文：姚安安

來源：食安時代（ID：shianshidai）

近兩年，無糖植物茶在市場中開始嶄露頭角，不僅受關注度逐漸增加，而且產品銷量也呈增長趨勢。在健康、養生的需求之下
，無糖植物茶可能也為品牌提供了一個新的發展方向，有助於在競爭激烈的瓶裝茶市場中突出重圍。

不(bu)過(guo)國(guo)內(nei)無(wu)糖(tang)植(zhi)物(wu)茶(cha)發(fa)展(zhan)較(jiao)晚(wan)，與(yu)日(ri)韓(han)相(xiang)比(bi)還(hai)有(you)一(yi)定(ding)差(cha)距(ju)，但(dan)是(shi)在(zai)新(xin)的(de)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)之(zhi)下(xia)

，這(zhe)仍(reng)是(shi)一(yi)個(ge)具(ju)備(bei)潛(qian)力(li)的(de)市(shi)場(chang)。尤(you)其(qi)目(mu)前(qian)國(guo)內(nei)現(xian)有(you)品(pin)牌(pai)還(hai)不(bu)是(shi)很(hen)多(duo)，如(ru)果(guo)能(neng)夠(gou)把(ba)握(wo)住(zhu)機(ji)會(hui)或(huo)許(xu)能(neng)夠(gou)讓(rang)品(pin)牌(pai)在(zai)這(zhe)一(yi)市(shi)場(chang)中(zhong)占(zhan)據(ju)優(you)勢(shi)地(di)位(wei)。

元氣森林“纖茶”——桑葉茶

01

無糖植物茶增長勢頭初現

在健康養生意識逐漸覺醒之際，植物茶這一相對來說比較小眾的飲品獲得了較大的曝光度，像微博、小紅書等社交平台上出現了很多關於養生滋補的植物茶飲配方，自己衝泡植物茶也成為了當下的一大飲用趨勢。

chucizhiwai，wutangjiyinzhiwuchayinliaoyezhujianzaishichangzhongzhanlufengmang，chanpinxiaoliangshixianlemingxiantisheng。jiumuqianguoneidewutangjiyinzhiwuchayinliaoeryan，kenengjiubudebutiyuanqisenlinxiancha，zheyipinpaishiyoudangchude“健美輕”升級而來
，屬於輕養生飲料產品。

纖茶自出現以來，官方披露的數據雖然不多
，但是每次卻都有著不錯的成績。2022年9月，元氣森林宣布，截至到8月
，纖茶2022年業績突破1億、同比增長10倍。1月12日
，元氣森林纖茶在召開的媒體溝通會暨新品發布會中透露，纖茶業績連續兩年實現300%增長。

經過3年的蟄伏
，元氣森林纖茶逐漸從一個小眾品類慢慢發展了起來，也獲得了較好的產品口碑和不少的忠實用戶。《2022年中國無糖茶飲行業洞察報告》數據顯示，元氣森林纖茶入圍無糖茶飲品牌市場份額TOP5。

從元氣森林纖茶的發展情況來看
，植物茶其實很好地迎合了當下的養生需求，這也是抓住消費者的關鍵因素。其實韓國、日本等國家，即飲植物茶的起步較早，尤其像大麥茶
、玉米須茶的發展已經較為成熟，也是不少品牌在布局的品類。

國內雖然出現較晚，但是近兩年也展現出了較強的發展潛力，很容易成為品牌的關注點。

02

植物茶帶來新的發展方向

國內瓶裝茶是一個規模非常龐大的市場，其中聚集著不少的品牌，既有統一、康師傅
、農夫山泉等傳統企業
，又有奈雪的茶、喜茶
、茶裏等新興品牌。整體來看，瓶裝茶市場競爭也十分激烈。

《2021年中國軟飲料行業市場規模現狀及細分市場分析》中提到，中國軟飲料市場經過40年發展，市場規模接近6000億元，其中瓶裝茶占比為19.64%、市場規模達千億。瓶裝茶無疑是一個熱門市場，但是麵對眾多同類競爭者
，尋找新的增長曲線以及更多的可能就成為了品牌們的關注點。

隨著健康觀念越來越深入人心
，以“健康”weimaidiandepingzhuangchasihujubeigengdadexiyinli，yechengweilepinpaidefalidian。yifangmian
，pinpaicongjiantangdefangxiangchufa，dailailegengduodewutangchachanpin。lingyifangmian，pinpaicongyangshengdejiaoduchufa
，kaishituichuzhiwuchachanpin。

