謝煥城

7分甜
、輕醒咖啡創始人

1. 2022年

，行業發生的最大變化是什麼？

強qiang者zhe恒heng強qiang，小xiao的de品pin牌pai在zai加jia速su淘tao汰tai，大da品pin牌pai的de市shi場chang份fen額e還hai在zai不bu斷duan擴kuo大da。原yuan來lai我wo身shen邊bian有you一yi些xie朋peng友you
，原yuan來lai也ye是shi經jing營ying一yi些xie品pin牌pai
，可ke能neng經jing營ying兩liang三san百bai家jia的de規gui模mo。但dan我wo回hui過guo頭tou再zai去qu看kan他ta們men，很hen多duo都dou在zai嚴yan重zhong地di走zou下xia坡po路lu。同tong時shi，我wo也ye看kan到dao一yi些xie比bi較jiao頭tou部bu的de品pin牌pai，和he3年前比，規模翻了好幾倍甚至10倍。

奈(nai)雪(xue)的(de)茶(cha)收(shou)購(gou)樂(le)樂(le)茶(cha)就(jiu)是(shi)行(xing)業(ye)內(nei)一(yi)個(ge)標(biao)誌(zhi)性(xing)事(shi)件(jian)，茶(cha)飲(yin)行(xing)業(ye)這(zhe)個(ge)大(da)海(hai)容(rong)不(bu)下(xia)太(tai)多(duo)的(de)大(da)魚(yu)，最(zui)後(hou)可(ke)能(neng)隻(zhi)會(hui)剩(sheng)下(xia)幾(ji)個(ge)巨(ju)無(wu)霸(ba)
，大(da)家(jia)互(hu)相(xiang)並(bing)購(gou)投(tou)資(zi)。接(jie)下(xia)來(lai)可(ke)能(neng)你(ni)看(kan)到(dao)類(lei)似(si)的(de)案(an)例(li)會(hui)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)。

2. 2023年，你們打算如何應對「強者恒強」的競爭變化
？

我們雖然不是這個行業中最強的，但也是眾多諸侯霸主中的一個。我們接下來就是讓自己變得更加強大。

2023年，我們最重大的一個任務是快速把規模做大。我們應該快速地去奔跑搶地盤，如果錯過了，未來10年可能沒有更好的機會了。過去三年的疫情
，大家會認為是一個巨大的危機，但其實也釋放出很多市場份額。

另外
，我們也會做一些對外投資，我們已經做了兩起投資了
，一個是智能化方麵的投資
；另一個是品牌投資。我們也看到蜜雪冰城、喜茶等頭部品牌都在做類似的投資布局。

3. 你如何理解新一代的年輕人
？

我一直認為我是不了解的。我是搭了一個框架，至於框架填什麼內容都是讓團隊去做的。我的團隊平均年齡是90後。

4. 2022年
，你做的最滿意的一個決策是什麼
？

我原來是CEO
，現在是董事長，我把CEOdeweizhiranggeilewodeyigebingjianzuozhanhenduoniandehehuoren。wobushanchangzuoguanli
，gengshanchangzuozuigaodezhanlvehezuixijiedexiaoshi

，xiaodaogongsidengyoumeiyouguan，ditanshibushizang。xianzaizhongjiandeshiqingjiujiaogeihehuorenzuo

，yiqianlaojiaodezijihenlihainengganhaosuoyoushiqing，xianzaifaxiantamenzuodebiwohaohenduo。

5. 2022年，你思考最多的一個問題是什麼？

weilaihuizenmeyang
？yinpinxingyedegejuhuishizenyang
？huishizhishengxiajigeguatou，womenchengweizhiyi，haishishuobeirenjiachidiaole

？womenshibushixuyaobujuxindeyewu，birukafei、瓶裝水等？

tashiyigehenpangdadewenti，zhegewentibushixiangjitianjiuyoudaande，zhibuguozaisikaodeguochengzhong，yibubuquyanzhengwodedaan，ranhouyuelaiyuejiejinzhengquededaan。

woshiyigeshendusikaozhe
，zhezhongnenglishiwohoutianjingguoershiniandechuangyeduanlianchulaide。jugelizi

