文：王維瑋  

來源：i黑馬（ID：iheima）

“bp發了100多家機構
，70多家直接回絕。剩下的30家見了麵，誇了誇產品不錯，之後就沒有之後了。”

“依靠流量的打法，線上做的風生水起，GMV、ROI這些指標都不錯，但卻無法完成品牌的閉環，無法實現破圈，最終泯然眾人
，賺的錢也都虧損掉了。”

“大規模融資

、大規模擴張到大規模關店、大規模裁員
，中間就經曆幾個月的時間”……

過去兩年
，消費賽道曆經了快速崛起
，甚至“非理性繁榮”的時期。但隨著近幾個月來熱潮逐漸退去
，原來“所有消費品類都值得重做一遍”的呼聲更多變成了“新消費賽道不行了”“新消費進入寒冬”的論斷。

確實，一些新消費創業項目目前比較艱難
，但這條賽道是否真的“不行了”
？

近日，創業黑馬與華映資本聯合開辦的“華映·消費深水區黑馬實驗室”即將開課。趁此機會
，i黑馬對華映資本主管合夥人王維瑋進行了專訪，探討消費賽道目前麵臨的機遇與挑戰。

作為華映資本第一號員工

，2009年加入的王維瑋以出色的投資業績，一路成長為合夥人及投決會成員。他在TMT、大消費
、文化娛樂領域投資經驗豐富，十多年來積累了很多投資、退出案例及深刻的行業見解
，主導投資項目包括微盟集團(02013.HK)、和府撈麵、微念品牌管理（李子柒）、黃天鵝、誇父烤串、自嗨鍋等等。

本次采訪主要圍繞以下問題展開：

1）隨著新消費投資熱潮逐漸消退，2022年新消費還能火下去嗎？

2）流量紅利、資本紅利難以為繼的情況下
，消費創業者要做些什麼？

3）進入“深水區”以後，消費賽道的投資和增長邏輯又是什麼？

以下為i黑馬整理的王維瑋對這些問題的回答：

01

火了兩年的新消費賽道

還能繼續火下去嗎？

消費賽道在前幾年已經有過幾波小熱潮

，但消費賽道投資真正火起來是在2020年，其中有兩個原因：

一個是疫情，可以理解為流量線上化。2020年nian的de內nei部bu年nian會hui上shang，我wo說shuo今jin年nian是shi我wo進jin入ru這zhe個ge行xing業ye以yi來lai消xiao費fei投tou資zi最zui火huo熱re的de一yi年nian，大da家jia對dui不bu確que定ding性xing的de悲bei觀guan變bian成cheng特te別bie樂le觀guan
，因yin為wei大da家jia待dai在zai家jia裏li不bu出chu來lai，傳chuan統tong大da品pin牌pai線xian上shang化hua動dong作zuo慢man，因yin此ci湧yong現xian了le很hen多duo的de新xin的de線xian上shang“新消費品牌”。

另一個是資本紅利。2020年興起的新消費賽道，實際處於一個微妙的節點：不僅在於消費本身的機會，更在於當時處於後互聯時代
，投資機會不多
，所以大量原本屬於TMT賽道的錢進入新消費市場。

能夠看到這兩年新消費賽道火熱，但其中也發生了投資路徑的分野。

2020年(nian)
，融(rong)資(zi)比(bi)較(jiao)好(hao)的(de)項(xiang)目(mu)，主(zhu)要(yao)為(wei)線(xian)上(shang)品(pin)牌(pai)，它(ta)們(men)通(tong)過(guo)掛(gua)靠(kao)傳(chuan)統(tong)的(de)供(gong)應(ying)鏈(lian)企(qi)業(ye)，借(jie)助(zhu)新(xin)的(de)流(liu)量(liang)平(ping)台(tai)興(xing)起(qi)
，這(zhe)些(xie)品(pin)牌(pai)目(mu)前(qian)都(dou)還(hai)在(zai)，但(dan)各(ge)自(zi)的(de)境(jing)遇(yu)卻(que)不(bu)太(tai)一(yi)樣(yang)。

