作者：李瑩 
，葉徐彤，王雨娟，餘樂

來源：半熟財經

收到貨後，她興衝衝地學著視頻裏的樣子做三明治和華夫餅
，沒想到清洗成了大問題：周邊弄得到處都是麵糊，黏在上麵怎麼也擦不幹淨。很快，三明治機就被棄之一旁。

顧顧不死心，沒多久又看上了一台號稱“清洗方便”的三明治機，她沒忍住又下了單。“結果還是清洗很麻煩。”同一種產品，兩次踩坑
，結局都成了閑置在角落吃灰。

消費者曬出的使用三明治機時的情景/圖源小紅書

泡茶機

、打奶泡機、自動炒菜機……別人家廚房裏常見的不常見的小玩意兒，在顧顧家幾乎都能找到。

zhexiegeshigeyangdexiaochudian，changchangtongguoqiyingzaochulaidefenweiganfuhuoyizhongnianqingdexiaofeizhe。gugukanzhongdefenweiganshizuomeishishidewenxin，shituiguangbozhuchuandageishouzhongderenzhenshenghuodetaidu。

“擁有這個東西就仿佛能過上博主那樣的生活。”一旦顧顧被這些產品的氛圍感吸引，就會馬上打開淘寶購買。

廚房用具越來越多
，閑置產品也與日俱增。顧顧坦言，很多家裏閑置的小廚電，都不是為了實用才買的。“新奇會比實用更多。”這也是現在不少年輕人的心態，看到顏值高的
、有意思的小廚電
，就忍不住想買回來
，想象著自己會過上既有煙火氣又精致的居家生活。隻是，結果往往事與願違。

在二手電商平台閑魚發布的《2021年度十大無用商品》中，有三個是廚電產品，包括空氣炸鍋、早餐機、破壁機
，其中空氣炸鍋更是位列第一。可見廚房是誕生閑置物品的主要場景之一。

但是太細分了

2021年年初
，CBNData（第一財經商業數據中心）發布過一份《年輕代廚房小家電洞察報告》，提到年輕一代願意為廚房生活增添各式各樣“玩轉廚房”的小家電，廚房小家電也因此迎來爆發性的增長風口。

短暫的疫情紅利過後，小廚電市場基本已經呈現相對穩定的飽和狀態，近兩年在零售額和零售量上都有所收縮。奧維雲網（AVC）數據顯示，2022上半年，廚房小家電零售額共計263.8億元，同比下降4.9%
；零售量11136萬台，同比下降13.2%。

“買的時候總以為它能代替生活中的一些購買需求，但實際上發現還是不行”

，在此前中國家電網關於“廚房電器閑置用品”的采訪調研中，大部分被訪消費者都反映出這樣的使用體驗。其中，“麻煩”是一個很重要的導致因素
，它不僅體現在清洗麻煩，包括前期的準備、實際的操作也並沒有帶來太多便利。

顧顧花一千多塊買過一台泡茶機
，買這東西純粹是出於新奇。“泡茶機需要與茶膠囊配套使用，茶膠囊放進去後可以快速出茶，還能調節溫度。”顧顧到現在還能記起泡茶機當時吸引她的點：平常自己泡茶的溫度和時間可能達不到，無法讓茶葉呈現最好喝的狀態。

“就用過那兩三次。”顧顧說，大多數要喝茶的情況下
，還是直接用茶壺去泡茶更方便。

顧顧家的廚房，小廚電琳琅滿目；供圖/受訪者

買(mai)下(xia)電(dian)蒸(zheng)鍋(guo)時(shi)

，胡(hu)芸(yun)芸(yun)以(yi)為(wei)自(zi)己(ji)會(hui)邊(bian)吃(chi)著(zhe)蒸(zheng)製(zhi)的(de)健(jian)康(kang)食(shi)物(wu)
，邊(bian)在(zai)家(jia)裏(li)加(jia)班(ban)。實(shi)際(ji)上(shang)，每(mei)次(ci)蒸(zheng)食(shi)物(wu)都(dou)要(yao)用(yong)純(chun)淨(jing)水(shui)，用(yong)完(wan)後(hou)每(mei)層(ceng)都(dou)要(yao)擦(ca)水(shui)
，清(qing)潔(jie)一(yi)次(ci)至(zhi)少(shao)要(yao)20分鍾。那口鍋連條大點的草魚都放不下，鍋體卻大到難以收納進櫃子裏。

