重磅策劃！全球視野、兩大創新主題、四大品類新故事......中國食品行業年度盛會即將來襲
2023年5月14-5月16日，
中國食品行業年度盛會，與您相約上海！
隨著後疫情時代的來臨，在食品新消費的下半場，品牌們也麵臨“第一道衝擊”。各種不確定性在持續影響行業發展的同時，也在助推消費者形成新的行為、態tai度du和he價jia值zhi觀guan。全quan新xin的de消xiao費fei升sheng級ji時shi代dai，新xin消xiao費fei品pin牌pai也ye在zai接jie受shou更geng大da的de挑tiao戰zhan。品pin牌pai該gai如ru何he在zai新xin消xiao費fei試shi驗yan場chang中zhong尋xun找zhao確que定ding性xing增zeng長chang，如ru何he保bao持chi韌ren性xing增zeng長chang，持chi續xu占zhan據ju前qian沿yan？......基於對行業的洞察，第八屆Foodaily FBIC全球食品飲料創新大會將全新升級，以“品牌生態化”為核心，圍繞“年輕化能力、數字化能力、品牌化能力、專業化能力”，著眼品牌從0到1，從B到C的開放式思維，鏈接創新與行業發展的新場域。除了傳統的全球創新峰會、品類論壇外，特別策劃了渠道創新大會、功能+食品創新大會，以創新視角共話食品產業新未來，助力行業把握時代脈搏，實現創新破局。2023年是後疫情時代的第一年，也是商務部確定的“消費提振年”。同時商務部將“創新”作為激發消費活力的核心，將持續促進直播電商、即時零售、個性化生產、柔性化定製等新業態新模式健康發展，推動生活服務業數字化轉型，同時打造消費新場景。
在經濟新周期之下，突破性創新、數字協同、品牌生態化將成為行業主旋律，企業也會麵臨大變革，如組織效率提升、供應鏈韌性建設、全域渠道布局等。總而言之，2023年既要高成長也要穩增長。為此，【全球創新峰會】將jiang進jin行xing視shi野ye升sheng維wei，邀yao請qing極ji具ju影ying響xiang力li的de行xing業ye領ling袖xiu人ren物wu，聚ju焦jiao行xing業ye發fa展zhan熱re點dian，解jie讀du全quan球qiu視shi野ye下xia的de未wei來lai生sheng態tai，創chuang新xin破po局ju企qi業ye增zeng長chang難nan題ti，與yu國guo際ji多duo元yuan化hua融rong合he，推tui動dong本ben土tu品pin牌pai中zhong國guo式shi特te色se創chuang新xin。2023年，伴隨著消費環境逐步恢複，消費者的消費習慣的變化，市場依然麵臨著全新的機遇與挑戰。我們必須承認的事實是：增長不會永遠是穩定且連續的，亦存在不確定性；流量模式失效是一定的，但不一定要拋棄流量；渠道顆粒度更細了，即時零售、半日達、直播、生鮮平台、會員倉儲超市......；“傳統品牌往線上走，新消費往線下走”，都不會是簡單的複製粘貼，沒有一個固定的範式；線下場景價值凸顯，讓線上更有效率；私域、數字化會被反複強調，但會更精細化，不能“囫圇吞棗”；線上線下趨向深度融合，全域已成定局。在行業大變局下，很多食品企業或許依然會在困頓、忐忑中經營。為此，2023年大會將全新升級營銷論壇為【渠道創新大會】，邀請頭部平台/渠道、食品行業頭部品牌商等分享各渠道未來發展趨勢，深度探討2023的渠道關鍵詞是什麼？渠道變化中蘊含著怎樣的增長契機？國際巨頭、傳統升級企業、新消費品牌在不同階段如何迭代變革渠道架構？後疫情時代疊加老齡化加速、擴大的慢病人群...讓(rang)中(zhong)國(guo)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)於(yu)自(zi)身(shen)健(jian)康(kang)的(de)關(guan)注(zhu)上(shang)升(sheng)到(dao)空(kong)前(qian)高(gao)度(du)，落(luo)到(dao)生(sheng)活(huo)和(he)飲(yin)食(shi)消(xiao)費(fei)層(ceng)麵(mian)，食(shi)品(pin)和(he)營(ying)養(yang)保(bao)健(jian)品(pin)扮(ban)演(yan)的(de)角(jiao)色(se)以(yi)及(ji)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)需(xu)求(qiu)本(ben)身(shen)隨(sui)之(zhi)發(fa)生(sheng)了(le)根(gen)本(ben)變(bian)化(hua)。