能(neng)會(hui)產(chan)生(sheng)一(yi)模(mo)一(yi)樣(yang)的(de)相(xiang)同(tong)值(zhi)，並(bing)且(qie)再(zai)權(quan)威(wei)的(de)臨(lin)床(chuang)心(xin)理(li)學(xue)專(zhuan)家(jia)也(ye)給(gei)不(bu)出(chu)一(yi)個(ge)全(quan)社(she)會(hui)範(fan)圍(wei)都(dou)通(tong)用(yong)的(de)心(xin)理(li)健(jian)康(kang)公(gong)式(shi)。

人體由眾多生物係統構成，根據現代醫學和生命科學的共通觀點：飲yin食shi的de攝she入ru會hui跟gen人ren體ti內nei所suo有you的de循xun環huan係xi統tong產chan生sheng關guan聯lian，哪na怕pa是shi先xian天tian性xing疾ji病bing這zhe種zhong不bu可ke抗kang拒ju因yin素su也ye會hui因yin為wei飲yin食shi上shang的de調tiao節jie而er得de到dao改gai善shan。血xue液ye循xun環huan係xi統tong、淋巴循環係統、組(zu)織(zhi)液(ye)循(xun)環(huan)係(xi)統(tong)是(shi)人(ren)體(ti)的(de)三(san)大(da)循(xun)環(huan)係(xi)統(tong)，一(yi)個(ge)健(jian)康(kang)身(shen)體(ti)的(de)基(ji)礎(chu)往(wang)往(wang)取(qu)決(jue)於(yu)良(liang)好(hao)的(de)內(nei)循(xun)環(huan)係(xi)統(tong)運(yun)行(xing)狀(zhuang)態(tai)
，而(er)與(yu)營(ying)養(yang)攝(she)入(ru)有(you)最(zui)大(da)直(zhi)接(jie)關(guan)聯(lian)性(xing)的(de)則(ze)是(shi)消(xiao)化(hua)係(xi)統(tong)。

不良作息時間和飲食習慣及營養缺失都會導致消化係統的損傷。消化係統將食物中大分子的有機物質分解成小分子物質
、吸收進入血液
、將食物的未消化部分排出體外，消化道和消化腺共同組成了消化係統
，保證人體新陳代謝的常規運行。

不要去過度“神話”超(chao)級(ji)食(shi)物(wu)，因(yin)為(wei)超(chao)級(ji)食(shi)物(wu)終(zhong)歸(gui)也(ye)是(shi)一(yi)種(zhong)食(shi)物(wu)。單(dan)純(chun)靠(kao)食(shi)物(wu)中(zhong)攝(she)取(qu)的(de)營(ying)養(yang)並(bing)不(bu)足(zu)以(yi)獲(huo)得(de)一(yi)個(ge)健(jian)康(kang)的(de)身(shen)體(ti)
，生(sheng)活(huo)作(zuo)息(xi)的(de)規(gui)律(lv)性(xing)及(ji)心(xin)理(li)健(jian)康(kang)也(ye)同(tong)樣(yang)重(zhong)要(yao)。

目(mu)前(qian)市(shi)場(chang)上(shang)大(da)部(bu)分(fen)的(de)超(chao)級(ji)食(shi)物(wu)品(pin)牌(pai)大(da)多(duo)會(hui)采(cai)用(yong)果(guo)漿(jiang)高(gao)溫(wen)噴(pen)幹(gan)成(cheng)粉(fen)的(de)工(gong)業(ye)化(hua)量(liang)產(chan)方(fang)式(shi)，雖(sui)然(ran)能(neng)夠(gou)加(jia)強(qiang)效(xiao)率(lv)和(he)降(jiang)低(di)成(cheng)本(ben)，但(dan)同(tong)樣(yang)也(ye)會(hui)造(zao)成(cheng)天(tian)然(ran)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)的(de)流(liu)失(shi)，大(da)多(duo)數(shu)消(xiao)費(fei)者(zhe)不(bu)會(hui)深(shen)究(jiu)到(dao)這(zhe)個(ge)環(huan)節(jie)，當(dang)然(ran)這(zhe)也(ye)是(shi)一(yi)個(ge)經(jing)濟(ji)飛(fei)速(su)發(fa)展(zhan)環(huan)境(jing)中(zhong)所(suo)產(chan)生(sheng)的(de)必(bi)然(ran)現(xian)象(xiang)。

