把大象裝進冰箱裏一共分幾步
？可以預見的是人們會斬釘截鐵地講出這個梗的答案：分三步。支持一款產品從無到有直至最終取得實績成果，需要分幾步
？沒人能講得清楚。

一款產品從初始創意到正式立項，從生產到銷售的全過程中有太多無法預見

、不可控製的變量因素。在紛繁的信息衝擊下
，想要自始至終都做出正確的決定並不容易，企業在這其中時常會自亂陣腳
、顧此失彼，難以時刻掌握優勢——這也是決定產品最終是成為爆款還是泯然於浩大市場的核心所在。想要突破這一困局，找出企業決策依據的底層規律

，至關重要。

一般而言，從產品躍至爆品並不一定意味著從產品、營銷到銷售渠道的每個環節皆是鐵板一塊。更多的情況是，找到一塊堅固、突出、足以依傍的支點，視其為其它環節決策的重要依據
，化繁為簡，在茫茫市場中用一個主要思路來貫穿產品時間線的始終。這個支點或許是產品之於市場的創新點
，或許是突出的價格優勢，或許是強大的銷售渠道。

對於Miss Berry來說
，這個支點，是女性。

掙破束縛的女性與酒

時間倒回到2019年，時任RIO數字零售事業部總監的唐慧敏決定辭職，隨後她帶領團隊創辦了Miss Berry——lingyigejiupinpai。zaixingyetoubugongsijileidaozugoudejingyanhouzilimenhudechuangyegushibingbushaojian，gengzhideguanzhudezeshichuanglixinpinpaideqijidian
，zheguanhuyigechuchuangpinpaizuidicengdejiyin，shenzhikeyijuedingtadeweilai。tanghuiminkanzhongdezhengshi長久以來在酒市場被忽視的，卻有可能龐大如海平麵下隱藏冰山的女性飲酒群體。

在漫長的過往時代裏，女性一直與酒保持著警惕的距離。傳統的飲酒場景裏
，女性的角色因多為奉酒
、勸酒而被客體化，這一點從大多數人的生活經驗
，甚至為大眾所熟知的傳統白酒廣告裏都可以被輕易發覺；一旦女性基於自主意識介入飲酒場景
，與頻繁“飲酒”甚至“嗜酒”沾(zhan)上(shang)關(guan)係(xi)，就(jiu)會(hui)麵(mian)臨(lin)來(lai)自(zi)社(she)會(hui)道(dao)德(de)無(wu)形(xing)的(de)壓(ya)力(li)和(he)規(gui)訓(xun)。因(yin)此(ci)，即(ji)便(bian)酒(jiu)自(zi)身(shen)具(ju)有(you)成(cheng)癮(yin)性(xing)這(zhe)一(yi)天(tian)然(ran)的(de)銷(xiao)售(shou)優(you)勢(shi)
，在(zai)傳(chuan)統(tong)酒(jiu)類(lei)消(xiao)費(fei)市(shi)場(chang)上(shang)男(nan)性(xing)消(xiao)費(fei)者(zhe)仍(reng)占(zhan)據(ju)多(duo)數(shu)比(bi)例(li)。

伴隨著女性更廣泛深入地參與社會經濟，女性在消費市場中的重要性和話語權大大提高，“她經濟”成為了新消費背景下一塊大有可為的天地。數據顯示，中國擁有近4億年齡在20歲-60歲的女性消費者
，其每年掌控著高達10萬億元人民幣的消費支出。經濟格局的變化推動了社會意識的進步
，女性的飲酒行為也逐漸與道德審視解綁

，酒文化中的女性主導屬性被開辟出來。

據《1919 女性用戶購酒大數據》顯示
，2017-2021 年，平台女性用戶占比從 4.79%增至19.02%
，女性用戶數年均增幅 64.48%。在消費力方麵，女性消費群體 2020 年人均下單金額較2019年增幅達到 36.41%。《2020年輕人群酒水消費洞察報告》中顯示，90 後一代中女性酒水消費人數已經超過男性。

基於上述經濟環境與社會意識的巨大轉變， Miss Berry應勢而生。

“女性酒”=“低度酒”
？

一段時間以來，人們提起“女性酒”時天然會與“低度酒”劃上等號，在傳統白酒產業內部已經相當細分，且出現相當大比例溢價品牌的背景下，男性在暗示“有品位”的高度酒酒桌上揮斥方遒
，女性的飲酒需求卻被簡化為“低度”。這樣囫圇且刻板的認知源自人們對女性主導的酒文化的陌生
，背後映射的現實則是“女性酒”市場發展的不充分。

