文：Carol He  

益生菌市場有多熱
？

在2021年雙十一期間京東開場4小時內，益生菌品類成交額同比增長310%。在天貓淘寶平台保健食品/膳食營養補充食品一級類目中，僅2021年Q1益生菌相關商品的銷售額就達到18.6億元，同比增速高達200%。

從大眾最熟知的改善腸道健康功能
，到如今利用益生菌促進體重管理和提升免疫力，益生菌被挖掘的功能訴求越來越多樣，品牌在菌株、添加量、服用形式上的運用組合也層出不窮。然而隨著消費者對益生菌的關注越來越高，“智商稅”、“功效甚微”等有關益生菌的爭議也隨之而來。品牌如何打消消費者質疑？益生菌產品該如何跳出“智商稅”的怪圈？

01

菌紅是非多：常被誤解的益生菌

MordorIntellgence預測
，全球益生菌市場預計在2024年達到768.5億美元，2019年至2024年的年均增長率約為7.5%，而國內益生菌市場規模也在持續擴大。天風證券數據顯示
，2020年中國市場份額超800億元，預計到2022年將接近千億元，年平均增速約14%。

益生菌酸奶、益生菌麥片、益生菌飲品

、益生菌糕點
、益生菌麵包等
，圖片來源：暢輕
、西麥
、暢意、光合星球、豪士

作為與腸道健康緊密關聯的功能性原料
，益生菌早已在日常食品及功能性食品中被廣泛運用。除了人們最常見的益生菌酸奶
，穀物、烘焙食品、飲料等產品中都逐漸出現了益生菌的身影，含有益生菌成分的食品飲料也更受大眾的喜愛。

然而隨著益生菌的功能不斷成為消費者關注的重點，“智商稅”
、“虛假宣傳”等質疑和爭議也隨之而來。

一(yi)方(fang)麵(mian)

，盡(jin)管(guan)有(you)足(zu)夠(gou)的(de)研(yan)究(jiu)能(neng)證(zheng)明(ming)益(yi)生(sheng)菌(jun)的(de)功(gong)能(neng)性(xing)，但(dan)益(yi)生(sheng)菌(jun)應(ying)用(yong)在(zai)食(shi)品(pin)領(ling)域(yu)中(zhong)能(neng)否(fou)達(da)到(dao)同(tong)樣(yang)的(de)功(gong)能(neng)效(xiao)果(guo)仍(reng)有(you)待(dai)驗(yan)證(zheng)。聯(lian)合(he)國(guo)糧(liang)農(nong)組(zu)織(zhi)和(he)世(shi)界(jie)衛(wei)生(sheng)組(zu)織(zhi)將(jiang)“益生菌”明確定義為“當攝入足夠數量時，對宿主健康有益的活性微生物”。從定義中就能看出，“足夠數量”的“活”菌是功效實現的關鍵。然而從原料生產加工到安全到達人體的作用部位，益生菌需要曆經多道生死門檻。

功效的實現
，要經曆重重關卡

首先在益生菌原料生產時需要控製一定的溫度、濕度範圍並保持潔淨。不同的原料配方、加工工藝
、生產環境都會影響益生菌的存活率。在運輸存儲過程中，溫度和環境的變化也會對益生菌產生極其不利的影響。

fuzaderentixiaohuaxitongzeshiyishengjunzuihoudanzuikunnandeyiguan。yishengjunjinruweichangdaohou，xuyaojingguoxiaohuadaoweisuanhedanyanhuanjing，cainengshunlididachangdao
，dingzhichangdaofahuigongxiao。yishengjundegongxiaowangwangqujueyushifouyouzugoushuliangdehuojunnenggoujingguoweichangdaohuanjingdidachangdao

，bingzaichangdaodingzhi

，fahuiqigongxiao。

圖片來源：Probiotic Gastrointestinal Transit and Colonization After Oral Administration: A Long Journey

在人體內定植後
，益生菌還要與有害菌爭奪生存空間
，從而調節並恢複腸道內環境和免疫功能。因此我們還需要維持較長的服用周期，給益生菌打敗有害菌占領優勢並趨於穩定留有充分的時間。

