文：白露

來源：新腕兒（ID：bosandao）

深夜刷手機，聽到一陣“咕嚕咕嚕”，難不成今天下午公司門口吃的黃燜雞
，雞不新鮮？

奧，是肚子餓了。

好久沒吃零食了。

剛起身坐到床邊，想起上次在淘寶買的一包人參脆片黑巧。

在科學尚無法解釋萬物的今天，養生、禪道、風水八卦

，已成了四好青年們茶餘飯後探索世界真理的另一愛好。

吃零食對容易胖
，還對身體不好
，“這個零食裏加了人參，不止不會胖，吃飽了還能補身體”。

人性中總習慣從自己的定義中找尋快樂。

抱著對人參食品的信任，撕開一袋，吃了一個人參脆片黑巧後


，“能嚼出明顯的參味，一點都不難吃”、“這個人參巧克力太好吃了，巧克力不苦，人參脆脆的很好吃”、“人參養生兩不誤”……

對照著華熙生物的人參脆片黑巧廣告“喚醒活力，此‘參不虛’”，消費者們碰巧自己品出了這款人參零食的內涵，別提多自豪了。

如果配上人參茶“一整根”，平時淩晨兩三點沒睡著的夜晚
，成了養生時光裏，最值得的記憶。

01

人參千克力

zengjingyaoshizaibierenjiazhongdemuzhiguizili，zuoluozheyigehongsechangfangxingbianhezi，touguotoumingdegaizikandaolimianjingzhiderencan。zhegejiatingdeguowangbeijingfangfolongzhaoleyicengshenmisecai
，henakerencandenianfenyiyang，beidabaochengyigemimi。

而如今，人參被擺在便利店的貨架上。數千元起步的人參，和巧克力
、飲料結合在一起。

最近幾日
，新腕兒（ID：bosandao）注意到
，華熙生物推出一款“人參脆黑巧”。

圖源： 黑零Hyalur微信公眾號

這兩年，新消費席卷市場後，這家“玻尿酸大王”一直很有危機感。

除了2021年中旬推出的玻尿酸水
，讓廣大女性隻需通過喝水，皮膚便可“嘭嘭嘭”。還hai有you後hou來lai的de玻bo尿niao酸suan護hu膚fu品pin等deng，和he做zuo人ren參can巧qiao克ke力li的de邏luo輯ji一yi樣yang，華hua熙xi生sheng物wu希xi望wang自zi己ji不bu止zhi活huo在zai醫yi美mei手shou術shu中zhong，還hai能neng占zhan有you消xiao費fei者zhe的de生sheng活huo
，從cong吃chi到dao用yong。

一盒人參脆片黑巧15片
，整盒重67g，人參每盒淨含量在5.5g-5.7g，每盒售價76.5元。

他們客服介紹產品時說，這款巧克力裏的人參脆片
，成長於長白山
，有5年參齡，經過凍幹技術處理後，做成的人參凍幹片
，和不含蔗糖的黑巧結合，熱量並不高。

從市場層麵來講，人參脆片黑巧產品出現後
，人參不再像從前那樣，隻活在普通人的詞彙中。

它開始變得更有親和力。

人參也不是第一次走下神壇了。

年初的時候，中式滋補品牌宮小膳推出了名為“原切參巧”的產品，是當時市麵上唯一一款人參巧克力。

和he華hua熙xi生sheng物wu的de產chan品pin類lei似si
，都dou是shi用yong超chao低di溫wen蒸zheng發fa製zhi成cheng的de人ren參can脆cui片pian，隻zhi不bu過guo
，前qian者zhe的de人ren參can放fang在zai表biao麵mian，率lv真zhen的de展zhan示shi人ren參can。宮gong小xiao膳shan這zhe款kuan是shi作zuo為wei夾jia心xin，更geng強qiang調tiao內nei核he。

圖源：宮小膳官方旗艦店

buzhishishenyeedeshuibuzhe，aoyedayouxikaiheishi，sikaiwaibaozhuang，shunshoulaiyipianrencanqiaokeli
，bushuohuolijiabeiba
，zhishaojinwanaodezhegeyezhihou
，congsixiangshanglaijiang，shentinengjixuweichinengliangmanman。