，wozuotianwanshangkanleyigedouyinshipin，buzhuodaoyigeguanjiancijiaozuos to b to c。我在想這會不會是我們未來企業的一個方向。然後淩晨3點45分(fen)的(de)時(shi)候(hou)，我(wo)就(jiu)把(ba)這(zhe)個(ge)問(wen)題(ti)寫(xie)下(xia)來(lai)，記(ji)在(zai)我(wo)的(de)日(ri)記(ji)本(ben)裏(li)麵(mian)。今(jin)天(tian)我(wo)是(shi)第(di)一(yi)次(ci)聽(ting)說(shuo)這(zhe)樣(yang)一(yi)個(ge)概(gai)念(nian)
，可(ke)能(neng)再(zai)過(guo)一(yi)個(ge)月(yue)後(hou)，我(wo)對(dui)它(ta)的(de)了(le)解(jie)越(yue)來(lai)越(yue)深(shen)入(ru)，我(wo)會(hui)不(bu)斷(duan)去(qu)留(liu)意(yi)這(zhe)方(fang)麵(mian)的(de)知(zhi)識(shi)，不(bu)斷(duan)去(qu)思(si)考(kao)它(ta)，去(qu)論(lun)證(zheng)它(ta)。

我以前每天到淩晨2點(dian)後(hou)就(jiu)玩(wan)單(dan)機(ji)遊(you)戲(xi)，因(yin)為(wei)單(dan)機(ji)遊(you)戲(xi)可(ke)以(yi)隨(sui)時(shi)停(ting)下(xia)來(lai)。我(wo)玩(wan)了(le)十(shi)幾(ji)年(nian)的(de)植(zhi)物(wu)大(da)戰(zhan)僵(jiang)屍(shi)，玩(wan)遊(you)戲(xi)的(de)過(guo)程(cheng)更(geng)多(duo)是(shi)在(zai)思(si)考(kao)很(hen)多(duo)問(wen)題(ti)
，我(wo)有(you)時(shi)候(hou)會(hui)突(tu)然(ran)想(xiang)到(dao)一(yi)些(xie)東(dong)西(xi)記(ji)下(xia)來(lai)。以(yi)前(qian)我(wo)靈(ling)感(gan)爆(bao)發(fa)的(de)時(shi)候(hou)
，一(yi)個(ge)晚(wan)上(shang)能(neng)寫(xie)十(shi)幾(ji)個(ge)關(guan)鍵(jian)詞(ci)。

6. 忽然有一個三個月的假期，隻研究一件事情，你會對什麼事情感興趣？

我想去研究曆史。我今年40歲了，活到這個年紀，發現一切都是輪回。人類總是在一件事情不斷地輪回
，犯同樣的錯
，踩同樣的坑。學習曆史、研究曆史能夠讓我們學會走好每一步。

我也是在2018年的時候才開始有這個感悟，好比現在一個80歲的老人跟你講很多道理
，你肯定聽不下去，但當你到80歲的時候
，會發現他講的是很有道理。有一句話叫「30而立
、40不惑、50知天命」
，你不用質疑這些東西，能夠流傳千百年，它一定是有道理的。

qianduanshijianwozengjingtingyigepengyoujiangguoyigekanshudedaoli
，tashuoniyaoqukansiquderendeshu，siquderen，tameiyouyixieliyideqianban，tazhisuoyinenggouliuchuanshangbainian、千年，都是經過無數人的驗證。

7. 你最喜歡的曆史人物是誰？

woxihuandehenduolishirenwudoushisanguoshiqide
，birucaocao。tabijiaofuhewozuoshidefengge，bujuxiaojie
，ganxiangganzuo

