文：魏一寧 

來源：AI財經社（ID：aicjnews）

01

美國“奶粉荒”危機

六一兒童節來了
，美國兒童們的口糧卻出現了問題。過去幾個月，美國愈演愈烈的“奶粉荒”，讓他們再也無法隨心所欲地喝配方奶粉了。

據(ju)多(duo)家(jia)美(mei)國(guo)媒(mei)體(ti)報(bao)道(dao)
，美(mei)國(guo)已(yi)經(jing)連(lian)續(xu)數(shu)月(yue)出(chu)現(xian)嬰(ying)幼(you)兒(er)配(pei)方(fang)奶(nai)粉(fen)短(duan)缺(que)的(de)情(qing)況(kuang)，有(you)媒(mei)體(ti)甚(shen)至(zhi)將(jiang)其(qi)稱(cheng)為(wei)美(mei)國(guo)近(jin)幾(ji)十(shi)年(nian)來(lai)最(zui)為(wei)嚴(yan)重(zhong)的(de)一(yi)次(ci)奶(nai)粉(fen)短(duan)缺(que)危(wei)機(ji)。美(mei)國(guo)零(ling)售(shou)跟(gen)蹤(zong)公(gong)司(si)Datasembly數據顯示
，截至5月22日當周
，美國全國嬰幼兒奶粉的缺貨率飆升至70%，其中
，密蘇裏州、明尼蘇達州等7個州的缺貨率甚至超過80%，而此前一周的缺貨率是45%。

一開始，美國的“奶粉荒”隻在個別州蔓延，後來迅速發酵，多地上演了奶粉“一罐難求”的局麵。

美國“奶粉荒”最初的導火索是疫情讓供應鏈出了問題，供應跟不上。雪上加霜的是
，雅培位於密歇根州斯特吉斯的工廠，今年2月還因“細菌門”事件被迫關停，雅培為此召回了該工廠生產的三款嬰幼兒配方奶粉。

據目前公開報道的信息
，“細菌門”事件中，4名嬰兒食用雅培奶粉後患病，其中兩名嬰兒死亡。美國FDA（食品藥品監督管理局）接到投訴後進行了調查，雅培召回奶粉和工廠關停。這一重大事故
，一下子加劇了美國嬰幼兒配方奶粉短缺的情況。

為何雅培“細菌門”事件波及麵會這麼大？這還得從雅培在美國奶粉市場上的壟斷地位說起。

與中國奶粉市場格局分散在外資和國產品牌手裏不同，美國奶粉市場高度集中在以雅培為代表的三大巨頭手裏，雅培、美讚臣、雀que巢chao共gong占zhan據ju著zhe九jiu成cheng市shi場chang份fen額e。其qi中zhong
，雅ya培pei一yi家jia就jiu占zhan據ju著zhe近jin一yi半ban的de市shi場chang份fen額e，是shi美mei國guo奶nai粉fen市shi場chang當dang之zhi無wu愧kui的de老lao大da。據ju外wai媒mei報bao道dao，被bei迫po關guan停ting的de密mi歇xie根gen州zhou斯si特te吉ji斯si雅ya培pei工gong廠chang的de產chan能neng，就jiu占zhan到dao了le整zheng個ge美mei國guo奶nai粉fen市shi場chang的de25%。

並且美國消費者消費的嬰幼兒配方奶粉，98%shiyoumeiguobentuqiyeshengchande，waiguoqiyexiangyaozaizhelixiaoshounaifen，keyishuonanyudengtian。yuanyinyouliangge，yigeshimeiguoduiwaiguoyingyouerpeifangnaifenshezhilejiweiyankedejinkoubiaozhun，bingqiehaizhengshougaoda17.5%的關稅，使得外國奶粉企業很難進入美國市場
；另一個是美國政府還對美國企業大開方便之門，據《紐約時報》報道，美國聯邦政府資助的WIC計劃（婦女、嬰兒和兒童特別補充營養計劃）供應商隻有雅培、美讚臣和雀巢三家公司。