有效穩定+功效驗證是關鍵

很hen多duo益yi生sheng菌jun產chan品pin會hui標biao注zhu益yi生sheng菌jun添tian加jia量liang，卻que極ji少shao標biao注zhu有you效xiao活huo菌jun量liang，考kao慮lv到dao實shi際ji生sheng產chan過guo程cheng中zhong的de損sun失shi
，出chu廠chang後hou的de益yi生sheng菌jun產chan品pin中zhong活huo性xing益yi生sheng菌jun的de含han量liang一yi定ding會hui少shao於yu出chu廠chang時shi的de數shu量liang。實shi際ji起qi作zuo用yong的de菌jun群qun數shu量liang減jian少shao，所suo宣xuan稱cheng的de功gong效xiao自zi然ran也ye會hui和he消xiao費fei者zhe的de產chan品pin體ti驗yan形xing成cheng落luo差cha。

同時，大眾對益生菌功效的認知以及對益生菌產品的安全性缺乏了解，品牌通過人體試驗、國家保健食品批文等對益生菌產品的功效和安全性進行科學驗證也至關重要。

tiaoxuanyouxiaowendingdeyishengjunjunzhuzuoweiyuanliao，bingtongguogongyibaohuyishengjunshiqizairentineichanshengzuoyongshiyishengjunshixiangongxiaodejichu
，ertongguorentishiyanyanzhenggongxiaobinghuodeguojiabaojianshipinrenzheng，zeshipingguyishengjungongxiaodelizheng。

深諳益生菌健康科學，仙樂健康憑借深厚的技術經驗，在菌株選擇
、活菌數控製、產品背書等方麵早早布局並持續深耕。作為深耕益生菌領域多年的技術型企業，仙樂健康又是如何應對“智商稅”這個怪圈呢？

02

藍帽子力證：用好菌株、高活菌、真功效建立品牌護城河

據ju悉xi
，國guo內nei營ying養yang保bao健jian品pin行xing業ye代dai工gong巨ju頭tou仙xian樂le健jian康kang在zai益yi生sheng菌jun領ling域yu又you有you新xin動dong作zuo，不bu僅jin再zai次ci與yu全quan球qiu益yi生sheng菌jun原yuan料liao供gong應ying商shang達da成cheng戰zhan略lve合he作zuo，更geng相xiang繼ji推tui出chu維wei樂le維wei牌pai益yi生sheng菌jun粉fen
、益生菌2.0壓片糖果、GANEDEN BC30®益生菌接骨木莓軟糖等一係列益生菌產品
，其研發的維樂維牌益生菌粉還在核心期刊發表。那麼仙樂健康是如何從核心配方
、菌體保護及功效驗證等方麵提高維樂維牌益生菌粉的消費體驗的呢？

益生菌搭配益生元+包埋技術=更多活菌優勢

圖片來源：維樂維

在配方設計方麵
，維樂維牌益生菌粉采用3種益生菌+2種益生元的原料組合。

三菌聯合，能保證菌株多樣化，定植腸道不同部位。羅伊氏乳杆菌LR-168具有強腸道黏膜黏附能力，能分泌出可以抑製腸道多種有害菌的抗菌物質；嗜酸乳杆菌LA-99能補充腸道有益菌，抑製病原菌
，幫助建立腸道菌群平衡；動物雙歧杆菌BB-115除補充腸道雙歧杆菌

，其在腸道還能產生短鏈脂肪酸
、合成多種維生素等多種人體必需營養物質。采用低聚果糖
、kangxinghujingshuangyishengyuanzuhe，weisanlianjuntigongfengfudeshiwulaiyuan，genghaodicujinjunzhuzaichangdaogongxiaodefahui，zengzhichangdaoruganjunheshuangqiganjun
，tiaojiechangdaojiankangdeweishengtaipingheng。

同tong時shi
，菌jun株zhu在zai生sheng產chan凍dong幹gan過guo程cheng中zhong采cai用yong特te殊shu包bao埋mai技ji術shu用yong三san層ceng外wai衣yi保bao護hu益yi生sheng菌jun活huo性xing。最zui內nei層ceng用yong非fei還hai原yuan糖tang類lei特te殊shu分fen子zi維wei持chi菌jun體ti結jie構gou芯xin材cai，第di二er層ceng用yong特te殊shu結jie構gou酪lao蛋dan白bai封feng裝zhuang養yang源yuan、穩定活性，最外層使用精細配比的複合寡糖及多糖阻絕溫度、濕度及氧氣等環境壓力。

