自從辛吉飛展示了一條如何利用香精
、色(se)素(su)，完(wan)全(quan)沒(mei)有(you)黃(huang)豆(dou)釀(niang)造(zao)而(er)勾(gou)兌(dui)醬(jiang)油(you)的(de)視(shi)頻(pin)之(zhi)後(hou)，網(wang)友(you)們(men)便(bian)開(kai)始(shi)對(dui)醬(jiang)油(you)這(zhe)款(kuan)司(si)空(kong)見(jian)慣(guan)的(de)日(ri)常(chang)調(tiao)味(wei)品(pin)格(ge)外(wai)關(guan)注(zhu)。後(hou)來(lai)，辛(xin)吉(ji)飛(fei)在(zai)另(ling)一(yi)條(tiao)視(shi)頻(pin)中(zhong)特(te)別(bie)說(shuo)明(ming)，他(ta)從(cong)來(lai)沒(mei)有(you)點(dian)名(ming)任(ren)何(he)醬(jiang)油(you)品(pin)牌(pai)
，隻(zhi)是(shi)告(gao)訴(su)大(da)眾(zhong)
，一(yi)些(xie)小(xiao)作(zuo)坊(fang)有(you)可(ke)能(neng)通(tong)過(guo)“科技與狠活”製zhi作zuo純chun粹cui化hua工gong配pei方fang的de調tiao味wei醬jiang油you。但dan沒mei想xiang到dao的de是shi，星xing星xing點dian燈deng照zhao亮liang了le整zheng個ge行xing業ye，網wang友you們men對dui照zhao他ta的de視shi頻pin檢jian查zha了le家jia中zhong常chang備bei的de醬jiang油you配pei料liao表biao，一yi看kan嚇xia一yi跳tiao。

zaiyidingchengdushang
，xinjifeirangzhongguohenduoxiaofeizhezhongxinrenshishenmeshitianweiji，shenmeshiguansuanna，shenmeshijiaotangsesu。chuletianjiajizhiwai，yuanlaiyirisancanjinruwomenkouqiangdekansiwanquanzhengchangdedongxi，beihouyinzangzhenameduodeshenmiyuansu，erzhexieshenmiyuansu，rangguorenzaiyicijiqiduishipinanquandeyoulv。

從8月份開始，辛吉飛陸續發布了一係列“科技視頻”：糖水加香精合成的蜂蜜、沒有肉的澱粉腸、明膠片混合糖漿製成燕窩、一勺“三花淡奶”讓白開水秒變羊湯等等。伴隨著辛吉飛以一己之力揭秘“海克斯科技”，他在抖音平台30天漲粉600多萬。直到有一天，平台客服告知辛吉飛
，要求他注意視頻內容，不要引發大眾對食品安全的焦慮
，辛吉飛一怒之下直接注銷了600多萬粉絲的賬號。

大眾對於醬油的關注同樣源於辛吉飛。9月底
，有網友通過視頻賬號發布，海天在國內售賣的醬油，和它出口到日本

、加拿大等地的醬油，實行的是兩套“食品安全”標準。同樣是海天老抽王
，在國內售賣的有一堆食品添加劑
，比如穀氨酸鈉、三氯蔗糖
、苯甲酸鈉等等，而在日本售賣的海天老抽王，標示卻隻有水、大豆、食用鹽、砂糖、小麥。

在海天金標生抽的配料表看到
，其除了天然原料，主要的添加劑是穀氨酸鈉、5'-呈味核苷酸二鈉、5'-肌苷酸二鈉、苯甲酸鈉
、三氯蔗糖
，這與大部分網友曬出的海天醬油配料表基本一致。

上述5種添加劑中，前3種(zhong)為(wei)增(zeng)味(wei)劑(ji)
，苯(ben)甲(jia)酸(suan)鈉(na)則(ze)為(wei)常(chang)用(yong)的(de)食(shi)品(pin)防(fang)腐(fu)劑(ji)
，三(san)氯(lv)蔗(zhe)糖(tang)則(ze)為(wei)甜(tian)味(wei)劑(ji)。但(dan)食(shi)品(pin)防(fang)腐(fu)劑(ji)苯(ben)甲(jia)酸(suan)鈉(na)並(bing)未(wei)被(bei)明(ming)文(wen)列(lie)為(wei)一(yi)級(ji)致(zhi)癌(ai)物(wu)，也(ye)未(wei)被(bei)國(guo)際(ji)淘(tao)汰(tai)。

