近日
，7點5度在東南亞招聘網站JobStreet上發現瑞幸咖啡正在招新加坡的門店經理，薪資在3800新元~4900新元（約合19,000人民幣~25,000人民幣），招聘帖發布時間是在2022年12月16日。此外
，在GrabJob和MyCareersFuture等招聘網站上也能看到瑞幸咖啡在新加坡的店長招聘帖子。這是否意味著瑞幸咖啡即將在新加坡開店，提前開始“招兵買馬”？

從崗位要求上看
，瑞幸咖啡的新加坡店長並不需要太多的經驗，瑞幸咖啡表示將會提供一係列的培訓。據了解，瑞幸咖啡在國內對店長/員工有著非常標準化的培訓內容
，包括出餐崗、接餐崗、製作崗、清潔和值班主管等。

另外
，瑞幸咖啡在JobStreet上還其他新加坡崗位的招聘帖子，比如招聘市場經理、項目經理、高級工程師等。招聘帖子的發布時間均在2022年12月中下旬，但薪資沒有披露。不過，這些崗位對應聘者的要求稍高
，比如市場經理要求至少要有5年的新加坡市場營銷經驗，有PR經驗可優先考慮。

等瑞幸咖啡搭建完團隊，應該就能在新加坡喝上生椰拿鐵了。

02

對於咖啡玩家來講
，新加坡市場是一個特別的存在。新加坡是一個自由港，與20多個不同的國家和地區簽訂了自由貿易協定，成為連接亞洲和世界主要咖啡生產市場和咖啡消費市場的理想紐帶。新加坡咖啡協會、東dong盟meng咖ka啡fei聯lian合he會hui主zhu席xi馬ma逢feng隆long指zhi出chu，因yin新xin加jia坡po不bu生sheng產chan咖ka啡fei豆dou，更geng容rong易yi被bei咖ka啡fei商shang視shi為wei中zhong立li的de交jiao易yi地di點dian。且qie咖ka啡fei商shang的de貨huo倉cang若ruo設she在zai自zi由you貿mao易yi區qu內nei將jiang無wu須xu支zhi付fu進jin口kou稅shui，對dui咖ka啡fei進jin出chu口kou從cong業ye者zhe來lai講jiang有you很hen大da的de吸xi引yin力li。

雖然新加坡是一個隻有728.6平(ping)方(fang)公(gong)裏(li)的(de)島(dao)國(guo)，但(dan)它(ta)卻(que)是(shi)世(shi)界(jie)八(ba)大(da)最(zui)佳(jia)咖(ka)啡(fei)城(cheng)市(shi)之(zhi)一(yi)
，也(ye)是(shi)亞(ya)洲(zhou)地(di)區(qu)唯(wei)一(yi)上(shang)榜(bang)的(de)城(cheng)市(shi)。盡(jin)管(guan)新(xin)加(jia)坡(po)的(de)華(hua)人(ren)占(zhan)總(zong)人(ren)口(kou)數(shu)的(de)四(si)分(fen)之(zhi)三(san)，但(dan)咖(ka)啡(fei)比(bi)茶(cha)更(geng)受(shou)歡(huan)迎(ying)。據(ju)有(you)關(guan)數(shu)據(ju)顯(xian)示(shi)，新(xin)加(jia)坡(po)每(mei)年(nian)消(xiao)耗(hao)約(yue)15,000公噸咖啡
，這相當於人均每年消耗約2.6公斤的咖啡。在新加坡
，最常見的就是Kopi，也就是人們常說的南洋咖啡。Kopi采用的是味道更酸且更醇厚的羅布斯塔咖啡豆

，在高溫下與糖、人造黃油一起烘焙，直至呈深褐色。

ruixingkafeijinjunxinjiapo
，keyizhuazhubendikafeishichangdejihui，dantongshiyeyaomianlinbushaodejingzheng。muqian
，xinjiapoliansuokafeiwanjiazhuyaoyouguojikafeipinpaixingbake
、本土初創企業Flash Coffee，以及遍布全島的Kopitiams（傳統咖啡店）等。

不管在哪個市場，星巴克都是咖啡玩家繞不過的競爭對手。而早在1996年，星巴克就進入東南亞市場，並在新加坡開設了第一家門店。如今
，星巴克在新加坡大約有130家門店。不過，新加坡星巴克在2022年9月傳出了醜聞，大約33萬名新加坡星巴克顧客的個人信息（姓名
、家庭地址和郵箱）被放在網絡論壇上兜售。

相比之下
，瑞幸咖啡在新加坡可能要和主打性價比的Flash Coffee有一個比較直接的競爭。Flash Coffee成立於2019年
，背後由克隆大王Rocket Internet支持

