文：曹婕
來源：銥星雲商（ID：IRG-ROAD）
近日，夢之藍社區發文透露，洋河股份將推出全新文創雪糕。據悉，此次洋河將以"文創盲盒雪糕"的形式發售雪糕品類，產品包含"藍海尋寶"海之藍文創盲盒雪糕和"遇見珍寶"雙溝聖坊文創盲盒雪糕。
兩款雪糕各有四種口味，分別是芒果味、巧克力味、草莓味和藻藍味。兩款雪糕各有一種口味為含酒的隱藏款，消費者購買時會得到隨機口味，其中海之藍文創盲盒雪糕的隱藏款是藻藍酒口味，內含3%的海之藍；雙溝聖坊文創盲盒雪糕的隱藏款是芒果酒口味，內含3%的雙溝聖坊。除了在口味上采取“盲盒”玩法引發消費者獵奇心理，兩款雪糕在造型設計上也融入了洋河的酒文化。“藍海尋寶”整體造型呈水滴狀，突出新版海之藍酒瓶造型，將洋河酒廠廠區大門、天下第一壇等代表性建築融入雪糕中，寓意新版海之藍“滴滴經過三年陳”。
“遇見珍寶”雪糕整體造型采用蘇派軒窗造型，雙溝聖坊酒瓶居中，“雙溝醉猿”造型展現雙溝悠久的釀酒曆史，濕地特色荷花、鯉魚等元素作為裝飾，寓意雙溝天然的釀酒環境。
值得一提的是，在發售方式上，洋河采取了線上直播+限定發售的形式。8月28日，洋河文創盲盒雪糕將通過洋河會員中心視頻號、洋河股份抖音號直播限定發售。xiaoxiyichu，xunsuyinfareyi。bushaowangyoubiaoshi，qidaimanghexuegaoshangjia，kaichuhanyouyanghejiudeyinzangkuan。yeyouwangyoucaice，anzhaozhiqianqitajiuqidexuegao，jiageyinggaibuhuidi，kenenghuishi“刺客中的刺客”。01
往前追溯，這並不是酒企第一次做雪糕。朗姆酒、葡萄酒、清酒、白酒等多種酒品類都有過和雪糕“聯姻”的影子，今年茅台冰淇淋的火爆出圈，尤其讓“酒+雪糕”站在了聚光燈下。洋(yang)河(he)同(tong)樣(yang)作(zuo)為(wei)頭(tou)部(bu)白(bai)酒(jiu)企(qi)業(ye)，剛(gang)剛(gang)邁(mai)出(chu)跨(kua)界(jie)做(zuo)雪(xue)糕(gao)的(de)第(di)一(yi)步(bu)，產(chan)品(pin)還(hai)未(wei)上(shang)架(jia)便(bian)引(yin)發(fa)熱(re)議(yi)，不(bu)同(tong)於(yu)產(chan)品(pin)傳(chuan)統(tong)客(ke)群(qun)，此(ci)番(fan)操(cao)作(zuo)可(ke)謂(wei)賺(zhuan)足(zu)了(le)年(nian)輕(qing)消(xiao)費(fei)者(zhe)和(he)女(nv)性(xing)客(ke)群(qun)的(de)眼(yan)球(qiu)。分析人士指出，白酒市場當前最大問題是消費群體難以突破，在整體社會環境消費主力迭代的情況下，白酒相對其他品類更難尋求市場增量，而冰淇淋又是年輕化特征極為明顯的品類，《中國冰淇淋/雪糕行業趨勢報告》顯示，冰淇淋主要目標客戶在13歲-29歲人群，其中90後及95後約占其線上消費群體的三成。因此，跨界雪糕大概率是白酒企業希望“成為年輕人的第一口白酒”做的營銷策略。
盡jin管guan這zhe一yi玩wan法fa看kan起qi來lai極ji具ju年nian輕qing化hua市shi場chang潛qian力li，不bu過guo從cong目mu前qian市shi場chang情qing況kuang來lai看kan，多duo數shu酒jiu企qi跨kua界jie雪xue糕gao僅jin僅jin是shi限xian時shi限xian期qi的de營ying銷xiao策ce略lve，售shou賣mai渠qu道dao也ye以yi雪xue糕gao品pin牌pai渠qu道dao為wei主zhu，將其真正打造為自營長期產品線者相對較少。從某種意義上來說，從今年開始開啟全國範圍拓展實體店的茅台冰淇淋也算得上是“吃螃蟹的人”。
