文：李楊

來源：紅碗社（ID：hongwanshe2020）

近jin年nian，受shou新xin冠guan疫yi情qing以yi及ji頻pin發fa極ji端duan天tian氣qi影ying響xiang，地di球qiu生sheng態tai環huan境jing與yu人ren類lei健jian康kang關guan係xi受shou到dao關guan注zhu。消xiao費fei市shi場chang上shang，也ye湧yong現xian出chu不bu少shao秉bing持chi可ke持chi續xu生sheng態tai與yu健jian康kang理li念nian的de品pin牌pai。

本土超級食物品牌“Soileta”就是其中之一。這一名稱取自英文“Soil”（土壤）和拉丁文的“Leta”（愉悅），希望傳達的理念是“從土壤出發，自在由心”。

“不得不承認，我們腳下的土壤正在發生悄然變化，並導致全球氣候和資源環境也在發生深刻變化。”Soileta創始人Ace認為，如今種種環境問題，比如臭氧空洞形成、熱帶雨林毀滅、農藥濫用及水汙染等等
，都對土壤產生了深刻影響，最終影響的是世界上的生態體係。

“土壤是我們人類活動的接受者，全球每年約有數百萬噸的工業、家庭以及農產品廢棄物進入到土壤，最後這些有害物質又通過食物的方式進入我們人類體內
，這是一個很糟糕但是真實存在的循環。

我們想以超級食物為切入點
，在自己能力範圍內
，在環境、食物
、人類這三者之間

，建立一條健康可持續的聯係。”創始人Ace與紅碗社解釋了創立Soileta的初衷。

01

什麼是超級食物
？

目前國內對“超級食物”這一概念，仍沒有真正清晰且正式的說法。這個概念最早起源於上世紀八十年代，由Micheal van Straten提出，被認為是含有許多突出、有效成分的食物。

Soileta創始人Ace提出
，“我們認為超級食物就是健康食物
，在人類長久曆史上被認可的，具備高營養密度，且通常熱量較低等特點的食物。（雖然超級食物對人體有益）但我們不要去妖魔化或者過度渲染其功能性，把它當做營養好吃的健康食品就好。”

數據顯示

，2021年全球超級食品市場價值達到1527.1 億美元，預計到2027年市場將達到2149.5億美元
，期間全球超級食品市場將以9.2%的年複合增長率增長。超級食物在海外市場已經得到驗證。

在我國，伴隨健康生活方式理念盛行，超級食品這一“小眾”類目

，逐漸走入大眾視野。小紅書上關於超級食品的筆記多達上百萬篇，從有各種超級食品功效到種草產品
，熱度隻增不減……

但(dan)國(guo)內(nei)超(chao)級(ji)食(shi)物(wu)產(chan)品(pin)卻(que)存(cun)在(zai)嚴(yan)重(zhong)供(gong)需(xu)不(bu)平(ping)衡(heng)。很(hen)多(duo)用(yong)戶(hu)對(dui)其(qi)有(you)大(da)量(liang)需(xu)求(qiu)，但(dan)大(da)多(duo)通(tong)過(guo)國(guo)外(wai)渠(qu)道(dao)購(gou)買(mai)，國(guo)內(nei)的(de)超(chao)級(ji)食(shi)物(wu)品(pin)牌(pai)從(cong)產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)
，都(dou)有(you)進(jin)步(bu)空(kong)間(jian)。創(chuang)始(shi)人(ren)Ace認為
，這也是Soileta的機會


，“我們希望能給國內市場消費者提供一個既好吃
，又健康的飲食生活方式。”

基於消費者訴求和品牌價值取向，Soileta團隊不遺餘力在世界範圍找尋優質產品原料。“我們的進口產品，有墨西哥的奇亞籽

、厄瓜多爾的生可可粉、斯裏蘭卡的肉桂等。拿肉桂來說，在國內
，普遍是作為調味品來銷售，30-50元一公斤，但實際上
，國際上認為無論營養、味道還是曆史
，斯裏蘭卡肉桂（錫蘭肉桂）才是超級食物，一公斤約400元。

我們希望給用戶提供最好的產品，所以我們也會找到國外優質的農場合作
，選擇用斯裏蘭卡的肉桂研磨成粉，它的營養價值與（肉桂調料相比）是完全不一樣。”

Ace告訴紅碗社
，Soileta最先吸引到的一批種子用戶，對超級食物的認知程度非常高。“我們的主流用戶，年齡在26-35歲間，大多熱愛健身、aihaohuwaiyundong，haiyouyishengqunti
，huozheshiyouhaiwailiuxuejingliderenqun。tamenzaijiankangyinshifangmiangengzhuanye，duichanpinpinzhideyaoqiufeichanggao。birutamenhuiguanzhushengkekefenzhong‘鉻’含量等，對這方麵有更嚴格的標準要求，還會需要我們提供相關檢測報告。”

