文：kariya  

來源：食研彙FTA（ID：FTA_21FOOD）

封麵圖：https://pixabay.com/zh/photos/eye-iris-sight-eyebrows-detailed-2681783/

6月6日是第27個全國“愛眼日”。不光是兒童青少年存在用眼健康問題，成年人也在被視力亞健康問題所困擾，眼疲勞
、眼澀、眼幹、脹痛等眼部問題，在成年人中間也已成常態。而老年人群體中，年齡性相關性黃斑變性(AMD)是全球50歲以上成年人首要致盲疾病之一
，這類病在我國患病人數超過3000萬，並且每年以30萬人次的速度增加。

01

眼健康市場及主要原料

隨著電腦、電視
、手機等設備的普及
，用眼健康問題已經日趨嚴峻
，這也推動了消費者對護眼產品的需求。根據 Innova數據
，全球範圍內2017-2019年間帶有眼部健康宣稱的新品發布年均複合增長率高達20%。2015-2019年間，歐洲
、北美和中東/非洲地區帶有眼部健康宣稱的新品發布占比上升。Grand View Research一份報告顯示

，在全球範圍內，2019 年眼保健品銷售額超過15億美元，預計到 2027年市場將保持 6.1% 的複合年增長率。

維生素是眼部健康產品的最關鍵原料。在帶有眼部健康宣稱的新品發布中，前五大功能原料分別是維生素A、維生素B9
、維生素B2、維生素E和DHA，其中全球帶有眼部健康宣稱並含有維生素A的食品飲料與膳食補充劑新品發布在2015-2019年間的年均複合增長率為11％，深受市場認可。消費者正在通過膳食補充劑幫助他們改善眼部問題，並選擇來自天然原料的產品
，避免使用藥物。

圖源：innova

除這幾類護眼原料外
，以葉黃素
、玉米黃質為代表的類胡蘿卜素也是護眼領域極為常用的原料。類胡蘿卜素是維生素A的前體，可以在人體內轉變為維生素A

，葉(ye)黃(huang)素(su)是(shi)人(ren)眼(yan)視(shi)網(wang)膜(mo)黃(huang)斑(ban)區(qu)域(yu)的(de)主(zhu)要(yao)色(se)素(su)，對(dui)眼(yan)睛(jing)的(de)主(zhu)要(yao)生(sheng)理(li)功(gong)能(neng)是(shi)作(zuo)為(wei)抗(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)和(he)光(guang)保(bao)護(hu)，可(ke)促(cu)進(jin)視(shi)網(wang)膜(mo)細(xi)胞(bao)中(zhong)視(shi)紫(zi)質(zhi)的(de)再(zai)生(sheng)成(cheng)，保(bao)護(hu)視(shi)力(li)；玉米黃質在自然界中常常與葉黃素、β-胡蘿卜素、隱黃質等共存，攝入玉米黃質可使黃斑色素增加，增強黃斑區對抗有害物質和光射線損害的能力，預防和減緩老年性黃斑變性。

另一類常用護眼原料是以藍莓
、越橘為代表的花青素
，花青素能清除自由基，減輕光線對視網膜細胞的氧化傷害，強化眼部微血管的彈性、促進血液循環
、維係正常眼球壓力。

02

新型護眼原料

除了這幾種傳統的護眼原料外
，近年來市場上還湧現出一批創新和較為冷門的原料。

1
、辣椒紅素

lajiaohongsuketigaohuangbansesudeguangmidu
，baohuyanjingmianshoulanguanghebaiguangdeyingxiang，gaishanguangyinglihuifuyijianshaoyanpilao
，bingjiangdiduichangqishilijiankangzhiguanzhongyaodeyanya（IOP）。

Unibar最近完成了一項關於辣椒紅素的動物研究，這項尚未發表的研究顯示了辣椒紅素在減輕大鼠由苯紮氯銨引起的幹眼症狀方麵的功效。Unibar正在申請專利的CapsiClear是一種標準化為50%辣椒素成分，於2020年推出
，得到了兩項臨床試驗支持，證明了其在促進光應力恢複和增加黃斑色素光密度(MPOD)方麵的功效。