到了2021年，新消費賽道曾有媒體唱衰過一段時間
，但這一年整個賽道依舊有大量的成功融資項目，且主要是在線下
，不管是奶茶
、烘焙，還是燒烤、主食等。

2021年8月是新消費賽道融資規模和融資數量都達到頂峰的階段，9月、10月之後
，新消費賽道融資情況變得惡劣
，總結原因有兩點：

1.二級市場對新消費企業的估值有所下降；

2.一級市場的部分新融資公司的業績表現沒有達到預期，使得一級市場的投資熱情消退
；此外，因為消費市場火熱而進入的非消費類投資人，也更加快速地退出。

那麼
，這是不是就意味著新消費賽道進入寒冬期呢？

我經常跟我們的被投企業溝通這個話題，實際上大家最近半年所有的焦慮是不必要的
，因為整個市場還有上升空間。

從人均消費支出來看，2020年所有下降，但2021年上漲超過了2019年，所以整個消費市場還是處於上漲階段。

如果整個市場在萎縮，且萎縮速度極快
，大家應該焦慮
，但消費市場的總量還在的。

不過，整個消費賽道也出現了一些新的變化：

第一個變化是，很多新消費企業的收入
、利潤好像不增反減。那是因為原來的老牌企業
、強供應鏈企業反應過來，也做起了新品類、新渠道
，又搶回了一部分市場。

這(zhe)種(zhong)情(qing)況(kuang)下(xia)，創(chuang)業(ye)者(zhe)需(xu)要(yao)問(wen)自(zi)己(ji)，所(suo)處(chu)的(de)細(xi)分(fen)市(shi)場(chang)對(dui)不(bu)對(dui)？如(ru)果(guo)這(zhe)個(ge)市(shi)場(chang)非(fei)常(chang)大(da)，我(wo)們(men)要(yao)思(si)考(kao)用(yong)戶(hu)在(zai)哪(na)裏(li)，市(shi)場(chang)份(fen)額(e)在(zai)哪(na)裏(li)？大(da)家(jia)應(ying)該(gai)保(bao)持(chi)很(hen)好(hao)的(de)信(xin)心(xin)，消(xiao)費(fei)行(xing)業(ye)長(chang)期(qi)來(lai)看(kan)
，還(hai)是(shi)上(shang)行(xing)。

第二個變化是，線上消費占比越來越高。因為疫情，線上消費占比已經達到40%多，疫情結束後，線上消費也能夠保持在30%~40%之間
，這對新品牌、新企業來說，是非常好的機會，線上和線下的邏輯不一樣，線上消費的興起才兩年多的時間
，很多新品牌、新企業依舊有很多機會。

第三個變化是，線上的平台、渠道更加多樣化。以往主要是天貓
、淘寶、京東，但近年來隨著拚多多、小紅書等崛起
，去年抖音、快手電商GMV的翻番，線上平台、渠道在快速變化。這種情況對新品牌
、新企業來說也是好事
，因為隻有線上平台

、渠道發生變化，新品牌才有機會，成為消費賽道“黑馬”企業。

所以說新消費進入寒冬期了嗎
？實際上這麼多年來深耕消費的投資人還在持續下注這個領域。消費的整體賽道無論從規模

、結構還是未來趨勢
，依舊存在巨大的投資潛力和機會
，並不會因為熱潮與否而有所改變。

02

穿越流量紅利、資本紅利的周期

新消費進入深水區

盡管整體的消費賽道依舊存在巨大的投資潛力和機會
，但於消費創業者而言，也必須要認清現實：新消費賽道的流量紅利、資本紅利短期之內不會再有
，新消費這艘“巨輪”正緩緩駛入“深水區”。