圖片來源：仙樂健康

每袋1.5g益生菌粉中添加96億活菌
，效期內活菌數≥3億/袋。效期內活菌數遠超90%以上的國產益生菌批文產品。

人體實驗+健字號批文=更具說服力的功效驗證

除了開發獨有的活性保護技術

，仙樂健康還通過CDCdongwushiyanjirentishishishiyanjinxingchangdaojiankanggongxiaoyanzheng。rentishishishiyanqijianbugaibianshoushizheyuanlaideyinshixiguan，baochizhengchangyinshi。zaishishikaishijijieshushifenbiecaijishoushizhefenbianjinxingchangdaojunqunjianquanxingzhibiaojiance。zaifuyongchanpin14天後，試食組乳杆菌和雙歧杆菌數量與試食前相比顯著增加（p<0.05），試食後試食組乳杆菌和雙歧杆菌數量顯著高於對照組（p<0.05）。這些試驗結果都揭示了維樂維益生菌粉的確具有調節人體腸道菌群的作用。

維樂維牌益生菌粉CDC人體試食實驗

2020年nian，維wei樂le維wei牌pai益yi生sheng菌jun產chan品pin獲huo得de國guo家jia保bao健jian食shi品pin批pi文wen，成cheng為wei仙xian樂le健jian康kang硬ying核he產chan品pin力li的de強qiang大da背bei書shu。目mu前qian，仙xian樂le健jian康kang所suo擁yong有you的de益yi生sheng菌jun類lei保bao健jian食shi品pin批pi文wen持chi有you量liang穩wen居ju行xing業ye內nei前qian二er。

03

搭建平台優勢
，益生菌創新更多元

從(cong)原(yuan)料(liao)篩(shai)選(xuan)到(dao)專(zhuan)利(li)技(ji)術(shu)應(ying)用(yong)

，再(zai)到(dao)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)產(chan)品(pin)獲(huo)得(de)國(guo)家(jia)批(pi)文(wen)，將(jiang)益(yi)生(sheng)菌(jun)的(de)作(zuo)用(yong)從(cong)基(ji)礎(chu)理(li)論(lun)落(luo)實(shi)到(dao)臨(lin)床(chuang)數(shu)據(ju)和(he)文(wen)獻(xian)認(ren)證(zheng)
，這(zhe)些(xie)優(you)異(yi)的(de)產(chan)品(pin)競(jing)爭(zheng)力(li)與(yu)仙(xian)樂(le)深(shen)耕(geng)益(yi)生(sheng)菌(jun)行(xing)業(ye)搭(da)建(jian)技(ji)術(shu)平(ping)台(tai)的(de)基(ji)礎(chu)密(mi)不(bu)可(ke)分(fen)。

Foodaily了解到，早在2014年，仙樂就設計建造了獨立益生菌生產車間

，並以接軌國際的標準嚴格施行。在十萬級潔淨度（醫藥級）的(de)潔(jie)淨(jing)車(che)間(jian)內(nei)，設(she)有(you)能(neng)防(fang)止(zhi)交(jiao)叉(cha)感(gan)染(ran)的(de)獨(du)立(li)空(kong)調(tiao)係(xi)統(tong)，嚴(yan)格(ge)控(kong)製(zhi)益(yi)生(sheng)菌(jun)車(che)間(jian)的(de)溫(wen)濕(shi)度(du)，確(que)保(bao)產(chan)品(pin)菌(jun)株(zhu)活(huo)性(xing)。據(ju)悉(xi)，仙(xian)樂(le)健(jian)康(kang)在(zai)去(qu)年(nian)還(hai)備(bei)案(an)通(tong)過(guo)了(le)益(yi)生(sheng)菌(jun)固(gu)體(ti)飲(yin)料(liao)新(xin)企(qi)標(biao)
，這(zhe)一(yi)標(biao)準(zhun)下(xia)生(sheng)產(chan)的(de)產(chan)品(pin)活(huo)菌(jun)數(shu)指(zhi)標(biao)高(gao)於(yu)國(guo)標(biao)（GB 7101）下限100倍
，效期內活菌數達108CFU/g。

