文：馮穎星 魏曉雯

來源：人物（ID：renwumag1980）

01

大學生有多愛咖啡？

越來越多的咖啡店選擇將門店開進校園裏。

27家咖啡店被塞進清華，騎著自行車在清華園裏閑逛，平均不到5分鍾，便會遇到一家咖啡館，而10年前，這個數量隻有5家。在北大，8家咖啡館散落在燕園的各個角落，最早的咖啡店清晨7點(dian)就(jiu)開(kai)始(shi)營(ying)業(ye)。早(zao)班(ban)的(de)工(gong)作(zuo)人(ren)員(yuan)叮(ding)叮(ding)咣(guang)咣(guang)把(ba)門(men)打(da)開(kai)
，已(yi)經(jing)有(you)學(xue)生(sheng)等(deng)候(hou)在(zai)門(men)口(kou)，最(zui)好(hao)的(de)座(zuo)位(wei)要(yao)靠(kao)搶(qiang)。人(ren)大(da)的(de)咖(ka)啡(fei)店(dian)以(yi)不(bu)同(tong)的(de)樓(lou)群(qun)為(wei)單(dan)位(wei)，每(mei)幾(ji)棟(dong)樓(lou)底(di)下(xia)就(jiu)有(you)兩(liang)三(san)家(jia)，每(mei)天(tian)下(xia)午(wu)
，開(kai)在(zai)教(jiao)學(xue)樓(lou)附(fu)近(jin)的(de)漫(man)咖(ka)啡(fei)就(jiu)成(cheng)了(le)另(ling)一(yi)個(ge)「自習室」，一眼望去，座無虛席，網速和免費的排插成了這家咖啡館戰勝其他咖啡館的法寶。

如果在社交平台檢索「大學」「咖啡」，會發現無數的大學生校園咖啡店分享帖

，其中夾雜著學生們的驚呼
，「我們學校有瑞幸了」「我們學校有Manner了」「我們學校也有咖啡店了」。在一條評論下，有人回複，「我們學校，瑞幸、星巴克開進來了」，引來600多人追評
，「太羨慕了！」

福州的在校大學生栗岩記得，第一家開進學校的咖啡品牌是瑞幸。2019年nian年nian底di

，學xue校xiao餐can廳ting一yi角jiao
，被bei瑞rui幸xing的de帷wei幕mu圍wei了le起qi來lai

，叮ding叮ding咣guang咣guang裝zhuang修xiu了le半ban個ge月yue，門men店dian就jiu開kai業ye了le。開kai業ye當dang天tian，整zheng個ge同tong學xue圈quan裏li都dou炸zha開kai了le

，雖sui然ran是shi線xian上shang點dian單dan，但dan門men店dian周zhou圍wei還hai是shi聚ju著zhe不bu少shao同tong學xue等deng著zhe取qu餐can。等deng到dao上shang課ke的de時shi候hou，栗li岩yan四si下xia一yi瞅chou
，「每兩個人的桌麵上就有一杯」。

他真正感受到大學生的購買力，是在成為瑞幸校園店的兼職員工之後。上崗第一天，店長上個洗手間的工夫，突然爆單了，「單量多到已經打不出來了，就卡單」。他一下慌了
，門店的原材料厚乳也沒了
，等他手忙腳亂去設置厚乳售罄的時候，卡的單一下子吐出來一大串，「14杯都是有厚乳的，不知道怎麼辦，就一個一個打電話去解釋，給（顧客）商量換單」
，「完全崩潰」。

有人在社交平台上分享：「在瑞幸打工，一天200單。」很快就有另一個人在評論裏糾正：「來校園店，這也就是我們半個鍾的銷量。」

隨後一年多的時間裏，他漸漸發覺這份工作對自身的「消耗」
，「一天站8個小時
，渾身酸痛


，還要精神飽滿地問候每一個顧客，是極大的情緒消耗，下了班一句話都不想講」。在此之前，他在麥當勞做小時工，時薪13.2塊。門店開在居民區，不忙的時候，他還能「摸一摸魚」

