文：甜甜綣
來源：FDL數食主張（IDfoodatalink）
題圖：iso
神舟出征，再啟漫漫星途。
2022年6月5日10時44分，震天撼地的巨響過後，搭載神舟十四號載人飛船的長征二號Ｆ遙十四運載火箭從酒泉衛星發射中心成功發射，飛赴蒼穹。此次飛行，神舟十四號將創下多個“首次”，即是中國空間站轉入建造階段的首次載人飛行，也將首次實現航天員乘組在軌輪換。
屆時，神舟十四號與神舟十五號航天員乘組將同時在軌駐留，6名中國航天員齊聚太空。在飛船入軌之後，神舟十四號的3名航天員將進駐天和核心艙，將開啟為期6個月“太空出差生活”。
古話說，兵馬未動，糧草先行。中國航天可謂是為“吃飯問題”操碎了心。
早在5月10日，“快遞飛船”天舟四號就已發射成功，為神舟十四號飛船帶去豐富多樣“好物”。據了解，天舟四號攜帶了近5噸的物資，大部分都是航天員們日常生活必需品，其中食品占了不少的份額，不乏魚香肉絲、宮保雞丁等家常菜，甚至還有精心準備的定製美食盲盒。
圖源：北京晚報
在(zai)太(tai)空(kong)中(zhong)享(xiang)受(shou)美(mei)食(shi)，聽(ting)起(qi)來(lai)是(shi)一(yi)件(jian)不(bu)可(ke)思(si)議(yi)的(de)事(shi)情(qing)。實(shi)際(ji)上(shang)，從(cong)黑(hei)暗(an)料(liao)理(li)到(dao)美(mei)食(shi)盲(mang)盒(he)，航(hang)天(tian)食(shi)品(pin)經(jing)曆(li)了(le)數(shu)十(shi)年(nian)的(de)發(fa)展(zhan)過(guo)程(cheng)，甚(shen)至(zhi)悄(qiao)悄(qiao)演(yan)變(bian)成(cheng)生(sheng)活(huo)中(zhong)常(chang)見(jian)的(de)食(shi)品(pin)。
接下來，數食主張將帶您一覽航天食品發展簡史，領略航天食品別樣的魅力，希望從中能窺見一二食品行業的未來方向。
01
食物航天的浪漫神話
大da家jia一yi定ding看kan過guo一yi些xie航hang天tian員yuan就jiu餐can名ming場chang麵mian，從cong即ji食shi食shi品pin到dao一yi個ge星xing期qi不bu重zhong樣yang的de定ding製zhi食shi譜pu，航hang天tian員yuan的de飲yin食shi肉rou眼yan可ke見jian的de越yue變bian越yue好hao。然ran而er，攝she像xiang機ji下xia航hang天tian員yuan花hua樣yang吃chi播bo的de背bei後hou，凝ning聚ju了le科ke學xue家jia們men數shu十shi年nian的de科ke研yan心xin血xue。
1、“冷牙膏”時代
在zai人ren類lei航hang天tian事shi業ye起qi步bu時shi期qi，考kao慮lv到dao太tai空kong失shi重zhong的de環huan境jing，科ke學xue家jia們men麵mian臨lin著zhe一yi些xie基ji本ben問wen題ti，例li如ru食shi物wu是shi否fou容rong易yi消xiao化hua？或huo者zhe它ta在zai發fa射she過guo程cheng中zhong對dui極ji端duan壓ya力li和he振zhen動dong有you何he反fan應ying？因此，食物必須遵循不易碎、重量輕、易於準備和食用、經久耐用且無需冷藏的特點，並且營養要豐富，足以維持宇航員完成太空任務。
1961年，俄羅斯宇航員尤裏·加加林在太空吃上了第一頓飯——一管牙膏式擠壓肉泥。同時期的航天食品，還有被稱為“藥片餐”的一口食品、采取真空包裝的凍幹食品。總的來說，出於補充營養和易於儲存的需要，這些航空餐往往都具備高糖、高鹽、高密度的特點。但是從味道和口感上來說，這些航天食品讓宇航員們難以下咽，堪稱黑暗料理。