仙樂以產品價值為核心的益生菌產品開發，奉行“4個Only”原(yuan)則(ze)。隻(zhi)選(xuan)擇(ze)國(guo)際(ji)頭(tou)部(bu)益(yi)生(sheng)菌(jun)供(gong)應(ying)商(shang)，隻(zhi)選(xuan)擇(ze)臨(lin)床(chuang)驗(yan)證(zheng)有(you)效(xiao)的(de)益(yi)生(sheng)菌(jun)菌(jun)株(zhu)，隻(zhi)選(xuan)擇(ze)經(jing)實(shi)驗(yan)驗(yan)證(zheng)穩(wen)定(ding)的(de)益(yi)生(sheng)菌(jun)配(pei)方(fang)以(yi)及(ji)選(xuan)擇(ze)篩(shai)選(xuan)高(gao)阻(zu)隔(ge)氧(yang)與(yu)水(shui)分(fen)、適合益生菌活性穩定的材質作為產品包材。

如今
，仙樂已與Lallemand、科漢森、Kerry等(deng)全(quan)球(qiu)多(duo)家(jia)益(yi)生(sheng)菌(jun)原(yuan)料(liao)供(gong)應(ying)商(shang)達(da)成(cheng)戰(zhan)略(lve)合(he)作(zuo)
，並(bing)基(ji)於(yu)大(da)量(liang)的(de)實(shi)驗(yan)數(shu)據(ju)和(he)持(chi)續(xu)的(de)工(gong)藝(yi)創(chuang)新(xin)，推(tui)出(chu)了(le)功(gong)能(neng)及(ji)劑(ji)型(xing)選(xuan)擇(ze)更(geng)加(jia)細(xi)分(fen)的(de)益(yi)生(sheng)菌(jun)產(chan)品(pin)。

在腸道問題上，仙樂健康圍繞腸道健康的不同具體訴求“對症下藥”。維樂維牌益生菌粉側重調節腸道菌群平衡的需求；針對嬰幼兒及兒童
，仙樂健康與全球益生菌領先品牌科漢森達成中國區獨家戰略合作，選用聯合國糧農組織背書、擁有450+臨床文獻支撐的菌株LGG與BB-12

，同時添加嬰配奶粉中的新晉明星原料乳脂球膜、仙樂健康自主研究的定向增殖雙歧杆菌的益生元等原料推出BG益生菌固體飲料；而針對國人腸胃不適，對Hpguanzhuduchixupanshengdeqingkuang
，xianlekaolvdaoyingjiaonangchanpintiyanbujia
，jiehezhongguorenqunduigongnengshipindejixingpianhaotuichukuaisuhuanjiebushideluoyishiruganjungutiyinliao。

接骨木莓益生菌軟糖（低糖），圖片來源：仙樂健康

隨(sui)著(zhe)對(dui)益(yi)生(sheng)菌(jun)產(chan)品(pin)越(yue)來(lai)越(yue)了(le)解(jie)，消(xiao)費(fei)者(zhe)開(kai)始(shi)意(yi)識(shi)到(dao)益(yi)生(sheng)菌(jun)的(de)價(jia)值(zhi)遠(yuan)不(bu)止(zhi)腸(chang)道(dao)，對(dui)益(yi)生(sheng)菌(jun)的(de)功(gong)能(neng)訴(su)求(qiu)也(ye)越(yue)來(lai)越(yue)全(quan)麵(mian)。除(chu)了(le)腸(chang)胃(wei)消(xiao)化(hua)健(jian)康(kang)，提(ti)升(sheng)免(mian)疫(yi)力(li)、nvxingjiankangyezhujianchengweixiaofeizhejiaoweiguanzhudegongnengsuqiu。bansuiyingyangjiankangpinlingshihuadequshiyuelaiyuemingxian，youquxiaoqiaoderuantangdengxingtaigengjiachuozhongnianqingrendexihao。