，有時一天下來，會覺得「工資拿得心虛」。但在瑞幸校園店
，一個小時23元的薪酬
，手洗到蛻皮

，「我就覺得，這個錢是我應得的」。

栗岩輾轉打工瑞幸多家門店
，愈發感知到學生消費群體與校外人群的不同。他曾在「大廈店」打工，服務996的(de)打(da)工(gong)人(ren)。這(zhe)些(xie)穿(chuan)梭(suo)在(zai)大(da)廈(sha)裏(li)的(de)白(bai)領(ling)總(zong)會(hui)在(zai)早(zao)會(hui)前(qian)帶(dai)走(zou)一(yi)杯(bei)剛(gang)剛(gang)做(zuo)好(hao)的(de)美(mei)式(shi)或(huo)者(zhe)拿(na)鐵(tie)，做(zuo)法(fa)也(ye)是(shi)最(zui)簡(jian)單(dan)的(de)
，咖(ka)啡(fei)加(jia)上(shang)水(shui)，或(huo)者(zhe)再(zai)加(jia)一(yi)點(dian)冰(bing)和(he)椰(ye)漿(jiang)
，一(yi)杯(bei)咖(ka)啡(fei)就(jiu)成(cheng)了(le)，是(shi)栗(li)岩(yan)和(he)同(tong)事(shi)們(men)最(zui)喜(xi)歡(huan)的(de)那(na)種(zhong)單(dan)子(zi)。但(dan)到(dao)了(le)校(xiao)內(nei)店(dian)，全(quan)天(tian)沒(mei)有(you)忙(mang)閑(xian)時(shi)
，隻(zhi)有(you)忙(mang)和(he)更(geng)忙(mang)。

用yong於yu提ti神shen的de高gao咖ka啡fei含han量liang的de飲yin品pin也ye不bu再zai是shi大da部bu分fen學xue生sheng顧gu客ke的de唯wei一yi選xuan擇ze

，五wu花hua八ba門men的de單dan子zi都dou來lai了le。學xue生sheng們men熱re衷zhong於yu嚐chang試shi新xin品pin，對dui冷leng飲yin的de喜xi愛ai遠yuan超chao校xiao外wai人ren群qun。整zheng個ge夏xia天tian，栗li岩yan覺jiao得de，「每天都在做瑞納冰」
，碰上體育課

，「學生集體點
，十幾杯十幾杯地出」，冰冷的感覺順著手指傳遞到整個手臂。打冰機也打到幾乎耳鳴，以至於他不時心裏犯嘀咕，「我到底是不是在咖啡店打工
？」

大學生的「瘋狂」也在倒逼著咖啡店打工人提高工作效率。為迎接隨時都有可能到來的「爆單」
，栗岩覺得
，自己無時無刻不在拆紙袋
、擺物料。他把製作飲品的每一個流程訓練成「肌肉記憶」，「每一杯都在一分半內完成」，但這個速度還不夠快，高峰期時，他甚至50秒就能做出一杯，「咖啡機、製冰機打到冒煙」。

校園對咖啡的渴求似乎成了咖啡品牌們新的流量密碼。在此之前，大學校園是蜜雪冰城
、益禾堂、古茗們爭搶的天下。最近的公開數據停留在2020年下半年，這一年
，僅瑞幸咖啡的全國校園門店已經開到300多家。在被戲稱為「中國最偏僻大學所在地」之一的蘭州市榆中縣夏官營村，瑞幸也開了過去。

星巴克開進大學校園的，則是與雀巢合作的「星巴克咖啡服務」。這種服務站占地麵積更小，已經打入廣州、天津、成都、南京等地的多所高校。在上海大學和華東師範大學，Manner咖啡也來了
，大有爭奪新興市場之勢。

在中午高峰期，校園裏的咖啡店甚至需要提前一小時點單 受訪者供圖

02

苦讀的剛需

走在大學校園裏，當你向這些大學生們拋出一個問題，「你第一次喝咖啡是什麼時候

？」他們的答案比以往大學生給出的時間都要早。某種程度上，他們也比過去的大學生更需要咖啡。

安(an)徽(hui)女(nv)孩(hai)程(cheng)玥(玥)對(dui)咖(ka)啡(fei)的(de)記(ji)憶(yi)，最(zui)早(zao)可(ke)以(yi)追(zhui)溯(su)到(dao)七(qi)八(ba)歲(sui)的(de)時(shi)候(hou)。她(ta)有(you)位(wei)時(shi)髦(mao)的(de)奶(nai)奶(nai)
，每(mei)天(tian)早(zao)上(shang)
，奶(nai)奶(nai)把(ba)咖(ka)啡(fei)機(ji)打(da)得(de)轟(hong)響(xiang)。奶(nai)奶(nai)說(shuo)，小(xiao)孩(hai)子(zi)不(bu)能(neng)喝(he)咖(ka)啡(fei)
，但(dan)也(ye)會(hui)偶(ou)爾(er)給(gei)她(ta)淺(qian)咂(za)兩(liang)口(kou)，「就像大人拿筷子蘸著白酒給小孩子舔一樣」。等她升了初三，升學壓力一下就來了


