為什麼買國產奶粉的人越來越多了

窄播
2022.12.31
以中國母乳的研究為起點,打造產品配方差異化;以低線城市為主要陣地,從農村包圍城市。

文:楊奕琪

來源:窄播(ID:exact-interaction)


jinqi,yapeixuanbujiangzhubutingzhizhongguodalushichangdeyingyouerheertongyingyangpindeyunyinghexiaoshou,chengweiguoneiyingyouernaifendexingyeredian。shijianbeihouyefanyingchu,guochannaifenzhengzhubu「收複失地」,重新開始替代外資奶粉成為市場主流。


自2008年「三聚氰胺」事件後,曾經稱霸國內市場的國產奶粉品牌們集體失去用戶信任,消費者開始購買外資奶粉品牌,到2012年,外資奶粉的市占率從2007年的35%左右漲到了接近60%。


但近幾年市場格局正在逐步改變。當進口奶粉主要攻占一二線城市時,飛鶴、君樂寶、伊利金領冠等國產奶粉品牌開始通過推動產品配方升級、打入下沉市場、投入大量品牌費用等方式,逐步拿回一些份額。


尼爾森數據顯示,國產奶粉品牌的份額在2021年提升至55%以上。目前國內奶粉市場CR10超過80%,有6家是國產品牌。在上述市占率統計中,前10名已經沒有了雅培的身影,而其在2017年的市占率為第五,美讚臣和蜜兒樂兒的在華公司也已被出售。


國產奶粉之所以能重整旗鼓,不僅是國產品牌這些年持續反攻的結果,也離不開嬰兒配方奶粉國家標準規範與調整的推動。


suiranmuqianyijingxingchenglexindeguochantoubupinpai,danzaiyingerchushenglvxiajiangdebeijingxia,qianduandeyingpeinaifenxiaoshouliangzaixiahua,jijiatoubupinpaizhijiandejingzhengyeyufajilie,dajiayekaishizaiyingpeinaifenzhiwaixunzhaochengrennai、兒童奶等新的增量市場。


01

行業政策的推動


早在2008年「三聚氰胺」事(shi)件(jian)後(hou),一(yi)些(xie)國(guo)產(chan)奶(nai)粉(fen)品(pin)牌(pai)就(jiu)開(kai)始(shi)行(xing)動(dong),搶(qiang)占(zhan)問(wen)題(ti)乳(ru)企(qi)留(liu)下(xia)來(lai)的(de)市(shi)場(chang)份(fen)額(e)。比(bi)如(ru),飛(fei)鶴(he)就(jiu)曾(zeng)采(cai)取(qu)激(ji)進(jin)的(de)擴(kuo)張(zhang)策(ce)略(lve)向(xiang)南(nan)方(fang)鋪(pu)貨(huo),一(yi)年(nian)間(jian)銷(xiao)售(shou)額(e)從(cong)8億元飆升至20億元。但這也導致國產品牌在2009年到2010年陷入激烈的價格戰,奶粉買3送1、買4送1成為普遍現象,甚至有品牌直接做買1送1/買2送1。


無奈的是,國產品牌均沒能挽回消費者對國產奶粉的信心,2009年中國奶粉前四分別為多美滋、美讚臣、惠氏、雅培。很多國產品牌在激烈的價格戰下淨利潤都不樂觀,甚至因此出現虧損。


2013年,振興國產奶粉的相關政策出爐。工信部提出了《提升嬰幼兒配方乳粉質量水平,提振社會消費信心行動方案》,核(he)心(xin)是(shi)監(jian)督(du)國(guo)產(chan)奶(nai)粉(fen)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)加(jia)強(qiang)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)管(guan)理(li),提(ti)升(sheng)消(xiao)費(fei)者(zhe)信(xin)心(xin)。乳(ru)製(zhi)品(pin)工(gong)業(ye)協(xie)會(hui)出(chu)麵(mian)召(zhao)開(kai)了(le)國(guo)產(chan)嬰(ying)幼(you)兒(er)配(pei)方(fang)奶(nai)粉(fen)的(de)新(xin)品(pin)發(fa)布(bu)會(hui),獲(huo)得(de)行(xing)業(ye)協(xie)會(hui)背(bei)書(shu)的(de)是(shi)飛(fei)鶴(he)、伊利、蒙牛雅士利、完達山、明一、高原之寶這六家企業。