營(ying)養(yang)保(bao)健(jian)品(pin)仍(reng)然(ran)保(bao)持(chi)著(zhe)快(kuai)速(su)上(shang)升(sheng)的(de)勢(shi)頭(tou)，但(dan)擴(kuo)大(da)的(de)健(jian)康(kang)焦(jiao)慮(lv)和(he)對(dui)食(shi)品(pin)品(pin)類(lei)、場景需求的提升，讓在有限的法規和標準之外，傳統食品和營養補劑的界限越來越模糊。賣爆的草本茶、走進普通食品的人參、萬物皆可加益生菌...種種信號表明，消費者期望從酸奶、飲料、零食等日常的食品品類中，尋找更多的健康和功能價值，繼"美味"和“營養”之後，食品的第三功能"Functionality"開始備受矚目。顯然，健康、功能已經成為食品產業迫切發展需求的關鍵節點。為此，【功能+食品創新大會】將邀請行業專家學者、頭部企業、核心解決方案企業、投資方、新零售渠道、新商業平台等健康食品產業關鍵角色，共同探索新健康格局下，食品企業該如何正確應對？從法規、政策、社會框架體係等層麵，普通食品、健康食品、功能食品、營養保健食品有哪些發展信號？既有框架體係下，從研究、到工業化落地，從商業模式到消費者教育，這些產業鏈條薄弱環節如何解？
消費市場回暖大背景下，整個食品飲料行業市場都麵臨著新一輪增長機遇。- 餐飲市場，新一輪大洗牌或將到來。同時，餐飲連鎖化作為餐飲行業整體發展的關鍵動因，進一步發展成熟為餐飲&餐飲+帶來一些新的機遇，兒童餐桌、新青年等不同的細分場景及人群為品類演變帶來新的創新靈感。
- 乳品市場，功能+、中老年、地域奶、可持續，都將在數年內影響乳業發展進程。隨著新國標的實行以及不斷迭代升級的食品生物技術、包裝技術、功能型原輔料，也都將為乳業創新提供持續能量；
- 零食&烘焙市場，零食量販店的崛起、新中式烘焙的衰落與翻紅、低糖低脂、國潮風、中西結合等概念的湧現，都在演繹著新的變革；
- 飲料市場，0添加、無防腐劑等健康概念升級、無糖茶、草本飲料小眾品類崛起、咖啡、植物蛋白飲傳統品類革新、新口味湧動...不難看出飲料賽道創新一如既往的卷。
基於以上洞察，品類論壇將圍繞“餐飲及餐飲+、乳品、零食&烘焙、飲料”五大品類，邀請頭部企業、新銳品牌、技術專家、資本、第(di)三(san)方(fang)數(shu)據(ju)平(ping)台(tai)等(deng)，共(gong)同(tong)探(tan)討(tao)細(xi)分(fen)領(ling)域(yu)有(you)哪(na)些(xie)新(xin)趨(qu)勢(shi)與(yu)新(xin)機(ji)會(hui)？品(pin)牌(pai)該(gai)如(ru)何(he)更(geng)好(hao)地(di)活(huo)下(xia)來(lai)，走(zou)下(xia)去(qu)？經(jing)營(ying)策(ce)略(lve)該(gai)如(ru)何(he)調(tiao)整(zheng)？該(gai)如(ru)何(he)借(jie)助(zhu)創(chuang)新(xin)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)實(shi)現(xian)新(xin)生(sheng)意(yi)增(zeng)長(chang)？又(you)該(gai)以(yi)什(shen)麼(me)樣(yang)的(de)新(xin)玩(wan)法(fa)在(zai)全(quan)新(xin)的(de)戰(zhan)場(chang)中(zhong)脫(tuo)引(yin)而(er)出(chu)？
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