Soileta的產品經理Jackie表示：從日常飲食中尋找實際的營養需求，再讓營養更接近原始狀態，這是我們的產品研發邏輯，而從植物到植物粉的過程，Soiletadeyuanzeshibuzuoduoyutianjia
，yebuhuiguodujiagong。caiyongdongganwuliyanmojishu
，jiangzhengliguoshijinxingyanmo
，haofeidechengbenxiangduigaoang
，quekeyirangchaojishiwuzhongdehuaqingsuyizuidachengdubaocunxialai。“

chanpinsuobaohandeyuanliaozhiyaonengfuhexiaofeizheduiguanjiancidesousuomudejike，erzaichanpinbiaozhunshang，danfannengdadaoyigedazhongrenkedeyingyangchengfenshuzhibiankeyichengzhiwei“好產品”，zhejinjinshizhongguojiankangshipinxingyedebingshanyijiao
，guanjiancijingjixingchengdebeihouyouzhezhuduoyuanyin，xiaofeizhezishenxinzhidechengshuhuoxuyouyitianhuiyingxiangdaozhongguojiankangshipinxingyeduiyuchanpinshengchanjiagongfangshidezhongshichengdu。

chaojishiwusuochanshengdeqijijiyushiwuliaofagainian
，erzheyiqiesuoyituodezeshixifangzhiwuyaolixuedegenbenluoji


，qishizhongguonaizhizhenggehanziwenhuaquanzhuguoduizhegegainiandoubuhuitebiemosheng，heliyinshihejunhengyinshishenshendecunzaiyuwomendewenhuajiyinzhong
，congweiliwomenyuanqu。

東方本草學中有著古老的「醫食同源」概(gai)念(nian)，很(hen)多(duo)現(xian)代(dai)醫(yi)學(xue)觀(guan)點(dian)會(hui)將(jiang)其(qi)歸(gui)類(lei)為(wei)前(qian)人(ren)的(de)營(ying)養(yang)學(xue)認(ren)知(zhi)
，但(dan)營(ying)養(yang)學(xue)也(ye)屬(shu)於(yu)生(sheng)命(ming)科(ke)學(xue)中(zhong)的(de)一(yi)個(ge)分(fen)支(zhi)
，如(ru)果(guo)用(yong)生(sheng)命(ming)科(ke)學(xue)進(jin)行(xing)解(jie)釋(shi)的(de)話(hua)，可(ke)以(yi)理(li)解(jie)為(wei)通(tong)過(guo)飲(yin)食(shi)來(lai)合(he)理(li)調(tiao)節(jie)身(shen)體(ti)內(nei)的(de)生(sheng)物(wu)係(xi)統(tong)
，這(zhe)是(shi)耕(geng)種(zhong)文(wen)明(ming)的(de)偉(wei)大(da)印(yin)記(ji)
，代(dai)表(biao)著(zhe)文(wen)化(hua)的(de)積(ji)累(lei)與(yu)傳(chuan)承(cheng)。

西方植物藥理學中有著「分解至再構成」的(de)探(tan)索(suo)發(fa)現(xian)精(jing)神(shen)，解(jie)構(gou)一(yi)件(jian)事(shi)物(wu)的(de)本(ben)質(zhi)永(yong)遠(yuan)都(dou)是(shi)令(ling)人(ren)著(zhe)迷(mi)的(de)旅(lv)程(cheng)，未(wei)知(zhi)就(jiu)是(shi)尋(xun)求(qiu)答(da)案(an)的(de)最(zui)好(hao)動(dong)力(li)，這(zhe)是(shi)航(hang)海(hai)文(wen)明(ming)的(de)宏(hong)大(da)願(yuan)景(jing)，代(dai)表(biao)著(zhe)知(zhi)識(shi)的(de)運(yun)用(yong)和(he)實(shi)踐(jian)。