根據美國法律要求，在競爭性投標後
，獲勝的公司會成為所在州所有WIC接受者的獨家配方供應商，作為條件，製造商需要為各州購買的配方奶粉提供大幅折扣，這一製度會導致WIC供應商更容易在市場上獲得優勢地位，最終導致美國奶粉市場份額高度集中在以雅培為代表的企業手中。

在此背景下，許多美國家庭已經習慣了雅培的奶粉，雅培停產帶給這些家庭兩方麵的焦慮：一方麵
，可能存在的細菌問題讓父母擔心
；另一方麵，在短期內為嬰兒更換奶粉品牌，也可能引發過敏等健康問題。

理(li)想(xiang)狀(zhuang)態(tai)下(xia)，更(geng)換(huan)奶(nai)粉(fen)需(xu)要(yao)一(yi)個(ge)過(guo)程(cheng)，在(zai)一(yi)段(duan)時(shi)間(jian)內(nei)把(ba)新(xin)配(pei)方(fang)奶(nai)粉(fen)和(he)舊(jiu)配(pei)方(fang)奶(nai)粉(fen)進(jin)行(xing)混(hun)合(he)，逐(zhu)步(bu)過(guo)渡(du)，但(dan)在(zai)目(mu)前(qian)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，許(xu)多(duo)美(mei)國(guo)父(fu)母(mu)已(yi)經(jing)無(wu)法(fa)為(wei)嬰(ying)兒(er)買(mai)到(dao)奶(nai)粉(fen)，更(geng)不(bu)可(ke)能(neng)按(an)照(zhao)醫(yi)生(sheng)的(de)建(jian)議(yi)逐(zhu)步(bu)更(geng)換(huan)配(pei)方(fang)
，因(yin)此(ci)，一(yi)些(xie)美(mei)國(guo)家(jia)庭(ting)甚(shen)至(zhi)開(kai)始(shi)嚐(chang)試(shi)自(zi)製(zhi)奶(nai)粉(fen)

，還(hai)有(you)的(de)選(xuan)擇(ze)網(wang)購(gou)“母乳”，但此舉風險很大。

02

赴美搶食市場

目前
，美國政府正在千方百計解決“奶粉荒”危機。5月18日，美國總統拜登援引《國防生產法》賦予的緊急權力，要求加快嬰兒配方奶粉生產，並下令使用軍方飛機來運輸進口奶粉，盡快解決奶粉供應危機。

5月22日

，一輛軍用飛機從德國拉姆斯坦空軍基地起飛
，最終抵達了美國印第安納波利斯機場，飛機上裝著夠近3萬名嬰幼兒食用一周的配方奶粉。5月25日，一架聯邦快遞貨運飛機抵達美國華盛頓杜勒斯國際機場，飛機上載有10萬磅嬰幼兒配方奶粉。

此外

，FDA還發布指導意見
，允許進口目前尚未為美國市場生產的配方奶粉。

澳大利亞奶粉製造商Bubs Australia率先抓住了機遇。5月27日，FDA發布聲明稱
，Bubs Australia將向美國運送嬰兒配方奶粉，以幫助緩解遍布美國的奶粉短缺問題。拜登還在推特上親自“帶貨”，聲稱正在盡一切努力，讓更多的配方奶粉上架，好消息是Bubs Australia生產的奶粉即將運往美國。

5月30日，Bubs Australia發布聲明稱，將以最快的速度交付產品。當天受此影響，在悉尼交易的Bubs Australia股價出現了暴漲

，盤中一度大漲76%
，最終每股報收0.68澳元，單日漲幅超40%。

不光Bubs Australia，目前包括新西蘭乳業巨頭恒天然


、a2牛奶公司以及澳大利亞乳業巨頭貝拉米等多家乳製品企業
，已向FDA提交了向美國供應嬰幼兒配方奶粉的申請。

為了解決“奶粉荒”危機，雅培被迫關停的工廠也將於6月4日重新啟用。

雅培中國方麵告訴《財經天下》周刊
，經過全麵檢查，美國疾控中心（CDC）確認雅培嬰幼兒配方奶粉和相關報道病例無關聯。目前美國FDA已經和雅培達成複產協議，一經批準，雅培將在兩周之內恢複斯特吉斯工廠的生產，產品上架銷售大概需要六到八周的時間。

