來源：飲料行業網（ID：cn-beverage）

芝加哥信息資源公司(IRI)執行副總裁Sally Lyons Wyatt指出，與其他食品飲料種類類似，即飲茶也受到通脹、價格上漲和供應鏈限製的影響
，這些因素導致多門店的單位銷量下降。

Wyatt解釋說，但電子商務正在推動茶飲的美元和單位銷售額。“總(zong)體(ti)而(er)言(yan)
，茶(cha)飲(yin)市(shi)場(chang)的(de)美(mei)元(yuan)銷(xiao)售(shou)額(e)有(you)所(suo)增(zeng)長(chang)
，這(zhe)在(zai)很(hen)大(da)程(cheng)度(du)上(shang)歸(gui)功(gong)於(yu)冷(leng)藏(zang)即(ji)飲(yin)茶(cha)和(he)在(zai)線(xian)銷(xiao)售(shou)。冷(leng)藏(zang)即(ji)飲(yin)茶(cha)是(shi)唯(wei)一(yi)一(yi)個(ge)推(tui)動(dong)美(mei)元(yuan)和(he)單(dan)位(wei)增(zeng)長(chang)的(de)領(ling)域(yu)。即(ji)時(shi)性(xing)因(yin)素(su)是(shi)驅(qu)動(dong)選(xuan)擇(ze)的(de)因(yin)素(su)。”

據IRI OmniMarket數據顯示，截至4月17日的52周內，冷藏茶在美國多門店的總銷售額為13億美元
，同比增長9.1%。

但Wyatt指出:“過去52周，其他茶類產品的表現並不好。”IRI的數據顯示，事實上
，袋裝茶和單杯茶在多個銷售點的總銷售額為14億美元
，在截至4月17日的52周內，同比下降了3.4%。這種下降有幾個不同的原因，包括供應鏈的限製

、外出選擇(專賣店等)、消費者整體支出的通脹壓力等。

英敏特在《2021年美國茶和即飲茶市場報告》中指出，隨著袋裝茶、單杯茶和速溶茶的銷售增長在2021年開始收縮

，即飲茶和冷藏茶開始升溫。

報告指出:“日常生活的改變打亂了消費習慣，以及應對全球健康危機的額外壓力，導致一度低迷的茶飲市場強勁增長。由於持續的疫情
，消費者在2021年nian繼ji續xu關guan注zhu自zi己ji的de身shen體ti和he心xin理li健jian康kang。盡jin管guan限xian製zhi有you所suo放fang鬆song，但dan未wei來lai會hui有you更geng多duo的de消xiao費fei者zhe在zai工gong作zuo和he學xue習xi中zhong采cai取qu混hun合he方fang式shi，這zhe將jiang為wei茶cha飲yin的de消xiao費fei提ti供gong新xin的de場chang合he。”

專家指出，茶飲消費者渴望有更多的選擇。美國茶協會在其《2021年美國茶飲狀況評論和2022年展望》中指出，就茶飲而言，疫情是喜憂參半的。

報告稱:“總體而言，2021年茶市場有所增長。回顧截至9月份的茶進口數據，茶進口總額增長超過8%
，其中紅茶進口超過2020年的9%。正如去年報道的那樣，由茶協會讚助的一項定性研究報告稱，消費者在那些困難時期轉向喝茶。這一趨勢在2021年繼續。”

“事實上
，2020年和2021年發表的幾篇新研究論文說明了茶作為人類免疫係統助推器的非凡能力。無論是可能幹擾癌症機製

、增強心髒健康
、減緩神經係統衰退、積極影響體重管理和預防糖尿病，還是改善骨骼健康和增強免疫功能，茶都對你有好處。”

Wyatt指出，考慮到茶固有的健康益處，對尋求特定益處的消費者來說是好事。“有免疫力的聲明，比如含有免疫保護的茶飲
，以及益生菌的聲明，像‘純素’和‘素食’這樣的飲食聲明正在增長強勁。我們也看到聲稱茶作為能量飲料的替代品的數量正在增加。”

與此同時，減少糖分的趨勢對冷藏即飲茶產生了積極的影響。“首先，無糖/低(di)糖(tang)茶(cha)的(de)銷(xiao)量(liang)增(zeng)長(chang)強(qiang)勁(jin)。此(ci)外(wai)，使(shi)用(yong)替(ti)代(dai)甜(tian)味(wei)劑(ji)的(de)茶(cha)也(ye)在(zai)增(zeng)長(chang)，這(zhe)些(xie)選(xuan)擇(ze)為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)提(ti)供(gong)了(le)符(fu)合(he)其(qi)需(xu)求(qiu)的(de)選(xuan)擇(ze)
，他(ta)們(men)正(zheng)在(zai)受(shou)益(yi)於(yu)這(zhe)個(ge)類(lei)別(bie)。”

專家指出，除了茶飲的快速高端化，風味創新也成為茶飲增長的推動力。

Wyatt說:“在過去的一年裏，我們發現許多不同的口味都引起了消費者的共鳴。西瓜、草莓、橘子和芒果等單一水果口味的創新贏得了消費者青睞。”

IWSR指出
，茶飲的健康益處，加上包裝和口味的品類創新，也導致了傳統酒精行業消費的擴大。“根據IWSR的追蹤，大多數追蹤到的酒精茶主要以麥芽為基礎，屬於混合飲料中的FAB(風味酒精飲料)部分。在FAB品類之外，茶作為一種口味，也正成為希望最大化產量和提高產量的精釀者的福音。”

盡管疫情繼續影響整個茶飲市場
，但專家指出，這一品類具有韌性。BMC在一份題為《2025年美國的即飲茶》的報告中指出，茶飲所傳遞的健康信息已經吸引了原本不願喝這種飲料的消費者。

報告稱:“疫情破壞了2021年茶葉市場的正常模式，但影響應該會在2025年有所減弱。”

Wyatt指出，盡管有些茶飲的銷量在過去52周有所下降，但“涼茶的市場份額超過了其他所有茶飲種類。鑒於消費者在當前的經濟形勢下承受的所有壓力(比如通貨膨脹
、油價上漲等)
，花茶是其放鬆身心的絕佳選擇，而且它不含卡路裏。”

此外，Wyatt指出，由於飲料的包裝和原料采購總體上存在挑戰，茶飲也是如此。“原料
、玻璃等供應鏈的問題已經並將繼續對庫存率產生負麵影響。”由於影響茶飲的問題因產品和包裝類型而異
，“我們預測在某些領域會有所改善，但在其他領域會有新的挑戰。”

參考來源：https://www.bevindustry.com/articles/95053-us-tea-market-recalibrates-as-rtds-drive-category