，每天早上，奶奶都會給她塞一杯磨好的咖啡帶上。「也喝不出啥味兒，就苦。」直到現在，回想起初三，黑咖啡的苦味兒總是優先在記憶中浮出。

為了憑借遊泳特長考上清華，江蘇女生蘇綺在高三那年，也開始了「喝苦」的生涯。她得提高遊泳成績，教練說，瘦一點會遊得更快。為了在短時間內減掉體重，她開始用流行的「生酮飲食法」減肥，所有碳水化合物都斷掉了。早餐也從牛奶麵包換成了咖啡雞蛋
，後來索性連水果都不能吃了
，「因為含糖」。久而久之，咖啡成了她除卻白開水外唯一可以喝的「有味兒的飲品」。

一杯咖啡下肚
，她的戰場就要來了。而她學校的班上，隨處可見雀巢咖啡條


，「她們也懶得衝，整個一條倒進嘴裏，再一口水吞下去，就當提神了」。

在zai四si線xian城cheng市shi撫fu順shun，當dang時shi還hai是shi高gao中zhong生sheng的de王wang開kai開kai買mai不bu到dao一yi杯bei動dong輒zhe二er三san十shi元yuan的de精jing品pin咖ka啡fei。他ta對dui咖ka啡fei最zui早zao的de認ren知zhi產chan生sheng於yu校xiao門men口kou的de奶nai茶cha店dian
，他ta喜xi歡huan趕gan時shi髦mao，別bie的de同tong學xue都dou喝he奶nai茶cha

，而er他ta隻zhi買mai咖ka啡fei，「15塊錢一杯，就覺得自己很酷」。

他們都是00後，直到成為一名大學生，咖啡才真正進入他們的生活。老師們口中「上了大學就輕鬆了」，zaitamendeshenghuolibingmeiyoushixian。tamenyaopinjidian，haiyaocanjiagezhonghuodonghejingsai，zhengquhuodegengduokeyizhesuanchengzonghecepingfenshudejiangxianghetouxian，haiyaotourugengchangdeshijianquzhunbeikaoyanhebaoyan。xuduoxiaozutaolunderenwubunengzaitushuguanliwancheng，henduorenxielunwenyexiangjieyongkafeiguandebaizaoyinlaicijilinggan。zhejiedaxuesheng
，biguoqudexueshengdouxuyaokafeidian。

也ye是shi在zai這zhe幾ji年nian
，在zai清qing華hua校xiao園yuan
，有you些xie咖ka啡fei館guan把ba營ying業ye時shi間jian拉la長chang，迎ying合he了le學xue生sheng們men苦ku讀du的de需xu求qiu。清qing華hua環huan境jing設she計ji專zhuan業ye的de學xue生sheng江jiang莎sha
，每mei逢feng專zhuan業ye課ke結jie課ke周zhou，都dou要yao遭zao到dao論lun文wen和he設she計ji作zuo業ye的de輪lun番fan攻gong擊ji，「建模、渲染、設計、排版都要做」。時間用到極致，作業還是做不完，她隻能熬個通宵。宿舍夜裏12點就會熄燈，校園裏的24小時咖啡館便成了收留她的地方。

通宵趕工的她，咖啡續了又續。偶爾
，上夜班的服務員會來提醒一句
，「熬夜傷身啊」。「每到這時

，我都想回他一句『你以為我願意啊』。」到了後半夜，江莎也覺得尷尬
，「悄摸收拾下東西，換到隔壁店
，繼續幹。」

kaohenainaidekafeichengguochusanyijigaosandecheng玥
，zuizhongqulechuzhouyisuomeiyoubaoyanzigedeerbenyuanxiao。zaitadejihuali，yuanbendubuduyanmeishenmeyaojin，dantahaishibeixianshi「教育」了一番。大學的大部分時間，她都困在家裏上網課
，富裕的時間就用來四處找實習
，但能找到的崗位，「都是銷售」。最長的一份兼職，她隻做了2個月，「總被顧客催，也被主管罵
，吃不了那個苦」，最後還是回到了考研這條路上來。