資料顯示，生產奶粉的雅培，最初是一家製藥公司。1888年，藥劑師華萊士·雅培在芝加哥創立了這家公司
，生產他發明的紅黴素。後來雅培的業務範圍不大擴大，目前已是一家多元化的醫藥及營養品巨頭，從2020年到2021年，雅培在世界500強企業中的排名從393名升到了350名。同時，在普華永道發表的"2021全球市值100強上市公司"榜單中
，雅培以2120億美元市值位居第45位。

（位於矽穀的雅培公司辦公室 圖/視覺中國）

在中國市場上
，雅培也走過了近30年的曆程，目前除了在上海設立了中國總部之外，還設立了16個辦事處、4家工廠和2個研發中心

，擁有6000多名員工，他們一同為中國消費者提供各種各樣的營養品、藥品和醫療產品。

和眾多外資奶粉企業一樣
，2008年的三聚氰胺事件也成為雅培大肆加碼中國市場的契機。2009年3月，為了擴大中國奶粉市場份額，雅培斥資2億元
，在廣州收購了新西蘭企業恒天然的工廠，建立了中國首家工廠，這也是雅培全球第12家工廠。

當時，中國嬰幼兒奶粉市場份額約為200億元
，其中洋奶粉占據了一半，達到100到120億元
，而美讚臣、惠氏、雀巢、雅培、多美滋五家奶粉壟斷了50%以上的市場份額。這幾個品牌的市場份額並無太大差距，2007年，雅培市場份額約為17億元，2008年提高到22億元
，幾乎與美讚臣和惠氏持平。

那時，雅培在中國有望衝擊市場份額第一的寶座，可是

，在十多年後的今天
，雅培奶粉卻因為種種原因，在中國市場光環不再。

03

雅培中國危局

最核心的還是食品安全事件。雅培在美國出事後，48小時之內，中國海關總署在官網發布信息，提醒消費者立刻暫停食用美國進口的雅培“喜康寶貝添”母乳強化劑，雅培官方也宣布對此款產品進行預防性召回。

此外
，根據《每日經濟新聞》調查

，我國十多個城市近20個家庭的嬰兒因喝雅培奶粉出現腹脹、便血、小xiao腸chang壞huai死si等deng問wen題ti，其qi中zhong一yi例li病bing亡wang。死si亡wang嬰ying兒er的de母mu親qin透tou露lu，她ta生sheng下xia一yi對dui雙shuang胞bao胎tai男nan嬰ying後hou，兩liang個ge孩hai子zi相xiang繼ji因yin為wei食shi用yong雅ya培pei奶nai粉fen出chu現xian細xi菌jun感gan染ran，十shi多duo天tian後hou雙shuang胞bao胎tai中zhong的de弟di弟di夭yao折zhe，哥ge哥ge的de治zhi療liao費fei用yong也ye達da到dao了le20多萬元。

2021年5月yue，雅ya培pei的de另ling一yi款kuan嬰ying幼you兒er奶nai粉fen還hai被bei檢jian測ce出chu存cun在zai微wei量liang香xiang蘭lan素su。香xiang蘭lan素su是shi廣guang泛fan使shi用yong的de食shi品pin添tian加jia劑ji
，但dan對dui於yu嬰ying幼you兒er來lai說shuo
，過guo多duo攝she入ru香xiang蘭lan素su可ke能neng會hui造zao成cheng偏pian食shi等deng問wen題ti。按an照zhao國guo家jia食shi品pin添tian加jia劑ji相xiang關guan規gui定ding
，0至6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何食品用香料。為此，雅培遭到上海市場監管局處罰，沒收違法所得343.7萬元，並罰款909.3萬元。

稍早之前的2013年，國家質檢總局發布公告稱，雅培（上海）maoyiyouxiangongsishengchandelianggepiciyingyouernaifencunzaibeirouduganjunwurandefengxian。jieerliansandeanquanwenti
，rangyapeidekoubeihefengpingshoudaoleyingxiang。zheyiciyapeizaimeiguopuchudeshipinanquanshijian，gengranghenduoxiaofeizhegandaodanyou。

