伴隨人均消費水平的提高與咖啡工業化技術的迭代，在現磨咖啡和即飲咖啡之外
，一種名為包裝咖啡的品類應運而生。

包裝咖啡在中國市場主要分為速溶咖啡、掛耳咖啡及包裝咖啡液三大品類。我們熟知的三頓半、隅田川

、永璞等皆屬於此類。

在疫情期間
，全國75%的咖啡店暫停營業，包裝咖啡卻依賴線上銷售和品類創新取得了蓬勃發展。

muqian，baozhuangkafeishichangbaihuaqifang，xinruipinpaiyijuntuqi，pinleibuduanxifen，xingtaichixuchuangxin，wanjiagengdiejiaokuai，wanfayeriquduoyang。qixiaofeirenqunyezhuniankuozhang，jutianmaojielemeshuju
，2021年中國線上咖啡消費群體已擴張至2019年的1.5倍。

作為紅海品類，包裝咖啡正越來越受創業者

、資本、乃至消費者的關注。為此，瀝金攜手新銳咖啡品牌一塊小宇宙，基於強大的數據支持和行業觀察，共同梳理了包裝咖啡的發展曆史、市場現狀、競爭局勢
，並聯合出品了《2022年中國包裝咖啡市場消費報告》。

希望這份報告能幫助從業者更清晰地了解包裝咖啡市場的發展現狀及投資走向，洞察行業趨勢與先機。以下是精華解讀，一起來看看！

01

曆史沿革：

包裝咖啡的起源及產品迭代

作為一種舶來品，中國的包裝咖啡市場雖起步較晚，但闊步向前
，已經成為全球增量市場的重要一極。

包裝咖啡最初的產品形態是三合一速溶咖啡，以消費者最為熟悉的雀巢為代表，主要賣點在於“提神醒腦”。緊接著，出現了以隅田川為代表的掛耳咖啡包，其本質上是手衝咖啡的便捷版，與意式咖啡有著本質區別，並不適合加奶製成奶咖。

隨著冷凍幹燥技術的普及，凍幹咖啡粉開始出現，而三頓半的冷萃凍幹粉實現了包裝咖啡的突破式產品迭代。之後，以永璞
、Seesaw為代表的咖啡液現世。至此，包裝咖啡的形態多樣，但迭代空間仍然存在。

2021niandiyikuaixiaoyuzhoushouchuanglitidonggankafeikuai
，kafeikuaiyouyishinongsuokafeiyejingguochaodiwendongganercheng，baoliulekafeideyuanbenfengwei，shoucishixianleyishinongsuodechangwenbaoxian。

《2022年中國包裝咖啡市場消費報告》

02

市場概況：

賽道增長迅猛


，

速溶咖啡仍占大頭

受益於咖啡文化的普及
，我國包裝咖啡市場需求旺盛，未來3年市場規模依舊呈增長趨勢，在2025年市場規模約為688億元。

速溶咖啡市場的增速最快
，2020-2025年的年複合增長率高達8%，其中精品速溶咖啡的增長率遠超整體咖啡市場。

《2022年中國包裝咖啡市場消費報告》

surongkafeizaibaozhuangkafeixiaofeishichangzhongzhanjuzhudaodiwei

，danguaerkafeiyukafeiyeyebuganshiruo，zhanbizhujiantisheng，huoxiaofeizhezhuipeng
，xiaofeiguimochengbaofashizengchang。

掛耳咖啡在2021-2022年的天貓618中的銷售額增長率為31.91%，咖啡液作為後起之秀，銷售額增長率為147.22%。預期在未來，咖啡液市場會快速達到百億規模。

《2022年中國包裝咖啡市場消費報告》

在2022年的線上包裝咖啡市場中，三大頭部品牌三頓半
、雀巢
、隅田川的總體集中度較為穩定，頭部效應依舊明顯。在消費規模TOP5中有三家國產品牌，可見國產包裝咖啡的潛力巨大。

掛耳咖啡的市場中，國際品牌占據主導地位，國產品牌暫不具備競爭優勢
；而在包裝咖啡液市場中
，TOP5品牌分別為隅田川、AGF
、永璞、柯林和雀巢
，行業集中度高
，頭部壁壘已形成。