2016年,國家出台了《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》以及一係列政策,提高了嬰幼兒奶粉的市場準入門檻,淘汰了一些貼牌產品、假洋品牌和小品牌。


2019年5月,發改委等七部委又頒布了《國產嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》,提出力爭嬰幼兒配方乳粉自給水平穩定在60%以上,這也體現了國家對國產奶粉的支持。此外,《方案》還要求相關部分加強跨境電商的監管,頒布政策指導和推動行業並購,逐步淘汰較小規模的企業。


一係列的政策利好推動著伊利、飛鶴、君樂寶、澳優等頭部企業進一步提高市占率,加速國產奶粉對外資奶粉的替代速度。


根據2021年的數據,市占率前五的奶粉品牌有三個是國產品牌,分別為飛鶴、君樂寶和澳優,飛鶴也在這一年超越惠氏成為市占第一。今年第三季度的財報溝通會中,飛鶴提到品牌2022年第三季度市占率為20%。


在新的競爭格局下,2023年2月即將執行的新國標也會進一步提高頭部品牌的集中度。


截至至12月初,國家公布的注冊許可的產品係列為75個,占2016年第一輪注冊後市場的45%左右。在品牌注冊名單沒有完全確定的窗口期,終端渠道不敢隨便進貨壓貨,隻會選擇注冊落地有保證的頭部品牌——這也是頭部品牌集中度會進一步提升的政策原因。


02

打出與外資品牌的差異化


在國家政策的持續推動外,這些頭部奶粉企業也各自采取相應的措施,試圖打出與外資品牌差異化的定位,並陸續開始布局高端、超高端產品。


比如,飛鶴2015年定下了「更適合中國寶寶體質」的說法;伊利在2020年發布了品牌主張「中國專利配方,母愛傳承」,後又更新為「中國專利配方,億萬媽媽品質之選」。事實上,飛鶴早在2010年就推出了高端產品係列「星飛帆」,但當時打的口號是「一貫好奶粉」,強調安全性,品牌定位和產品定位都打不出差異化。



在zai區qu別bie於yu外wai資zi品pin牌pai的de新xin定ding位wei下xia,國guo產chan頭tou部bu品pin牌pai都dou會hui強qiang調tiao產chan品pin是shi基ji於yu多duo年nian的de中zhong國guo母mu乳ru研yan究jiu所suo設she計ji的de配pei方fang,是shi更geng適shi合he本ben土tu嬰ying幼you兒er營ying養yang的de配pei方fang,乳ru鐵tie蛋dan白bai、OPO、A2等奶粉母乳化營養元素成為品牌創新研發和提升溢價的熱點。


尤其,前述《方案》鼓勵企業優化產品配方,結合母乳研究成果和市場消費需求,轉化應用相關成果。將於2023年2月執行的奶粉新國標則對乳糖、維生素、礦物質等成分進行更細化的調整,目的就是讓奶粉更貼近母乳營養。


具體來看,伊利金領冠、飛鶴、君樂寶等頭部企業都建立了自己的母乳數據庫。


伊利從2003年開始采集和分析中國各地的母乳樣本,在2007年建成首個母乳研究數據庫。飛鶴則從2009年開始作為國家863計劃(建設母乳成分數據庫)的參與方,承擔黑龍江、北京兩地的母乳采集和檢測任務,如今也建立了約2萬個樣本的數據。


在近幾年推出和升級的產品中,這幾家頭部品牌也都會強調自身的母乳研究,以及產品配方與中國母乳的契合程度。


伊利金領冠在2020年5月的品牌升級發布會上就發布了品牌母乳研究的最新成果,並推出了以中國專利配方為宣傳點的升級係列「金領冠」,使用了升級過的新一代OPO(一種讓乳粉更接近母乳水平的結構化脂肪)。