一位消費者告訴《財經天下》周(zhou)刊(kan)，自(zi)己(ji)孩(hai)子(zi)滿(man)周(zhou)歲(sui)之(zhi)後(hou)，由(you)於(yu)挑(tiao)食(shi)，營(ying)養(yang)狀(zhuang)況(kuang)不(bu)好(hao)
，她(ta)曾(zeng)經(jing)通(tong)過(guo)海(hai)淘(tao)購(gou)買(mai)雅(ya)培(pei)小(xiao)安(an)素(su)
，前(qian)後(hou)吃(chi)了(le)兩(liang)年(nian)左(zuo)右(you)。這(zhe)次(ci)看(kan)到(dao)雅(ya)培(pei)奶(nai)粉(fen)安(an)全(quan)問(wen)題(ti)
，上(shang)網(wang)查(zha)了(le)一(yi)下(xia)

，發(fa)現(xian)小(xiao)安(an)素(su)早(zao)在(zai)2018年曾因細菌汙染風險被加拿大召回，“感到非常後怕”。

盡管家裏的幾罐小安素並不是涉事工廠生產，但為了孩子的安全，這位消費者還是決定立刻停止使用，換成其他特配粉。“市場上可以增強營養的特配奶粉不止一種
，給孩子吃的東西
，一點風險也冒不起，還是寧可信其有，不可信其無。”她說。

乳品行業專家宋亮告訴《財經天下》周刊：“雅培連續不斷的負麵消息，例如肉毒杆菌和香蘭素事件
，對渠道信心和消費信心都造成了很大影響。”此外，由於雅培終端動銷疲弱
，庫存積壓嚴重
，還導致終端價格體係混亂，因此在一二線核心大本營，雅培的市場做得不如惠氏、美讚臣等品牌。

前廣州市奶業協會理事長王丁棉告訴《財經天下》周刊：“從2015年開始，雅培就和其他外資奶粉拉開了差距，2016年雅培的市場規模隻有36億元，而惠氏已經發展到上百億元了

，到2019年，雅培的市場規模緩步上升，但也隻有50億元左右。”

2018年nian，雅ya培pei奶nai粉fen的de中zhong國guo市shi場chang份fen額e跌die出chu前qian三san，有you報bao道dao稱cheng雅ya培pei即ji將jiang出chu售shou包bao括kuo奶nai粉fen在zai內nei的de營ying養yang品pin業ye務wu，專zhuan注zhu醫yi療liao業ye務wu，但dan雅ya培pei回hui應ying傳chuan聞wen不bu實shi。有you不bu具ju名ming的de分fen析xi人ren士shi告gao訴su《財經天下》周刊

，中國奶粉市場競爭激烈，且雅培在中國並沒有很明顯的優勢，剝離掉奶粉業務可能是更好的選擇。

王丁棉透露
，受到疫情和出生率降低影響，雅培奶粉市場份額從2020年開始逐漸下降，從原材料供應商提供的數據可以看出端倪：從(cong)前(qian)雅(ya)培(pei)的(de)原(yuan)料(liao)供(gong)應(ying)商(shang)一(yi)年(nian)要(yao)做(zuo)四(si)批(pi)，而(er)現(xian)在(zai)已(yi)經(jing)減(jian)少(shao)到(dao)一(yi)批(pi)了(le)，說(shuo)明(ming)雅(ya)培(pei)在(zai)中(zhong)國(guo)國(guo)內(nei)生(sheng)產(chan)的(de)奶(nai)粉(fen)數(shu)量(liang)在(zai)下(xia)降(jiang)。王(wang)丁(ding)棉(mian)估(gu)計(ji)，加(jia)上(shang)雅(ya)培(pei)進(jin)口(kou)到(dao)中(zhong)國(guo)銷(xiao)售(shou)的(de)奶(nai)粉(fen)，它(ta)的(de)市(shi)場(chang)規(gui)模(mo)可(ke)能(neng)回(hui)落(luo)到(dao)了(le)40億元左右。