此外，有些小家電並沒有宣傳得那麼實用，功能也可以用一些基礎廚具替代。

“微波爐就完全能替代吐司機和奶鍋，”lilishuo。zaishijicaozuozhong，tafaxiantusijikaochulaidemianbaopiankouganhaiyouxieying
，haiburuzhijieyongreniunaihongyihui。naiguodeguorongliangxiao
，zhuniunaishihairongyiyiguo。

使用費時費力、功能不實用、占收納空間......當小廚電的諸多弊端顯現出來，“閑置”就成了必然的宿命。比如空氣炸鍋

，一邊在消費市場上賣得熱鬧，一邊又是二手市場的“閑置之王”。

小廚電從耐用品變成了快消品。品牌們不斷更新研發新品，以挖掘更細分的市場。專注小廚電的品牌小熊電器每年都要推出超100個新產品，平均每3天就有一款新品上市。腸粉機
、豆芽機
、煮蛋蒸蛋機……幾乎每一個菜品都要研發出專門的小廚電來做。

去年還流行插電式的小型榨汁機，今年進階成無線充電式榨汁機了。輕食烹飪機、蛋卷機、家用果幹機、火鍋燒烤一體鍋

、電蒸鍋層出不窮。

“現在的小廚電品類有點過於細分了，其實是在給我們消費者造成更大的麻煩。”顧顧表示。

但是，商家的聰明之處在於，他們把產品價格都定在100元-1000元的區間。“這種價格很容易入手


，”消(xiao)費(fei)者(zhe)蒂(di)文(wen)說(shuo)，小(xiao)廚(chu)電(dian)的(de)價(jia)格(ge)是(shi)會(hui)讓(rang)她(ta)衝(chong)動(dong)消(xiao)費(fei)的(de)範(fan)疇(chou)。對(dui)她(ta)來(lai)說(shuo)，花(hua)三(san)五(wu)百(bai)元(yuan)沒(mei)什(shen)麼(me)負(fu)擔(dan)，說(shuo)買(mai)就(jiu)買(mai)了(le)，但(dan)上(shang)千(qian)元(yuan)可(ke)能(neng)就(jiu)會(hui)降(jiang)低(di)衝(chong)動(dong)的(de)概(gai)率(lv)。

是對美好生活的想象

華而不實的小廚電，除了靠花樣的功能走進年輕人的廚房，還通過映射出某種美好小資的生活而打動年輕人。

展示這些美好生活的人，通常是社交媒體上的各類家居、美食和生活博主。“新品牌打開名聲的第一步是去找KOL、KOC寫種草筆記、拍試用視頻。” 家電營銷從業人士尹超說。

李莉在小紅書各種賞心悅目的早餐視頻中
，看到了自己理想中的早晨：畫麵裏
，隨著“叮”deyisheng，kaodejiaohuangdetusicongmianbaojidanlechulai
，dapeiyibeiyongpobijizhachudeniuyouguonaixi，yilvyangguangsazaibeioufengcanzhuobushang，beijingyinleshiyishouyonglandefayuge……

仿佛吃了這一頓精致又優雅的早餐，就能開啟完美一天
，“好像對生活也有了一種從容的掌控感。”抱著如此幻想
，李莉才陸續購入了迷你吐司機、小型蒸蛋器

、粉色小奶鍋和榨汁機。

可惜
，作為上班族，李莉每天早上出門就跟“打仗”似si的de
，非fei常chang趕gan時shi間jian，根gen本ben沒mei有you多duo餘yu的de時shi間jian和he心xin思si逗dou留liu在zai家jia煮zhu早zao餐can。即ji使shi到dao了le周zhou末mo
，早zao上shang她ta也ye隻zhi想xiang睡shui懶lan覺jiao彌mi補bu工gong作zuo日ri的de疲pi憊bei。那na些xie用yong來lai製zhi作zuo精jing致zhi早zao餐can的de小xiao廚chu電dian也ye隻zhi能neng落luo灰hui了le。