《2022年中國包裝咖啡市場消費報告》

03

驅動因素：

消費
、人群、生產、政策、資本
，助推增長

包裝咖啡市場增速快，主要受消費、人群、生產
、政策和資本五大因素驅動。

第一、消費驅動。隨著居民購買力日益增強
，帶動消費升級
，催生出一係列多元化
、個性化的新消費需求。

消費者對咖啡價格的敏感度也正逐漸下降，他們購買咖啡的目的更多出於提神、自我愉悅
、社交等需求。

《2022年中國包裝咖啡市場消費報告》

第二、人群驅動。包裝咖啡的主要用戶群體為90後，他們熱愛驚喜，味覺敏銳，更追求生活品質，在意咖啡的功能性和便捷性。

從地域分布來看，一線和新一線城市的包裝咖啡滲透率較高，廣闊的三線及以下城市咖啡消費需求較低，但市場潛力大
，發展空間較為廣闊。

《2022年中國包裝咖啡市場消費報告》

第三、生產驅動。隨著雲南產區咖啡豆的品質把控能力不斷提升，供應鏈逐漸完善，以及萃取
、濃縮和幹燥的技術不斷提高
，雲南也將誕生多個高品質精品咖啡品牌。

《2022年中國包裝咖啡市場消費報告》

第四、政策驅動。中國政府保持高強度監管的同時，正在積極推出一係列扶持政策，以降低包裝咖啡的銷售門檻，同時提升企業的品牌形象。

《2022年中國包裝咖啡市場消費報告》

第五、資本驅動。近三年
，中國包裝咖啡行業迎來投融資爆發期
，其中三頓半、時萃

、永璞
、隅田川、連咖啡零售和鷹集咖啡等頭部品牌均獲得多輪融資，包裝咖啡行業將迎來新一輪擴張與角逐。

《2022年中國包裝咖啡市場消費報告》

04

出海機遇：

歐美市場品牌老化
，

咖啡產業鏈供不應求

中(zhong)國(guo)的(de)咖(ka)啡(fei)新(xin)品(pin)牌(pai)與(yu)新(xin)產(chan)品(pin)層(ceng)出(chu)不(bu)窮(qiong)，市(shi)場(chang)嚴(yan)重(zhong)內(nei)卷(juan)，但(dan)歐(ou)美(mei)的(de)咖(ka)啡(fei)市(shi)場(chang)幾(ji)十(shi)年(nian)來(lai)都(dou)沒(mei)有(you)發(fa)生(sheng)過(guo)革(ge)新(xin)
，這(zhe)對(dui)於(yu)包(bao)裝(zhuang)咖(ka)啡(fei)而(er)言(yan)是(shi)全(quan)新(xin)的(de)機(ji)遇(yu)。

ersuizhebufenkafeishengchanguodechanliangjianshao
，geguodekafeixuqiudejinyibuzengjia，quanqiukafeishichangdegongyingquekoujiangkafeijiagetuizhixingao，zheyechengweizhongguobaozhuangkafeipinpaidechuhaijiyu。

中國新興速溶咖啡品牌，如三頓半、永璞
、隅田川已經抓住這一風口，入駐美國電商平台，率先搶占美國的市場份額。

05

銷售模式：

線上線下全渠道布局


，多樣化營銷

包裝咖啡品牌建立線上、線下全渠道的新零售體係是大勢所趨。

包裝咖啡大多是線上起家，而線下落地形式多樣，除了連鎖店，咖啡品牌也在不斷嚐試展會、市集、快閃店等輕落地形式。

《2022年中國包裝咖啡市場消費報告》

近年來，包裝咖啡賽道不乏新銳品牌崛起


，它們利用種草、聯名
、品牌campaign等花樣營銷模式
，快速打開市場，樹立品牌形象。

種草經濟時代，包裝咖啡品牌也頻頻通過小紅書、抖音
、公眾號等平台開展內容種草
，借助KOC
、KOL
、頭部主播進行帶貨，提升銷量轉化。

品牌也積極邀請明星代言，並和其他品牌開展聯名合作。例如，一塊小宇宙與每日黑巧等品牌開展聯名，高效破圈。

《2022年中國包裝咖啡市場消費報告》

06

未來展望：

包裝咖啡市場的七大趨勢

未來，包裝咖啡市場將呈現以下七大趨勢。

產品高端化，精致細分將成為主流產品；口味健康多元化，與熱點口味拚配將成為主流；包裝便攜化和獨特化；下沉化
，二三線城市是潛力人群；產業鏈一體化，朝向精品化和深加工延展；銷售全渠道化
，線上線下流量互通；營銷模式時尚化
，與用戶鏈接逐漸增強。

伴(ban)隨(sui)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)新(xin)銳(rui)品(pin)牌(pai)入(ru)局(ju)，諸(zhu)如(ru)一(yi)塊(kuai)小(xiao)宇(yu)宙(zhou)
，這(zhe)類(lei)有(you)著(zhe)產(chan)品(pin)形(xing)態(tai)創(chuang)新(xin)和(he)品(pin)牌(pai)理(li)念(nian)革(ge)新(xin)的(de)品(pin)牌(pai)們(men)，將(jiang)會(hui)為(wei)整(zheng)個(ge)包(bao)裝(zhuang)咖(ka)啡(fei)市(shi)場(chang)注(zhu)入(ru)新(xin)鮮(xian)血(xue)液(ye)

，助(zhu)力(li)行(xing)業(ye)走(zou)得(de)越(yue)高(gao)越(yue)遠(yuan)。

《2022年中國包裝咖啡市場消費報告》