文：JOJO
來源：餓了麼商家學習中心（ID：eleme_napos）
椿風養身茶飲南京西路店月售7015單，評分4.8，其中味道和包裝均達到了4.8分，小餓查看評價後注意到曬評價的用戶不但人多，且圖片高質量，椿風靠什麼樣的產品聚集人氣？
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民以食為天，以大暑為代表的時令節氣裏，消費者們最為關心的也是“吃什麼”，不僅要吃得好，還要吃得地道。清明吃團子，霜降的柿子，專屬於時令節氣的儀式感在茶飲研發上如何結合？椿風產品負責人梁總告訴小餓：一年有24個節氣加上中國節慶共有30餘個節點，如果要在每個節點都去研發產品的話，組織架構及宣傳將應接不暇，因此梁總在選擇時令時也會有所聚焦，每個月會主推1個時令，如6月立夏、7月大暑、8月立秋。
每個時令都會有不同的特點，如大暑，每年的7月22日或23日正值中伏前後，是我國廣大地區一年中最熱炎熱的時期，結合三伏天悶熱夏乏的特點研製解暑產品。什麼食材可以消暑，梁總挑選了紫蘇、西瓜、芒果。在《千金食治》中紫蘇有下氣除寒中的功效；在《食物草本》中西瓜可壓煩熱，消暑毒；在《嶺南采藥錄》中芒果有益胃生津，主治口渴等功效。推陳出新後，椿風市場和運營部會在多渠道聯合推廣時令新品，第一波先鋪設線下物料，如杯子、線下門店露出；第二波是餓了麼門店裝修，如線上店鋪廣告位推廣時令新品、將時令新品的菜品位前置等；等全部準備好後，第三波的公眾號圖文觸達全量粉絲及鐵杆粉絲的私域群觸達，結合公域和私域多渠道保障時令新品的宣傳。
2020年熱搜關鍵詞是年輕人熬夜加班，因為椿風定位在上海CBD區域，對於顧客群體標簽頻上熱搜，梁總關心了起來，“有什麼產品可以幫助上進的年輕人？”梁總大膽的將“年輕人既要養身也要嗨"這個標語做進了研發方案裏，並融入了2個關鍵因素：具有社交傳播屬性及低糖低卡順應年輕人的需求：在低糖低卡上，梁總說：”在奶茶外賣數據表現上，半糖下單比重加大，降糖是奶茶產品基本都在研究的事，消費群體對成分的需求也在日益精細化”。結合以上關鍵點研發的刮油水和熬夜水兩款爆款產品從推陳出新到現在的2年裏一直在女性社區上有很大的傳播量。
當消費者進入新品牌的時候，首先會去看評價和商家故事，椿風的評價做到了4.9分，而且圖片不僅多且高質量，這些有價值的用戶點評會促使消費者下單；椿風品牌在商家故事運營上也是頗有完整，上傳了門麵、大堂、後廚等照片，並且在品牌故事、產品視頻、品牌介紹、招牌美食上又全又有設計感，因此能獲年輕消費者青睞。
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