文：楊雪

來源：明亮公司（ID：suchbright）

6月30日

，肯德基旗下創新品牌“爺爺自在茶”全國首家店在蘇州綠寶廣場開張
，這是肯德基茶飲品牌首次自立門戶。 

據官方介紹，品牌靈感源自江南
，門店主打江南新風尚

、創新米乳茶和水果茶
，其中創新米乳茶還加入了江南特色小料。飲品定價中杯價格在13-19元，大杯價格在16-23元。 

網絡平台上關於“爺爺自在茶”的信息並不多，肯德基官方也沒有透露過要開茶飲店的消息。對此，百勝中國官方回複媒體稱：“爺爺自在茶是肯德基的一個嚐試
，目前尚處在早期。” 

百bai勝sheng中zhong國guo相xiang關guan人ren士shi透tou露lu
，類lei似si預yu製zhi菜cai先xian在zai門men店dian試shi水shui一yi樣yang，這zhe家jia茶cha飲yin店dian附fu近jin既ji有you肯ken德de基ji門men店dian也ye有you甜tian品pin站zhan，並bing不bu是shi直zhi接jie去qu一yi個ge全quan新xin的de地di方fang開kai店dian。目mu前qian肯ken德de基ji的de組zu織zhi架jia構gou並bing沒mei有you發fa生sheng變bian動dong，暫zan時shi沒mei有you單dan獨du為wei茶cha飲yin增zeng加jia人ren員yuan，飲yin料liao還hai隻zhi是shi一yi個ge很hen小xiao的de品pin類lei。如ru果guo準zhun備bei大da規gui模mo開kai此ci類lei茶cha飲yin店dian，組zu織zhi架jia構gou應ying該gai會hui相xiang應ying有you調tiao整zheng
，首shou店dian做zuo試shi驗yan和he營ying銷xiao的de可ke能neng性xing更geng大da。 

探店當天

，「明亮公司」於14點來到了爺爺自在茶現場。門店麵積在60平米左右，一共有兩個門
，目前商場外的門關閉
，隻開了商場內的正門。門店緊挨瑞幸咖啡，店內和店門口的人流量在40人左右，對比瑞幸的不到10人看起來熱鬧很多。 

據店員介紹
，爺爺自在茶和肯德基打通會員係統
，下單後同步累積會員積分也就是V金
，暫時還沒啟用宅急送的外賣服務。員工係統也是共用的，時薪都是22元/小時。2號從10點到14點，營業4個小時杯數還沒超過200杯。 

值得一提的是
，蘇州綠寶廣場目前一共有3家肯德基及旗下品牌，包括一樓的肯德基門店、爺爺自在茶以及三樓的甜品站。據「明亮公司」觀察，肯德基門店和爺爺自在茶的菜場有部分飲品、雪糕的重合，爺爺自在茶和甜品站的菜單暫無重合
，互相之間有訂單的影響。 

具體來看“爺爺自在茶”，門店副招牌是“江南新風尚「創新米乳茶」
、「水果茶」”，右下角小字標注“全國首家店

、肯德基旗下創新品牌”。門店總體以粉、綠、白bai三san色se為wei主zhu的de裝zhuang修xiu配pei色se
，入ru口kou處chu有you綠lv色se屏ping風feng設she計ji，牆qiang上shang有you綠lv色se案an格ge擺bai放fang茶cha杯bei和he茶cha葉ye，有you濃nong鬱yu的de江jiang南nan特te色se，與yu首shou店dian所suo在zai城cheng市shi蘇su州zhou較jiao為wei契qi合he。 

（門店圖，來源：明亮公司） 

去年，肯德基在蘇州將3家甜品站升級為“爺爺的茶”