2
、蝦青素

人ren類lei視shi網wang膜mo和he中zhong樞shu神shen經jing係xi統tong富fu含han不bu飽bao和he脂zhi肪fang酸suan，因yin此ci，氧yang化hua產chan生sheng的de自zi由you基ji很hen容rong易yi使shi其qi發fa生sheng過guo氧yang化hua損sun傷shang。蝦xia青qing素su很hen容rong易yi通tong過guo血xue腦nao屏ping障zhang和he細xi胞bao膜mo，能neng有you效xiao地di防fang止zhi視shi網wang膜mo的de氧yang化hua和he感gan光guang細xi胞bao的de損sun傷shang。

大正製藥推出的眼部護理膠囊
，主要成分為蝦青素，能調節用眼而引起視力模糊和暫時性眼疲勞，減輕肩部和腰部勞損。

3
、煙酰胺核苷 (NR) 

對小鼠進行的臨床前研究發現
，煙酰胺核苷 (NR) 可防止光誘導的視網膜損傷。該研究表明，暴露於光會抑製 NAD+ 水平，但攝入 NR 會增加 NAD+ 水平，從而防止視網膜損傷。研究人員還觀察到，在光照前一天和早上給予 NR 的小鼠不僅 NAD+ 水平更高，而且視網膜更厚，死亡視網膜細胞更少，光照損傷後的視網膜炎症也更少。

4、藏紅花酸

藏紅花提取物（藏紅花酸）可預防視網膜神經節細胞死亡，降低視網膜小膠質細胞活性，並具有神經保護作用。

DHC推出的藏紅花酸+黑醋栗補充劑，主要成分為藏紅花酸、黑醋栗

、梔子
、黑豆、萬壽菊提取物、越橘提取物

、輔酶Q10、DHA、EPA

、維生素E，功能為減輕用眼過度人群的眼疲勞。

5、益生菌/後生元

我們的眼角膜
、結jie膜mo及ji淚lei腺xian是shi受shou神shen經jing高gao度du支zhi配pei的de組zu織zhi
，在zai幹gan燥zao應ying激ji後hou會hui出chu現xian角jiao膜mo軸zhou突tu密mi度du降jiang低di，而er腸chang道dao微wei生sheng物wu不bu僅jin可ke以yi調tiao節jie免mian疫yi耐nai受shou，還hai有you助zhu於yu增zeng強qiang眼yan表biao神shen經jing纖xian維wei的de正zheng常chang發fa育yu和he修xiu複fu
，通tong過guo及ji時shi改gai善shan腸chang道dao菌jun群qun，有you利li於yu幹gan燥zao應ying激ji後hou的de角jiao膜mo軸zhou突tu密mi度du恢hui複fu正zheng常chang。

有研究發現，與低聚果糖聯用的合生製劑能通過介導免疫調節或減少血清炎症標記物，從而改善幹眼症
、葡萄球膜炎等

，支持眼睛健康。麒麟推出的 EYEMUSE™ 是一種專有的熱滅活菌株——副幹酪乳杆菌KW3110

，能夠刺激產生調節性細胞因子（如 IL-10）等(deng)免(mian)疫(yi)細(xi)胞(bao)，以(yi)支(zhi)持(chi)眼(yan)睛(jing)健(jian)康(kang)
，通(tong)過(guo)幫(bang)助(zhu)誘(you)導(dao)調(tiao)節(jie)性(xing)細(xi)胞(bao)因(yin)子(zi)和(he)支(zhi)持(chi)平(ping)衡(heng)的(de)免(mian)疫(yi)反(fan)應(ying)
，可(ke)能(neng)有(you)助(zhu)於(yu)減(jian)少(shao)偶(ou)發(fa)性(xing)與(yu)電(dian)子(zi)設(she)備(bei)相(xiang)關(guan)的(de)眼(yan)睛(jing)疲(pi)勞(lao)和(he)其(qi)他(ta)眼(yan)部(bu)不(bu)適(shi)。

6、L-麥角硫因

紐邦生物推出的L-麥角硫因成分 MitoPrimekebangzhugaishanyunianlingxiangguandeshijiaotuihua。yizhimaijiaoliuyinjizhongzaishiwangmozhong，shiyizhongtianranshuirongxinganjisuanyanshengwu，juyoukangyanghuatexing，ketongguoqingchumanxinghuoxingyangziyouji (ROS)，減少細胞內 ROS 產生和抑製氧化誘導的上皮間質轉化 (EMT) 來幫助保護眼睛。