大學四年都沒見過幾麵的同學最終在考研教室相見了。一個班裏
，80%的同學都在考。程玥把目標定在了上海一所雙非院校
，但又聽說2022年考研人數要破500萬，壓力巨大。每天早上6點
，她就要起床占座
，困得都睜不開眼
，但她必須保持清醒，4杯咖啡打底，才能撐過漫長的一天。

03

成為日常的前提

伴隨著校園裏高漲的購買熱情，品牌們都在爭奪大學生入學後的第一杯咖啡。這場戰爭的第一環，就是把價格打下來。

2021年10yue，guangzhoukejizhiyejishudaxuedetushuguanyilouduoleyijiaxingbake
，yindewushushishengqianqudaka，danxingfenqibingweichixuduojiu，zhesuoxuexiaodelaoshiwuyanlijiufaxian，zhezhishi「星巴克咖啡服務」
，占地麵積小
，但價格並沒有因為品牌的下沉而降級，「三十多、二十多塊」
，有學生看了看價格表，「去了一次，就再也不去了」。

更早開進校園的Coco都可
、書亦燒仙草、益禾堂、蜜雪冰城似乎更能適應校園的市場，它們定價多在4-15元之間，早已被學生們簇擁。曾在廣州科技大學裏做校內配送創業的曾宇暉告訴《人物》：「午飯之後，單量就沒有停過，一個下午全是點奶茶的，在所有單量的占比裏，能占50%甚至更高。」

正因為看到校園市場的火熱，去年秋天他從學校離開
，專程去報了一家奶茶培訓班，「學完就想去創業做奶茶」，但等技術和資源準備就緒
，發現市場風向已經變了，「（大學生）都開始買咖啡了」。

栗岩第一次喝咖啡是在大一暑假，在福州三坊七巷那家星巴克門店，「有點苦

，但味道香香的，像提著咖啡走在CBD的辦公室上班職員」。talaizifujiandeyigexiaoxiancheng，duibailingdeshenghuoyouzhongyaoyuandexiangxiangyuxiangwang。nageshike
，yibeikafeihaoxiangjiangtacongxiangxiangdairuxianshi。danduitalaijiang，xingbakehaishi「太貴了」，這種體驗不會是他的日常。

精明的咖啡商們清楚地知道學生對價格的敏感性，於是把價格一降再降，門店也越租越小，沒有座位，隨拿隨走。一家南方的品牌「本來不該有」，一杯美式隻賣9.9元。它的創始人是個00後，在自媒體上宣稱

，「不到一年，開出了400家門店」。

新的咖啡品牌把一杯咖啡的價格打到了十幾塊

，買慣了奶茶的同學忽然覺得，「用一杯奶茶的錢就能去買咖啡」，後者顯然要比前者體驗起來「更高級」。

蜜雪冰城也不會錯過這個市場
，開出了獨屬於咖啡的新品牌，取名「幸運咖」，全國門店已達1300家
，而且在大學周邊瘋狂擴張，價格還要更低，一杯拿鐵隻需6元。

這種「低價」依然有利潤空間。這兩年在咖啡奶茶上下遊跑
，曾宇暉覺得自己已經「入了圈子」

，也開起自己的咖啡店，位置就選在大學門口，咖啡奶茶都賣
，同樣沿用了低價策略。「一杯420ml的美式
，成本需要2.59元，其中吸管、杯套與杯蓋全套包材加在一起要0.59元。」而加了生椰
、牛奶與普通水果的咖啡，成本則要稍高，但也能控製在5元左右。「那些自有供應鏈的品牌連鎖門店
，成本還能壓得更低。」