小(xiao)紅(hong)書(shu)博(bo)主(zhu)麻(ma)子(zi)經(jing)常(chang)分(fen)享(xiang)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)和(he)一(yi)些(xie)家(jia)居(ju)好(hao)物(wu)，其(qi)中(zhong)就(jiu)包(bao)括(kuo)不(bu)少(shao)小(xiao)廚(chu)電(dian)產(chan)品(pin)。據(ju)麻(ma)子(zi)介(jie)紹(shao)，會(hui)有(you)不(bu)少(shao)小(xiao)廚(chu)電(dian)品(pin)牌(pai)找(zhao)過(guo)來(lai)做(zuo)推(tui)廣(guang)，他(ta)們(men)一(yi)般(ban)的(de)合(he)作(zuo)模(mo)式(shi)是(shi)“產品+稿費”。品牌方寄過來產品，博主試用後覺得可以就會植入到筆記中去。完成一次這樣的推廣
，麻子會收獲寄來的樣品和一些推廣費用。

麻子家的廚房
；供圖/受訪者

顧顧在小紅書上坐擁18萬粉。她告訴我們，養生壺、咖啡機、電蒸鍋、電飯鍋等等品類自己都曾接過推廣。她提到，一般找過來的品牌都是比較大眾的
，她在篩選的時候也會考慮到品牌的知名度
、口碑等情況，再決定要不要接這單推廣。

品牌通過在社交平台投放測評內容、讓博主曬單的營銷方式，打造了一個又一個網紅產品，激發消費者的即時消費欲
，吸引消費者跟風購買。“今天流行冰淇淋機
，明天流行果幹機，沒人關心長期使用的問題。”尹超說。

前(qian)兩(liang)年(nian)小(xiao)廚(chu)電(dian)市(shi)場(chang)比(bi)較(jiao)火(huo)熱(re)的(de)時(shi)候(hou)
，來(lai)找(zhao)顧(gu)顧(gu)合(he)作(zuo)的(de)商(shang)家(jia)有(you)很(hen)多(duo)，每(mei)月(yue)平(ping)均(jun)會(hui)有(you)十(shi)幾(ji)單(dan)。今(jin)年(nian)以(yi)來(lai)市(shi)場(chang)相(xiang)對(dui)穩(wen)定(ding)下(xia)來(lai)
，每(mei)個(ge)月(yue)能(neng)保(bao)持(chi)五(wu)六(liu)單(dan)的(de)推(tui)廣(guang)。據(ju)顧(gu)顧(gu)的(de)觀(guan)察(cha)
，現(xian)在(zai)品(pin)牌(pai)方(fang)大(da)多(duo)會(hui)比(bi)較(jiao)精(jing)準(zhun)地(di)去(qu)投(tou)放(fang)博(bo)主(zhu)，不(bu)會(hui)大(da)範(fan)圍(wei)投(tou)了(le)。

據奧維雲網數據顯示
，2022年上半年，電磁爐

、榨汁機、豆漿機
、破壁機等品類線上零售額持續下降。為數不多保持逆勢走高的品類是空氣炸鍋和電蒸鍋。

擁有的多了，大家也逐漸意識到，還是“基礎款”最好用。

在胡芸芸的家，空氣炸鍋、電烤箱、冰淇淋機、果蔬清洗機、削皮機

、製冰機
、咖啡機一應俱全，哪陣火起來什麼小廚電
，她都會入手。最後，廚房變得越來越擁擠
，真正能日常用上的，還是最樸實的炒鍋和煮鍋。

閑置的小廚電林林總總加起來也超過千元了
，李莉總結，以後購買小家電時要結合自己的飲食和下廚習慣來購買，才不會買到“雞肋”的產品。

即便小廚電和廚具多如顧顧，也還是會感歎：“平常用的還是那幾口（鍋）。”

注：文中受訪者均為化名