人參本身比較苦澀

，我們平時在茶杯裏或者裝滿草藥和滋補佳品的玻璃罐裏，看到它站在其中，和身邊的枸杞、黃芪、當歸不一樣。

這次和巧克力搭配，中和了前者的苦澀看，一塊巧克力就這樣升華了。

由肥胖的代名詞，變成了養生佳品。

有時候升華這件事，並不需要百年修行，跨界就夠了。

02

“一整根”人參真的有那麼滋補嗎
？

除了和巧克力搭配，像人參這樣量級的選手，單獨出場的影響力
，肯定比跨界來的大得多。

一個瘦長玻璃瓶內，裝滿金黃色的水，裏麵赫然立著一根人參，白色蓋子密封著整個瓶子
，像是在訴說瓶裏人參的青澀感。

今年5月時，“一整根”出現了。

不是在可望而不可即的地段，就是在711便利店貨架上，一整根人參泡的飲料，售價僅10元。

在這個夏天，“一整根”一舉成為飲料界最靚的仔。

從電商平台留言看到
，大家購買“一整根”純粹是好奇它的味道。

畢竟曾經被裝在精致錦盒裏的人參
，突然裝進玻璃瓶裏，一瓶人參水售價10塊錢一瓶，論誰不好奇這瓶“喝不起的人參”究竟啥味道。

“肉眼可見的一大根人參，購買這個純屬好奇。711便利店居然賣10塊一瓶，就喝了一口有點上頭，可能還沒到進補的季節。”

截圖來源於淘寶

“有股淡淡的人參味，整體來說還可以
，喝完確實有提神效果。”

截圖來源於淘寶

消費者描述，“一整根”有淡淡的人參味、無糖植物天然的清甜口感。

乍一聽，很像剛喝完一杯加了冰糖的菊花茶。

但不要誤會，在官方配料表上寫著
，除了人參，還有茉莉花、杭白菊等藥材，另外用了赤蘚糖醇調味。

“不熬夜，別買我”，一句話宣告自己養生茶的定位。

喝了瓶裏的飲料後，僅剩的一整根人參，還能用來泡水喝。

“開白8小時
，可續加8杯水”，加上溫水後，又是一瓶養生茶。

從心理層麵講，這瓶人參茶飲料滿足了我們的養生需求。

如果以實用主義層麵看，被泡著喝的人參茶，價值幾何
？

人參分很多種，包括野山參、園參、移山參、林下參。

野山參就是純野生生長的人參
，在野外自然生長
，數量不可控，造就了野山參的名貴。

另一種園參

，屬於人工種植。

一般在東三省一帶
，還有韓國、朝鮮的山上或者修池床邊，有人工種植。依據人工幹預程度，還有成長年限、低殘留還是高殘留、是否有疤痕、鏽等情況
，判斷其價值。

移山參就是把野山參的幼苗移植到山野林下，在自然環境中成長。

最後的林下參則是人為將園參的種子，撒播到自然環境中，讓其自然成長。

受產地和品種的不同，人參分為吉林野人參、朝鮮人參
、日本東洋參、西洋參等品種。

市場上最常見的還是園參。

拋開劑量談感官
，就是耍流氓。

為了進一步了解到“一整根”的營養價值，我們和客服聊了下，對方表示，“人參是人工養殖的，是紅參。”