胡潤研究院《2019中國酒類消費行為白皮書》數據顯示，當年白酒、葡萄酒、洋酒、啤酒四大酒類品種的消費中女性消費者的占比分別為25%、51%
、47%和45%。目前市麵上白酒、葡萄酒與洋酒的平均酒精濃度為45.0%vol，12.5%vol，31.3%vol，4.0%vol。僅從高度數的白酒與其餘三類的數據對比來看似乎很容易得出“女性酒=低度酒”的結論。然而，度du數shu遠yuan低di於yu其qi他ta品pin類lei的de啤pi酒jiu卻que並bing未wei格ge外wai得de女nv性xing消xiao費fei者zhe的de青qing睞lai，甚shen至zhi數shu據ju居ju後hou三san類lei之zhi末mo。顯xian然ran，酒jiu精jing度du數shu並bing不bu是shi影ying響xiang女nv性xing消xiao費fei者zhe酒jiu選xuan擇ze最zui主zhu要yao的de因yin素su。

在沒有對市場狀況進行事實核查的情況下
，很容易會得出女性群體對酒的需求僅僅為“低度”的結論，這既是思維上的懶惰
，更有可能會因對市場的誤判而導致損失。而一個垂直深耕“女性酒”且在該賽道已經做到頭部的品牌在做產品決策時
，他們顯然考慮得更多。

什麼是女性酒？

2020年，剛剛成立一年的Miss Berry首次參加雙十一即登上天貓雙11果酒類目TOP1，獲評天貓十大新銳美食品牌。截止2021年底，Miss Berry已獲得來自CPE源峰基金、經緯中國以及尚承投資的兩輪投資


，同時鄭誌剛C資本與碧桂園創投也分別於去年五月和九月進行投資，總價值過億。

梳理Miss Berry至今的發展路徑很容易能發現，以用戶為導向這一理念是存在於Miss Berry的基因裏的。這一點不僅可以從唐慧敏辭職創立Miss Berry的故事中讀到，更可以自影響Miss Berry產品樣貌的要素中一窺端倪。

對(dui)於(yu)酒(jiu)水(shui)類(lei)產(chan)品(pin)來(lai)說(shuo)
，產(chan)品(pin)力(li)最(zui)核(he)心(xin)的(de)要(yao)素(su)之(zhi)一(yi)便(bian)是(shi)製(zhi)造(zao)工(gong)藝(yi)，這(zhe)直(zhi)接(jie)關(guan)乎(hu)酒(jiu)水(shui)入(ru)口(kou)的(de)風(feng)味(wei)。預(yu)調(tiao)還(hai)是(shi)釀(niang)製(zhi)
？以(yi)什(shen)麼(me)材(cai)料(liao)為(wei)基(ji)底(di)
？以(yi)怎(zen)樣(yang)的(de)工(gong)藝(yi)釀(niang)製(zhi)？當(dang)我(wo)們(men)帶(dai)著(zhe)這(zhe)些(xie)基(ji)礎(chu)性(xing)的(de)問(wen)題(ti)審(shen)視(shi)Miss Berry的產品決策時就可以發現，“女性需求”幾乎在背後起著決定性作用。

2022年艾瑞智研平台消費洞察數據庫在基於性別劃分的調研中發現，女性在選購低度酒水時對於香氣色澤、釀造原料、品質保障的關注度遠高於男性。為了更好地滿足目標用戶女性對品質的高要求，打出品牌口感特色，Miss Berry拋棄工廠貼牌轉而建立自有研發團隊和實驗室，從口味市場調研到調製
、測試
，都由研發團隊全程負責，創始團隊和5000多名種子用戶花了幾個月的時間一起探討口味、包裝和瓶型。

youyuzairengongguanzhuangheyasaihuanjiesuohuafeiderenlichengbenjiaogao，tongshimouxieshuiguotedingdejijiexinggongyingyedaozhixiangyingdechengbenshangtiao，muqianshichangshangbachengyishangdeguojiudoubingfeishitongguoziranfajiaoshengchande。jinguanyouRIO在預調酒領域大獲成功的前車之鑒，Miss Berry仍然選擇以“真水果
，慢發酵”的理念選取水果
、純果汁進行30天左右的低溫發酵。低溫發酵是指微生物在相對較低的溫度環境中進行發酵。zaiguojiuniangzhiguochengzhong
，tongguoyanchangfajiaoshijian
，keyijiangdizajunweishengwuduikougandeyingxiang
，jiaohaodibaoliuxiaofenzixiangqiwuzhi，youhuajiaomudaixiejileichanwu