無糖植物茶兼具上述兩大特點，屬於更有新鮮感
、更具健康化的瓶裝茶
，在近兩年得到了較快的發展。而er且qie值zhi得de一yi提ti的de是shi，目mu前qian國guo內nei無wu糖tang植zhi物wu茶cha市shi場chang還hai沒mei有you太tai多duo品pin牌pai的de出chu現xian，這zhe意yi味wei著zhe品pin牌pai進jin入ru這zhe一yi市shi場chang或huo許xu有you著zhe更geng多duo可ke以yi大da展zhan身shen手shou的de機ji會hui，同tong時shi有you可ke能neng成cheng為wei其qi中zhong的de佼jiao佼jiao者zhe。

xiangbizhenggepingzhuangchayijiwutangchashichang

，wutangzhiwuchahaimeiyoudedaohenhaodefazhan，ranerzaixindexiaofeixuqiudetuidongzhixia，wutangzhiwuchabujinnenggouweipinpaidailaixindefazhanfangxiang，erqienenggoutigongjiaodadekefazhankongjian。duiyupinpaihexiaofeizhelaishuo，zheyishichangjubeijiaodadexiyinli。

03

無糖植物茶開始逐漸興起

從近幾年無糖植物茶的發展情況來看，在一眾無糖茶市場中展現出了較大的發展潛力，主要是得益於健康、養生等需求的增加，以及無糖茶市場的興起，為無糖植物茶的發展提供了基礎。

1
、健康需求逐漸增加

隨著生活水平的提升，公眾健康意識不斷增加，對於飲料的健康要求也進一步明顯，其中主要表現在對減糖
、減少添加劑、減少防腐劑等需求。

在此趨勢之下
，國內無糖飲料市場規模不斷壯大。調查顯示
，2020年無糖飲料市場規模達117.8億元、較2014年翻了7倍，2025年該市場將增至227.4億元，5年內實現規模翻番。

《2021中國無糖飲料市場趨勢洞察報告》

2、養生成為熱門市場

《90後保障報告》顯示，近六成的90後認為自己處於亞健康狀態，僅有35%的90後認為自己是健康的。在亞健康問題逐漸突出之際，消費者對於養生的關注度逐漸提升。

如(ru)今(jin)養(yang)生(sheng)已(yi)經(jing)不(bu)是(shi)中(zhong)老(lao)年(nian)人(ren)的(de)專(zhuan)屬(shu)
，年(nian)輕(qing)人(ren)也(ye)開(kai)始(shi)更(geng)多(duo)地(di)加(jia)入(ru)到(dao)了(le)這(zhe)一(yi)市(shi)場(chang)中(zhong)，而(er)且(qie)年(nian)輕(qing)人(ren)有(you)著(zhe)較(jiao)高(gao)的(de)養(yang)生(sheng)意(yi)識(shi)

，同(tong)時(shi)也(ye)會(hui)注(zhu)意(yi)健(jian)康(kang)養(yang)生(sheng)
，這(zhe)部(bu)分(fen)群(qun)體(ti)推(tui)動(dong)了(le)養(yang)生(sheng)市(shi)場(chang)越(yue)來(lai)越(yue)熱(re)門(men)。

《90後保障報告》

3
、無糖茶市場發展較快

易觀分析發布的《2022無糖茶飲料發展洞察分析》顯示
，傳統含糖茶飲料增速放緩
，無糖茶飲料逆勢而行，過去五年符合增速超過20%
，在茶飲料市場占比持續擴大。

基於無糖茶產品越來越受歡迎，為無糖植物茶的發展帶來了機會，無糖植物茶在健康
、養生方麵具備優勢

，相對來說也容易獲得消費者的關注。

《2022無糖茶飲料發展洞察分析》

4
、代用茶品類受歡迎

《2020天貓茶行業消費趨勢報告》顯示，以花草茶/水果茶為代表的的代用茶占消費規模首位，成為消費者的心頭好，尤其80元以下的區間成為代用茶的主要消費市場。

從這一偏好來看，消費者對於代用茶的接受度良好
，而植物茶以草本為主
，在花草茶的消費基礎上，可能也比較容易被消費者所接受。

《2020天貓茶行業消費趨勢報告》

04

消費認知不足可能影響發展

無(wu)糖(tang)植(zhi)物(wu)茶(cha)雖(sui)然(ran)在(zai)當(dang)下(xia)具(ju)備(bei)一(yi)定(ding)發(fa)展(zhan)基(ji)礎(chu)，但(dan)是(shi)在(zai)其(qi)發(fa)展(zhan)過(guo)程(cheng)中(zhong)可(ke)能(neng)在(zai)消(xiao)費(fei)認(ren)知(zhi)上(shang)仍(reng)然(ran)存(cun)在(zai)一(yi)些(xie)問(wen)題(ti)。換(huan)句(ju)話(hua)說(shuo)