回顧一下線上渠道的發展：從三隻鬆鼠、韓都衣舍引領的淘時代
，到大量傳統品牌進駐天貓，從完美日記通過種草，海量的KOL\KOC引流到天貓淘寶的小紅書平台，以及淘品牌之後的拚多多品牌、快手品牌、“抖”品牌。

追隨流量紅利的路上，一批又一批新的消費品牌異軍突起
，也有很多創業者迷失其中，就此止步不前。

到如今，在不少新消費品牌延續“小紅書種草+知乎背書+抖快帶貨+天貓承接流量”標準流量公式時


，會發現這樣的公式不再好用，流量紅利見頂
、內卷與紅海成為不可避免的事實。

盡管大的流量紅利暫時沒有

，但細分市場還有不少增長較快的結構性紅利
，流量紅利也會隨著新的媒體
、技術、渠道的更迭而產生，上升，再消退，具有周期性。

此外

，資本紅利也具備周期性的特點。

上文提到
，後互聯時代早期投資領域出現一個GAP期(qi)。在(zai)流(liu)量(liang)線(xian)上(shang)化(hua)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，湧(yong)現(xian)了(le)大(da)量(liang)高(gao)速(su)成(cheng)長(chang)的(de)消(xiao)費(fei)品(pin)牌(pai)
，且(qie)估(gu)值(zhi)不(bu)亞(ya)於(yu)高(gao)科(ke)技(ji)企(qi)業(ye)，大(da)量(liang)原(yuan)本(ben)屬(shu)於(yu)其(qi)它(ta)賽(sai)道(dao)的(de)資(zi)本(ben)也(ye)紛(fen)紛(fen)入(ru)場(chang)，整(zheng)個(ge)消(xiao)費(fei)的(de)一(yi)級(ji)市(shi)場(chang)吹(chui)起(qi)了(le)非(fei)理(li)性(xing)泡(pao)沫(mo)。

到(dao)了(le)今(jin)年(nian)
，隨(sui)著(zhe)國(guo)內(nei)大(da)量(liang)資(zi)本(ben)的(de)重(zhong)心(xin)轉(zhuan)向(xiang)了(le)硬(ying)科(ke)技(ji)領(ling)域(yu)，國(guo)外(wai)資(zi)本(ben)因(yin)為(wei)種(zhong)種(zhong)原(yuan)因(yin)
，變(bian)得(de)更(geng)加(jia)謹(jin)慎(shen)小(xiao)心(xin)，這(zhe)股(gu)消(xiao)費(fei)投(tou)資(zi)熱(re)便(bian)很(hen)難(nan)再(zai)維(wei)持(chi)了(le)。

當然，不是說資本紅利就此遠離消費賽道而去，當新的流量紅利隨著新的媒體
、技術、渠道的變化而產生，新的科技成果轉化到消費品時，如同後互聯網時代
，資本熱潮也將再一次湧入消費賽道。

流量紅利、資本紅利短期之內不再有，對於消費行業的創業者來說，也就意味著整個消費賽道進入了深水區。消費賽道進入深水區說明了兩點：

一方麵，深水說明整個賽道特別大，根據國家統計局發布的2021年經濟運行數據顯示

，2021年全年社會消費品零售總額首度超過40萬億，這是一個非常巨大的市場。

另一方麵
，深水相對淺水而言更具挑戰，經曆了野蠻生長期之後
，新消費整個賽道最易挖掘的“寶藏”都差不多消失殆盡了，接下來消費行業的創業者需要更多的方法來麵對一個競爭更加激烈的市場。

如何在深水區挖掘到“寶藏”

