作者：椰滿滿
來源：椰滿滿
2021年8月椰滿滿入選天貓美食新品牌創造營並被授予天貓寶藏新品牌稱號，一舉斬獲創意新味賽道NO.1，10月在天貓美食新品牌出道盛典中榮獲十大天貓最具潛力新品牌。椰滿滿天貓旗艦店截止去年“雙十一”，上線三月店鋪銷售額破1,000W，斬獲“雙十一”必買榜單西式糕點類目熱銷榜NO.1
此次，椰滿滿聯合國內領先微藻營養素超級工廠“小藻科技-小藻實驗室”推出含有功能性特點的烘焙新產品-微藻EPA椰子蛋糕；創新加入擬微球藻，其富含的Omega3-EPA成分具有改善內脂和調理血脂水平起到輕盈體態的功能。小藻科技專注於微藻科研及EPA產品應用，集合多項專利技術及全球專業認證，其自主培養的微藻及擬微球藻EPA產品，可用於替代深海魚油的Omega-3, 在降低血脂及改善身體代謝上具有先發優勢，同時其產品藻油EPA是以磷脂和糖脂的形式存在，更利於人體吸收，在生物利用率上高於深海魚油，且無魚油腥味。
此次與小藻實驗室的合作和共同研發曆時長達1年之久，期間經曆產品反複調整、測ce試shi及ji消xiao費fei者zhe調tiao研yan，最zui終zhong在zai食shi品pin口kou感gan與yu功gong能neng之zhi間jian達da到dao一yi個ge完wan美mei的de平ping衡heng。椰ye滿man滿man始shi終zhong希xi望wang通tong過guo椰ye子zi與yu來lai自zi全quan球qiu不bu同tong超chao級ji食shi物wu成cheng分fen結jie合he，孕yun育yu出chu能neng解jie決jue當dang代dai消xiao費fei者zhe痛tong點dian需xu求qiu的de產chan品pin，此ci次ci與yu來lai自zi海hai洋yang的de超chao級ji食shi物wu擬ni微wei球qiu藻zao一yi同tong將jiang海hai邊bian和he海hai洋yang植zhi物wu雙shuang重zhong力li量liang發fa揮hui到dao極ji致zhi。
除chu了le延yan續xu椰ye滿man滿man烘hong焙bei椰ye子zi粉fen一yi貫guan以yi來lai高gao膳shan食shi纖xian維wei以yi及ji相xiang較jiao於yu麵mian粉fen更geng輕qing碳tan水shui化hua合he物wu，蛋dan糕gao烘hong焙bei過guo程cheng中zhong不bu添tian加jia蔗zhe糖tang和he黃huang油you的de特te點dian以yi外wai，此ci次ci聯lian合he小xiao藻zao實shi驗yan室shi研yan發fa加jia入ru的de擬ni微wei球qiu藻zao（Nannochloropsis sp. Microalgae）是另外一大亮點，該藻又稱擬微綠球藻或者微綠球藻，屬於單胞藻科擬微球藻屬，藻體微小，並在2021年通過衛計委食品安全標準與監測評估司的審查被批準為“中國新食品原料”， 擬ni微wei球qiu藻zao在zai生sheng長chang過guo程cheng中zhong生sheng成cheng的de營ying養yang素su不bu僅jin豐feng富fu多duo樣yang外wai，還hai保bao留liu動dong物wu和he植zhi物wu的de雙shuang重zhong特te性xing，例li如ru它ta的de蛋dan白bai質zhi，既ji有you必bi需xu氨an基ji酸suan，又you有you非fei必bi需xu氨an基ji酸suan，再zai如ru它ta的de類lei固gu醇chun，既ji有you動dong物wu的de膽dan固gu醇chun，又you有you植zhi物wu的deβ-穀甾醇。且經過小藻實驗室提純研發出的擬微球藻粉富含Omega-3（EPA）、豐富植物蛋白質、不溶性膳食纖維、葉綠素、岩藻黃質、維生素及礦物質；在改善內脂、降低血脂、調節情緒協同方麵具有一定功效。
椰滿滿表示該款微藻EPA椰子蛋糕，更加聚焦於直接通過有效成分解決年輕女性及Z世代群體對於選擇食品時糾結於熱量、碳水與長胖之間的關聯。根據2021-2022年消費品市場調研顯示，年輕一代及Z世代在選擇烘焙類產品時，普遍80%yishangrenqundanxinsheruguoduorelianghetangyouleitanshuihuahewuyinfadezhifangduiji。erciciyemanmanxiwangtongguozhijieyinruduiyugaishanzhifangduijijuyouyidingzuoyongdechengfen；配合烘焙椰子粉實現熱量和碳水攝入低的同時在體內發揮擬微球藻EPA改善內脂、降低血脂等特性。
在口感調配上，此款微藻EPA椰子蛋糕融合了椰香和淡淡微藻清甜口味，入口鬆軟但保持了烘焙椰子粉高膳食纖維的纖維感，一塊輕鬆飽腹。每一塊蛋糕僅僅43Kcal；滿足了日常運動健身、減脂期人群對於低熱量，控卡，同時要好吃但不胖的痛點。
據椰滿滿消息，該新品預計將於9月底-10月初正式量產並上線發售。椰滿滿現已入駐天貓、 抖音、微商城、小紅書及網易嚴選，線下高超CitySuper、Ole、盒馬鮮生；便利蜂等便利店及新零售HARMAY話梅、無印良品等。
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