，ganmaoxian。wojiubuxihuanzhugeliang
，shenmeshiqingdouyaomouhuadiqingqingchuchu。

我wo一yi直zhi在zai想xiang一yi個ge問wen題ti，西xi遊you記ji中zhong的de唐tang僧seng為wei什shen麼me最zui後hou能neng夠gou取qu經jing成cheng功gong？就jiu是shi無wu知zhi者zhe無wu畏wei。如ru果guo唐tang僧seng知zhi道dao一yi上shang路lu就jiu遇yu到dao一yi隻zhi大da老lao虎hu要yao吃chi他ta，他ta肯ken定ding不bu敢gan上shang路lu。但dan當dang他ta自zi己ji踏ta上shang那na一yi步bu開kai始shi
，他ta就jiu隻zhi有you一yi個ge信xin念nian
，就jiu是shi要yao西xi天tian取qu經jing。於yu是shi當dang他ta遇yu到dao大da老lao虎hu時shi，就jiu會hui遇yu到dao一yi個ge獵lie人ren救jiu了le他ta；當他遇到一幫妖魔鬼怪時

，孫悟空、豬八戒、沙和尚
、白龍馬都出現救他；當他遇到後麵的鬼怪越來越厲害，就會發現不隻是孫悟空，還有天上的神仙都能救他。

所(suo)以(yi)我(wo)認(ren)為(wei)一(yi)個(ge)人(ren)最(zui)大(da)的(de)動(dong)力(li)就(jiu)是(shi)執(zhi)行(xing)力(li)，什(shen)麼(me)事(shi)情(qing)先(xian)做(zuo)了(le)再(zai)說(shuo)。我(wo)現(xian)在(zai)新(xin)啟(qi)動(dong)的(de)輕(qing)醒(xing)咖(ka)啡(fei)

，我(wo)經(jing)常(chang)跟(gen)團(tuan)隊(dui)講(jiang)
，我(wo)隻(zhi)知(zhi)道(dao)結(jie)果(guo)是(shi)那(na)樣(yang)的(de)一(yi)幅(fu)畫(hua)像(xiang)，但(dan)過(guo)程(cheng)怎(zen)樣(yang)完(wan)全(quan)不(bu)知(zhi)道(dao)。因(yin)為(wei)就(jiu)算(suan)我(wo)現(xian)在(zai)有(you)一(yi)個(ge)方(fang)法(fa)能(neng)夠(gou)解(jie)決(jue)一(yi)件(jian)事(shi)情(qing)
，但(dan)永(yong)遠(yuan)都(dou)會(hui)有(you)新(xin)的(de)問(wen)題(ti)，新(xin)的(de)問(wen)題(ti)不(bu)能(neng)用(yong)老(lao)方(fang)法(fa)，新(xin)的(de)問(wen)題(ti)會(hui)有(you)新(xin)的(de)答(da)案(an)。

8. 如果選擇和一個人共進晚餐
，你會想選誰？想聊什麼？

我會選擇和我爸。在2012年，我當了爸爸之後

，才知道做爸爸是這麼不容易。在80niandai
，wodejiaxiangguangdongchaoshandiqushigaigekaifangdatouzhendedifang
，nashihouwobaxiangquzuoyifanshiye，danhoulaiyinweishentiyuanyinzhuangzhiweichou。wohoulaiweishenmejingshang，kendingshishouwobadeyingxiangzuida，suirannaxiejiudedongxiyeyongbudao
，dantajiaowozuoshengyidezhegedongzuobenshenjiurangwoshouyifeiqianle。

9. 2023年，你對7分甜和輕醒咖啡的期待分別是什麼？

我對這兩個品牌的期待是略有不同。給7分甜製定的方案是明年開到2000家店
，翻一倍左右
；輕醒咖啡希望開到500家店。同時，這些店都能活得挺滋潤。

10. 在2023年
，你個人最大的願望是什麼？

希望有一個健康的身體，再拚20年。我會多注意休息，使自己保持精力充沛。