文：清風

來源：GPLP（ID：gplpcn）

自2020年以來
，新冠肺炎疫情已經在全球流行了兩年多，對人們的生活產生了嚴重影響。

作為消費行業的支柱產業，白酒企業線下網點、門店或暫停營業

、或(huo)無(wu)法(fa)正(zheng)常(chang)營(ying)業(ye)，給(gei)白(bai)酒(jiu)企(qi)業(ye)的(de)經(jing)營(ying)和(he)發(fa)展(zhan)帶(dai)來(lai)了(le)一(yi)定(ding)阻(zu)礙(ai)。但(dan)從(cong)另(ling)一(yi)方(fang)麵(mian)看(kan)，催(cui)生(sheng)了(le)大(da)量(liang)的(de)線(xian)上(shang)需(xu)求(qiu)，這(zhe)也(ye)給(gei)白(bai)酒(jiu)企(qi)業(ye)帶(dai)來(lai)了(le)前(qian)所(suo)未(wei)有(you)的(de)機(ji)遇(yu)。

因此，在疫情之下，如何利用線上經濟的火爆更好地開展業務是白酒企業麵臨的新問題。

白酒企業的數字經濟發展機遇

《中國雲計算產業發展白皮書》認為，未來數字經濟將引領中國雲計算產業快速發展。預計2023年
，中國雲計算產業規模將超過3000億元。當前，全球雲計算產業正迎來新機遇，各主要國家都將雲計算、5G和人工智能等新興技術視為承載數字化
、zhinenghuashengjidehexinjichusheshi。bansuizheyunjisuanjishuheyingyongdebuduanfazhanhechengshu，yunjisuanjishudedaoleguangfanyingyong，shuzihuajingjiyeyinglailefazhandehuangjinqi。

而國家也逐漸加大對數字化發展的政策支持力度。數據中心作為雲計算
、大數據的底層基礎設施受到高度重視，這對數字經濟發展顯然是實質性的政策利好。中國5G的正式商用，讓越來越多的企業主動在線上開展業務。可見，未來數字經濟發展前景廣闊。

事實上，“低成本
、高效能”的數字經濟，從形式上讓商業行為變得更加精準和靈活。曾受時間、空間限製的商業活動在互聯網雲經濟的形態下，也呈現出更多的創新形態。

多家白酒企業大力推進業務數字化轉型，開啟了數字化發展的新時代。而疫情帶旺線上需求更讓白酒企業認識到發展線上業務、探索數字化的重要性，線上展業將成為酒企展業新方向。

事實上，疫情在很大程度上改變了消費者購酒習慣。據尼爾森消費者研究相關數據，在疫情之前，消費者在線下購酒的比例為84%，遠遠高於通過電商（46%）和O2O的（29%）購酒的比例。疫情期間
，由於店鋪關閉及出行限製
，消費者改變了購酒渠道，電商渠道購酒比例升至65%，成為最主要的購酒渠道
，O2O購酒比例為52%
，也較疫情前大幅提升。

那麼，在線上業務日趨火爆的情況下，如何抓住數字化發展機遇更好地服務客戶、滿足客戶的各種需也是眾多白酒企業亟待思考的問題。

02

酒企紛紛發力數字化轉型

shijishang，jinliangnianlai，suizhehulianwangdekuaisufazhan，xiaofeizhedexiaofeixiguangengjiaquxianggexinghuaheduoyuanhua，ertongguoshuzihuachuangxinqupipeiyonghudegexinghuadexuqiu，yijingchengweibaijiuxingyefazhandezhuliufangxiang。

在數字化轉型過程中
，白酒企業也在逐漸打造出屬於自己的數字化營銷體係，而這也將推動企業自身競爭力的提高。

以貴州茅台為例
，作為白酒行業的龍頭，茅台一直積極探索企業數字化轉型
，取得了顯著的效果。經過49天試運行，2022年5月19日上午9點

，茅台數字營銷平台“i茅台”App正式上線運行
，填補了線上銷售的空白。

“i茅台”是貴州茅台開展數字化營銷的重要平台，以數字融合加直麵消費者的方式，采用線上線下打通的聯動機製，為廣大消費者提供放心、便捷的購酒新平台。

據了解，“i茅台”上線後投放了貴州茅台酒（珍品）、500ml貴州茅台酒（壬寅虎年）、375ml貴州茅台酒（壬寅虎年）

、茅台1935四款新產品，均使用預約申購方式。除此之外，“i茅台”還在線上投放飛天53%vol 100ml貴州茅台酒、飛天43%vol 500ml貴州茅台酒、43%vol 500ml貴州茅台酒(喜宴·紅)、茅台王子酒（金王子）、茅台迎賓酒（紫）5款產品。這9款產品共同組成了“i茅台”的產品矩陣
，滿足各層次消費者的多元化需求。