02

超級食物如何建立環境與人類的可持續聯係
？

Soileta品牌Slogan是“從土壤出發，自在由心”。創始人Ace解釋說，從土壤出發
，代表Soileta的產品取自土壤，“我們盡量做有機食品，沒有農殘
、重金屬等有害物質，這樣的食物不僅更健康，還對環境更加友好。我們也不做過度加工和添加

，產品都是最純淨的配方”。Soileta這樣的產品開發基準
，使得團隊與全球供應鏈資源合作時
，會格外注重對原料種植的生態性。

“womendechanpinbenshenshuyunongye，womenzaiqibujieduanshi
，faxianguoneinongyehuimianlinliebiquzhuliangbideqingkuang。henduonongchangzhugaosuwomen，haodechanpinbiranxuyaogaochengben
，danyouyushichangjieshouduherenkedubugou，queshaoyouzhipinpaijiangzhexiechanpinxiangyonghuzuohaodebiaoda，daozhixiaoliangcha，nongchangzhuyezhinengtuierqiuqici
，xuanzezhongdiduande
、大眾接受程度高的產品。

後來我們的策略是和農場主提前約定有機原料，他們盡管種
，我們來解決銷售問題。我們希望先由Soileta發fa起qi種zhong植zhi的de高gao標biao準zhun需xu求qiu，幫bang助zhu農nong場chang主zhu提ti高gao農nong業ye產chan品pin附fu加jia值zhi，將jiang這zhe些xie優you質zhi產chan品pin與yu需xu求qiu端duan連lian接jie起qi來lai。如ru果guo我wo們men走zou通tong了le這zhe條tiao路lu，未wei來lai越yue來lai越yue多duo的de競jing爭zheng對dui手shou也ye會hui加jia入ru進jin來lai，這zhe樣yang高gao標biao準zhun的de種zhong植zhi的de需xu求qiu也ye就jiu上shang來lai了le”

2021年年末Soileta品牌成立，今年2月陸續在其天貓旗艦店上線有機亞麻籽粉
、羽衣甘藍粉、生可可粉、有機奇亞籽粉等10餘款產品。“我們現在的增長速度是每個月三倍增長，6月銷售數據約60萬元。”Ace介紹。

03

打造健康飲食生活方式品牌

即便品類營養價值受到普遍認可情況下
，超級食物在國內市場依舊受到“功效誇大”“難吃”“做法單一”等詬病，發展較為緩慢。如何將這一小眾品類真正帶入大眾生活方式中？成為賽道玩家亟待解決的難點。

“我wo們men要yao做zuo的de是shi超chao級ji食shi物wu健jian康kang飲yin食shi生sheng活huo方fang式shi品pin牌pai
，因yin此ci，在zai開kai發fa產chan品pin的de時shi候hou

，我wo們men更geng注zhu重zhong飲yin食shi搭da配pei方fang案an
，而er不bu是shi強qiang調tiao單dan一yi產chan品pin的de功gong能neng性xing。例li如ru我wo們men現xian在zai主zhu推tui的de‘隔夜燕麥’‘巴西莓碗’等都是以膳食搭配方案的方式呈現給消費者。隔夜燕麥我們的推薦做法是用燕麥、酸奶
、生可可粉、加奇亞籽和水果製成。產品略帶巧克力風味，味道好吃，且一餐就能補充蛋白質
、膳食纖維、優質脂肪、礦物質等營養，且還有較強的飽腹感。”

創始人Ace進一步介紹，目前Soileta主要提供的是“早餐膳食解決方案”，產品以單一品類為主，之後還會考慮做複配產品。

銷售渠道方麵

，Soileta現已進入天貓
、抖音等線上平台，還建立了品牌的私域渠道。同時，團隊搭建文化體驗員機製，與時尚編輯
、健身教練
、花藝師
、專欄作家等認可品牌理念的KOC們合作進行內容共創，打開品牌影響力。

Ace稱
，Soilate希xi望wang通tong過guo優you質zhi原yuan料liao及ji科ke學xue專zhuan業ye的de工gong藝yi流liu程cheng，使shi品pin牌pai在zai對dui超chao級ji食shi物wu有you認ren知zhi的de專zhuan業ye用yong戶hu中zhong打da開kai聲sheng量liang
，之zhi後hou再zai借jie由you這zhe些xie專zhuan業ye人ren士shi口kou碑bei傳chuan播bo，將jiang品pin牌pai影ying響xiang力li慢man慢man輻fu射she到dao向xiang往wang健jian康kang生sheng活huo的de大da眾zhong消xiao費fei群qun體ti。

綜合來看，創始人Ace認為，Soilate的品牌優勢在兩方麵：其一，是優質原料帶到來的產品優勢，會在用戶端形成較大的差異化體驗；另外，“我們品牌能更多的提供給用戶情感價值
，如尊重自然環境，感受食物滋養，追求積極向上的生活理念等

，引發消費者共鳴。”