，主打價格優惠的高品質咖啡飲品，用戶可通過App快速點單和付款。據了解
，Flash Coffee一杯拿鐵/Flat White/卡布奇諾的價格均為4.3新元（約合20人民幣），美式的售價則為3新元（約合15人民幣）。另一邊，新加坡星巴克的價格則高出許多
，一杯拿鐵約7.2新元（約合37人民幣），Flat White的售價在8新元（約合41人民幣），美式則需5.8新元（約合30人民幣）。據了解
，Flash Coffee在2022年還獲得超3000萬美元的B輪融資
，投資者信息暫未披露。不過，Flash Coffee在2022年11月也傳出裁員新聞
，原因是受經濟疲軟影響。

03

如(ru)果(guo)瑞(rui)幸(xing)咖(ka)啡(fei)真(zhen)的(de)要(yao)出(chu)海(hai)新(xin)加(jia)坡(po)，那(na)未(wei)來(lai)肯(ken)定(ding)也(ye)不(bu)止(zhi)於(yu)新(xin)加(jia)坡(po)，整(zheng)個(ge)東(dong)南(nan)亞(ya)咖(ka)啡(fei)市(shi)場(chang)也(ye)很(hen)有(you)潛(qian)力(li)。其(qi)中(zhong)
，印(yin)尼(ni)和(he)越(yue)南(nan)是(shi)東(dong)南(nan)亞(ya)咖(ka)啡(fei)出(chu)口(kou)大(da)國(guo)。2017年，印尼和越南一度成為世界上最大的咖啡生產國之一
，分別占全球產量的18%和6%。

不管是中產階級的崛起
，還是消費習慣的轉變，又或者是多元的咖啡文化，背後都反映著東南亞咖啡市場的發展潛力。根據Euromonitor International的數據，2019年東南亞六國——印尼、馬來西亞、菲律賓、新加坡
、泰國和越南的咖啡零售額達到65億美元，2014-2019 年複合年增長率為6%，高於同期5%的全球平均水平。由此可見，東南亞也是全球咖啡消費增長最快的地區之一。

就(jiu)行(xing)業(ye)本(ben)身(shen)來(lai)看(kan)
，咖(ka)啡(fei)也(ye)是(shi)一(yi)個(ge)利(li)潤(run)極(ji)高(gao)的(de)賽(sai)道(dao)。而(er)且(qie)，咖(ka)啡(fei)的(de)產(chan)業(ye)鏈(lian)很(hen)長(chang)
，可(ke)以(yi)從(cong)多(duo)個(ge)環(huan)節(jie)切(qie)入(ru)市(shi)場(chang)。其(qi)產(chan)業(ye)鏈(lian)包(bao)括(kuo)上(shang)遊(you)的(de)種(zhong)植(zhi)和(he)咖(ka)啡(fei)機(ji)的(de)銷(xiao)售(shou)、中遊的粗加工和精加工以及下遊的流通和銷售。從產業價值來看，種植與粗加工僅能占到1%的利潤，精加工占6%
，下遊銷售端的利潤高達93%。這也不難解釋為什麼越來越多的東南亞創業者紛紛轉型做咖啡銷售的生意，而不是像老一代一樣專注咖啡豆種植。

在(zai)東(dong)南(nan)亞(ya)咖(ka)啡(fei)創(chuang)業(ye)賽(sai)道(dao)
，其(qi)實(shi)早(zao)就(jiu)湧(yong)現(xian)了(le)一(yi)批(pi)玩(wan)家(jia)。而(er)在(zai)一(yi)些(xie)東(dong)南(nan)亞(ya)新(xin)咖(ka)啡(fei)玩(wan)家(jia)身(shen)上(shang)，或(huo)多(duo)或(huo)少(shao)都(dou)能(neng)看(kan)見(jian)星(xing)巴(ba)克(ke)的(de)影(ying)子(zi)
，有(you)的(de)與(yu)星(xing)巴(ba)克(ke)對(dui)標(biao)，有(you)的(de)與(yu)星(xing)巴(ba)克(ke)反(fan)著(zhe)走(zou)高(gao)性(xing)價(jia)比(bi)路(lu)線(xian)。而(er)中(zhong)國(guo)瑞(rui)幸(xing)的(de)突(tu)然(ran)爆(bao)紅(hong)
，也(ye)讓(rang)東(dong)南(nan)亞(ya)咖(ka)啡(fei)玩(wan)家(jia)看(kan)到(dao)了(le)複(fu)製(zhi)的(de)可(ke)能(neng)。比(bi)如(ru)，印(yin)尼(ni)咖(ka)啡(fei)連(lian)鎖(suo)品(pin)牌(pai)Kopi Kenangan已經躋身獨角獸
、印尼咖啡品牌Fore Coffee是以瑞幸咖啡為藍本、越南最大連鎖咖啡品牌The Coffee House被成為“越南星巴克”、Café Amazon是泰國最大的連鎖咖啡品牌
、馬來西亞也有類似瑞幸咖啡的Zus Coffee等等。

那麼，真正的瑞幸咖啡能不能搶占東南亞市場份額呢
？我們拭目以待。