網友質疑

，海天在國內銷售的產品和出口的產品雙標。

9月30riwanjian，haitianweiyeguanfangweibofabuleyizeshengming

，duijinqichanpintianjiajizhengyijinxinghuiying。zaishengmingzhong，haitianweiyebiaoshi，bufenduanshipinzhanghaoliyongdazhongduiyushipinanquandeguanzhuzhizaojiaolvhekonghuang
，zaiwangluoshangzhizaobingqiesanboyaoyan
，yanzhongsunhailegongsipinpaixingxiang，qiyanxingjigouchengduigongsimingyuquandeyanzhongqinhai。

海天在第一份聲明中強調了三點：

第一

，海天所有產品都嚴格按照《食品安全法》生產，並且隨時接受國家及各級食品安全主管部門的常態化監督和檢查。

第二，海天所有產品中食品添加劑的使用及其標識均符合國家相關標準法規要求。

第三，對惡意造謠的幾個短視頻賬號進行調查取證，並追究法律責任。

海天的第一份聲明並沒有回複關鍵的質疑“雙標問題”，而且將網民的質疑扣上了“妖魔化食品添加劑，黑化中國食品”的大帽子，進一步引起了網絡的發酵和反彈。

10月5日
，海天味業再次發布第二份聲明《中國品牌企業的責任、擔當與呼籲——正本清源，以正視聽》
，chengshipintianjiajiguangfanyingyongyugeguodeshipinzhizaozhong，geqiyeanzhaogeguobiaozhunhechanpintexinghefaheguishiyongshipintianjiaji
，haitianshoumaideguoneiguowaichanpinneikongbiaozhunshiyizhide，bingwei“雙標”。“用食品添加劑來誤導消費者認為中國食品比外國食品差
，要麼是不明真相，要麼是別有用心。”

海天的第二份聲明進一步置自身與網絡上的質疑於對立的兩麵。海天這樣的公關水平，不是在滅火，而是在火上澆油。兩份聲明之後，海天被近乎一邊倒地指責為“傲慢”
，“沒有正麵回答根本問題”。

在海天的兩份聲明中，一再強調“符合國家標準”。也就是說，在國內的產品與國外的產品不一樣，是因為各個國家對於醬油的要求標準不一樣
？事實並非如此簡單。

雖然，有網友扒出，所謂“行業標準”，其實就是這些大企業參與製定的。據全國標準信息公共服務平台檢索結果顯示，佛山市海天調味食品股份有限公司不僅是耗油、配製醬油行業標準的起草人之一，也是甜醋、原釀本味醬油團體標準的起草人之一。此外，海天還參與起草製定和修訂了《料酒質量通則》、《釀造醬油工藝技術規範》
、《醬油質量通則》等國家標準計劃，目前還在起草或批準過程中，還沒有正式發布。

在醬油中適當加入添加劑在我國的行業標準中是一種正常現象，目的是為了產品品質的穩定
、保質等。有專家認為，海天味業的“雙標”問wen題ti並bing非fei是shi因yin為wei中zhong日ri兩liang國guo不bu同tong的de行xing業ye標biao準zhun引yin發fa的de。海hai天tian味wei業ye國guo內nei外wai醬jiang油you配pei料liao表biao因yin品pin不bu同tong，隻zhi要yao不bu違wei反fan銷xiao售shou國guo和he生sheng產chan國guo的de行xing業ye標biao準zhun就jiu是shi合he法fa合he規gui與yu允yun許xu的de。

但事實上， 對消費者而言，符合標準並不代表著絕對的健康和安全。

近年來，隨著國人健康意識的覺醒，對食品添加劑愈發“談虎色變”。此前雪糕中的“卡拉膠”也一度被推上爭議的舞台。然而，根據我國現行的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》，卡拉膠是國內合法使用的食品添加劑，其主要被用做乳化劑
、穩定劑和增稠劑使用。