，從而找到
、完善品牌的差異化壁壘，實現消費企業的快速增長是所有消費賽道創業者需要直麵的問題。

03

深水區創業離不開

行業本質認知和產業鏈

對於新消費深水區的探討，首先，我們可以回到消費行業的本質和產業鏈。

消費產業鏈離不開製造商、品牌方、經銷商、零售商和消費者。

傳(chuan)統(tong)消(xiao)費(fei)品(pin)的(de)傳(chuan)導(dao)路(lu)徑(jing)是(shi)從(cong)左(zuo)到(dao)右(you)
，一(yi)環(huan)扣(kou)一(yi)環(huan)，我(wo)們(men)可(ke)以(yi)理(li)解(jie)為(wei)一(yi)個(ge)庫(ku)存(cun)的(de)分(fen)銷(xiao)機(ji)製(zhi)，它(ta)的(de)金(jin)融(rong)效(xiao)率(lv)相(xiang)對(dui)差(cha)
，同(tong)時(shi)，品(pin)牌(pai)方(fang)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)之(zhi)間(jian)也(ye)是(shi)斷(duan)開(kai)的(de)，誰(shui)購(gou)買(mai)了(le)自(zi)己(ji)的(de)產(chan)品(pin)，賣(mai)了(le)多(duo)少(shao)，產(chan)品(pin)的(de)反(fan)饋(kui)
，品(pin)牌(pai)方(fang)是(shi)不(bu)清(qing)楚(chu)的(de)。

品牌方需要做的工作是如何讓經銷商更好地賣貨，且讓經銷商獲得更多的利益，這樣他們的動力就更充足。

在(zai)互(hu)聯(lian)網(wang)出(chu)現(xian)之(zhi)前(qian)，優(you)秀(xiu)的(de)消(xiao)費(fei)品(pin)牌(pai)體(ti)現(xian)在(zai)打(da)造(zao)一(yi)個(ge)效(xiao)果(guo)最(zui)大(da)化(hua)的(de)分(fen)銷(xiao)機(ji)製(zhi)和(he)經(jing)銷(xiao)商(shang)的(de)毛(mao)利(li)體(ti)係(xi)


，然(ran)後(hou)進(jin)行(xing)廣(guang)告(gao)宣(xuan)傳(chuan)
，讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)有(you)購(gou)買(mai)意(yi)願(yuan)。

互聯網的到來，促使整個鏈條發生了變化，不同的平台導致的變化還不一樣。比bi如ru，天tian貓mao扶fu持chi的de是shi品pin牌pai方fang
，淘tao寶bao則ze主zhu要yao是shi經jing銷xiao商shang和he零ling售shou商shang
，為wei什shen麼me阿e裏li要yao把ba天tian貓mao做zuo起qi來lai？就jiu是shi因yin為wei經jing銷xiao商shang和he零ling售shou商shang不bu願yuan意yi為wei賣mai東dong西xi付fu錢qian，但dan品pin牌pai方fang有you預yu算suan付fu錢qian，所suo以yi阿e裏li要yao做zuo大da，會hui優you先xian選xuan擇ze品pin牌pai方fang。

後來經銷商去哪了？拚多多起來了，也把一群原來在淘寶上的經銷商聚集了起來

，所以拚多多有很多“白牌”的產品
，跳過了品牌這個環節，之後阿裏推出的淘特也是對標拚多多，再一次搶奪製造商和經銷商的環節。到了抖音、直播電商，又跳過了經銷商的環節，品牌方自己做起了零售。

所以大家要仔細想想不同平台的商業邏輯是怎樣的，這些商業邏輯裏麵我們又占到了哪幾點

，然後不同的環節又應該怎樣發展。

這是一個博弈的過程
，消費品牌通過平台賣貨
，你所博弈的對象是基於平台的市場，這個市場本身不會讓你的ROI一直很好
，所以會發現很多新消費品牌從零到一很容易，但從一到十、十到百卻不輕鬆
，這是市場規律
，這個市場會湧入很多新品牌，圍剿已經成長起來的大品牌。