《財經天下》周刊走訪了位於通州的一家連鎖母嬰店，貨架上有雅培的菁摯、鉑優恩美力等幾款產品，當詢問是否有被預防性召回的“喜康寶貝添”奶粉時

，店員表示店內從未銷售過這款產品，目前銷售的幾款雅培奶粉未收到任何召回提示。在該門店內，有來自美國、澳大利亞、新西蘭等多個國家的產品，消費者在選購奶粉時並不特別青睞雅培。

（母嬰店內的雅培貨架  財經天下周刊/攝）

住在東北省會城市的寶媽小薇（化名）告訴《財經天下》周刊，每個媽媽選奶粉的時候都會提前做許多功課，一方麵是在小紅書、douyindengwangluoshequkanceping，huozaiqunliheqitabaomajiaoliu
，lingyifangmianshishiyongxiaoguanshiyongzhuang，ranghaizishichi
，kanhaizidexiaohuaxishouqingkuang，ruguohaizicunzaifuxie、大便發綠等現象，就說明消化吸收不良，需要更換。

小薇提到，在抖音上搜索雅培奶粉
，有一些流量較低、很hen明ming顯xian不bu是shi營ying銷xiao號hao的de寶bao媽ma測ce評ping視shi頻pin，吐tu槽cao嬰ying兒er食shi用yong雅ya培pei奶nai粉fen後hou消xiao化hua狀zhuang況kuang不bu好hao

，因yin此ci她ta從cong一yi開kai始shi就jiu沒mei有you選xuan擇ze雅ya培pei奶nai粉fen
，也ye沒mei聽ting說shuo過guo有you親qin朋peng好hao友you為wei孩hai子zi購gou買mai雅ya培pei。

在此背景下
，雅培高管透露，由於奶粉在大中華區銷售不景氣
，充滿挑戰
，雅培國際營養品業績出現了下滑。因此2021年在美國大本營市場大增的背景下，雅培嬰幼兒營養品總銷售額隻增長3.3%。

04

風水輪流轉

不過，在中國市場上遭到挑戰的外資奶粉企業，並不止雅培一家。在國產奶粉崛起的背景下，外資奶粉品牌都受到了或多或少的挑戰。

在2019年之前，雅培的競爭對手惠氏一直占據著中國奶粉市場占有率第一的寶座。2009年，惠氏被輝瑞並購，三年後的2012年
，雀巢從輝瑞收購惠氏奶粉。在收購之前，惠氏在中國市場占有7.4%的市場份額，而雀巢僅占2.3%。

收購之後，雀巢和惠氏強強聯合，超過了美讚臣在中國的市場份額

，但也正是在這一時期

，飛鶴等國產品牌開始崛起。到2019年
，雀巢（惠氏）仍有14.1%的市場份額
，而雅培和美讚臣已經不到7%。

Euromonitor數據顯示，2019年
，國產奶粉市場占有率達到49%，其中最具代表性的品牌是飛鶴。根據尼爾森數據，飛鶴的國內市場份額在2019年達到11.9%左右
，到2020年第三季度
，又提高到了17.2%。

“國內政策加強監管，促進了國產奶粉贏得消費者信任，”王丁棉稱，在2008年之後，國家開始把奶業納入食品安全監管範圍
，采用全球最嚴厲的手段對三聚氰胺進行頻繁檢查，最終抽檢合格率達到99.5%，再未出現大規模的牛奶安全事件。同時，行業內對牧場、加工廠進行了技術改造和升級，全行業的整體水平有了較大的提高。