圖源：edition
2、黃金時代
到1960年代中期，航天任務變得更長，可達兩周，並且宇航員的配餐也不再僅僅出於實驗目的，宇航員的用餐體驗問題得以改善，依賴“牙膏餐”的時代一去不複返。1969年人類通過阿波羅11號任務登上月球時，航天食品已經取得了巨大的飛躍。除了減少膳食準備和消費時間，還引入了一種新形式的食物，即無需複水的“濕包”，也就是預製菜的前身，甚至能用勺子來吃。
圖源：history
自此，航天食品的性狀開始接近地表飲食，宇航員們終於能吃上像樣的飯！
1973 年，NASA發射了Skylab，這是首個允許宇航員在太空中停留數周甚至數月的空間站。
考慮到美食對於宇航員身心健康的重要性，NASA在Skylab上為其開辟了一個用餐區，宇航員們聚在桌前，找好立足點，即可用餐具吃飯。火腿、牛排、土豆泥，甚至冰淇淋都在菜單上可供選擇，用餐體驗與地球相差無幾。
圖源：astroblog3、花樣百出的太空中餐
中國作為世界美食大國，為了讓宇航員們在太空也能享受舌尖上的美味，早在1968年就開始研究太空食品。2003年神舟5號載人飛船發射，航天員楊利偉食用月餅與咖啡飲品；
2005年神舟6號，航天員們已經可以吃到熱食熱飲，食品種類也增至四五十種；2008年神舟7號，航天員可以品嚐到紅燴豬排、魚香肉絲等中式菜肴，可選食品種類已達八十幾種；
2012年，神舟9號航天乘組一日三餐都能吃上炒飯，黑椒牛柳等炒菜也能經常吃到，同時還配備了醬蘿卜等各式小菜，葷素搭配營養均衡；
2013年神舟10號，實現了航天員口味的個性化定製；2016年的神舟11號，太空食材豐富至一百餘種，一日三餐外還有點心和夜宵給予補給……
航天食品的不斷豐富，正是人類航天事業進步的側麵寫照，大眾也對其抱有滿滿的好奇。近年來，許多品牌為了滿足消費者的好奇心、帶動營銷增長，開始熱衷與中國航天聯名，其中不乏收獲消費者青睞的產品，它們是怎樣玩轉航天營銷的？
圖源：航空知識
02
航天食品還能這麼玩
隨著航天技術的不斷發展和國民關注度的持續提高，“航天”正在成為品牌之間競相爭奪的火熱IP。
愛網上衝浪的朋友們一定在四月聽過一個翻紅梗“感覺良好”，這是2003年楊利偉在返回地球時說的話，此前不久在神舟十三號宇航員口中再次出現，央視也立即帶頭玩梗，在微博帶上了#感覺良好#的話題。近日，神舟十四號發射消息一出，當日就登上了微博熱搜，話題閱讀次數高達1億，看來航天IP的火熱程度可不是億點點。
圖源：微博-央視新聞
持續升溫的航天話題為品牌們提供了營銷的新靈感，如何借助航天整個國民級大IP打造出引人注目的產品呢？以下這些案例或許能激發一些靈感。
1、 太空餐禮盒
今年年初，美團外賣攜手中國航天·太空創想，讓消費者也能吃上“太空餐”。美團用戶通過APP進入活動頁麵進行申領，就有機會贏得“太空餐禮盒”。
據介紹，一份禮盒套餐包括六種美食：燒雞腿、麻辣豬肉等多類葷菜，還搭配了航天奶茶（椰香香蕉味）、太空冰淇淋、益(yi)生(sheng)菌(jun)巧(qiao)克(ke)力(li)星(xing)球(qiu)一(yi)類(lei)的(de)甜(tian)品(pin)小(xiao)食(shi)。每(mei)樣(yang)菜(cai)式(shi)均(jun)源(yuan)於(yu)航(hang)天(tian)食(shi)譜(pu)，比(bi)如(ru)冰(bing)淇(qi)淋(lin)采(cai)用(yong)的(de)是(shi)專(zhuan)利(li)技(ji)術(shu)，最(zui)大(da)程(cheng)度(du)地(di)保(bao)留(liu)了(le)食(shi)物(wu)原(yuan)有(you)的(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)。
相關負責人表示，美團外賣希望以此為契機，借助平台力量傳播和弘揚中國航天精神，讓航天文化影響更多的年輕人。
圖源：微博
2、 餐+飲
去年神舟十二號成功發射後，國民飲品豆漿玩了一把航天營銷，火到外太空。九陽豆漿與中國航天進行深度合作，將豆漿帶向了太空。