咖啡這個從西方舶來的「洋產品」，終於從中產的社交性需求變為大學生承受得起的日常性消費。

某種程度上，低價的實用主義和封閉管理已成為校內咖啡店的「商業護城河」，而更早一批咖啡店創業者並沒有吃到這撥紅利。

2019年
，藝術家堅春天曾在西安美院開了家自己的咖啡店。店puzaiyigetiantaishang，zhanzaibataihouzuokafei，taitounengkandaoxiaowaidedayanta。nashi，xueshengquntihaibushixiaofeidezhuli
，xiaowaiderenchangbeimeiyuandeyishuqixixiyin，yejiushundailaitadetiantaikafeiguanzhuanzhuan。houlai，xuexiaoyinyiqingshixingfengbiguanli，zhebokeliuyesuizhixiaoshi。zaijiashang，tadekafeiyongcaichengbenshijiebiandiandeliangbei，jinguanjiageyuxiaowaidianxiangbidaleliudaoqizhe
，danhaishinanyiweiji
，zuizhongyihanlichang。

04

更多卷進校園咖啡風潮裏的人

麵對校園咖啡的蓬勃需求，有人篤定地認為瑞幸們吃不完這個市場，總會有一線品牌觸碰不到的更下沉的地方。

在江西吉安，畢業8年的劉力源也計劃開一家自己的咖啡店
，繼而再做成連鎖品牌
，這是他創業多年得來的經驗。

他還在井岡山大學讀書時，來了趟北京
，看到名噪一時的黃太極
，感覺自己的「DNA動了」，回去就在學校門口開了家早餐店，「模仿它的品牌、營銷和產品，在學生群體裏『裂變』得非常快，畢竟一線城市的東西還沒開過來」。他因此賺得連續創業的本金，並換取一條寶貴經驗：「學生群體太愛跟風，太癡迷品牌了，就覺得你是個品牌商
，服務就是有保障。」

這些年來，劉力源做麵館、開奶茶店，賣麻辣燙和水果撈，還做藝術培訓和在線教育。校內校外的生意做了一圈，門店開開關關幾十家之後，他清晰地感知到：「還是大學裏的生意好做。」尤其，近三年校園裏的生意還有校外無可比擬的「優勢」——「不受疫情影響，學校越封閉

，校內的需求就越大，生意就越好。」

最令人頭疼的是高校鋪麵緊俏。校園裏，幾乎所有的鋪麵都要靠「搶」
，好的位置更是難求。時不時刷一刷江西各個高校的招標通知成了劉力源的「職業病」。在那場競爭激烈的招標會上，爭奪對象是一所大學裏40平方米的鋪麵
，各路商家來了30多個，5萬元起標
，所有商家要把自己的競標價格寫好，同時亮出價格，每人隻有一次出價機會。

劉力源以每年91200元的價格，僅占微弱優勢
，拿下了這個店鋪5年的經營權。這個價格，是學校附近同樣麵積鋪麵租金的3倍，但劉力源覺得「真值」。

在(zai)生(sheng)意(yi)人(ren)的(de)眼(yan)裏(li)，能(neng)進(jin)入(ru)校(xiao)園(yuan)拿(na)下(xia)位(wei)置(zhi)
，付(fu)出(chu)租(zu)金(jin)
，幾(ji)乎(hu)是(shi)咖(ka)啡(fei)品(pin)牌(pai)們(men)進(jin)入(ru)校(xiao)園(yuan)的(de)唯(wei)一(yi)門(men)檻(kan)。學(xue)校(xiao)低(di)廉(lian)的(de)人(ren)力(li)支(zhi)出(chu)和(he)原(yuan)料(liao)成(cheng)本(ben)在(zai)穩(wen)定(ding)的(de)客(ke)流(liu)麵(mian)前(qian)「不值一提」，合約一次簽訂5-10年
，即便轉租，轉讓金也能讓先來者穩賺不賠。

chuledijia
，xiaoyuanshengyidezhishengfabao，haibaokuoyaozhuazhuyijipeiyutamendekouwei。liuliyuanjieshishuo，zaixiaodaxueshengshizuiwendingdekeyuan

，erxinshengjiuxiangyongchilibutinggengxindeshui，nenggeishangjiazuidaderongcuokongjian。「在校外開店，服務的就是附近3gongliderenqun，yikaishinidechanpinbuhaochi，tamenjiuzaiyebulaile。xuexiaobuyiyang，jiashejinniannideshengyibuhao
，dierniannigailecaidan，gengxinlechanpinhekouwei，xinyijiedexueshenghainengrangnizhongxinpeiyang，zhongxinmaidan。」