，分別位於綠寶廣場
、西(xi)城(cheng)永(yong)捷(jie)廣(guang)場(chang)和(he)吳(wu)江(jiang)明(ming)珠(zhu)城(cheng)
，在(zai)甜(tian)品(pin)站(zhan)的(de)基(ji)礎(chu)上(shang)增(zeng)加(jia)了(le)限(xian)定(ding)飲(yin)品(pin)，還(hai)推(tui)出(chu)了(le)蘇(su)州(zhou)特(te)色(se)的(de)杯(bei)身(shen)設(she)計(ji)，曾(zeng)引(yin)發(fa)網(wang)絡(luo)打(da)卡(ka)曬(shai)圖(tu)。根(gen)據(ju)肯(ken)德(de)基(ji)客(ke)服(fu)回(hui)應(ying)
，這(zhe)3家的茶飲概念已於近期下線，轉回常見的甜品站。 

從“爺爺的茶”到“爺爺自在茶”


，肯德基標誌性的老爺爺logo發生了變化。老爺爺造型從穿經典紅圍裙
、雙手點讚
，變成了身著中式服裝、手端茶杯。 

（來源：明亮公司） 

新店開張，門店打出了9.9元/杯的促銷活動，指定購買中杯的爆汁三檸茶或者糯糯桔紅糕米乳茶。活動從6月30日到7月31日，為期一個月。通過小程序口令兌換的形式，吸引消費者低價品嚐主打產品。 

門店還有外賣兩杯8折的活動，標明了不適用於肯德基宅急送。此外，店員鼓勵顧客將店鋪照片發到朋友圈，會贈送5個帶品牌名稱的口罩。 

促銷活動圖（來源：明亮公司） 

「明亮公司」從門店菜單上看到
，有茶飲係列
、特色點心和燕麥輕雪糕3種類型。茶飲係列分為米乳茶
、爆檸茶、牛乳茶、冰沙和果茶，此外還單獨列出了10元價位的“平價之選”係列
，囊括了油柑、芭樂
、楊枝甘露等當下流行的茶飲元素。飲品定價分布在13-23元。 

特色點心有小鮮肉酥餅、蛋香原味厚蛋撻和生椰瑞士卷。燕麥輕雪糕有草莓、巧克力和香草3種口味

，標明是和OATLY聯名。點心和雪糕的單價在10元左右。 

門店菜單圖（來源：明亮公司） 

除了創新茶飲米乳茶之外，門店的多款飲品、特色點心和雪糕
，都曾在或者正在肯德基門店售賣，如：爆汁三檸油柑茶
、芒芒楊枝甘露、葡萄超肉肉
，這幾款飲品也被列入爺爺自在茶的“人氣必喝榜”。 

門店主打的飲品“創新米乳茶係列”，據海報介紹
，使用了“金獎稻米南粳9108”，0反式脂肪，配以醇香椰子油。係列產品分別搭配茉莉花茶底、碧螺茶底，加入了江南特色小料：桔紅糕
、雞頭米、馬蹄等。 

從網絡的消費者反饋來看，創新米乳茶係列的飲品味道特別
，喝起來“有清甜的米香味”
，裏麵料很足。 

門店一共有8位員工，其中1位負責點單

，6位忙於製茶、包裝，1位在門口引導大家掃碼下單
，介紹開業促銷活動。員工的服裝並不統一，大部分身著爺爺自在茶的員工服和圍裙
，也有2位在爺爺自在茶的圍裙裏身著肯德基工服。店內的餐桌收拾不夠及時，有位店員還在進行招工的相關麵試。 

爺爺自在茶的門店整體定位更顯年輕化
，弱化了和肯德基的聯係
，距離一樓的肯德基門店也有超過300米的步行距離。「明亮公司」隨機詢問了門店附近的路人，以及店內的消費者，8位裏僅有3位知道這是肯德基旗下單獨的茶飲店
，占比不超過50%。 

不過
，也有1weinvshengzhuanchengguolaidaka，tashicongxiaohongshukandaobendibozhudetuijian，haiyoupengyouquandeshaitufenxiang。xiaohongshuxianshi，youhanfuaihaozhezhuanchengqianlaimendianpaizhao

