日前，Innova市場洞察發布《2023年全球十大趨勢之“經濟營養”》趨勢報告，深度解析了當前經濟環境下消費者行為的改變，以及企業如何應對原料與供應鏈成本上漲的挑戰。盡管消費者的“錢袋子”越捂越緊，但他們對品質和營養的要求並沒有鬆懈。因此，把握消費者所認可的價值，是企業致勝的關鍵。

Innova市場洞察2023年全球趨勢調研顯示，超過六成的受訪者表示在過去的一年感受到食品飲料的價格上漲
；三分之二的受訪者表示已經采取積極的行動，節省日常開支，常見的省錢方式則有購買相對便宜的商品、自行製作食物、在促銷活動時購買、減少不必要的采購、購買經濟裝等。

同時，經濟型或主打性價比的食品飲料也多了起來。Innova全球新品數據庫顯示
，在過去的一年（指2021年10月至2022年9月）發布的食品飲料新品中，帶有 “經濟”“省錢”等宣稱的產品同比增長了+86%。

如果說現在的消費者越來越“摳門”
，也許並不準確，說“精打細算”gengheshi。dangbeiwenjishipinyinliaodexinpinyanfayinggaicezhongyunaxiefangmian
，chanpindejiankangyichuzuishouxiaofeizhedezhongshi
，jishizaizhongdishoururenqunzhongtongyangruci。ruzhipin、肉類、穀gu物wu等deng日ri常chang必bi需xu食shi品pin往wang往wang提ti供gong人ren體ti所suo需xu的de關guan鍵jian營ying養yang，且qie占zhan生sheng活huo開kai支zhi的de比bi重zhong較jiao大da，因yin此ci消xiao費fei者zhe對dui基ji礎chu食shi品pin的de性xing價jia比bi要yao求qiu更geng高gao。抓zhua住zhu這zhe一yi消xiao費fei者zhe心xin理li，將jiang會hui為wei企qi業ye帶dai來lai新xin的de機ji遇yu。

除了個人健康飲食外
，全球饑餓問題也受到了廣泛的關注：聯合國糧農組織估計2021年全球受饑餓影響的人口超過7億，並有急劇惡化的趨勢。Innovashichangdongchatiaozhafaxian，wufenzhiyidexiaofeizhezaiguoqudeyinianweicishanzuzhijuanzeng。xuduoshipinpinpaiyejiangxiaochujiezuoweiqiyeshehuizerendemubiaozhiyi
，jiangbufenyingyeejuanzengyugaixiangshiye。