在瑞幸做了一個夏天「瑞納冰」的栗岩也時常思考：「我到底賣的是不是咖啡？現在的咖啡越來越奶茶化。」隻要新品推出，大學生們就會瘋狂下單
，拚命嚐試。

劉力源心裏已經打好算盤，瑞幸是靠奶咖打下了江山，「本來不該有」又靠果咖擴張，而他在江西5所高校都有穩定的水果撈生意，不如幹脆就做果咖。

不僅是喝咖啡，擁有一家咖啡店，也是很多大學生的需求。在社交媒體上
，很多大學生都在分享如何開一家「宿舍咖啡館」。

地(di)處(chu)滁(chu)州(zhou)的(de)王(wang)開(kai)開(kai)也(ye)想(xiang)淌(tang)進(jin)校(xiao)園(yuan)咖(ka)啡(fei)的(de)江(jiang)湖(hu)。他(ta)迷(mi)戀(lian)精(jing)品(pin)咖(ka)啡(fei)館(guan)裏(li)的(de)氣(qi)氛(fen)，感(gan)覺(jiao)小(xiao)城(cheng)市(shi)的(de)咖(ka)啡(fei)店(dian)跟(gen)一(yi)線(xian)城(cheng)市(shi)的(de)不(bu)同(tong)
，這(zhe)裏(li)沒(mei)有(you)打(da)工(gong)人(ren)搬(ban)著(zhe)電(dian)腦(nao)辦(ban)公(gong)

，也(ye)沒(mei)人(ren)談(tan)生(sheng)意(yi)，顧(gu)客(ke)來(lai)來(lai)往(wang)往(wang)，「隻是來休閑，或者就是想喝杯咖啡」。他愛聽咖啡館裏的人說話
，認定喜歡喝咖啡的人一定是內心平靜的，「好像每個人都很有故事」。久而久之，他也想把這種文化帶進大學校園裏去。

他要做精品咖啡
，主打手磨。最初的「門店」是可移動的
，在學校小廣場上支了個攤，一張小桌子、幾把露營椅

，和網購來的手磨咖啡器具

，構成了開業的全部道具。夜幕降臨，卡式爐「呲」地點起火來開始燒水，音樂也放起來了


，「氣氛就上來了」。當dang時shi恰qia好hao是shi疫yi情qing封feng校xiao，學xue生sheng們men都dou在zai學xue校xiao，王wang開kai開kai的de咖ka啡fei攤tan成cheng了le這zhe所suo學xue校xiao的de新xin聞wen之zhi一yi。學xue生sheng們men三san三san兩liang兩liang圍wei了le上shang來lai，伴ban著zhe音yin樂le和he卡ka式shi爐lu的de火huo焰yan，「就像一場篝火晚會」。

後hou來lai，學xue校xiao的de創chuang新xin孵fu化hua基ji地di給gei他ta提ti供gong場chang所suo，王wang開kai開kai就jiu這zhe樣yang擁yong有you了le自zi己ji的de第di一yi間jian固gu定ding咖ka啡fei店dian。他ta開kai始shi研yan究jiu不bu同tong的de品pin類lei和he定ding價jia
，菜cai單dan裏li一yi半ban飲yin品pin的de做zuo法fa，都dou是shi從cong社she交jiao平ping台tai學xue來lai的de，「越刷就越推

，越推就越刷」，生生湊出一本菜單來。

langmanhuadelixiangsuihao，danzaizhongduokafeipinpaidebaoweixia，dulijingyingyijiayoufenggedekafeidianbixiangxiangdeyaonanhenduo。daxueshengdegoumaixiguanzhengzaibeipeiyudeyuelaiyueguding。

王開開花1.5萬元買了咖啡設備，再加上學校免去房租和水電支出，實際開店成本不足2萬元。即便投入不高
，咖啡價格比校外的折半
，每一杯再給兼職的同學提走2元，一通忙活下來
，結果還是「賺不到什麼錢」。因為即便是同樣的價格
，同齡人也更認同品牌，而不是他這個「小作坊」。

他在社交平台上更新自己的開店經曆，標題是《在學校開咖啡店好爽》，但實際上，他心裏沒底，不斷地在社交平台上曬出菜單

，還問：「這個價格貴嗎？」底下有條評論說：「不貴，但我還是會去校門口買瑞幸。」

那一刻，這個年輕的店主真正體會到，大學生的這杯咖啡錢越來越難掙了。

王開開與他的露天咖啡攤 受訪者供圖