蹭著話題的熱度，九陽豆漿在北上深多地登陸，並聯合眉州東坡、慶豐包子鋪等眾多連鎖餐飲品牌推出航天員“同款豆漿”。據統計，短短2小時內該款聯名豆漿就售出100萬餘杯。
該豆漿之所以能順利駛入空間站，並受到消費者的追捧，得益於其通過檢驗的5大安心標準。這使其既與傳統豆漿飲品拉開了差距，又將豆漿的品質標準提升至新的台階，促進了行業的健康發展。
圖源：微博-九陽豆漿
高科技、神秘……shirenmenduiyuhangtianshipindeguyouyinxiang。shishishang，hangtianshipindeyanfachengguobujinjinzhishiyingyongyuhangtianzhong，yuelaiyueduodehangtianshipinzhengchuxianzaiwomenrichangdecanzhuoshang，zhishirenmenhouzhihoujiao。
03
飛入尋常百姓家的天宮食品
jinnianlai，hangtianshipindefazhanzaihendachengdushangcujinleshipinxingyedezizhuyanfanengli，hangtianshipindeyoushiyezaizhujiantongguokejishouduanzhuanhuachengshipinshengchanli。wangwangzaibuzhibujiaozhong，womenjiuchishangletaikongde“福利”。
無論是畝產高一倍、維生素C含量高20%的太空青椒，還是抗病能力更強、更沙甜可口的太空西瓜，均由“上過天”的種子們培育優化而來。
現如今，除了這些來自太空的瓜果蔬菜，還有哪些航天食品已經飛入尋常百姓家？它們走向日常化的道路又是什麼樣的呢？
1、 凍幹：
為了改善宇航員在太空中的飲食質量，NASA進行了廣泛的研究，並與多家食品公司合作探索不同的解決方案，其中在後來最廣為食品行業應用的就是“凍幹技術”。
在冷凍幹燥過程中，熟食被快速冷凍至-40 F°，shuifenhuizhuanhuachengbingjing，ranhouzaizhenkonghuanjingzhongtongguojiarezhengfacongerchuquqizhongshuifen。shipinzaijinxingdongganhezhenkongbaozhuanghou，nenggouzaifeilengzangdeqingkuangxiachangshijianchucun，tongshibaoliu98%的營養價值，其重量也僅為原始重量的20%。
實際上，凍幹技術是Jacques-Arsène d'Arsonval於1906年發明的，並於1938年由雀巢公司進一步開發。因此，盡管冷凍幹燥並非由NASA直接發明，但是因其航天計劃而得到了極大改進。
現如今，該技術已經不僅限用於宇航員的營養餐中，士兵餐食、救災糧食中也常常使用該項技術，甚至已經普及到老人與殘疾人的營養餐中。
圖源：medium
2、 嬰幼兒食品
很(hen)難(nan)想(xiang)象(xiang)，太(tai)空(kong)中(zhong)飛(fei)行(xing)的(de)行(xing)星(xing)能(neng)和(he)嬰(ying)兒(er)食(shi)品(pin)之(zhi)間(jian)存(cun)在(zai)聯(lian)係(xi)。現(xian)在(zai)市(shi)售(shou)的(de)嬰(ying)兒(er)配(pei)方(fang)奶(nai)粉(fen)含(han)有(you)一(yi)種(zhong)營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)的(de)成(cheng)分(fen)，這(zhe)種(zhong)成(cheng)分(fen)的(de)發(fa)現(xian)和(he)使(shi)用(yong)可(ke)以(yi)追(zhui)溯(su)到(dao)NASA的一項研究，該研究探索了藻類在太空中長期飛行後產生的營養價值。