在今年的60周年發布會上,飛鶴則將戰略目標升級為「鮮萃活性營養,更適合中國寶寶體質」,所謂的「活性營養」就是母乳中存在的活性蛋白。配合戰略升級目標,他們今年8月發布了4款新品,其中星飛帆卓睿添加了新一代專利OPO,從脂肪酸的結構和比例都更貼近母乳。


為了體現產品更適合中國寶寶體質,飛鶴還強調,他們在母乳活性成分的研究中發現中國母乳的DHA與ARA比例為1:1.7(美國是1:3.2,日本是1:0.51),幾款新品的比例也更貼近中國母乳的比例。


 伊利和飛鶴主打中國配方的產品 


除了基於中國母乳研究帶來的差異化配方外,國產奶粉品牌也會強調自身在新鮮度上的優勢。


伊利金領冠強調從奶源到工廠全程4℃冷鏈運輸,2小時直達,並提出了N+7的指標標準等。飛鶴則稱品牌采用了從前端市場飼料到終端服務「6 + 1 + 1」的新鮮奶粉的標準體係,還聯合國家相關機構發布嬰幼兒配方乳粉的新鮮度團體標準。


配合產品差異化,國產品牌這些年在渠道布局上也從品牌集中度低的低線城市出發,布局母嬰店,並在營銷上通過央視廣告、代言人、綜藝等方式廣泛觸達消費者。


 澳優收購的「海普諾凱1897」邀請吉娜、郎朗代言,並冠名正在播出的綜藝《再見愛人》 


03

國產品牌的內部競爭


從(cong)國(guo)產(chan)品(pin)牌(pai)擅(shan)長(chang)的(de)母(mu)嬰(ying)渠(qu)道(dao)來(lai)看(kan),目(mu)前(qian)飛(fei)鶴(he)是(shi)排(pai)在(zai)第(di)一(yi)位(wei)的(de),因(yin)為(wei)他(ta)們(men)常(chang)年(nian)投(tou)入(ru)巨(ju)大(da)的(de)費(fei)用(yong)保(bao)持(chi)終(zhong)端(duan)的(de)陳(chen)列(lie)麵(mian)和(he)線(xian)下(xia)活(huo)動(dong)的(de)密(mi)集(ji)程(cheng)度(du),尤(you)其(qi)是(shi)後(hou)者(zhe)及(ji)其(qi)配(pei)套(tao)的(de)數(shu)萬(wan)名(ming)星(xing)媽(ma)會(hui)、媽媽班、營養顧問、品牌導購服務體係,是保證品牌在低線城市不斷拉新轉化的重要運營手段。


伊利從2021年(nian)下(xia)半(ban)年(nian)開(kai)始(shi)加(jia)大(da)終(zhong)端(duan)的(de)促(cu)銷(xiao)力(li)度(du),以(yi)搶(qiang)占(zhan)母(mu)嬰(ying)渠(qu)道(dao)的(de)陳(chen)列(lie)麵(mian)。這(zhe)是(shi)因(yin)為(wei),伊(yi)利(li)集(ji)團(tuan)旗(qi)下(xia)的(de)液(ye)態(tai)奶(nai)版(ban)塊(kuai)增(zeng)長(chang)開(kai)始(shi)乏(fa)力(li),今(jin)年(nian)將(jiang)增(zeng)長(chang)驅(qu)動(dong)力(li)壓(ya)在(zai)奶(nai)粉(fen)和(he)其(qi)他(ta)奶(nai)製(zhi)品(pin)版(ban)塊(kuai),其(qi)中(zhong)就(jiu)包(bao)括(kuo)嬰(ying)幼(you)兒(er)配(pei)方(fang)奶(nai)粉(fen)。數(shu)據(ju)顯(xian)示(shi),今(jin)年(nian)上(shang)半(ban)年(nian)伊(yi)利(li)嬰(ying)幼(you)兒(er)配(pei)方(fang)奶(nai)粉(fen)的(de)銷(xiao)售(shou)規(gui)模(mo)為(wei)70億左右,與2021年上半年相比增長了30%以上。