圖源：一整根旗艦店客服記錄

他們的產品簡介也顯示，“一整根”的參齡在3-5年，尺寸在6-8cm。

圖源：硬核顏究所官方旗艦店

新腕在電商平台搜索了紅參
，幾款銷量較高的紅參參齡基本在6年


，價格為5-6元/根。

圖源：淘寶平台人參產品詳情

5年的紅參，更是寥寥無幾。對比6年的紅參來看，其真實價格可想而知。

人參之所以名貴，是因為人參中的人參皂苷成分。

據說人參皂苷可以抑製癌細胞

，增強人體免疫力。長期服用可以強身健體，抗衰老，緩解疲勞。

需要長期使用才會有養生效果。

每根參的價值，就是說這根參富含的人參皂苷含量多少的問題。

6年以上參齡的人參，才富含一定的價值含量。5年以下的人參，連中藥都比不上，更何況是滋補了。

記憶中，人參常和別的補品搭配，泡進酒裏做成養生酒。

這是因為人參裏的人參皂苷可以溶解於甲醇、乙醇，也就是酒精。水的溶解效率偏低，很難將一根5年紅參中的人參皂苷全部提煉出來。

“一整根”用水泡著人參
，這瓶水中的人參皂苷成分可想而知。

願不得消費者說
，水是無糖植物味。

一根5年的紅參原材料成本不到5元

，加上水裝在玻璃瓶裏
，在電商渠道售價99元/6瓶。

真是一門暴利的生意啊。

03

人參在降維打擊

這兩年，年輕人都有些養生焦慮。

消費升級時代中
，人參正進行一波降維打擊。

前有“一整根”，人參很快在新消費飲品中，殺到C位。

“一整根”的走火
，證明人參這一產品在公眾中的受歡迎程度
，引發了大家對人參的創新思考。

就像是一個我們一直以來吃不起的產品，突然到了我們身邊

，遙不可及的食材，飛入尋常百姓家。

這種驚喜感和好奇感，在年輕人養生焦慮的情緒中，被品牌方轉化成了情緒價值的供應品。

之後，市場上出現了更多人參類產品。

例如和奶茶搭配，一杯奶茶中赫然立著一根人參。

書亦
、椿風等品牌也都推出過“熬夜水”類產品，成都的茶飲品牌“食杏手打檸檬茶”直接將人參泡入檸檬茶中。連網友都調侃“人參沒想到這輩子會有機會和檸檬在一起”。

食杏手打檸檬茶圖源：小紅書@吃出馬甲線菌

還有北京同仁堂和奶茶品牌“製茶司”合作的養生奶茶，有一款加了人參的“熬夜水”，一杯24元


，是店裏最貴的茶飲。

也有清醒的消費者，“低於五年的人參，其藥用價值不如一根蘿卜！”、“據說這種批發一兩塊一根”。

圖源：小紅書平台網友評價

人參是離多數人生活比較遠
，但消費者還是多人參本身有一定了解的。

yirencanleichanpinxianzaidexiaoshouqingkuanglaikan
，wulunshipinpaifanghaishixiaofeizhe，douhaishibijiaomimangde，xiangshizoushangyitiaokansiyouxiwangdesuidao，suidaodenatou
，shimianqiang
，haishishengshitaoyuan，shangbudeerzhi。

消費者對20元一杯飲料裏的人參，是否有營養價值，知之甚少。或者也有一種情況，“知道沒營養，喝了總比沒喝好”。

品牌方發現了消費者需求，就做了產品。

在奶茶杯子裏放上一棵人參，或者在飲料瓶裏泡上一根人參，會產生一種視覺衝擊。營銷方麵加上“熬夜水”的功效，短暫的割上一波韭菜。

礙於真正有營養的人參價格高昂，大家隻能做人參噱頭
，營養飲品的產品方向，大致沒多少人敢踏入。

04

結語

人參巧克力、人參飲料、人參茶飲、人參軟糖
、人參固體飲料……人參類食品飲料層出不窮。

人參的消費降級，意味著消費市場細分領域正在被無止境的放大。

在(zai)日(ri)常(chang)一(yi)複(fu)一(yi)日(ri)乏(fa)味(wei)的(de)勞(lao)作(zuo)生(sheng)活(huo)中(zhong)
，我(wo)們(men)在(zai)深(shen)夜(ye)貪(tan)玩(wan)不(bu)睡(shui)覺(jiao)，意(yi)圖(tu)為(wei)生(sheng)活(huo)增(zeng)加(jia)片(pian)刻(ke)的(de)色(se)彩(cai)。回(hui)歸(gui)到(dao)生(sheng)活(huo)中(zhong)，熬(ao)夜(ye)帶(dai)來(lai)某(mou)些(xie)片(pian)刻(ke)的(de)身(shen)體(ti)不(bu)適(shi)，讓(rang)我(wo)們(men)需(xu)要(yao)更(geng)加(jia)新(xin)式(shi)的(de)食(shi)品(pin)犒(kao)勞(lao)自(zi)己(ji)。

人參熬夜水
，便是那份“慰藉”
，

刻意去逃避人間悲哀
，有時候會變成悲哀。

當我們為了逃避厭倦的生活
，用一杯不知價值幾何的人參熬夜水，試圖慰藉自己時，現實正在演變成另一種悲哀。