MitoPrime 通過專利的自然發酵工藝生產，可製成營養飲料、食品
、飲料
、糖、膠囊、片劑、粉劑等。

03

針對不同人群的護眼補充劑開發

市shi場chang中zhong的de護hu眼yan類lei功gong能neng性xing食shi品pin琳lin琅lang滿man目mu，基ji於yu各ge年nian齡ling段duan對dui護hu眼yan類lei膳shan食shi補bu充chong劑ji都dou有you一yi定ding的de需xu求qiu，所suo以yi結jie合he不bu同tong人ren群qun對dui營ying養yang的de需xu求qiu和he喜xi好hao

，來lai生sheng產chan相xiang應ying的de產chan品pin，可ke吸xi引yin更geng多duo的de關guan注zhu。

1、孕期

產品特點：結合孕期所需的各類營養素

2021年一項由建明工業讚助的涉及1580位母親與孩子的研究，考察了母親在懷孕期間食用葉黃素和玉米黃質對孩子視覺和認知能力的影響，涉及妊娠早期、中期，孩子出生後6個月
、3歲和7-8歲。在孕早期和孕中期

，母親平均每天攝入2.6毫克的葉黃素和玉米黃質。

這項研究發現，在三歲時


，母親的葉黃素/玉米黃質攝入量越高，孩子在WRAVMA繪圖測試中的得分就越高
，這表明孩子視覺-運動整合能力更好，即使受年齡、種族、教育、婚姻狀況和社會經濟地位影響之後，這種關聯仍然存在。由此可見，孕期補充護眼成分
，對孩子未來的視力健康也會有一定的影響。

2、兒童

產品特點：結合大腦發育類成分，使用軟糖、奶酪、酸奶等兒童喜愛的功能性食品形式，主要使用葉黃素/玉米黃質+DHA/DPA+牛磺酸等成分

兒童眼問題令眾多家長談之色變，隨著眼睛的發育

，如果用眼不當
，兒童青少年可能會產生遠視、斜視、弱ruo視shi等deng問wen題ti，近jin距ju離li用yong眼yan過guo多duo還hai會hui發fa生sheng近jin視shi，在zai兒er童tong時shi期qi攝she入ru護hu眼yan補bu充chong劑ji
，還hai幫bang助zhu保bao護hu視shi力li

，同tong時shi大da多duo數shu護hu眼yan成cheng分fen均jun為wei抗kang氧yang化hua劑ji
，對dui兒er童tong大da腦nao發fa育yu也ye有you一yi定ding的de作zuo用yong。

佳思敏兒童護眼軟糖，每粒含5mg葉黃素、1mg玉米黃質、400mcg RE維生素A。

3、學生

產品特點：護眼+提高記憶力

學生群體存在著嚴重的用眼健康困擾，世衛組織研究報告顯示，中國小學生近視比例為45.7%，大學生的近視比例達到87.7%。而長達兩年的疫情期，很多城市時不時宣布停課，讓孩子居家通過線上網課學習。在“停課不停學”期間，學生們需要頻繁使用電子產品，用眼負擔也隨之加大。

DHA/EPA
、牛磺酸、蝦青素等成分能在護眼同時促進腦健康，提供學生所需要的增強記憶和保護視力等需求。

娃哈哈推出的一款針對學生視疲勞的保健飲料“天眼晶晴”，含葉黃素、維生素A、鋅和牛磺酸等成分，獲得了保健食品批號。

4
、工作黨/遊戲愛好者

產品特點：結合保護視力+抗疲勞+助眠+美容等年輕人所需的功能

，使用蝦青素、藏紅花酸等具有多重功能的原料。

中國互聯網絡信息中心（CNNIC）最新發布的第47次《中國互聯網絡發展狀況統計報告》顯示，截至2020年12月，我國網民規模達9.89億，手機網民規模達9.86億，網民平均每天麵對電子設備的時間常常超過7小時，眼睛幹澀

、酸脹，視物模糊甚至視力下降，頻繁出現在年輕人群體中。

以葉黃素、玉米黃質、蝦青素為主要原料的護眼補充劑，同時還有助於紫外線防護和肌膚保濕。

5
、中老年人

產品特點：結合老年人常見的腦健康
、心血管健康、骨關節健康等問題，主要使用銀杏葉、DHA、蝦青素等成分。

富士藥品推出的用於護眼和記憶力改善的老年人補充劑，主要成分包括藍莓花青素、葉黃素、玉米黃質
、銀杏黃酮和銀杏萜內酯。