文： 貓小鼬
來源： 貓鼬工廠（ID：IEC-innovation）
近日，貓鼬工廠CEO羅佳來到廣州，與新希望乳業副總裁張帥Will，一同探討行業未來與乳品創新。Will在加盟新希望乳業之前，曾任寶潔公司護膚品品類全國營銷總監、quanguoxiaoshouzongjingli，duiqiyechanpinchuangxinyougengdutedeshijiaohegengshendeganwu。maoyougongchangluochangchangzeshiyiweichanpinjianjishuzhuanjia，chenmiyugeibutongxingyedeqiyezhidingchanpinzhanlve，dazaobaokuan。兩liang位wei跨kua界jie創chuang新xin者zhe深shen入ru探tan討tao乳ru品pin行xing業ye發fa展zhan趨qu勢shi和he競jing爭zheng策ce略lve，也ye聊liao起qi了le他ta們men觀guan察cha到dao的de企qi業ye創chuang新xin挑tiao戰zhan，其qi中zhong既ji有you組zu織zhi層ceng麵mian的de創chuang新xin困kun惑huo，也ye有you個ge人ren層ceng麵mian的de創chuang新xin歧qi途tu。這篇文章摘錄了二人對企業創新挑戰的看法和解題思路，快來看看他們是如何過關斬將、破解難題的吧！如何提升企業創新活力
很(hen)多(duo)大(da)企(qi)業(ye)熱(re)衷(zhong)於(yu)做(zuo)創(chuang)新(xin)大(da)賽(sai)，活(huo)動(dong)辦(ban)得(de)如(ru)火(huo)如(ru)荼(tu)，創(chuang)新(xin)氛(fen)圍(wei)也(ye)很(hen)濃(nong)厚(hou)，提(ti)交(jiao)了(le)很(hen)多(duo)創(chuang)意(yi)，但(dan)最(zui)後(hou)通(tong)過(guo)層(ceng)層(ceng)篩(shai)選(xuan)並(bing)上(shang)市(shi)的(de)產(chan)品(pin)，卻(que)顯(xian)得(de)有(you)些(xie)平(ping)庸(yong)。好像什麼都做對了，為什麼真正的創新還是這麼少？創新似乎變成了一句空洞的口號？Will告訴貓鼬工廠，企業的創新活力，很大程度上是由企業發展階段和規模決定的。當企業的規模發展到一個臨界點的時候，它對創新的包容度可能會降低。同(tong)樣(yang)一(yi)個(ge)創(chuang)新(xin)產(chan)品(pin)，它(ta)可(ke)以(yi)養(yang)活(huo)一(yi)個(ge)創(chuang)業(ye)公(gong)司(si)，但(dan)對(dui)於(yu)超(chao)大(da)規(gui)模(mo)的(de)公(gong)司(si)來(lai)說(shuo)，可(ke)能(neng)連(lian)塞(sai)牙(ya)縫(feng)都(dou)不(bu)夠(gou)。因(yin)此(ci)，大(da)企(qi)業(ye)的(de)產(chan)品(pin)經(jing)理(li)往(wang)往(wang)回(hui)避(bi)風(feng)險(xian)，選(xuan)擇(ze)那(na)些(xie)已(yi)經(jing)被(bei)市(shi)場(chang)驗(yan)證(zheng)過(guo)的(de)穩(wen)妥(tuo)的(de)產(chan)品(pin)，以(yi)完(wan)成(cheng)業(ye)績(ji)目(mu)標(biao)。當(dang)然(ran)，對(dui)於(yu)規(gui)模(mo)很(hen)小(xiao)的(de)企(qi)業(ye)，資(zi)源(yuan)有(you)限(xian)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，投(tou)入(ru)太(tai)多(duo)做(zuo)創(chuang)新(xin)也(ye)是(shi)很(hen)冒(mao)險(xian)的(de)事(shi)。新(xin)希(xi)望(wang)乳(ru)業(ye)的(de)獨(du)特(te)之(zhi)處(chu)在(zai)於(yu)，它(ta)讓(rang)不(bu)同(tong)規(gui)模(mo)的(de)子(zi)公(gong)司(si)形(xing)成(cheng)一(yi)個(ge)生(sheng)態(tai)鏈(lian)，有(you)創(chuang)新(xin)先(xian)鋒(feng)，也(ye)有(you)後(hou)進(jin)者(zhe)。在(zai)保(bao)持(chi)戰(zhan)略(lve)方(fang)向(xiang)一(yi)致(zhi)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，新(xin)希(xi)望(wang)乳(ru)業(ye)采(cai)用(yong)多(duo)種(zhong)激(ji)勵(li)機(ji)製(zhi)，不(bu)斷(duan)激(ji)發(fa)創(chuang)新(xin)活(huo)力(li)。