我國《食品安全法》顯示，食品添加劑
，指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質，包括營養強化劑。

《健康時報》在10月4日發文稱，食品添加劑是把雙刃劍
，如果沒有食品添加劑，食物的口感
、色澤和保質期都遠不如有添加劑的品種。目前
，我國的食品添加劑大約有2300多種，遠遠低於世界各國已經批準的15000多種。

適當添加食品添加劑是安全的，但是，如果食品添加劑被濫用或者違規使用非法添加劑，那必然是有害的。比如說
，三聚氰胺、福爾馬林、sudanhongzhexiedoubushishipintianjiaji
，ershifeifatianjiawu，yezengjingzaizhongguodeshipinxingyebeidaguimoshiyong。zaibirushuo，sanhuadannaideshiyongfanweishiyonglaitiaozhikafei
、製作甜品
、奶茶等，而如果用它來做羊湯
，就是超範圍濫用。

一(yi)定(ding)程(cheng)度(du)上(shang)的(de)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)是(shi)安(an)全(quan)的(de)，但(dan)是(shi)如(ru)果(guo)長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)是(shi)否(fou)有(you)害(hai)
，又(you)無(wu)從(cong)得(de)知(zhi)。或(huo)者(zhe)從(cong)另(ling)一(yi)個(ge)角(jiao)度(du)的(de)提(ti)問(wen)是(shi)，生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)為(wei)了(le)產(chan)品(pin)口(kou)感(gan)更(geng)好(hao)或(huo)者(zhe)更(geng)利(li)於(yu)保(bao)存(cun)而(er)在(zai)一(yi)定(ding)程(cheng)度(du)上(shang)有(you)損(sun)健(jian)康(kang)，是(shi)否(fou)值(zhi)得(de)
？

在大眾的心裏認知中，食品添加劑等同於化學產品，即使嚴格規範使用範圍和使用量，但如果長期被食用
，總非有利於健康。

據其官網介紹，海天味業源於乾隆年間的佛山醬園。1955年，佛山25家醬園同意合並重組。“海天醬園”是25家醬園中規模最大的一家老字號醬園
，因此一致同意將新組建的廠命名為“海天醬油廠”。

2014年海天味業上市。在資本市場，海天味業有“醬油茅”之稱，上市之後
，海天味業一直保持著兩位數的增長速度。

直到去年，海天茅遇到了下滑。

2021年，海天味業實現營業收入約250.04億元，同比增長9.71%；歸屬於上市公司股東的淨利潤約66.71億元
，同比增長4.18%；歸屬於上市公司股東的扣除非經常性損益的淨利潤約64.3億元
，同比增長4.09%。當年其營收增幅下滑至個位數，這也是它上市以來的營收增幅首次下滑至10%以下。

今年上半年，因為疫情、消費疲軟等原因，海天味業的經營業績表現平平。中報顯示，海天味業實現營收135.32億元，同比增長9.73%；歸母淨利潤33.93億元，同比增長1.21%。雖然營收和淨利潤保持著增長態勢
，但是淨利潤增速卻是創了上市以來的新低。

中報顯示，三大核心產品中，對營收貢獻最大的醬油實現營收74.93億元，同比增長6.81%；其次是蠔油，上半年營收22.09億元，同比增長3.69%

；調味醬實現營收14.22億元，同比下滑3.6%，也是唯一收入下滑的品類。

自2021年初至今
，海天的股價接近腰斬
，市值蒸發超過3000億。

據新京報報道

，2016年至2021年
，海天味業的廣告費依次約為3.31億元

、4.54億元、5.06億元、4.65億元、4.86億元
、4.53億元。6年花了近27億廣告費。而這些年，海天味業屢陷輿論危機。海天醬油多次被爆出有生蟲、生蛆的情況。

Wind數據顯示，上市至2020年
，海天味業銷售毛利率均穩定在超過40%區間。去年四季度起，海天味業對醬油、蠔油、醬料等部分產品的出廠價格進行調整，主要產品調整幅度為3%至7%不等。這是時隔五年後的首次提價。

