試水5年仍未火，嬰幼兒配方液奶為何難打動中國消費者？
業內分析認為，受保質期短、價格偏高、國人飲食習慣等影響，配方液奶市場接受度仍有待提升。
文： 郭鐵
來源： 綠鬆鼠（ID：xjbxinshipin）
雅培近日召回部分嬰幼兒配方液奶產品，雖暫不涉及中國市場，但讓這種在海外流行多年、具有開蓋即飲、省去衝泡麻煩的“水奶”再次走入公眾視野。
早在2017年左右，包括美讚臣、惠氏、聖元在內的奶粉品牌就在中國市場推出嬰幼兒配方液奶產品。這一年，嬰幼兒奶粉配方注冊製正式實施，配方液奶不在“注冊”範疇，僅需實行備案製，這也被部分品牌視作突破“1個工廠3個配方”限製的手段。然而5年過去，國內配方液奶市場僅有達能、惠氏、聖元等少數品牌還在堅持，美讚臣、雅培則轉向跨境購渠道。整體來看，配方液奶銷量仍然偏低，且不作為企業重點產品。
業內分析認為，受保質期短、價格偏高、國人飲食習慣等影響，配方液奶市場接受度仍有待提升。
相對於消費者熟悉的配方奶粉，嬰兒配方液奶產品（簡稱“配方液奶”）是按照嬰兒營養需求衝調好的配方食品，提高了喂養便利性。調研數據顯示，美國超過70%的被調查媽媽使用過配方液奶產品，美讚臣等企業相關產品已在美國上市十餘年。
2017年左右，合生元、美讚臣、惠氏、聖元、達能等乳企相繼在國內推出嬰幼兒配方液奶產品。如今5年過去，配方液奶尚未掀起熱度。據新京報記者核實了解，美讚臣（中文版）、合生元嬰幼兒配方液奶已停售；惠氏啟賦“蘊淳”、達能愛他美“卓倍”相關產品仍在售，但銷量有限，且不作為企業重點產品；雅培、美讚臣部分海外版配方液奶產品目前主要通過跨境購形式在線上售賣。
一家外資企業負責人告訴新京報記者，配方液奶因為成本高、定價高，且不符合國人熱食的習慣，市場接受度有待提升。如按10元/瓶計算，則食用配方液奶的成本將是普通奶粉的2倍以上。此外，一些配方液奶產品需要全程冷鏈，對儲運環節及渠道要求較高，進而影響了鋪市率。
從渠道角度，湖南母嬰連鎖品牌“爸爸愛”創始人唐利認為，影響配方液奶在中國市場發展的最大問題在於保質期。通常來講，配方奶粉保質期為24個月，配方液奶保質期隻有12個月。如果國內生產，產品到達終端需要一星期左右，“如果從國外進口，產品到國內一般兩三個月算快的，現在受疫情影響，進口需要3個ge月yue到dao半ban年nian左zuo右you，等deng到dao配pei方fang液ye奶nai擺bai上shang貨huo架jia已yi經jing是shi臨lin期qi產chan品pin了le。渠qu道dao周zhou轉zhuan沒mei那na麼me快kuai，消xiao費fei者zhe也ye比bi較jiao關guan注zhu有you效xiao期qi，加jia上shang中zhong國guo人ren有you熱re飲yin的de習xi慣guan，因yin此ci目mu前qian所suo有you嬰ying幼you兒er配pei方fang液ye奶nai產chan品pin在zai線xian下xia渠qu道dao都dou不bu算suan成cheng功gong。”
10月17日，新京報記者在電商平台看到，同為3段配方液奶，愛他美“卓倍”售價為91.6元/盒（200ml x 4瓶），折合每瓶售價為22.9元；美讚臣美版Enfamil配方液奶售價為199元/組（237ml x 6瓶），折合單價約為33.17元/瓶；聖元布瑞弗尼配方液奶售價為19.9元/瓶（200ml）；雅培美版小安素售價為16.9元/瓶。這些產品普遍強調無需衝泡、開蓋即飲、“喂養不操心”等便利性，其中一些產品要求4℃-25℃儲存，開啟後需放入冰箱冷藏並在24小時內用完。