每一個新的市場最初的規律都可以找到，很多新品牌做起來，就在於掌握了這種規律。比如完美日記之於小紅書
、花(hua)西(xi)子(zi)之(zhi)於(yu)抖(dou)音(yin)等(deng)，都(dou)是(shi)在(zai)新(xin)市(shi)場(chang)挖(wa)掘(jue)出(chu)新(xin)品(pin)類(lei)的(de)情(qing)況(kuang)，吃(chi)到(dao)了(le)新(xin)流(liu)量(liang)的(de)扶(fu)持(chi)，但(dan)這(zhe)個(ge)流(liu)量(liang)扶(fu)持(chi)不(bu)會(hui)持(chi)久(jiu)，一(yi)旦(dan)這(zhe)個(ge)新(xin)品(pin)類(lei)起(qi)來(lai)之(zhi)後(hou)
，很(hen)多(duo)新(xin)品(pin)牌(pai)會(hui)跟(gen)進(jin)，從(cong)而(er)激(ji)烈(lie)競(jing)爭(zheng)。

這樣一個博弈的過程，創業者應該如何破局？

第一，創業者應該盡量成為最早吃掉這個流量的新企業。

第二，新企業需要沉澱出能夠稱之為壁壘的東西。比如，通過足夠大的量，打造屬於自己的供應鏈，從而降低上遊的生產成本
；或者形成足夠大的量
，占據人群的記憶點，從而將自身的品牌與自己所處的品類形成強綁定。

如ru果guo創chuang業ye者zhe是shi後hou來lai者zhe，首shou先xian要yao保bao證zheng有you基ji本ben盤pan，同tong時shi還hai要yao思si考kao要yao不bu要yao找zhao到dao新xin的de品pin類lei，這zhe個ge品pin類lei可ke以yi夠gou到dao新xin的de市shi場chang和he人ren群qun，新xin類lei目mu是shi創chuang業ye者zhe能neng吃chi到dao平ping台tai紅hong利li的de非fei常chang好hao的de方fang式shi。

04

新消費深水區的增長邏輯

對於新消費深水區的探討，其次，我們可以從深水區增長邏輯的幾個方麵來思考：

1.品類邏輯方麵

現在的很多新消費品牌沒那麼有名
，但卻是各自品類的冠軍，很多品類也做了第二曲線、第三曲線

，大家看到的一些新品類，其實是在原來品類的基礎上發生了一些變化
，比如自嗨鍋、元氣森林是新的品類，王飽飽

、鍾薛高是場景的變化，李子柒是媒介的變化

，此外還有科技進步
、產品升級等等。

消費品牌其實很有意思
，有一些小的品類
，看上去市場不是很大，但不代表裏麵的公司未來不能突破這個品類的壁壘做成一個大公司。

舉個公牛集團的例子，公牛集團是典型的處於一個非常小的品類
，但企業做得比品類還大的案例。

公牛集團做插座、開關、照明等業務，上市時市值曾達到一千億，現在大概為780億左右的市值
，收入100多億，淨利潤能達到25、26億左右。

起初，公牛隻做插座業務，插座是一個非常小的市場，但公牛的市場占比很高，占據了插座市場的50%，公牛也因此建立了一些護城河，其中最大的護城河就是渠道。

zhihou
，gongniucongchazuozuodaokaiguan
，kaiguanshiyigejibaiyideshichang，gongniudezhenggeyewuxiangxiangkongjianyixiadalehenduo。weishenmegongniukeyijizuochazuo

，youzuokaiguan
？yinweilianggeyewudequdaoxiangsi，shangyoudegongyihegongchangdenenglixuqiuyechabuduo。zuohaochazuo、開關市場之後，公牛又進一步開拓了照明

、數碼配件這一幾千億的市場。

從百來億的市場，跨到數千億市場，公牛也成為了一家市值突破過千億的企業。

所以消費創業者需要多思考自己所處的品類有多大
，又如何把自己的支柱性品類做的足夠好，同時進一步擴張自己的品類。不管是第二曲線，還是其它的各種方法，擴張渠道，在品牌下麵做不同品類，或是擴品牌、出海、橫向並購和縱向一體化等，發展的維度是非常多的。