由於今年原材料價格上漲，2022年上半年海天味業銷售毛利率降至36.63%。

今年3月25日，在海天味業的業績發布會上，海天味業董事長龐康表示：“從(cong)長(chang)遠(yuan)看(kan)，提(ti)價(jia)對(dui)公(gong)司(si)預(yu)計(ji)會(hui)產(chan)生(sheng)一(yi)定(ding)的(de)促(cu)進(jin)作(zuo)用(yong)。麵(mian)對(dui)成(cheng)本(ben)上(shang)漲(zhang)壓(ya)力(li)
，公(gong)司(si)會(hui)繼(ji)續(xu)強(qiang)化(hua)經(jing)營(ying)挖(wa)潛(qian)

，多(duo)舉(ju)措(cuo)控(kong)製(zhi)成(cheng)本(ben)，最(zui)大(da)化(hua)消(xiao)化(hua)成(cheng)本(ben)上(shang)漲(zhang)壓(ya)力(li)，公(gong)司(si)暫(zan)無(wu)進(jin)一(yi)步(bu)提(ti)價(jia)計(ji)劃(hua)。”

事實上，海天味業在國內也有零添加醬油，配料表中隻有水、非轉基因黃豆、小麥
、食鹽
、白砂糖和酵母抽提物等天然調味配料。500ml的零添加的“0金標生抽”9.9元
，750ml含添加劑的“金標生抽”為11.9元。

大眾對於海天“雙標”的質疑本質上是在於對“添加劑”安an全quan性xing的de憂you慮lv。作zuo為wei國guo內nei調tiao味wei品pin行xing業ye中zhong獨du一yi無wu二er的de超chao級ji龍long頭tou企qi業ye，海hai天tian應ying該gai放fang下xia傲ao慢man，真zhen誠cheng地di回hui應ying消xiao費fei者zhe的de內nei心xin顧gu慮lv，展zhan示shi其qi產chan品pin品pin質zhi的de可ke靠kao性xing


，尤you其qi在zai於yu生sheng產chan過guo程cheng中zhong，從cong釀niang造zao到dao上shang市shi，是shi否fou是shi采cai用yong優you質zhi黃huang豆dou為wei主zhu原yuan料liao，真zhen材cai實shi料liao，工gong藝yi先xian進jin，品pin質zhi優you良liang。隻zhi有you在zai優you質zhi產chan品pin品pin質zhi的de基ji礎chu之zhi上shang
，適shi當dang添tian加jia添tian加jia劑ji才cai有you可ke能neng得de到dao大da眾zhong的de理li解jie。海hai天tian的de兩liang份fen聲sheng明ming措cuo辭ci強qiang硬ying而er且qie與yu大da眾zhong的de質zhi疑yi對dui立li
，隻zhi會hui越yue描miao越yue黑hei，適shi得de其qi反fan。

另ling外wai，在zai國guo內nei的de食shi品pin安an全quan領ling域yu，合he法fa合he規gui的de食shi品pin添tian加jia劑ji幾ji乎hu算suan不bu上shang問wen題ti，但dan真zhen正zheng的de大da問wen題ti，也ye是shi大da眾zhong最zui擔dan心xin的de是shi，在zai於yu如ru果guo真zhen如ru辛xin吉ji飛fei在zai視shi頻pin中zhong所suo演yan示shi的de，醬jiang油you中zhong隻zhi有you純chun化hua工gong產chan品pin調tiao配pei而er沒mei有you一yi粒li黃huang豆dou
，肉rou腸chang中zhong隻zhi有you各ge種zhong香xiang味wei劑ji
、添加劑、澱粉而沒有一塊肉
，油炸雞排完全是各種不可言狀的莫名其妙的碎肉邊角料混合壓製而成，諸如此類的“高科技食品”才真正是讓大眾不寒而栗，後背發涼的“根由所在”。

海天這次的雙標危機，可能隻是大眾對於整體食品安全焦慮的一個“出氣筒
、發泄口”而已。問題最終的解決之道

，依然在於監管，在於製定更加嚴格的“食品安全標準和法規”。期待中國的食品越來越健康安全，中國的食品監管越來越嚴格，標準越來越高。