事實上，素有日本“茅台”，清酒“拉菲”之稱的獺祭早在2011年nian就jiu推tui出chu了le冰bing淇qi淋lin。獺ta祭ji冰bing淇qi淋lin精jing選xuan新xin鮮xian分fen離li的de獺ta祭ji優you等deng純chun米mi大da吟yin釀niang酒jiu粕po，結jie合he北bei海hai道dao新xin鮮xian牛niu乳ru精jing心xin製zhi作zuo而er成cheng，滿man滿man的de奶nai香xiang帶dai著zhe純chun米mi大da吟yin釀niang的de花hua果guo香xiang引yin人ren垂chui涎xian。豐feng富fu的de口kou感gan和he限量日產300盒的稀缺讓其家喻戶曉，並榮登日本冰淇淋大賽金獎，米其林餐廳必備甜點。
當然，“沾了酒”的雪糕除了在社交媒體平台引發口感口味以及“吃雪糕是否會酒駕”的討論之外，較高的價格也是其能夠出圈的關鍵。以茅台冰淇淋為例，在其線下旗艦店，單品價格在59-66元/杯左右，在部分線上渠道價格甚至翻倍。
嘴上調侃著“雪糕刺客”，在(zai)打(da)卡(ka)心(xin)理(li)驅(qu)使(shi)下(xia)，不(bu)少(shao)年(nian)輕(qing)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)行(xing)為(wei)卻(que)似(si)乎(hu)很(hen)誠(cheng)實(shi)。多(duo)數(shu)受(shou)訪(fang)年(nian)輕(qing)人(ren)表(biao)示(shi)，沒(mei)有(you)炒(chao)作(zuo)過(guo)分(fen)的(de)原(yuan)定(ding)價(jia)能(neng)夠(gou)接(jie)受(shou)購(gou)買(mai)嚐(chang)鮮(xian)，但(dan)是(shi)否(fou)會(hui)回(hui)購(gou)則(ze)由(you)產(chan)品(pin)口(kou)味(wei)決(jue)定(ding)。
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“現在各大酒廠也在研究培養年輕人的消費習慣，積極開展品牌滲透，培養消費場景。”白酒行業專家肖竹青接受媒體采訪時表示，雪糕是年輕人非常喜歡的一種冷飲，酒企通過做聯名款雪糕能實施品牌滲透，雪糕廠家也能夠提升其品牌熱度，創造更多的消費場景。顯xian然ran，酒jiu企qi紛fen紛fen跨kua界jie雪xue糕gao賽sai道dao，並bing非fei隻zhi是shi一yi場chang簡jian單dan的de提ti高gao收shou入ru的de小xiao套tao路lu。在zai這zhe背bei後hou，是shi對dui年nian輕qing消xiao費fei者zhe心xin理li變bian化hua的de揣chuai測ce，更geng是shi在zai新xin消xiao費fei趨qu勢shi下xia做zuo出chu的de迅xun速su應ying變bian。■ 俘獲年輕消費者，客單價相對低的小品類成大牌攻心法則年輕客群逐漸成為消費主力，不僅僅是傳統酒企，不少大牌都開啟了年輕化策略。除了尋求年輕流量代言人、打造符合年輕人語境的潮文化、潮場景之外，跨界聯名、延伸小品類產品線成為大牌讓年輕人“淺嚐”甜頭的新花樣。