比如鍾薛高因冷藏和冷鏈相似，拓展了一個新品類——凍品，還做了一個新品牌——理想國
；再比如拉麵說，做了品類擴張
，創辦以點心為主的春風酒家；還有像安踏橫向並購斐樂、始祖鳥等品牌，中國的消費品牌還有非常多類似的案例。

2.品牌價值方麵

品牌一開始是被大家妖魔化的，後麵又被大家低估了。我認為品牌的基礎首先是產品，當沒有一個好的產品時，品牌是沒有意義的。

好的產品就是產品、用戶和場景的契合度。

比如叮叮懶人菜，酸菜魚是他們的第一大單品，其實是找到了產品
、用戶和場景非常契合的地方，針對家庭場景，很多預製菜想主打一人食、二人食
，後麵發現這個很難打通，但叮叮懶人菜選擇的是家庭加一個菜的場景，成功實現了產品、用戶和場景契合的效果。

此外，品牌可以作為企業的護城河，這種護城河其實體現在對用戶的價值。一yi個ge優you秀xiu的de品pin牌pai應ying該gai講jiang清qing楚chu品pin牌pai與yu用yong戶hu之zhi間jian的de價jia值zhi
，這zhe點dian很hen重zhong要yao
，很hen多duo品pin牌pai都dou在zai努nu力li展zhan現xian品pin牌pai有you多duo高gao端duan，產chan品pin有you多duo好hao，但dan實shi際ji上shang它ta們men並bing沒mei有you明ming確que對dui用yong戶hu的de價jia值zhi。

不(bu)同(tong)品(pin)牌(pai)的(de)不(bu)同(tong)定(ding)位(wei)，也(ye)將(jiang)產(chan)生(sheng)差(cha)異(yi)化(hua)和(he)顯(xian)性(xing)區(qu)別(bie)的(de)傳(chuan)播(bo)效(xiao)果(guo)
，但(dan)傳(chuan)播(bo)需(xu)要(yao)具(ju)備(bei)連(lian)續(xu)性(xing)

，持(chi)續(xu)地(di)進(jin)行(xing)與(yu)品(pin)牌(pai)相(xiang)關(guan)的(de)內(nei)容(rong)輸(shu)出(chu)。如(ru)果(guo)再(zai)往(wang)深(shen)做(zuo)，最(zui)終(zhong)品(pin)牌(pai)將(jiang)形(xing)成(cheng)穩(wen)固(gu)的(de)人(ren)格(ge)和(he)價(jia)值(zhi)主(zhu)張(zhang)
，這(zhe)是(shi)持(chi)久(jiu)不(bu)變(bian)的(de)，這(zhe)點(dian)很(hen)難(nan)做(zuo)到(dao)，但(dan)卻(que)非(fei)常(chang)有(you)價(jia)值(zhi)。

yijiaqiyeyouqishixiaofeipinqiyeruhecainengchangda
，dajiaxuyaoqingchuzijichuyushenmejieduan，daduoshuqiyeshixianxuanhaoyigepinlei
，zhihouzuoquanqudaochuda，quanqudaochudahou，dajiajiuyaosikaoqiyedeshenmedongxinenggouchendianxialai，wulunshipinpaidexinzhidingwei
、用戶對這個品牌的認知與文化
，還是供應鏈、金融渠道的打造，都能建立一定的壁壘
，整個增長邏輯是相輔相成的。

