文：李珂 

來源：快消（ID：fbc180）

昨日上午，“新疆麥趣爾純牛奶不合格”衝上熱搜第一。根據浙江省慶元縣市場監管局公示2022年第4qishipinchoujianjianyanqingkuang，liangpicimaiquerjituangufenyouxiangongsishengchandechunniunaibeijianchuhanyoubingerchunyinerbuhege。shoucixiaoxiyingxiang，maiquergujiazhijieyizidieting，jiezhizuoriwujian，maiquerbaoshouyu7.98元
，總市值為13.9億。較上一個交易日，麥趣爾市值縮水1.55億。

公開信息顯示
，麥趣爾為一家現代化食品加工企業
，主營業務為乳製品的生產和銷售
，烘焙食品的連鎖經營

，並於2014年在深交所主板上市。該公司下屬子公司主要產品有“麥趣爾”乳製品係列、烘焙食品係列、速凍米麵食品係列等400多個品種。近兩年
，麥趣爾液態奶開始作為網紅奶流行於電商平台。在其天貓旗艦店上，賣得最好的產品總銷量超過100萬+。

據悉，丙二醇屬於低毒類添加劑，長期過量食用可能引起腎髒障礙。有媒體援引專家的觀點——人吃下丙二醇之後，大約有45%會(hui)經(jing)過(guo)腎(shen)髒(zang)原(yuan)封(feng)不(bu)動(dong)地(di)排(pai)出(chu)體(ti)外(wai)
，其(qi)餘(yu)的(de)則(ze)在(zai)體(ti)內(nei)轉(zhuan)化(hua)為(wei)乳(ru)酸(suan)。如(ru)果(guo)食(shi)用(yong)量(liang)過(guo)大(da)，產(chan)生(sheng)的(de)乳(ru)酸(suan)不(bu)能(neng)及(ji)時(shi)排(pai)出(chu)
，就(jiu)會(hui)在(zai)血(xue)液(ye)和(he)腎(shen)髒(zang)累(lei)積(ji)，從(cong)而(er)導(dao)致(zhi)中(zhong)毒(du)。主(zhu)要(yao)影(ying)響(xiang)神(shen)經(jing)係(xi)統(tong)，造(zao)成(cheng)呼(hu)吸(xi)變(bian)緩(huan)、心率降低、失去意識等。

當然，也有觀點認為，麥趣爾牛奶檢出丙二醇的量是0.321g/kg

，這個含量是低於國家規定上限的。對於日常一人每天1-2盒的涉入量來說更算是微量，基本不太會對健康產生影響。

一yi業ye內nei人ren士shi表biao示shi，丙bing二er醇chun是shi一yi種zhong在zai烘hong焙bei糕gao點dian中zhong應ying用yong非fei常chang廣guang泛fan的de食shi品pin添tian加jia劑ji，在zai規gui定ding添tian加jia範fan圍wei內nei對dui健jian康kang影ying響xiang不bu大da。事shi實shi上shang，不bu僅jin是shi乳ru製zhi食shi品pin
、肉質食品
、烘焙食品、各式飲料
、糖果
、調味食品
，甚至保健食品
、基料

、填充劑、生物藥品
、醫藥原料中
，丙二醇也是常用添加劑。在以上品類中，隻要不超標
，丙二醇的添加其實是被國家允許的。

不過
，考慮到乳製品行業的特殊性
，以及“三聚氰胺事件”曾給整個行業帶來的“原子彈”級得毀滅性打擊。這次丙二醇的出現
，有理由被高度重視。

事實上，麥趣爾檢測出現“不合格”的de問wen題ti不bu在zai於yu丙bing二er醇chun有you多duo可ke怕pa
，而er是shi我wo國guo純chun牛niu奶nai不bu允yun許xu添tian加jia任ren何he添tian加jia劑ji
，即ji便bian是shi加jia水shui也ye不bu行xing。作zuo為wei一yi款kuan以yi口kou味wei著zhu稱cheng的de牛niu奶nai，如ru果guo最zui後hou查zha出chu奶nai香xiang味wei原yuan來lai是shi添tian加jia香xiang精jing的de話hua，這zhe牌pai子zi算suan是shi玩wan完wan了le，其qi他ta那na些xie奶nai香xiang味wei濃nong的de牛niu奶nai估gu計ji也ye會hui受shou到dao影ying響xiang。