，建(jian)立(li)起(qi)新(xin)的(de)產(chan)品(pin)認(ren)知(zhi)之(zhi)後(hou)，或(huo)許(xu)能(neng)進(jin)一(yi)步(bu)推(tui)動(dong)國(guo)內(nei)無(wu)糖(tang)植(zhi)物(wu)茶(cha)市(shi)場(chang)的(de)發(fa)展(zhan)。

一方麵

，植物茶在國內其實早有受眾，像大麥茶
、桑葉茶
、決明子茶在飯館
、中藥店中都比較常見，市場上也有相關茶包在售，但是即飲的植物茶卻並不那麼常見。

在此情況之下，可能在部分消費者的印象中
，植物茶還屬於“老一輩”的飲品，即年輕化程度不夠，也不符合當下年輕人的飲用潮流。從這一點來看
，即飲植物茶產品較少也不利於建立起消費認知。

另一方麵，就現有的即飲植物茶來看，產品品類也比較少。雖然元氣森林纖茶、好望水草本茶都提供了一些即飲植物茶的選擇，但是與日韓相比可選擇的空間還比較小。

由you於yu國guo內nei即ji飲yin植zhi物wu茶cha市shi場chang還hai未wei得de到dao更geng大da的de開kai發fa
，現xian有you的de產chan品pin可ke能neng還hai無wu法fa滿man足zu更geng多duo人ren的de養yang生sheng需xu求qiu
，在zai一yi定ding程cheng度du上shang也ye影ying響xiang了le即ji飲yin植zhi物wu茶cha的de選xuan擇ze和he認ren知zhi。

從這些方麵來看，國內即飲植物茶還需要進一步發展

，從提供更豐富、年輕的產品開始培養消費認知
，不僅有助於更好地契合消費需求，而且能夠帶來不同的消費體驗。

05

從產品
、人群等角度出發打造新形象

mianduishangshuwenti
，xianzaiyijingrujuwutangzhiwuchadepinpaiyijiweilaiyoujihuarujuwutangzhiwuchadepinpai
，kenengdouxuyaojianliqizijidutedepinpaixingxiang
，yibianbangzhuxiaofeizhegengduodixuanzezijiachanpin。

就拿元氣森林纖茶來說，作為目前無糖植物茶市場中的一個比較具備代表性的品牌，已經推出了不少產品，比如玉米須茶、桑葉茶、杭白菊花茶、桑椹五黑茶
、青柑陳皮茶
，在不久前的新品發布會上還推出了新品“十全茶”。

以不同的產品為切入點，瞄準了不同消費群體的不同消費需求，比如玉米須茶可用於除濕去水腫、桑椹五黑茶為快節奏人群和熬夜人群提供了滋補方案，滿足了“輕養生”需求。

而好望水草本茶的品牌理念是解決“日常解渴輕養生”的需求
，以茶為基底，內含枸杞
、決明子

、荷葉、玉米須等8種草本。雖然都是日常中比較常見的養生茶原料，但是在與茶結合之後能夠帶來新的產品體驗。

在(zai)國(guo)內(nei)無(wu)糖(tang)植(zhi)物(wu)茶(cha)剛(gang)剛(gang)起(qi)步(bu)之(zhi)際(ji)
，借(jie)助(zhu)產(chan)品(pin)和(he)人(ren)群(qun)，有(you)助(zhu)於(yu)品(pin)牌(pai)形(xing)成(cheng)差(cha)異(yi)化(hua)，也(ye)能(neng)幫(bang)助(zhu)消(xiao)費(fei)者(zhe)建(jian)立(li)起(qi)不(bu)同(tong)的(de)品(pin)牌(pai)形(xing)象(xiang)。未(wei)來(lai)隨(sui)著(zhe)品(pin)牌(pai)的(de)增(zeng)加(jia)
，如(ru)何(he)更(geng)好(hao)地(di)搶(qiang)占(zhan)消(xiao)費(fei)心(xin)智(zhi)仍(reng)是(shi)品(pin)牌(pai)需(xu)要(yao)關(guan)注(zhu)的(de)重(zhong)點(dian)。

行業思考：隨著健康、yangshengxuqiudezengjia，wutangzhiwuchazhujianjinrulexiaofeishiyezhong。xiangbirihan，guoneiwutangzhiwuchafazhanjiaowan，danshizhanxianchulejiaodadefazhanqianli，zhishimuqianchanpinshangbufengfu。suizhewutangzhiwuchashichangqianlidejinyibuxianxian，weilaikenenghuixiyingengduopinpaidejinru。