甘酒配酸奶?是什麼奇妙口感?| 每日新品燴vol.31

Foodaily每日食品
2022.08.29
聚焦上新平台「每日新品燴」閃光產品,以Foodaily專業視角特別解構呈現,用萬裏挑一靈感推動行業創新加速!


產品特色描述

三種發酵成分,無法想象味道的新組合

 

由酒糟、米(mi)酒(jiu)曲(qu)和(he)酸(suan)奶(nai)三(san)種(zhong)發(fa)酵(jiao)成(cheng)分(fen)製(zhi)成(cheng)的(de)甘(gan)酒(jiu)酸(suan)奶(nai),其(qi)甜(tian)味(wei)主(zhu)要(yao)來(lai)自(zi)甘(gan)酒(jiu)發(fa)酵(jiao),口(kou)感(gan)濃(nong)鬱(yu)而(er)溫(wen)和(he)。全(quan)新(xin)食(shi)材(cai)組(zu)合(he)帶(dai)來(lai)新(xin)的(de)質(zhi)地(di),醇(chun)厚(hou)而(er)精(jing)致(zhi)的(de)體(ti)驗(yan)感(gan)令(ling)人(ren)印(yin)象(xiang)深(shen)刻(ke)。

 

 

酸奶+細碎米粒,帶來奇妙新食感

 

柔滑的酸奶加上細碎米粒咀嚼感,配上甘酒香氣,把酸奶吃出傳統甜品小吃新感覺,既新鮮有趣又極具親切感。

 

 

Foodaily推薦理由

讓吃酸奶變有趣,學會用小料打造“新食感”

 

消費者在選擇飲食時,“口感”是重要考慮因素,在酸奶中也不例外。除了健康訴求外,越來越多的消費者期待酸奶產品的感官體驗升級、消(xiao)費(fei)場(chang)景(jing)拓(tuo)展(zhan)和(he)社(she)交(jiao)屬(shu)性(xing)的(de)加(jia)強(qiang),讓(rang)吃(chi)酸(suan)奶(nai)變(bian)得(de)有(you)意(yi)思(si),而(er)這(zhe)就(jiu)需(xu)要(yao)靠(kao)品(pin)牌(pai)不(bu)斷(duan)對(dui)酸(suan)奶(nai)的(de)口(kou)感(gan)小(xiao)料(liao)成(cheng)分(fen)升(sheng)級(ji)玩(wan)法(fa)升(sheng)級(ji),為(wei)酸(suan)奶(nai)打(da)造(zao)與(yu)眾(zhong)不(bu)同(tong)的(de)新(xin)鮮(xian)食(shi)感(gan)和(he)新(xin)鮮(xian)概(gai)念(nian),讓(rang)普(pu)普(pu)通(tong)通(tong)的(de)酸(suan)奶(nai)也(ye)能(neng)變(bian)得(de)讓(rang)人(ren)眼(yan)前(qian)一(yi)亮(liang)。

 

數據來源:益普索,飲食健康趨勢及產品創新研究

 

Foodaily此前報道的純甄酸奶,將跳跳糖+扁桃仁碎+火龍果丁+優脆乳等豐富創意小料加入酸奶中,將酸奶零食化,帶來多重新奇體驗,也有異曲同工之妙。

 

從傳統小吃找靈感,酸奶可以找到更接地氣的表達

 

在森永的消費者調查中,發現從30代到60daiduiyuganjiusuannaidouyouhengaodepingjiahejieshoudu。jiangchuantongganjiuyuxiandaisuannaixiangjiehe,duiyunianqingxiaofeizhelaishuo,shigengyouqudesuannaixinganjiaotianpintiaozhan,yeshichuantongxiaochidexinxianchifahejinyibuxinzhijiaoyu,duiyubushuxiganjiudexiaofeizhelaishuo,suannaikeyizhongheqidailaidedutefengwei,shiqigengrouhe。

 

對於年紀偏大的消費者來說,甘酒則是非常熟悉的食材,對他們來說也是健康飲品,森永通過在酸奶中完美的還原甘酒風味,把“高冷”的酸奶變得更接地氣,更符合這些群體日常熟悉的飲食習慣,也完美的捕捉到他們對於健康的需求理念。

 

 

對於想破圈的酸奶品牌來說,嚐試用這種思路,既能用新鮮感籠絡老顧客,也能用懷舊感觸達新人群。

 

產品基礎信息

產地國:日本

公司&品牌:森永乳業

品類:乳及乳製品/酸奶及酸奶飲品

適用人群:大眾

配料表:

生乳(國產)、乳製品、砂糖、糯米、酒糟、乳蛋白、糊精、鹽、米曲粉/香精、酸味劑、增稠多糖、甜味劑(三氯蔗糖、安賽蜜)

儲存條件:冷藏

規格&售價:100g/118JPY

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