文：局長
來源：世界知識局（ID：sjzhishiju）
這個星期，北京疫情經過多方麵的努力，社會麵已經基本清零了。
這輪疫情的源頭，不僅讓很多人認識了不賣雞蛋排骨隻賣酒的“天堂超市”，也讓很多三四線的酒鬼，驚訝於“酒吧屆並夕夕”的海倫司，竟然開到了北京工體。
沒錯，在這座人均GDP超2.8萬美元的國際化大都市裏，依然有著“騎自行車上酒吧，該省省該花花”的消費主義刺客。
不止如此，除了在消費升級聖地三裏屯之外，北京的幾大黃金商圈裏，海倫司也是遍地開花。
究竟這家“窮鬼樂園”為什麼這麼能打，難道中國人就不配去好酒吧嗎？
海倫司是不是做慈善
在小鎮酒鬼的眼裏，海倫司基本等同於酒館屆的非盈利組織。
無論你是不是第一次踏進酒吧的新瓜蛋子，還是吐遍五環的老酒膩子，當你踏入這家小酒館時就會發現，一切經驗值都是徒勞。
這裏沒有把頭發梳成大人模樣，穿著一身帥氣西裝的Waiter，沒有手速快到殘影的調酒師，沒有讓人感官刺激的裝潢，更沒有威士忌裏晶瑩剔透的冰球。
但你隻要踏入這個窮鬼樂園，就立即如同掉入兔子洞一樣，被低到玄幻的餐單價格，蠱到飄飄然。
新客進店送半打啤酒，1毛錢的可樂桶，全店啤酒單價不超過9塊，軟飲價格通通打骨折，甚至歡迎你自帶小吃.......
在便利店調酒都要30元一杯的時代裏，各種在海倫司“占便宜”的暖心回憶，拚湊成一出大愛無疆。
這種“10塊錢喝好，20塊錢喝倒，30塊錢喝跑”氛圍下，任你是不沾酒水的編外高僧，也要棄禪跳牆而來。
而雪糕給不了你的自由，車厘子給你不了的放縱，所有穿腸而過的任性，都能在海倫司裏被狠狠包容。
這些常年被海倫司偏愛的上帝們，每每在這裏聚會時，甚至不忍心使勁喝，生怕給這個秘密花園喝破產。
即便這裏的服務四舍五入算是全靠自助，又或者裝修和家具禁不起細品，但你不嫌我窮，我也不嫌你土。
隻要菜單上還有10元一瓶的科羅娜，咱們就能繼續處。
和顧客躺平的消費觀不同，雖然把價格幹成了路邊攤，可便宜不等於擺爛。
海hai倫lun司si這zhe種zhong進jin口kou酒jiu賣mai成cheng山shan寨zhai價jia的de逆ni向xiang思si路lu，讓rang一yi些xie隻zhi泡pao高gao端duan酒jiu吧ba，吐tu商shang務wu廁ce所suo的de酒jiu鬼gui，在zai見jian識shi過guo一yi次ci紅hong牛niu桶tong的de開kai懷huai暢chang飲yin後hou，立li馬ma轉zhuan頭tou麾hui下xia，香xiang到dao走zou不bu動dong道dao。
對於一個隻喝酒不泡吧的酒鬼來說，什麼才是快樂星球？
局長翻遍了全國城鎮的酒吧名單，這上麵分明寫著三個字：海倫司！
從南京到北京，買的沒有賣的精
和想象裏賠本賺吆喝的情況完全不同，海倫司這家“窮鬼樂園”，是如今上市港股的“酒館第一股”。
想不到吧，多快好使，節衣縮食還能毛利率78.5%的海倫司，賺的錢可一點都不比茅台少。
就算你往死裏喝，全國開了700多家的老板也就每年含淚賺下8個多億。
沒DJ沒氣氛組沒調酒師，甚至都沒長島冰茶。
土掉渣的海倫司，靠著低人工，爛門麵，半賣半送的酒水和沒有服務可言的赤貧人設，不僅在一線城市活下來，還活的倍兒好。
這一切的商業神話，還得從海倫司的東家說起。
2005年前後，退伍後當了3年保安的湖北人徐炳忠，求職之路高不成低不就，創業未半而中道又找不到好項目。
隻得每天和戰友們喝酒聊天，臥薪嚐膽。
直到有一天經別人提醒，徐炳忠才猛然發現，這小酒館掏走不少自己口袋的錢。
這錢與其讓別人賺走，還不如自己開店賣酒。
於是帶著不多的積蓄，徐炳忠打算在成本較低又有小酒館文化的老撾試一試水。
徐炳忠的想法非常上道，被法國殖民的老撾最不缺的，就是沒故事還愛喝酒的背包客。
短短幾年就在老撾拿到一血的徐炳忠，衣錦還鄉開始布局自己的雄圖偉業。
在北京五道口的一個隱秘角落裏，第一家海倫司正式開門迎客。
價格極低的酒水以及輕鬆自在的氛圍，很快就讓這個談不上高檔的小酒館裏，每天都談笑有年輕人，往來留學生。
也正是從這個時候起，徐炳忠得出一條結論：想要小酒館賺得紅紅火火，首先要拿捏住了大學城，然後再卡緊了大學生。
得年輕人者得天下
要說徐炳忠3年的偵察兵真是沒白當。
自打第一家店開業以來，海倫司的最大消費群一直都是30歲以下的年輕人。
從大學期間培養起來的情懷，在就職後更割舍不下。
初入職場的小鎮酒鬼們，他們的租房生活不是國產劇裏的大house，也不是煩惱20歲該背多少K的包包，更沒有混不下去就回去繼承的家族集團。
被PPT和996輪番轟炸過後，急需在小酒館裏喝喝酒，吹吹牛，罵罵人的小鎮酒鬼，比起為氣氛組和DJ們付費，他們更傾向於有個能清空壓力的第三空間。
非整那些不必要的儀式感，無非是給自己花錢找個借口。
也正因如此，本著“莫欺少年窮”的想法陪伴他們長大的海倫司，用極簡輕社交的方式挽住了好幾代酒鬼的心。
2016年2月，在即將關門的武漢東湖海倫司裏，一場盛大的告別正在上演。
從全國各地趕來參加的酒鬼們，在這個曾經活動過的據點裏，吹完最後一瓶酒。
他們中的有些大部分人，在這裏敲完了畢業論文，談崩了初戀，又喝散了謝師宴。
關於青春的的點點滴滴，都在海倫司的可樂桶見證下走完。
一代人終將老去，但總有人正年輕。
海倫司就像是陪小鎮酒鬼們，走過青澀時代和清貧歲月的患難老友，在迎來送往之間，流露出道不盡的青春，說不完的故事。
而被鍾薛高痛打，被喜茶教做人的“海王”們，能一直擁有不懼買單的點酒自由，這就是海倫司存在的意義。
這麼一說，在處處消費升級的壓力下，讓所有人都能喝到痛快的海倫司，拿下幾億中國人也就不足為奇了吧？
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