在此過程中，科學家們發現了一種基於藻類的植物油專利成分，稱為Formulaid®。該成分作為膳食補充劑的價值在於它含有兩種人體必需的多不飽和脂肪酸，分別是DHA（二十二碳六烯酸）和ARA（花生四烯酸），對嬰兒智力與視力發展具有重要影響。通常意義上來說，DHA和ARA存在於母乳當中，但在大多數嬰兒配方奶粉中卻無法添加。
1994 年，Martek獲得了Formulaid®的美國專利，同年，該公司與歐洲領先的營養產品製造商Nutricia簽署了一項協議，將Formulaid®添加到Nutricia的嬰兒配方奶粉中，以便在歐洲銷售。
自此，Nutricia成功推出了早產兒配方奶粉，並且嚐試將Formulaid®的使用擴展到所有嬰兒的配方奶粉中。目前在美國，90%的嬰兒食品都添加了該成分，相關產品出口到其他 65個國家。除此之外，該成分還廣泛用於成人、寵物和牲畜的各種食品當中。
圖源：medium
04
下一個來自星星的食品，會是什麼？
根據聯合國發布的一份報告顯示，到2050年，地球人口將增至97億。除此之外，災害、戰爭等問題會進一步加劇糧食短缺問題，地球正麵臨著如何養活快速增長的人口的挑戰。
因此，如何有效地利用有限的水源、空間來提高糧食產量，促進食品生產成為行業的一大挑戰。人們不得不向宇宙“求助”，先進的太空技術或許能夠為食品行業提供行之有效的解決方案。
為此，NASA和CSA（加拿大航天局）在2021年首次聯合舉辦了一項“深空食品挑戰賽”。參與挑戰的公司必須能夠為至少4名宇航員在為期三年的太空任務中提供食物，並且這些解決方案需要方便、kuaijie，yizuishaodetouruhelangfeishixianzuidaliangdeshiwushuchu，baozhengyuhangyuanyinshideyingyangyufengwei。gaitiaozhansaizhizaijiliqiyekaifaxindeshipinshengchanjishuhehuoxitong，chuleyongyutaikong，gaijiejuefanganhaixuyaoweidiqiushipinxingyezuochugongxian。
數食主張在總結其挑戰賽第一階段的獲勝者後發現，主要涉及3個方麵：植物生長（Plant Growth）、加工食品（Manufactured Foods）和生物文化（Bio Culture），這也預示了未來太空食品技術的三大方向。
接下來，數食主張將選取本次挑戰賽中如垂直農場、3D打印、使用生物反應器培養蛋白質等具有代表性的技術進行講解，並且還將會對涉及到的一些如真菌、微生物、培養的細胞/肉/昆蟲等具有市場潛力的“未來食品”成分進行分享。
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1、 植物生長
suizhequanqiurenkouriyizengduo，chuantongnongyezaiweilaijiyoukenengwufamanzurucipangdadeliangshixuqiu。jiazhixinguanyiqingdebaofa，gongyinglianzhongduanhelaodongliduanquedewentiyufayanzhong，shoukonghuanjingnongye（CEA）應運而生。CEA能夠在有限的條件下對新鮮的農產品進行商業化規模種植，並且不受氣候等不確定因素的影響。
幸運的是，人類早在數十年以前已開始了相關研究。最初NASA在水星太空艙留下的退役低壓艙內測試，技術人員將一排排水培托盤像書架一樣擺放，然後使用現成的零件添加照明、通風和循環水係統，上麵種滿了各種作物，觀察植物在沒有陽光或露天的情況下在水中的生長情況，這種創新的農業方法為CEA產業奠定了基礎。