君樂寶副總裁兼奶粉事業部總經理劉森淼則在今年7月的有機奶粉大會上透露,君樂寶奶粉第二季度的增長率達40%,其中高端奶粉「優萃有機奶粉」上半年增速超75%。


飛鶴也意識到了來自伊利、君樂寶的競爭壓力,因此開始把星飛帆定位為競爭型的單品——這zhe是shi飛fei鶴he的de大da單dan品pin,目mu前qian幾ji乎hu覆fu蓋gai了le全quan渠qu道dao,貢gong獻xian了le近jin一yi半ban的de營ying收shou。圍wei繞rao競jing爭zheng型xing單dan品pin的de定ding位wei,飛fei鶴he今jin年nian提ti高gao了le星xing飛fei帆fan的de促cu銷xiao力li度du,部bu分fen終zhong端duan促cu銷xiao價jia甚shen至zhi低di至zhi220元,考慮到星飛帆3段的328元的建議零售價,6.7折的價格折扣幾乎吃盡了毛利空間。


核心單品激烈競爭拉低的品牌毛利,飛鶴看起來想要通過更高價格帶的新品來彌補。今年,飛鶴推出的四款新品建議零售價都在300元以上,其中星飛帆卓睿的價格則是400元以上,這幾款也會作為品牌宣傳的核心產品。


不過目前來看,星飛帆卓睿還沒有在上市後實現快速增長,核心還是因為300yuanyishangdejiagedaili,jinkoupinpaigengzhanyoushi,qieshichangguimoxiangduiyouxian,zengsuhuanyejingzhengjilie,guochanpinpaizijiciqianyeyijingyouchanpinmanzuxiaofeizhedexuqiu,birufeihezishendezhenzhiyoujinai、君樂寶的優萃、伊利金領冠的塞納牧、惠氏的啟賦等,因此飛鶴幾款高端新產品成為盈利核心,還需要較長時間的市場培育。


但可以確定的是,大眾價格帶中,國內的嬰幼兒配方奶粉已經形成了國產頭部品牌——飛鶴、伊利金領冠、君樂寶,合生元和澳優也在部分地域有競爭優勢。


當然,惠氏、A2等頭部外資品牌也在采取應對措施,比如惠氏通過新品牌臻朗發力下沉市場,並提出「為中國寶寶專屬定製的好營養」對標飛鶴;A2則在2022年財報中提出,公司最關鍵的發展重點是「充分發掘中國嬰幼兒奶粉業務的潛力」。


這(zhe)場(chang)嬰(ying)幼(you)兒(er)奶(nai)粉(fen)市(shi)場(chang)的(de)競(jing)爭(zheng)仍(reng)在(zai)進(jin)行(xing),隻(zhi)不(bu)過(guo)攻(gong)守(shou)雙(shuang)方(fang)又(you)換(huan)了(le)個(ge)位(wei)置(zhi)。而(er)在(zai)嬰(ying)幼(you)兒(er)奶(nai)粉(fen)市(shi)場(chang)的(de)激(ji)烈(lie)競(jing)爭(zheng)和(he)行(xing)業(ye)整(zheng)合(he)提(ti)速(su)背(bei)景(jing)下(xia),加(jia)上(shang)嬰(ying)兒(er)出(chu)生(sheng)率(lv)下(xia)降(jiang),大(da)大(da)小(xiao)小(xiao)的(de)奶(nai)粉(fen)品(pin)牌(pai)也(ye)開(kai)始(shi)將(jiang)成(cheng)人(ren)奶(nai)粉(fen)、兒童奶粉、學生奶粉等其他人群的奶粉市場作為新的增長點。

食品創新交流群

好文章,需要你的鼓勵

窄播
回頂部
評論
最新評論
這裏空空如也,期待你的發聲!
微信公眾號
Foodaily每日食品
掃碼關注Foodaily每日食品公眾號
微信分享
打開微信掃一掃分享當前頁麵