2016年，嬰幼兒配方奶粉注冊製出台，規定嬰幼兒奶粉由備案製改為注冊製，申請注冊企業需要提交產品配方研發報告

，闡述產品配方特點
、原理、研發情況，證明配方科學性和安全性。

注(zhu)冊(ce)製(zhi)的(de)實(shi)施(shi)
，限(xian)製(zhi)了(le)國(guo)內(nei)奶(nai)粉(fen)行(xing)業(ye)的(de)種(zhong)種(zhong)亂(luan)象(xiang)
，將(jiang)一(yi)批(pi)沒(mei)有(you)研(yan)發(fa)能(neng)力(li)的(de)小(xiao)企(qi)業(ye)淘(tao)汰(tai)出(chu)局(ju)，促(cu)進(jin)了(le)國(guo)內(nei)奶(nai)粉(fen)行(xing)業(ye)的(de)規(gui)範(fan)化(hua)發(fa)展(zhan)，也(ye)讓(rang)國(guo)產(chan)奶(nai)粉(fen)逐(zhu)漸(jian)得(de)到(dao)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)信(xin)任(ren)。

雜牌奶粉、假洋牌逐步被清理出市場後
，國產品牌逐步抓住機會，填補了中小城市的市場空白
，加上2014年到2018年的消費升級趨勢，國產奶粉逐漸從三四線城市逆襲，占領了大量的市場份額，足以與外資企業相抗衡。

宋亮對《財經天下》周zhou刊kan表biao示shi
，雅ya培pei和he其qi他ta外wai資zi奶nai粉fen在zai下xia沉chen市shi場chang做zuo得de並bing不bu好hao
，在zai三san四si線xian城cheng市shi的de基ji礎chu不bu如ru國guo產chan奶nai粉fen品pin牌pai，銷xiao售shou推tui動dong體ti係xi薄bo弱ruo，這zhe主zhu要yao是shi因yin為wei沒mei有you相xiang應ying的de人ren才cai。飛fei鶴he等deng國guo產chan品pin牌pai在zai下xia沉chen市shi場chang建jian立li了le龐pang大da的de地di推tui團tuan隊dui
，包bao括kuo消xiao費fei者zhe教jiao育yu團tuan隊dui和he導dao購gou，而er外wai資zi品pin牌pai則ze缺que少shao在zai下xia沉chen市shi場chang的de開kai拓tuo能neng力li。

目mu前qian
，外wai資zi奶nai粉fen在zai品pin牌pai效xiao應ying方fang麵mian仍reng有you明ming顯xian優you勢shi，並bing在zai一yi二er線xian城cheng市shi占zhan據ju較jiao大da的de市shi場chang份fen額e，但dan隨sui著zhe國guo產chan奶nai粉fen逐zhu漸jian崛jue起qi，像xiang雅ya培pei這zhe樣yang的de外wai資zi企qi業ye麵mian臨lin著zhe巨ju大da挑tiao戰zhan
，自zi身shen存cun在zai較jiao多duo的de安an全quan問wen題ti，既ji要yao與yu惠hui氏shi等deng外wai資zi品pin牌pai激ji烈lie競jing爭zheng，又you要yao麵mian臨lin國guo產chan企qi業ye的de衝chong擊ji。

（圖/視覺中國）

過去
，雅培嚐試曾通過發布配方液態奶、醫學用途特配粉等方式進行自救，但這些新路徑都有一定的局限。

嬰幼兒配方液態奶屬於高端細分品類，比起常規奶粉，減少了衝泡的麻煩，可以直飲，但它價格較高、保質期短。因此，雅培在2019年12月主動注銷了嬰兒配方液態奶的注冊資格。

特配粉主要滿足有消化吸收障礙、daixiewenluanhuotedingjibingrenqundeyingyangxuqiu，jinguanyouyidingdeshichangqianjing，danyinweiteshurenqunzaixiaofeizhezhongshuyushaoshu
，shichangyuanburuputongnaifen，eryapeizaitepeifenshichangshang
，yeyaomianlinqitaruqiheyaoqidejingzheng。

對於雅培來說，奶粉安全問題、下沉市場開發未果
、xifenpinleixindaolushouzu，doushitayaomianlindezhongdakaoyan。yexu，zaimeiguoshichang
，yapeinenggoupingjieduonianlaixingchengdeyoushidiweijixuzengjiashouru，danzaizhongguoshichang，yapeinaifenweilaidedaoluzhudinghuihenjiannan。