據ju一yi位wei食shi安an行xing業ye相xiang關guan人ren士shi介jie紹shao，我wo國guo所suo有you品pin種zhong牛niu奶nai中zhong丙bing二er醇chun不bu是shi當dang前qian監jian督du抽chou檢jian細xi則ze項xiang目mu
，沒mei有you常chang態tai監jian管guan。從cong流liu程cheng上shang來lai看kan，市shi場chang監jian管guan局ju給gei出chu結jie果guo基ji本ben上shang已yi經jing走zou完wan申shen訴su流liu程cheng或huo者zhe複fu檢jian了le。除chu非fei出chu現xian學xue術shu性xing原yuan因yin推tui翻fan
，比bi如ru牛niu奶nai中zhong有you較jiao高gao的de天tian然ran含han量liang之zhi類lei的de問wen題ti，否fou則ze添tian加jia行xing為wei就jiu是shi實shi錘chui了le。

總而言之，這次丙二醇事件是小範圍事故還是大範圍常態化的添加
、以及其他奶企有沒有此類問題，都還有待相關部門排查。如果真的大範圍出現這種情況
，那對國產牛奶或將是再一次類似“三聚氰胺”事件的打擊。

02

需xu要yao特te別bie指zhi出chu的de是shi，這zhe次ci官guan方fang抽chou檢jian了le四si款kuan新xin疆jiang牛niu奶nai
，麥mai趣qu爾er的de兩liang款kuan都dou有you問wen題ti，而er同tong為wei新xin疆jiang奶nai的de天tian潤run和he新xin農nong則ze沒mei有you檢jian出chu問wen題ti。甚shen至zhi，在zai麥mai趣qu爾er股gu價jia跌die停ting的de同tong時shi
，天tian潤run的de股gu價jia卻que一yi路lu走zou高gao
，截jie至zhi昨zuo日ri收shou盤pan大da漲zhang5.15%至每股13.48元。

接受采訪的部分投資人認為

，從短期來看
，本次食安時間都將利好天潤。究其原因，一方麵是天潤的產品主要源自自有奶源

，品質可控；另一方麵則是麥趣爾如果跌倒，天潤則最有望承接其失去的份額。核心邏輯還是在代工式“網紅奶”模式屢屢出現食安事件的當下，對擁有足夠自有奶源的乳企會更加信任。

事實上，自2020年原奶價格上漲以來，蒙牛、xinxiwangruyedengfenfenyishougouhuorugufangshijiaqiangduishangyouyuannaigongyingliandengbakonglidu

，mudezaiyuhuodeyouzhinaiyuan，tongshikongzhichengben。yumaiquertongchuxinjiangdetianrunruyeyezaibuduanmujizijinchixufalijiansheshangyoumuchang，tishengyuannaizigeilv。genjuminshengzhengquanbaogao，jiezhi2021年6月末，天潤已擁有16個規模化牧場
，存欄3.12萬頭，原奶自給率達69%。

不過

，在享受疫情紅利和網紅效應雙重紅利的同時
，麥趣爾卻沒有及時解決奶源自給率低的問題。2021年，生乳等大宗原料價格上漲
，導致成本上升
，公司歸母淨利潤隨即出現大幅下滑佐證了這一點。

快消君留意到
，按照麥趣爾2014年在招股說明書中規劃的擴產及奶牛養殖基地建設計劃，“擬募集資金投向 ‘日處理300噸生鮮乳生產線建設’
、‘2000頭奶牛生態養殖基地建設’ 等4個項目，項目建成投產後，公司產能增幅將達到300%。”不過，這個原計劃2016年12月31日可完工投產的項目，足足晚了5年，到2021年底才有了投產眉目。

作為上市公司，麥趣爾在與投資人交流的過程中，也從不避諱自有奶源不足這一問題。

今年3月，有投資者在互動平台提問：公司現在2000頭奶牛

、mingxiannaiyuanzigeilvtaidile，gongsiyouzengjianainiushuliangdeyixiangma，gongsichanpinjiagebudidanlirunlvrucizhidi
，jiushiyinweinaiyuanyikaoshougou。duici，maiquerhuiyingcheng，bengongsiyouyuchannengdekuoda，naiyuanzigeilvyousuoxiajiang，muqianzhengzhubuzengjianainiushuliang。

jiuzaishangzhou
，maiquerdongshihuimishuyaoxuezengduitouzirengongkaibiaoshi
，youyubengongsinainiuyangzhishangchuyuchujijieduan
，niuqunjiegouyezaizhubutiaozhengguochengzhong，yincinaiyuanzigeilvhaibijiaodi。