益生菌壓片糖果，圖片來源：仙樂健康

仙樂健康也緊跟市場需求腳步，突破讓益生菌在軟糖中存活的技術挑戰，推出一款低糖型接骨木莓軟糖
，添加具有調節腸胃、增強免疫力的GANEDEN BC30®益生菌（*GANEDEN BC30®是Kerry集團的商標），保(bao)證(zheng)效(xiao)期(qi)內(nei)菌(jun)株(zhu)數(shu)量(liang)，確(que)保(bao)產(chan)品(pin)有(you)效(xiao)。這(zhe)款(kuan)益(yi)生(sheng)菌(jun)軟(ruan)糖(tang)可(ke)做(zuo)到(dao)無(wu)糖(tang)配(pei)方(fang)，在(zai)補(bu)充(chong)益(yi)生(sheng)菌(jun)的(de)同(tong)時(shi)，年(nian)輕(qing)女(nv)性(xing)與(yu)媽(ma)媽(ma)們(men)都(dou)不(bu)用(yong)擔(dan)心(xin)產(chan)品(pin)給(gei)自(zi)己(ji)和(he)孩(hai)子(zi)帶(dai)去(qu)“甜蜜的負擔”。此(ci)外(wai)，針(zhen)對(dui)女(nv)性(xing)私(si)處(chu)護(hu)理(li)，蔓(man)越(yue)莓(mei)三(san)聯(lian)益(yi)生(sheng)菌(jun)壓(ya)片(pian)糖(tang)果(guo)配(pei)方(fang)采(cai)用(yong)三(san)重(zhong)益(yi)生(sheng)菌(jun)結(jie)合(he)蔓(man)越(yue)莓(mei)果(guo)粉(fen)和(he)亞(ya)麻(ma)籽(zi)提(ti)取(qu)物(wu)，清(qing)潔(jie)配(pei)方(fang)，調(tiao)節(jie)私(si)處(chu)內(nei)生(sheng)環(huan)境(jing)

，提(ti)高(gao)抵(di)禦(yu)能(neng)力(li)。

04

總結

益普索社媒研究數據顯示，益生菌品類線上聲量在最近半年增速表現突出，達29.2%。其中訴求、品牌、菌種和場景是大眾最關注的話題。隨著益生菌應用的廣度和深度的增加，消費者對益生菌的認知和期望也逐漸升高。

當(dang)消(xiao)費(fei)者(zhe)明(ming)確(que)認(ren)知(zhi)益(yi)生(sheng)菌(jun)實(shi)現(xian)功(gong)效(xiao)的(de)必(bi)備(bei)條(tiao)件(jian)，品(pin)牌(pai)也(ye)需(xu)要(yao)落(luo)實(shi)益(yi)生(sheng)菌(jun)應(ying)用(yong)的(de)功(gong)能(neng)性(xing)和(he)安(an)全(quan)性(xing)，增(zeng)加(jia)產(chan)品(pin)的(de)體(ti)驗(yan)度(du)，益(yi)生(sheng)菌(jun)產(chan)品(pin)才(cai)能(neng)真(zhen)正(zheng)獲(huo)得(de)大(da)眾(zhong)發(fa)自(zi)內(nei)心(xin)的(de)認(ren)可(ke)與(yu)複(fu)購(gou)。從提高益生菌活性到專利及批準保健食品背書，仙樂在益生菌產品的深耕無疑給消費者帶來了更可靠的體驗。Foodaily相xiang信xin
，當dang更geng多duo的de品pin牌pai開kai始shi意yi識shi到dao益yi生sheng菌jun行xing業ye的de品pin類lei痛tong點dian並bing洞dong察cha到dao消xiao費fei者zhe的de健jian康kang訴su求qiu，在zai這zhe個ge迅xun速su發fa展zhan的de窗chuang口kou期qi
，也ye能neng成cheng功gong突tu圍wei，交jiao出chu一yi份fen滿man意yi的de答da卷juan。

參考資料：

1.《益生菌品類趨勢洞察》Ipsos

2.《千億高活性，益生菌市場的自我救贖》Foodaily每日食品

3.《腸道健康之益生菌品類洞察》Ipsos