據貴州茅台介紹，在試運行期間，“i茅台”成績頗為不俗
，其注冊人數超過1300萬人、用戶累計申購超過3.4億次，受到了消費者的普遍歡迎，達到了良好的推廣營銷效果。

洋河股份也是數字化轉型升級的另外一個典型案例。

資料顯示，洋河股份早幾年就積極拓展線上業務
，大力推進數字化轉型。這主要體現在兩方麵：

一是推進數字化業務，打造了洋河智能工廠
，運用大數據、人工智能、物聯網等新技術，圍繞釀酒和包裝兩條主線，數字化打通設備層
、控製層
、運營層和管理層，供應鏈上下遊數據互聯互通，從產品品質
、生產技術、質量管控
、供應鏈協同等方麵智能化的全麵升級
，實現技術、生產、工藝、質量、管理、設備六元素的全流程信息采集、管理、分析與追溯。

二是積極探索營銷數字化，包括渠道數字化
、營銷活動賦能

、消費者運營、智能化配額等。通過終端收貨
、消費者開瓶反向激勵以及線上促銷獎卡等多重利潤體係將消費者與終端權益緊緊連接在一起。截至目前
，洋河股份數字化率達50.3%。針對商超
、家宴

、品鑒、旅遊、讚助等傳統的營銷業務進行數字化方案的重構
，通過建立以碼為核心
、權益聯動、定位校驗、銷量管控等一係列手段，大大提升活動的真實性，增強用戶體驗
，將活動延伸觸達至消費者端，提升活動效果。

目前，洋河股份線上銷售平台主要有京東、天貓、蘇寧易購和洋河1號微信公眾號。“洋河1號”O2O平台已覆蓋全國23個省102個市，配送網點超過1萬家，發展近200萬粉絲，目前其線上銷售占比超過5%。2021年，洋河股份線上直銷實現營業收入3.65億元，同比提升11.85%；毛利率高達85.68%
，超過批發經銷近十個百分點。

可見，洋河股份線上轉型成效明顯，有力地帶動了銷售收入的提升。

而er水shui井jing坊fang也ye早zao已yi開kai啟qi了le營ying銷xiao數shu字zi化hua的de進jin程cheng，針zhen對dui不bu同tong場chang景jing采cai取qu了le多duo種zhong數shu字zi化hua升sheng級ji改gai造zao的de措cuo施shi，比bi如ru搭da建jian了le不bu同tong的de微wei信xin小xiao程cheng序xu滿man足zu不bu同tong終zhong端duan的de消xiao費fei需xu求qiu
，如ru水shui井jing坊fang英ying雄xiong彙hui聚ju
、水井坊悅坊會積分商城、水井坊高端宴席體驗等。

與此同時，今世緣也大力推進數字化轉型。今世緣與SAP（思愛普）、西(xi)門(men)子(zi)等(deng)全(quan)球(qiu)知(zhi)名(ming)企(qi)業(ye)軟(ruan)件(jian)供(gong)應(ying)商(shang)深(shen)入(ru)合(he)作(zuo)，構(gou)建(jian)數(shu)字(zi)化(hua)轉(zhuan)型(xing)的(de)基(ji)礎(chu)平(ping)台(tai)和(he)能(neng)力(li)體(ti)係(xi)。另(ling)外(wai)，今(jin)世(shi)緣(yuan)還(hai)建(jian)立(li)了(le)以(yi)消(xiao)費(fei)者(zhe)為(wei)中(zhong)心(xin)的(de)數(shu)字(zi)化(hua)服(fu)務(wu)係(xi)統(tong)，在(zai)質(zhi)量(liang)追(zhui)溯(su)體(ti)係(xi)中(zhong)引(yin)入(ru)智(zhi)慧(hui)兌(dui)獎(jiang)係(xi)統(tong)，成(cheng)為(wei)江(jiang)蘇(su)省(sheng)首(shou)批(pi)“重點食品生產企業電子追溯係統示範企業”和國家“白酒電子溯源技術應用與研究示範企業”。