一(yi)業(ye)內(nei)人(ren)士(shi)表(biao)示(shi)，消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)中(zhong)國(guo)乳(ru)製(zhi)品(pin)行(xing)業(ye)的(de)信(xin)心(xin)重(zhong)建(jian)本(ben)就(jiu)艱(jian)難(nan)，這(zhe)種(zhong)事(shi)頻(pin)頻(pin)發(fa)生(sheng)，其(qi)實(shi)也(ye)反(fan)映(ying)出(chu)我(wo)國(guo)乳(ru)製(zhi)品(pin)行(xing)業(ye)根(gen)源(yuan)上(shang)還(hai)是(shi)要(yao)解(jie)決(jue)過(guo)分(fen)依(yi)賴(lai)散(san)戶(hu)收(shou)購(gou)
，以(yi)及(ji)對(dui)於(yu)散(san)戶(hu)控(kong)製(zhi)能(neng)力(li)的(de)問(wen)題(ti)。麥(mai)趣(qu)爾(er)本(ben)次(ci)食(shi)安(an)事(shi)件(jian)的(de)披(pi)露(lu)
，不(bu)僅(jin)再(zai)次(ci)為(wei)行(xing)業(ye)敲(qiao)響(xiang)了(le)規(gui)範(fan)化(hua)經(jing)營(ying)的(de)警(jing)鍾(zhong)，對(dui)於(yu)花(hua)大(da)力(li)氣(qi)建(jian)設(she)上(shang)遊(you)奶(nai)源(yuan)的(de)企(qi)業(ye)而(er)言(yan)也(ye)是(shi)一(yi)次(ci)正(zheng)名(ming)。

作為一家西部區域型的乳企，此前在伊利
、蒙牛等行業巨頭的擠壓下，麥趣爾的日子一度並不好過。而麥趣爾的成功
，其實和其緊跟新疆奶“網紅熱潮”有著密不可分的關聯。

財報顯示
，2015年-2017年，麥趣爾實現淨利潤分別為7125萬元、2811萬元、1884wanyuan。weileniuzhuanyeji，maiquerkuajieshougoulehenduoqiye，qijianhaiyiduchuanchujinjuntaiguohangkongye。danzhexiebinggoubingmeiyougaishanjingying，fanerjiajulegongsicaiwufudan，2018年
、2019年麥趣爾還陷入虧損沼澤，被戴上*ST的帽子，麵臨退市風險。

近幾年
，新疆奶在以年輕人為用戶主體的小紅書等社交平台上的熱度明顯變高了。社交平台上新疆奶測評、種草等內容越來越多。在這些帖子和視頻中，新疆奶被譽為“奶界天花板”，成了“國產牛奶之光”。“奶味醇厚”“入口甘甜”“絲滑”等各種讚美之詞反複被提及。

2021年起
，包括李佳琦在內的不少頭部主播都開設了新疆公益直播專場
，麥趣爾
、天潤、西域春、花hua園yuan等deng多duo個ge新xin疆jiang奶nai品pin牌pai通tong過guo直zhi播bo間jian逐zhu漸jian被bei更geng多duo的de消xiao費fei者zhe知zhi曉xiao。同tong時shi
，通tong過guo遍bian布bu各ge方fang的de電dian商shang物wu流liu網wang絡luo，新xin疆jiang奶nai源yuan源yuan不bu斷duan銷xiao往wang國guo內nei其qi他ta地di區qu。

據當地媒體報道
，近三年，新疆奶銷往國內其他地區符合增幅在30%以上。天貓超市提供的數據則顯示
，2021年前三季度

，天貓超市上新疆奶銷售量同比增長近200%，其中有9成被“90、95後”年輕人買走。

然而
，在這個新疆奶以一種類似於新消費品牌的形式突然爆火的節點上，麥趣爾的“壞消息”
，卻讓不少消費者開始反思，這幾年
，新疆奶是不是被營銷的有點過火了？

一位在乳製品行業從業十幾年的業內人士表示

，“zheliangnian
，guoneiruyeshichangdoubeiyixiebieyouyongxinderendaijiezou，xiaofeizheduidapinpaibudaijian，fanerbadifangxiaoqiyepengdelaogao。tamenrezhongyuqumaiyixiezhimingdubuzudexiaopinpai。qiyeyuexiaofanzuichengbenyuedi
，danzongyourentianshengnifanxinli，jiaodeqiyeyuedayueganfanzui。”

suiran，congbencichouzhadejieguoyijishangshigongsigujiadefankuilaikan，tianrunzheyangdelaopairuqiyiranjingdeqikaoyan，huoxuhaijiangshouhuoyibolihao。danfangyandangxia，shuiyebuzhidaobiaomiankandaodegebiexianxianghuibuhuishipubiancunzaidexingyeqianguize。zhishao，duanqineibufenxinjiangnaidexiaofeizhehuibeiquantui。bijing，xiaofeizhexinxindejianlixuyaoshushinian，huimiequezhizaiyishunjian。