CEA將jiang植zhi物wu科ke學xue和he環huan境jing控kong製zhi相xiang結jie合he，以yi優you化hua植zhi物wu生sheng長chang並bing最zui大da限xian度du地di提ti高gao效xiao率lv，常chang見jian的de垂chui直zhi農nong場chang就jiu屬shu於yu此ci產chan業ye。人ren們men可ke以yi通tong過guo技ji術shu過guo濾lv農nong作zuo物wu水shui中zhong的de汙wu染ran物wu並bing為wei其qi提ti供gong精jing確que的de營ying養yang平ping衡heng，人ren工gong照zhao明ming也ye遵zun循xun合he適shi的de時shi長chang、強度和波長，而環境控製則幫助作物生長環境保持理想的溫度和濕度。
隨著科技的發展，CEA產業衍生出了更豐富的形式。2021的深空食品挑戰賽中，28位獲獎者中近半涉及了與垂直農場相關的植物生長技術。
示例：
此前不久，Deep Space Entomoculture進行了50萬美元的種子輪融資，這筆資金將幫助這家初創公司在2022年底增加一倍員工。
另外，該公司今年將加速生產第一批麵向地球市場的BioPods。BioPod是該公司的旗艦產品，一種針對植物生長進行優化的可控吊艙。它ta為wei植zhi物wu生sheng長chang創chuang造zao了le理li想xiang的de氣qi候hou和he大da氣qi條tiao件jian，允yun許xu種zhong植zhi傳chuan統tong農nong業ye中zhong無wu法fa種zhong植zhi的de物wu種zhong。據ju該gai公gong司si稱cheng，該gai技ji術shu可ke最zui大da限xian度du地di提ti高gao效xiao率lv和he產chan量liang，減jian少shao水shui和he能neng源yuan消xiao耗hao，同tong時shi提ti高gao產chan量liang。
據悉，該公司還計劃推動新太空產品的開發，包括其NASA授予的食品生產係統NUCLEUS。NUCLEUS是其旗下一種模塊化的生物再生係統，可生產新鮮的微綠色蔬菜、蔬菜、mogushenzhikunchong，nenggouweichangqitaikongrenwutigongweiliangyingyangsu。tatongguojiehejizhongzhiwudefangshilaichuangjianyigenenggouweichiziwopinghengdeshipinshengchanxitong，zuidaxiandudijianshaoshui、空氣和養分的輸入。該公司計劃將其納入NASA的Artemis計劃，在火星探索任務期間進行部署。
圖源：interstellarlab
2、 加工食品
機(ji)組(zu)人(ren)員(yuan)的(de)健(jian)康(kang)對(dui)於(yu)航(hang)天(tian)任(ren)務(wu)來(lai)說(shuo)至(zhi)關(guan)重(zhong)要(yao)，當(dang)他(ta)們(men)離(li)地(di)球(qiu)越(yue)遠(yuan)，維(wei)持(chi)營(ying)養(yang)需(xu)求(qiu)的(de)代(dai)價(jia)就(jiu)越(yue)大(da)，這(zhe)就(jiu)對(dui)宇(yu)航(hang)員(yuan)的(de)食(shi)品(pin)提(ti)出(chu)了(le)極(ji)高(gao)的(de)需(xu)求(qiu)。食(shi)品(pin)不(bu)僅(jin)需(xu)要(yao)保(bao)持(chi)新(xin)鮮(xian)，還(hai)要(yao)足(zu)夠(gou)美(mei)味(wei)，能(neng)為(wei)宇(yu)航(hang)員(yuan)提(ti)供(gong)足(zu)夠(gou)的(de)營(ying)養(yang)，還(hai)要(yao)盡(jin)可(ke)能(neng)少(shao)地(di)產(chan)生(sheng)垃(la)圾(ji)。