05

消費賽道的未來

是數字化和供應鏈

過去的20年裏
，中國市場形成了兩大紅利，即數字化和供應鏈。

圍wei繞rao這zhe兩liang點dian進jin行xing布bu局ju投tou資zi也ye是shi華hua映ying的de底di座zuo
，其qi中zhong，尤you其qi是shi數shu字zi化hua，我wo們men所suo投tou的de項xiang目mu中zhong
，沒mei有you一yi家jia不bu跟gen數shu字zi化hua有you關guan，無wu論lun是shi從cong數shu字zi內nei容rong還hai是shi線xian上shang的de信xin息xi服fu務wu
，亦yi或huo是shi後hou來lai數shu字zi化hua助zhu推tui整zheng個ge新xin消xiao費fei浪lang潮chao，以yi及ji現xian在zai的de科ke技ji驅qu動dong產chan業ye
，數shu字zi化hua一yi直zhi是shi核he心xin，

華映資本此前的投資項目中
，內容流量
、數字化對消費賦能作用顯而易見，另外
，數字化也是規模化的基礎之一。

我也將以和府撈麵為投資案例展示為什麼數字化和供應鏈是消費賽道的未來：

2016年起，華映資本開始關注新消費
，由於華映先前的基因強項在於互聯網和文娛內容
，所以團隊一開始是把精力集中在新消費線上領域。

但很快我們察覺到線下的機會

，我在公司投資大會中指出，公司應該關注線下。

從行業的投資邏輯來看，餐飲行業的規模至少是在5萬億以上
，這樣的一個大賽道，同時又是剛需
、高頻的領域，我們當然不能錯過。

那麼當時正值疫情期間

，我們為什麼選擇押注和府撈麵？主要基於三個因素：

1.頭部餐飲的增長會遠超於整個行業的增長

隨著基礎設施的完善，比如支付的數字化
，供應鏈的標準化
，商超的連鎖化，行業頭部品牌集中度變高是一大趨勢。

對標海外的大的餐飲公司，有很多很大的上千億美金的餐飲公司，反觀國內餐飲頭部品牌卻都還處於很小的體量。

2.選定餐飲品類——麵食
，標準化與普世化的結合

ruguoyigecanyinpinpaizhishiyikaochushidenengli，najiuhennanbiaozhunhuahekuaisufuzhi，xishushangshidecanyingongsi，doushiliansuohuahebiaozhunhuazuodebijiaoyouxiu。biru
，huoguo、燒烤、酸菜魚。

從主食看
，米粉、麵mian等deng是shi國guo人ren主zhu食shi的de最zui大da品pin類lei，相xiang對dui來lai講jiang容rong易yi標biao準zhun化hua，其qi次ci，作zuo為wei正zheng餐can，也ye屬shu於yu大da眾zhong剛gang需xu，通tong過guo覆fu蓋gai湯tang頭tou澆jiao頭tou
，還hai可ke以yi產chan生sheng很hen多duo單dan品pin的de變bian化hua創chuang新xin。

在中國，吃麵是一個全國性的東西。雖然各地的麵口味不太一樣，但它的群眾接受度是全國最高的。

3.和府撈麵為什麼打動了我？

在麵食市場，為什麼我選擇了和府撈麵？

首先，和府撈麵標準化能力極強，且通過產品研發，保持了口味和標準化之間的平衡。一方麵標準化程度高減少了對特殊用工的需求，公司拓展店麵也更迅速；另一方麵，產品研發也保障了味道與口感。

其次
，和府撈麵供應鏈能力極強，通過自由供應鏈使得公司能夠迅速嚐試不同的店型
，嚐試開拓第二、第三曲線。

另外，和府撈麵數字化能力極強，優秀的數字化管理係統，使得和府撈麵打通整合多城市運營資源
，也讓和府撈麵的商業模式有了更大的想象空間。

實際上，消費賽道一直是一個長坡厚雪的賽道，市場巨大

、潛力和機會也巨大
，這是所有人都明白的道理。所以理論上無論資本市場冷暖，這個行業都值得被看好。

womenyejiangjianshouxiaofeisaidao

，jianshouzaiweidadeqiyeshenbian，suizhebianhuayushichanggongwu。womenxiangxin，weilaidezhongguoyidingnengyunyuchushinianbainiandeweidaxiaofeipinpai。