在唐利的印象中，各品牌配方液奶在2017年(nian)左(zuo)右(you)集(ji)中(zhong)推(tui)出(chu)。也(ye)是(shi)在(zai)這(zhe)一(yi)年(nian)，我(wo)國(guo)嬰(ying)幼(you)兒(er)奶(nai)粉(fen)配(pei)方(fang)注(zhu)冊(ce)製(zhi)正(zheng)式(shi)實(shi)施(shi)，規(gui)定(ding)我(wo)國(guo)嬰(ying)幼(you)兒(er)奶(nai)粉(fen)實(shi)行(xing)配(pei)方(fang)注(zhu)冊(ce)製(zhi)，且(qie)一(yi)個(ge)工(gong)廠(chang)最(zui)多(duo)隻(zhi)能(neng)申(shen)請(qing)注(zhu)冊(ce)3個係列、9個配方，5年有效期屆滿後需重新申請注冊。
與嬰幼兒配方奶粉不同的是，配方注冊要求暫不涉及配方液奶產品。據業內專家解讀，《食品安全法》要求配方注冊的是嬰幼兒配方乳粉，未涉及液體嬰幼兒配方奶。但《食品安全法》規定了備案製度，“嬰幼兒配方奶粉是注冊，嬰幼兒配方食品要備案，也就是說嬰幼兒配方液態奶執行備案製。”
這一點也得到了配方液奶生產企業的證實。新京報記者查看惠氏啟賦“蘊淳”、達能愛他美“卓倍”、聖元“布瑞弗尼”中文標簽嬰幼兒配方液奶產品，均未找到配方注冊號。布瑞弗尼旗艦店客服稱，其3段液奶可以替代奶粉，不需要額外再喝奶粉。
ruyezhuanjiasongliangrenwei，peifangyenaizaiyingyangshangyuputongnaifenmeiyouqubie，danyouyushixinshengshiwu，zaizhongguoshichanghaimeiyouxingchengguimoxiaoying，zhuyaoshiwaizipinpaichangshixingdizuoxietuiguang，shijishangshiyizhongxiaofeizhejiaoyudeguocheng，peifangyenaishuyuweilaifazhanqushi。
近年來，國際上有關配方液奶出現問題產品的消息時而傳出。如2020年，日本乳業巨頭雪印乳業株式會社對40萬罐嬰兒配方液奶產品啟動召回，原因是可能混入了金屬罐包裝上的小碎片。近期，雅培主動召回某些批次的瓶裝（2液盎司/59毫升）即食液體配方奶，源於部分產品瓶蓋可能沒有完全密封，或導致產品變質。
配方液奶是否安全？據業內人士介紹，一些配方液奶產品使用6層(ceng)食(shi)品(pin)接(jie)觸(chu)材(cai)料(liao)包(bao)裝(zhuang)，瓶(ping)口(kou)以(yi)抗(kang)氧(yang)化(hua)鋼(gang)圈(quan)深(shen)度(du)密(mi)封(feng)，通(tong)過(guo)真(zhen)空(kong)負(fu)壓(ya)和(he)滅(mie)菌(jun)保(bao)鮮(xian)技(ji)術(shu)，讓(rang)產(chan)品(pin)在(zai)不(bu)添(tian)加(jia)任(ren)何(he)防(fang)腐(fu)劑(ji)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)達(da)到(dao)商(shang)業(ye)無(wu)菌(jun)水(shui)平(ping)，延(yan)長(chang)保(bao)質(zhi)期(qi)。“從包裝技術來講，類似瓶蓋未完全密封的問題很少發生，此類情況更多是企業內控問題。”
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