在探索為宇航員提供營養和多樣性餐食的過程中，NASA於2013年與一家公司簽訂了一份小企業創新研究 (SBIR) 合同，該公司提出了一個新穎的想法：用3D打印機從頭開始構建食物，該打印機可以提供澱粉、蛋白質和脂肪，創造出紋理逼真的食物，並輔以噴墨技術提供的微量營養元素、風味和香氣。
3D打印技術發展至今，已經可以加工更加複雜的食品，在去年的獲獎名單上，至少有8個項目使用了3D打印技術。
示例：
Space Food是一個由太空、食品和技術專家組成的聯盟。在食品科技初創公司Aleph Farm的技術平台和烹飪創新公司Astreas的工程專業知識的支持下，該團隊開發了一個閉環係統，為執行太空任務的宇航員培養和烹製美味營養的牛排。
利用細胞冷凍保存和生物反應器以幹細胞為基礎製造肉類，這種方法將使工作人員生產的肉類投入比牧場養牛少近1000倍。此外，該係統還可用於製造其他肉類，如豬肉或羊肉。
作為最早涉足替代肉類利基行業的公司之一，Aleph Farm是直接從牛細胞中種植牛排的先驅。2018年，它向世人展示了世界上第一塊由細胞培養而來的薄切牛排；2019年，它使用俄羅斯初創公司3D Bioprinting Solution的生物打印機在國際空間站上成功生產了肉類。
它表示，現已成功在距離地球248英裏的國際空間站上生產肉類。該實驗是Aleph Farms與俄羅斯的3DBioprintingSolutions與美國的Meal Source Technologies和FinlessFoods一起開發3D生物打印技術的結果。
俄羅斯國際空間站通過該實驗證明了一個概念，即在微重力條件下，通過由3DBioprintingSolutions開發的3D生物打印機組裝小型肌肉組織，可以在太空中生產培養肉。
圖源：3dprint
3、 生物文化
為(wei)了(le)更(geng)好(hao)地(di)解(jie)決(jue)環(huan)境(jing)與(yu)資(zi)源(yuan)問(wen)題(ti)，努(nu)力(li)維(wei)持(chi)人(ren)與(yu)自(zi)然(ran)的(de)平(ping)衡(heng)，就(jiu)必(bi)須(xu)要(yao)有(you)新(xin)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)供(gong)給(gei)方(fang)式(shi)來(lai)重(zhong)塑(su)全(quan)球(qiu)現(xian)有(you)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)供(gong)給(gei)係(xi)統(tong)，並(bing)成(cheng)為(wei)新(xin)蛋(dan)白(bai)質(zhi)供(gong)給(gei)係(xi)統(tong)的(de)重(zhong)要(yao)組(zu)成(cheng)部(bu)分(fen)。於(yu)是(shi)乎(hu)，替(ti)代(dai)蛋(dan)白(bai)就(jiu)在(zai)此(ci)背(bei)景(jing)下(xia)隆(long)重(zhong)登(deng)場(chang)，迅(xun)速(su)成(cheng)為(wei)資(zi)本(ben)、品牌及市場一致認可的最優解。
示例：
“無中生有的食物”是芬蘭公司Solar Foods用來描述其革命性發明Solein的方式，這是一種使用氫氣和二氧化碳從單細胞中生長出來的新型、可持續的無動物蛋白。