，jiehezuijinremendejuji《夢華錄》，筆記最高點讚量超過2000。 

據「明亮公司」觀察，大部分顧客點的是9.9元促銷產品，臨近飯點，小部分會選擇一到兩款點心
，客單價集中在15元以內。 

包裝方麵，飲品配的吸管是肯德基統一的PLA可降解吸管。點心盒的標語是“一口茶

，一口點心”。點心盒、飲品杯身
、外提袋，都沒有標注“肯德基”三個字。 

對dui於yu爺ye爺ye自zi在zai茶cha的de全quan國guo首shou店dian，綠lv寶bao商shang圈quan給gei予yu了le較jiao大da的de宣xuan傳chuan扶fu持chi，在zai多duo個ge電dian梯ti口kou和he路lu招zhao打da出chu了le開kai店dian促cu銷xiao的de活huo動dong宣xuan傳chuan。不bu過guo，該gai商shang場chang和he門men口kou的de商shang業ye街jie聚ju集ji了le超chao過guo10家茶飲店、甜品店，價格也集中在20元以內的客單價，還有星巴克和喜茶，可謂競爭激烈。 

（商場宣傳招牌，來源：明亮公司） 

官方小程序顯示
，爺爺自在茶的會員協議沿用的肯德基WOW會員協議2021年4月23日最新版，用戶協議沿用的百勝中國網絡平台最新版，外賣使用條款沿用肯德基宅急送網絡訂餐服務最新版。 

天眼查app顯示，蘇州肯德基有限公司爺爺自在茶綠寶店於6月8日剛成立，負責人胡殿冰也是蘇州肯德基有限公司總經理。 

商標方麵

，今年1月17日，肯德基國際控股有限責任公司申請了“爺爺自在茶”的5類商標，分別是：餐飲住宿、方便食品、酒、食品和啤酒飲料。與此同時，肯德基國際控股有限責任公司也沒有放棄“爺爺的茶”商標注冊，繼去年9月申請無效後，1月24日繼續申請了相關的3類。 

事實上，肯德基賣奶茶並不是新鮮事
，從2019年nian就jiu開kai始shi涉she足zu茶cha飲yin，之zhi前qian定ding位wei是shi甜tian品pin站zhan限xian定ding產chan品pin。到dao了le今jin年nian
，肯ken德de基ji加jia大da發fa力li新xin茶cha飲yin，密mi集ji推tui出chu新xin品pin。每mei個ge月yue都dou有you當dang季ji新xin品pin上shang市shi，從cong芋yu泥ni熱re飲yin、奇蘭茶、油柑茶
、厚蛋糕奶茶，再到滿杯耶椰茶、生椰拿鐵，可謂是什麼火

、賣什麼。 

除了肯德基，近期還有多個連鎖快餐品牌試水新茶飲賽道。老鄉雞最近推出了“雞籠香檸檬茶”、“清新生椰乳”等3種飲品，鄉村基上新了“玫瓏瓜氣泡水”、“清爽檸檬茶”
，老娘舅上線“梅柚淳”
、“芒桃淳”
，這些飲品的定價都在15元以內。費大廚則是和喜茶聯名，推出了19元一杯的“超解辣楊梅凍”。 

但是，大多數快餐品牌還是“餐+飲”的(de)打(da)法(fa)，選(xuan)擇(ze)獨(du)立(li)經(jing)營(ying)茶(cha)飲(yin)店(dian)的(de)畢(bi)竟(jing)是(shi)少(shao)數(shu)。如(ru)今(jin)，肯(ken)德(de)基(ji)推(tui)出(chu)了(le)獨(du)立(li)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)及(ji)門(men)店(dian)
，不(bu)難(nan)看(kan)出(chu)其(qi)在(zai)茶(cha)飲(yin)市(shi)場(chang)的(de)野(ye)心(xin)，也(ye)麵(mian)臨(lin)不(bu)小(xiao)的(de)競(jing)爭(zheng)壓(ya)力(li)。