當“醬油龍頭”碰上“海克斯科技”，海天味業霎時成為眾矢之的，而隨著國內外“雙標”爭議愈演愈烈
，海天的多次回應
，也讓其成為了近期的“黑紅”頂流。

身處輿論漩渦的海天焦頭爛額之際，另一家調味品巨頭李錦記卻悄悄來了個狠活。

01

李錦記換帥

一家跨越一個多世紀的老牌調味品巨頭
，和國內頂級互聯網企業高管間會碰撞出怎樣的火花？李錦記即將給我們答案。

日前，李錦記集團正式發布公告
，宣布了前阿裏巴巴副總裁靖捷加入李錦記的消息。通告顯示，自2022年10月10日起，靖捷將正式接替林碧寶女士，擔任李錦記醬料集團首席執行官
，並在截止年底前這段時間，與林碧寶完成交接和過渡。

圖源：網絡

李錦記相信大家都很熟悉，但靖捷是何許人也？

其最為人所熟知的，大概就是阿裏的高管身份。2015年，靖捷正式加入阿裏巴巴，先後負責天貓市場部、阿裏大客戶部
、以及快消品事業組。

2017年

，靖捷正式擔任天貓總裁，之後又專任阿裏CEO張勇助理一職，並擔任阿裏集團副總裁。

如ru此ci履lv曆li，可ke謂wei是shi大da神shen中zhong的de大da神shen。不bu僅jin如ru此ci，靖jing捷jie在zai進jin入ru阿e裏li之zhi前qian，也ye曾zeng在zai快kuai消xiao品pin領ling域yu立li下xia戰zhan功gong，這zhe大da概gai也ye是shi李li錦jin記ji選xuan擇ze靖jing捷jie的de另ling一yi重zhong原yuan因yin。

2012年，靖捷加入中糧集團，先後擔任品牌管理總經理、方便食品總經理等職務
，在快消品領域有著豐富經驗。

一個擁有著“快消品+互聯網”經驗的高管人才，與李錦記當下的業務轉型需求相契合。正如李錦記在通告中所寫道的那樣
，“靖捷先生將繼續引領我們的業務轉型
，推動創新、數字化、以客戶為中心的舉措”。

圖源：李錦記中國官方微博

在當下後疫情時代

，隨著餐飲需求受創，始終保持著“傳統性”的李錦記同樣麵臨轉型難題。如何通過數字化進行業務轉型
，成為重中之重。

麵對日益昂貴的流量和數字化渠道被各平台分流現狀，“快消品+互聯網”出身的靖捷或許是李錦記的一劑良藥。

02

李錦記百年大業

輾轉130多年，李錦記已經從最初的一間小茶寮，成長為行銷全球100多個國家和地區的跨國醬料集團。而故事的最初
，還在上上個世紀。

1888年nian，光guang緒xu帝di虛xu歲sui十shi八ba，而er在zai遙yao遠yuan的de南nan方fang，一yi位wei名ming叫jiao李li錦jin裳chang的de年nian輕qing人ren正zheng由you於yu疏shu忽hu，忘wang記ji關guan掉diao了le烹peng調tiao蠔hao汁zhi的de爐lu火huo，陰yin差cha陽yang錯cuo之zhi下xia，熬ao幹gan了le的de蠔hao汁zhi已yi經jing棕zong褐he粘zhan稠chou，淺qian嚐chang一yi口kou
，居ju然ran鮮xian美mei無wu比bi。

於是，李錦記蠔油莊誕生了。

圖源：李錦記中國官方微博

由於李錦記蠔油味道鮮美

，濃度適中
，加之李錦裳為人豪爽，很快便引得各地商戶光顧。隻可惜，天不遂人願，1902年的一場大火直接將李錦記蠔油莊付諸一炬，李錦裳隻好舉家遷往澳門，繼續其蠔油事業。

20年後，李錦裳終於走完了自己的人生路，其膝下三個兒子接手李錦記
，將產品線從蠔油，向其他調味品擴展。

彼時的珠三角，作為東西方交彙之地，無數機會在此生根發芽。經曆李錦記第一代、二代掌門人的堅守，作為一種名貴醬料的蠔油也徹底征服了達官貴人、酒家名廚的味蕾，一度風靡港澳，甚至遠銷北美。