Soileta品牌的文化體驗員高棟先生表示：“大(da)航(hang)海(hai)時(shi)代(dai)的(de)開(kai)啟(qi)讓(rang)人(ren)們(men)發(fa)現(xian)了(le)世(shi)界(jie)的(de)麵(mian)貌(mao)
，互(hu)聯(lian)網(wang)時(shi)代(dai)的(de)到(dao)來(lai)讓(rang)人(ren)與(yu)人(ren)之(zhi)間(jian)產(chan)生(sheng)了(le)更(geng)近(jin)的(de)聯(lian)係(xi)，知(zhi)識(shi)的(de)普(pu)及(ji)從(cong)來(lai)都(dou)不(bu)會(hui)受(shou)到(dao)國(guo)界(jie)與(yu)疆(jiang)土(tu)的(de)限(xian)製(zhi)
，健(jian)康(kang)食(shi)物(wu)也(ye)是(shi)如(ru)此(ci)，不(bu)同(tong)文(wen)明(ming)之(zhi)間(jian)的(de)文(wen)化(hua)理(li)解(jie)與(yu)交(jiao)會(hui)共(gong)融(rong)同(tong)樣(yang)也(ye)會(hui)形(xing)成(cheng)全(quan)新(xin)的(de)世(shi)界(jie)觀(guan)構(gou)架(jia)體(ti)係(xi)”。

早zao在zai人ren類lei文wen明ming社she會hui誕dan生sheng之zhi前qian
，土tu壤rang和he植zhi物wu就jiu存cun在zai於yu地di表biao之zhi上shang。人ren類lei意yi識shi到dao了le植zhi物wu的de生sheng長chang作zuo息xi規gui律lv後hou，逐zhu漸jian掌zhang握wo了le植zhi物wu的de種zhong植zhi技ji術shu
，未wei來lai的de種zhong子zi深shen埋mai在zai過guo去qu
，土tu壤rang是shi植zhi物wu生sheng長chang的de重zhong要yao載zai體ti

，這zhe是shi自zi然ran給gei予yu人ren類lei的de饋kui贈zeng。

目mu前qian無wu土tu栽zai培pei栽zai培pei在zai全quan世shi界jie範fan圍wei內nei進jin行xing著zhe推tui廣guang和he應ying用yong，可ke我wo們men需xu要yao知zhi道dao無wu土tu栽zai培pei的de核he心xin技ji術shu在zai於yu使shi用yong人ren工gong合he成cheng的de營ying養yang液ye來lai替ti代dai土tu壤rang中zhong的de礦kuang物wu營ying養yang元yuan素su，現xian在zai還hai不bu能neng完wan全quan做zuo到dao取qu代dai土tu壤rang的de作zuo用yong，本ben質zhi上shang更geng接jie近jin於yu工gong業ye量liang產chan化hua的de生sheng產chan概gai念nian。

gongyegemingdechanshengzaofulewomendeshenghuo，renleishehuiyijingtuolibukaigongyedeliliang
，suizhegongyeyujishudejinbu，shangyeshijieyecuishengchuleguimohuajingji，jiuerjiuzhi，lirunzengchanghetianbushichangkongbaichengweileshangyeshehuidezhuxuanlv，shenzhidajiayoushihouhuijiaodezhejiushiweiyidexuanlv。

Soileta品牌的負責人宮先生再三強調：“依(yi)靠(kao)產(chan)品(pin)銷(xiao)售(shou)所(suo)獲(huo)取(qu)的(de)利(li)潤(run)僅(jin)僅(jin)是(shi)一(yi)個(ge)商(shang)業(ye)結(jie)果(guo)，不(bu)等(deng)同(tong)於(yu)偉(wei)大(da)的(de)商(shang)業(ye)目(mu)標(biao)。如(ru)果(guo)一(yi)件(jian)產(chan)品(pin)不(bu)能(neng)傳(chuan)遞(di)對(dui)買(mai)賣(mai)雙(shuang)方(fang)及(ji)社(she)會(hui)這(zhe)三(san)方(fang)共(gong)同(tong)有(you)利(li)的(de)價(jia)值(zhi)體(ti)現(xian)，那(na)會(hui)很(hen)難(nan)應(ying)對(dui)當(dang)前(qian)瞬(shun)息(xi)萬(wan)變(bian)的(de)商(shang)業(ye)環(huan)境(jing)。參(can)與(yu)商(shang)業(ye)競(jing)爭(zheng)並(bing)從(cong)中(zhong)勝(sheng)出(chu)同(tong)樣(yang)也(ye)不(bu)是(shi)我(wo)們(men)的(de)願(yuan)景(jing)，一(yi)切(qie)都(dou)從(cong)土(tu)壤(rang)出(chu)發(fa)是(shi)Soileta以環球視野為起點的價值觀，Soileta是一個超級食物品牌，但土壤才是我們永恒不變的文化。”