Solein是一種黃色粉末形式的無動物蛋白，可用於食品配方。製造Solein的(de)第(di)一(yi)步(bu)是(shi)從(cong)森(sen)林(lin)或(huo)沙(sha)漠(mo)等(deng)自(zi)然(ran)棲(qi)息(xi)地(di)中(zhong)選(xuan)擇(ze)土(tu)壤(rang)樣(yang)本(ben)，然(ran)後(hou)篩(shai)選(xuan)樣(yang)品(pin)中(zhong)最(zui)優(you)質(zhi)的(de)生(sheng)物(wu)，將(jiang)其(qi)放(fang)入(ru)生(sheng)物(wu)反(fan)應(ying)器(qi)中(zhong)，在(zai)那(na)裏(li)進(jin)行(xing)氣(qi)體(ti)發(fa)酵(jiao)。生(sheng)物(wu)反(fan)應(ying)器(qi)中(zhong)的(de)氣(qi)體(ti)發(fa)酵(jiao)會(hui)產(chan)生(sheng)液(ye)體(ti)，然(ran)後(hou)從(cong)液(ye)體(ti)中(zhong)將(jiang)細(xi)胞(bao)離(li)心(xin)分(fen)離(li)出(chu)來(lai)，整(zheng)個(ge)過(guo)程(cheng)大(da)約(yue)要(yao)持(chi)續(xu)70小時才能完成。最終將產生一種幹燥、味道中性的粉末，其中含有60-70%的蛋白質。這種粉末的黃色來自其含有的β-胡蘿卜素，一種存在於胡蘿卜等果蔬中的鮮豔色素。
該過程類似於葡萄酒或啤酒製造過程中，但微生物不是以糖為食，而是從空氣中獲取可再生電力和水，特別是從H2O顆粒中提取的溶解氫和二氧化碳，然後向微生物喂食包括鈣、磷、氮和鉀在內的營養物質，植物通常會通過土壤吸收這些營養物質。
Solar Foods成立於2017年，源於芬蘭VTT技術研究中心 LUT理工大學之間的試點項目。自成立以來，該公司一直在穩步走向成功，獲得了約6000萬美元的投資。Solar Foods還曾在2019年的Europas和Index獎中榮獲歐洲最熱門的清潔技術初創公司、綠色技術創新獎，其產品還入選了時代雜誌2020年的100項最佳發明。
2021 年底，Solar Foods獲準在芬蘭萬塔開始建設其首個生產設施——Factory 01。預計該工廠完成日期為2023年，竣工後Solar Foods將開始擴大Solein的生產，使其能夠實現商業化銷售，並為替代蛋白市場帶來積極影響。
圖源：foodmatterslive
05
總結
如果說宇宙沒有邊際，那麼人類的航天之旅也將永不止步，關於太空飲食的探索亦是如此。
2022年，是中國航天事業締造以來的第66周年。從神舟到天問，從無人到多人，從短暫停留到太空漫步……
一次次地飛天逐夢，盡管中國航天事業的奮鬥史不過數十年，但是中華民族的期待卻延續了千百年。通過一代代航天人堅持不懈的 拚搏，中國航天事業蒸蒸日上，中國正在逐步從航天大國邁向航天強國的行列。相信在未來，中國航天人定將不斷刷新中國高度、繼續創造中國奇跡！
參考資料：
1、揭秘九陽太空廚房：航天員在太空如何吃好喝好？-北京晚報
2、吃貨天賦已寫進基因！天宮空間站備120種美食，夠3宇航員吃3個月-迷彩虎
3、了不起的太空中餐！航天食品是如何從黑暗料理進化成人間美味的？-盡歡猴急攝影
4、美團外賣牽手中國航天太空創想，推出“太空餐”限量禮盒-瀟湘晨報
5、神舟出征首發100萬杯！“九陽太空豆漿”為何再次出圈？-紅餐網
6、Floating food: The history of eating in space-Sarah-Grace Mankarious
7、Smart Science: 5 Food Inventions Inspired by Space Technology-Tang Jie
8、Fruit Cells, Space Bread, and Cultured Meat Cartridges: Deep Space Food Challenge Announces Phase 1 Winners-Ashlen Wilder
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