等到李錦記傳到第三代掌門人李文達手中
，已經是1972年了。

彼(bi)時(shi)，正(zheng)值(zhi)中(zhong)美(mei)關(guan)係(xi)破(po)冰(bing)，尼(ni)克(ke)鬆(song)訪(fang)華(hua)，李(li)文(wen)達(da)嗅(xiu)到(dao)了(le)變(bian)局(ju)的(de)味(wei)道(dao)。於(yu)是(shi)，一(yi)款(kuan)熊(xiong)貓(mao)牌(pai)平(ping)價(jia)蠔(hao)油(you)誕(dan)生(sheng)。舊(jiu)時(shi)堂(tang)前(qian)燕(yan)，飛(fei)入(ru)百(bai)姓(xing)家(jia)
，蠔(hao)油(you)徹(che)底(di)從(cong)名(ming)貴(gui)醬(jiang)料(liao)變(bian)成(cheng)了(le)一(yi)款(kuan)平(ping)民(min)調(tiao)味(wei)品(pin)。

憑借這一思路，李錦記也叩開了更大的市場，真正實現了全球化經營發展。與此同時，李錦記產品也以蠔油為主，增至豉油
、醬油、XO醬、辣椒醬等200多種品類。

圖源：李錦記中國官方微博

2016年，李錦記醬料集團中國區總部正式在上海落地；兩年後

，李錦記醬料集團華南銷售總部在位於廣州南站的萬科世博彙奠基。

隻可惜，在2021年，李錦記第三代掌門人李文達因病離世，享年92歲。

時至今日
，李錦記集團進入中國大陸市場剛好30年。在前20多年
，李錦記在內地從未虧損，始終保持著超25%的高增速。在內地的醬油和蠔油品類上
，李錦記收入僅排在海天之後。

在如今的海天翻車之際
，李錦記換帥能否成為超越海天的契機？

03

能否成為超越海天的契機
？

在大環境上
，受疫情影響，整個調味品行業都麵臨著一定程度的低迷。

以醬油龍頭海天為例，2021年，其營收同比增長9.71%
，淨利潤同比增長4.18%，如此增速是其上市以來的最低值。

就在去年底
，李錦記還曾發布通知，稱由於主要原材料、包裝、運輸等成本持續大幅上漲
，公司主要出廠價格調整幅度6%-10%不等。

不過從整體行業而言，數據顯示，未來5年內，醬油行業還將繼續保持7%左右的複合增速。同時，對於李錦記這類行業龍頭而言
，馬太效應的加劇也有著明顯利好效應。

圖源：海天味業官方微博

而在近期，隨著“海天醬油事件”的發酵，也給整個行業帶來了一定的挑戰。

事情的起因大家都知道了

，隨著“海克斯科技”的爆火和海天“雙標門”的討論，全民掀起了一場研究快消品配料表的熱潮
，甚至於海天醬油也取代“一勺三花淡奶”，成為“科技與狠活”的代名詞。

拋開對錯不論，在這場風波中，李錦記並未卷入其中，不得不說也是一種利好。

而在數字化的道路上

，2016年，李錦記才終於成立了電商團隊，來滿足消費者對便捷購物的需求。隨著靖捷的加入

，李錦記的數字化轉型或將更進一步。

但僅憑借這些

，想要超越海天似乎還是有些難度。

畢竟對於海天而言

，其大部分業務對口的都是餐飲渠道B端生意，少量的C端用戶也大多集中於中老年群體，後者並不太容易被網絡上的“聲討”所影響。

因此
，即便在經曆了當下事件後，整個調味品行業市場格局或許也並不會產生多大動蕩。

不過機會總還是有的，就像千禾在這場醬油“0添加”戰事中
，也收獲了一大波路人緣
，隻要輔以高品質產品
，這份短期C端刺激也或將長久延續下去。

對於李錦記而言，在當下動蕩中


，如何於亂世撕開一道口子，才是最終能否在內地市場超越海天的契機。