放fang之zhi當dang下xia實shi體ti商shang業ye空kong間jian，這zhe一yi玩wan法fa幾ji乎hu屢lv試shi不bu爽shuang。比bi如ru茅mao台tai推tui出chu冰bing淇qi淋lin，盡jin管guan作zuo為wei雪xue糕gao品pin類lei其qi價jia格ge可ke謂wei昂ang貴gui，但dan對dui標biao茅mao台tai本ben身shen的de價jia格ge，一yi隻zhi小xiao小xiao的de冰bing淇qi淋lin無wu疑yi能neng讓rang年nian輕qing人ren欣xin然ran買mai單dan。亦yi或huo者zhe奢she侈chi品pin牌pai跨kua界jie咖ka啡fei、茶飲等，同樣能輕易俘獲那些想“貼上大牌標簽”的年輕潮人。另一方麵，在線下品牌同質化、招商難的局麵下，大牌推出的小品類產品線由於易於拓展和“自帶流量”，因而也備受商場青睞，成為新晉“首店製造機”。正(zheng)如(ru)洋(yang)河(he)推(tui)出(chu)文(wen)創(chuang)雪(xue)糕(gao)盲(mang)盒(he)，通(tong)過(guo)雪(xue)糕(gao)的(de)造(zao)型(xing)傳(chuan)達(da)酒(jiu)文(wen)化(hua)一(yi)樣(yang)，雪(xue)糕(gao)作(zuo)為(wei)快(kuai)消(xiao)品(pin)較(jiao)易(yi)接(jie)觸(chu)到(dao)本(ben)身(shen)即(ji)對(dui)相(xiang)關(guan)聯(lian)文(wen)化(hua)感(gan)興(xing)趣(qu)的(de)客(ke)群(qun)，同(tong)時(shi)其(qi)和(he)場(chang)景(jing)合(he)拍(pai)有(you)具(ju)有(you)打(da)卡(ka)特(te)效(xiao)，能(neng)形(xing)成(cheng)良(liang)好(hao)的(de)社(she)交(jiao)媒(mei)體(ti)自(zi)傳(chuan)播(bo)，因(yin)此(ci)，越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)地標建築、老字號通過文創雪糕開拓年輕化市場。
除此之外，在美妝產品、潮牌服飾、chaowanshoubandengpinleizhong，tongguoyuanchuangshejijiangwenhuaneirongrongruqizhong，tongguojijushijiaochongjilidefenggedazaoxiandingxilie，yechengweixianxiamendianyinbaoliuliangdeguanjian。dang產品和空間共同構成打卡場景必不可少的要素，往往也意味著真正打動消費者為之買單。值得重視的是，外界環境的變化也是引發消費變化的重要因素。在今年夏季，多地出現較之以往溫度更高、周期更長的酷暑天氣，因而讓城市之中解暑之地、解暑產品和解暑娛樂場景都更受歡迎，我們姑且將這種衍生而來的消費熱潮稱為“熱經濟”。
在這種趨勢下，不僅雪糕、冷飲等產品的銷量水漲船高，購物中心能夠有更好自然風體驗的夜生活天台街區，以及能互動降溫的親水場景也成為流量聚集之地。從酒企推出雪糕無一例外引發流量傳播和消費者踴躍嚐試不難看出，“酒”在年輕人心中有著越來越不一樣的內涵。日咖夜酒是一種生活方式，今朝有酒亦可成一種潮流態度，而微醺經濟也不僅僅是喝上一杯小酒，一定程度上，酒味雪糕，甚至是和酒相關的符號，便能滿足其打卡需求。
當然，以小博大是拉攏年輕人的重要一步，一根雪糕能讓人自醉，亦能讓人更快清醒。從此前“野蠻生長”的微醺經濟業態布局和一眾小酒館品牌喜憂參半的財報便可知，酒類消費的線下拓展還有很長的路要走。如今，新消費這陣風吹到“酒+雪糕”也隻是個開始，挖掘年輕力和打造新式場景這件事，亦將有無數種具有想象力的解法。※ 注：品牌相關信息源來自公開信息及第三方渠道信息
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