“在整個生態鏈中，反而有很多的創新冒出來。”作為區域性乳製品企業的龍頭，新希望乳業在企業規模增長的同時，保持了內部的創新活力。這也許可以給很多大企業帶來一些啟發：想xiang要yao激ji發fa自zi下xia而er上shang的de創chuang新xin活huo力li，不bu能neng隻zhi是shi做zuo一yi場chang流liu於yu表biao麵mian的de創chuang新xin大da賽sai，也ye不bu是shi粗cu暴bao地di製zhi定ding一yi套tao指zhi標biao，而er是shi要yao注zhu重zhong創chuang新xin的de頂ding層ceng設she計ji，選xuan擇ze適shi合he自zi身shen發fa展zhan戰zhan略lve的de創chuang新xin機ji製zhi，賦fu予yu大da家jia創chuang新xin的de勇yong氣qi和he空kong間jian。如何跳出個人視角的局限？
乳品行業的研發人員常常會有類似這樣的想法：
但這真的是消費者想要的嗎？
我們每個人都知道要以消費者為中心，但在實際做創新的時候，又會無意識地滑向一個陷阱：從廠家視角或依據個人喜好來做判斷。這種做法很多時候隻是一廂情願，消費者並不買賬。同時身為消費者和從業者，Will是如何跳脫自己的視角來看創新的呢？Will告訴我們，第一個要看數據，如果不看數據，那創新就是瞎貓碰死耗子；第二不能隻看數據，要有行業的洞察和自己的判斷。以減糖為例，從數據上看，0糖酸奶增長得很快，但是當你看到大家都在上0糖產品，卷到一個極致，你就該思考，這個賽道是不是已經到頭了。那另外的賽道是什麼呢？享受型，就是要好吃——從人最基本的需求出發。再說說減脂產品，國外有的乳品分為全脂-半脂-1/4脂-0脂，國內也有消費者要喝減脂的產品。但我們的產品是否需要分到這麼細？這也是值得進一步思考的。創新沒有對錯，但未必適合現階段的市場，適合自己的企業。當我們在做產品的時候，摘掉個人喜好的“濾鏡”，也許能看到創新產品更真實的樣貌。如何提升新品上市的成功率？
幾乎每個企業都會遇到這樣的問題：新(xin)產(chan)品(pin)上(shang)市(shi)了(le)，在(zai)銷(xiao)量(liang)並(bing)不(bu)理(li)想(xiang)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，是(shi)否(fou)還(hai)要(yao)繼(ji)續(xu)投(tou)入(ru)資(zi)源(yuan)？投(tou)多(duo)了(le)，怕(pa)打(da)水(shui)漂(piao)，投(tou)少(shao)了(le)，怕(pa)耽(dan)誤(wu)新(xin)品(pin)。隨(sui)著(zhe)後(hou)續(xu)其(qi)他(ta)新(xin)品(pin)上(shang)市(shi)，這(zhe)款(kuan)產(chan)品(pin)還(hai)沒(mei)玩(wan)明(ming)白(bai)，就(jiu)黯(an)淡(dan)離(li)場(chang)了(le)。新希望乳業就有這樣一款產品，它在剛上市的時候並不算成功，最後卻“逆襲”成為新希望乳業的一款明星產品。它就是國內首款菌種自然發酵產氣的酸奶——酸奶生汽了。這是怎麼做到的呢？Will為我們分享了他的經驗：不要期待一蹴而就的創新，而是用迭代的方式去做。“酸奶生汽了”上(shang)市(shi)後(hou)銷(xiao)量(liang)不(bu)及(ji)預(yu)期(qi)，後(hou)續(xu)做(zuo)了(le)多(duo)輪(lun)消(xiao)費(fei)者(zhe)測(ce)試(shi)，了(le)解(jie)消(xiao)費(fei)者(zhe)購(gou)買(mai)過(guo)程(cheng)中(zhong)的(de)顧(gu)慮(lv)，快(kuai)速(su)對(dui)產(chan)品(pin)營(ying)銷(xiao)做(zuo)了(le)微(wei)調(tiao)，再(zai)次(ci)上(shang)市(shi)後(hou)效(xiao)果(guo)就(jiu)非(fei)常(chang)好(hao)。在創新的節奏上，Will認為要“向奶茶學習”，快速微調和迭代，才能滿足消費者的需求。
首先是新希望乳業的營銷數字化轉型，構建了龐大的私域會員體係，在新品上市後，能快速獲取消費者的反饋；其次，新希望乳業引入了柔性化生產的模式，通過小批量柔性生產迅速響應，擁抱持續變化的市場需求。創新並非易事，它需要創新者不斷求索和突破。從2008年開始做創新到現在，貓鼬工廠見證了眾多企業的創新嚐試和探索，也一路陪伴行業領先企業不斷創新升級。
祝願新希望乳業越來越好，持續引領中國乳業創新。我們也將邀請更多乳業創新者，交流行業洞見，分享創新故事，敬請期待。
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