露營時刻，怎能少了美味速食飯？ | 每日新品燴 vol.3
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這zhe款kuan速su食shi大da米mi炒chao飯fan采cai用yong永yong穀gu園yuan多duo年nian研yan究jiu的de冷leng凍dong幹gan燥zao技ji術shu製zhi成cheng，包bao括kuo雞ji肉rou什shen錦jin味wei，咖ka喱li味wei和he大da蒜suan味wei炒chao飯fan三san種zhong口kou味wei。既ji能neng直zhi接jie食shi用yong，也ye能neng用yong熱re水shui浸jin泡pao3分鍾或在鍋中加水煮5分鍾後“就袋食用”。包裝袋內印有注水量標線，不用量杯即可輕鬆添水；消費者也可自行調節熱水量，製得炒飯或風味粥，滿足多種飲食需求。不同於市麵上常見的自熱飯、自熱火鍋等，該款產品獨特的緊湊立式包裝使其易於攜帶、存儲和處理。且較低的水分含量也使其能在密封嚴密情況下長期保存，保質期約為 5 年，實為家中防災應急的必備產品。當前，疫情在考驗各地管理水平和民眾素養的同時，也讓居家許久的城市人群極度渴望回歸自然，擁抱田園。於是，本地遊火了，“物美價廉”的露營成為新的打卡主題。艾媒數據顯示，國內露營人數已達3.6億次，其中精致露營占到總露營人數的20%，人群集中於21-45歲，年輕一代和年輕家庭占主導。露營大潮翻湧，適合露營場景的食品也因此開始熱銷。因為戶外場景的特殊性及限製性，露營食品一般需要具備重量輕、熱量高、貨架穩定等特點，並且需要在較短時間內烹製完成。於是，自製便當、方便速食等成為人們露營的首要選擇，而永穀園此次的凍幹飯則是這類產品中的代表。借助原料和加工技術的不斷進步，過去一年裏，國內速食米麵食品不斷升級，新品迭出。比如去年8月自嗨鍋推出的早餐自熱粥，用15分鍾自熱解決早餐痛點；loveme今年4月推出的速食意大利麵，主打“5分鍾免煮，用熱水衝泡即食”的概念，成為繼快煮意麵後的又一次品類升級。聯想到過去2年多早已火遍大江南北的自熱火鍋、自熱蓋飯等產品，似乎露營場景下也有許多備選食品。跟上述產品相比，永穀園的凍幹速食米飯則利用普及多年的凍幹技術，創造出“即食”、“熱水泡”、“加水煮”三種食用方式，成為戶外食品開發的一個典範。注重飲食效率與品質同步升級，技術賦能方便速食加速破圈CBNData和天貓聯合發布的《2021棗蜜餞果幹凍幹消費趨勢報告》顯示，凍幹技術已從傳統的果蔬製品拓展到飲料、乳品、餐飲等領域，助力咖啡、乳基零食、方便速食等品類不斷推出創新產品。隨著對消費場景的不斷挖掘，未來凍幹食品行業市場規模有望達到1000億元。以往的方便速食產品中，或多或少都存在著由加工技術帶來的部分缺陷。基於快速食用的先決條件，品牌往往會采用抽取真空、熱殺菌、直zhi接jie凍dong結jie等deng方fang式shi處chu理li原yuan材cai料liao，風feng味wei會hui受shou到dao影ying響xiang，保bao質zhi期qi也ye會hui縮suo短duan。凍dong幹gan技ji術shu的de應ying用yong，不bu僅jin使shi得de食shi品pin的de風feng味wei和he營ying養yang得de以yi完wan整zheng保bao留liu，同tong時shi具ju有you適shi口kou性xing、高複水性特點，還能超長保鮮，使用便捷。永穀園的這款凍幹速食米飯啟發我們：用好凍幹技術，將會推動方便速食產品進一步提升品質，拓寬市場空間。配料表：【咖喱味】大米（粳米、植物油脂），豬zhu肉rou，玉yu米mi，大da豆dou蛋dan白bai，番fan茄qie醬jiang，胡hu蘿luo卜bu，青qing豆dou，咖ka喱li粉fen，炸zha洋yang蔥cong，糖tang，鹽yan，豬zhu肉rou提ti取qu物wu，醬jiang油you，伍wu斯si特te醬jiang油you，牛niu肉rou提ti取qu物wu，印yin度du咖ka喱li，大da蒜suan，孜zi然ran，植zhi物wu蛋dan白bai水shui解jie物wu/調味料（氨基酸等），海藻糖，焦糖色素，抗氧化劑（維生素E）規格&售價：1, 598日元（含稅）/（1份×3餐）
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