，shideguojiurukoufengweigengjia。

為了找到在工藝、口味和執行方麵都合拍的工廠，2019年下半年，Miss Berrydeyanfatuanduizoufangleguoneijihusuoyoudedidujiugongchang，zuizhongxuandingleyijiahangzhoubainianlaojiuchang
，yuzhejiagongchanggongtongshengjiguojiufajiaogongyi，gailiangchuangxintuokujishu，zuidachengdudibaoliuleshuiguodexinxianziwei
，dailailecengcifengfudeweileitiyan。

在女性酒市場發展仍然極不充分的背景下，摒棄對“女性酒”的刻板認知後正視女性消費者對酒的實際需求，是奠定Miss Berry女性酒行業內地位的第一步。

拋棄那張酒桌

zaijintianxiaofeishichangdejingzhengyiranlvejinwomenxiyiweichangshenghuozhongdezuihouyicuntudishi，naxieyinchuantongguannianzhiguershangweibeikaifachulaideyinzangtiandijiuchengweilexinxiaofeipinpaimentuchuzhongweidezhishengguanjian。namedangyigecunxuleshangqiannianerjujueshehuizhongbufenquntijinrudexiaofeichangyuzaixiandaishehuishoudaoletiaozhanshi，是選擇對其加以商業和文化層麵的改造，還是將目光投向別處再造一個新場域出來？

對於天然具有擴張屬性的商業市場來說，“我全都要”。

當傳統白酒文化中排場、尊zun貴gui的de元yuan素su與yu新xin一yi代dai年nian輕qing人ren的de生sheng活huo方fang式shi與yu價jia值zhi觀guan念nian相xiang悖bei時shi，江jiang小xiao白bai等deng新xin白bai酒jiu品pin牌pai的de出chu現xian既ji彌mi補bu了le年nian輕qing人ren對dui白bai酒jiu的de需xu求qiu空kong間jian
，又you為wei白bai酒jiu文wen化hua中zhong注zhu入ru了le新xin鮮xian的de元yuan素su，彌mi合he了le年nian輕qing人ren與yu傳chuan統tong白bai酒jiu文wen化hua之zhi間jian的de心xin理li距ju離li。

在父權社會下男性主導的酒桌文化拒絕女性作為主體進入時，Miss Berry的選擇是拋棄那張酒桌
，再造一個飲酒新場景出來。時(shi)值(zhi)獨(du)立(li)女(nv)性(xing)的(de)新(xin)型(xing)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)已(yi)經(jing)被(bei)廣(guang)泛(fan)接(jie)受(shou)和(he)實(shi)踐(jian)的(de)背(bei)景(jing)下(xia)，女(nv)性(xing)們(men)主(zhu)動(dong)拒(ju)絕(jue)進(jin)入(ru)那(na)些(xie)曾(zeng)經(jing)被(bei)拒(ju)絕(jue)的(de)傳(chuan)統(tong)飲(yin)酒(jiu)場(chang)景(jing)
，而(er)更(geng)傾(qing)向(xiang)於(yu)在(zai)臥(wo)室(shi)、小酒館等相對安靜私密的場所一人獨酌或與閨蜜
、戀人單獨約會，酒水的作用也相應地從拚酒主角成了營造氛圍的“氣氛組”。

在確定女性對飲酒新場景的需求為核心支點後

，Miss Berry的產品打造和營銷手法便都圍繞這一支點進行。例如結合“適合女生閨蜜聚會”的女生社交場景認知定位，通過原生圖文完成用戶生活場景種草；使用明星創意素材投放，強化明星同款心智，提升用戶好感度與信任度等等。

阿基米德那句經典的“給我一個支點
，我可以撬動整個地球”足可以說明一個核心支點的重要性。相比那些看似千頭萬緒的信息點，當我們以“支點”思路再去梳理Miss Berry成長路徑時就能從中找出一些可以推而廣之的邏輯規律來。

在確定了“女性”就是那個支點後
，如果用一個詞語概括Miss Berry從產品到營銷全路徑的決策特點的話，或許可以是“順理成章”。