除了上市酒企，中小型酒企推進數字化建設也是不遺餘力
，比如牛欄山酒業。2015年，牛欄山酒業便以財務信息化為重點，開展了各項信息係統的建設。2019年

，牛欄山酒業以營銷端為切口，從產品、渠道、消費者
、業務代表管理等方麵進一步推進數字化建設
，初步具備了建立完整營銷分析的數據基礎。

03

數字化是白酒企業未來發展的方向嗎
？

youcikanlai，wulunshidaxingshangshijiuqihaishizhongxiaojiuqi，junshunyingxingyefazhanchaoliudebianhuabuyueertongfalishuzihuayingxiao，yequdelexianzhudechengxiao。shuzihuayingxiaoyeyoulidizhutuilejiuqidechanpinxiaoliangheyingyeshourudetisheng。

可以說，中國企業的數字化轉型已是大勢所趨，食品產業應抓住大數據
、人工智能、5G、元宇宙等創新突破的機遇，裝上“智慧芯”：

一方麵，新科技為食品安全裝上“眼睛”，減少管控盲區；

另一方麵
，新科技賦能傳統產業，將有力推動產業智慧化、數字化發展。

yinci

，baijiukanshangqushiyigehenchuantongdexingye，danshijishang，baijiuxingyetebieshitoubuqiyezaishuzihuazhuanxingjizhihuihuajianshefangmianyizhibingchijijidetaidu，yequdelemingxiandexiaoguo。biruyanghegufendetouminggongchang
、智慧包裝、數字酒證等，都印證了這一點。

對此，中國食品產業分析師朱丹蓬表示，2018年(nian)之(zhi)後(hou)，中(zhong)國(guo)白(bai)酒(jiu)行(xing)業(ye)就(jiu)進(jin)入(ru)了(le)以(yi)價(jia)值(zhi)為(wei)導(dao)向(xiang)的(de)紅(hong)利(li)期(qi)
，所(suo)有(you)頭(tou)部(bu)企(qi)業(ye)都(dou)在(zai)做(zuo)營(ying)銷(xiao)升(sheng)級(ji)，而(er)營(ying)銷(xiao)升(sheng)級(ji)包(bao)括(kuo)品(pin)牌(pai)的(de)升(sheng)級(ji)，渠(qu)道(dao)的(de)升(sheng)級(ji)，體(ti)係(xi)的(de)升(sheng)級(ji)，團(tuan)隊(dui)的(de)升(sheng)級(ji)，客(ke)戶(hu)的(de)升(sheng)級(ji)。所(suo)以(yi)，數(shu)字(zi)化(hua)營(ying)銷(xiao)是(shi)頭(tou)部(bu)企(qi)業(ye)以(yi)及(ji)整(zheng)個(ge)行(xing)業(ye)轉(zhuan)型(xing)創(chuang)新(xin)升(sheng)級(ji)必(bi)經(jing)的(de)路(lu)徑(jing)，以(yi)及(ji)應(ying)用(yong)到(dao)的(de)一(yi)個(ge)手(shou)段(duan)以(yi)及(ji)工(gong)具(ju)。整(zheng)體(ti)來(lai)看(kan)
，數(shu)字(zi)化(hua)營(ying)銷(xiao)給(gei)白(bai)酒(jiu)企(qi)業(ye)帶(dai)來(lai)了(le)很(hen)多(duo)紅(hong)利(li)，也(ye)是(shi)基(ji)於(yu)這(zhe)個(ge)核(he)心(xin)的(de)原(yuan)因(yin)。而(er)數(shu)字(zi)化(hua)也(ye)將(jiang)會(hui)是(shi)白(bai)酒(jiu)企(qi)業(ye)未(wei)來(lai)的(de)發(fa)展(zhan)方(fang)向(xiang)。

隨sui著zhe數shu字zi化hua的de快kuai速su發fa展zhan，未wei來lai白bai酒jiu企qi業ye也ye將jiang進jin入ru數shu字zi化hua發fa展zhan的de時shi代dai。在zai數shu字zi化hua的de新xin時shi代dai之zhi下xia，消xiao費fei者zhe需xu求qiu也ye在zai不bu斷duan變bian化hua，酒jiu企qi的de數shu字zi化hua營ying銷xiao和he服fu務wu也ye需xu要yao持chi續xu創chuang新xin，提ti高gao業ye務wu水shui平ping，以yi適shi應ying消xiao費fei者zhe更geng加jia多duo元yuan化hua、個性化的需求。

（本文僅供參考

，不構成投資建議，據此操作風險自擔）