文：巴玖

來源：食業家（shiyehome）

近日，統一企業中國（以下簡稱“統一”）發布2022年業績報
，報告期內營收282.57億元，同比上升12.0%；淨利潤為12.22億元
，同比下降18.6%。

值得注意的是，占比集團六成營收的飲品板塊實現了164.054億元收益，同比大漲11.3%。其中
，阿薩姆奶茶這一“夢幻單品”營收約60億，為集團貢獻了五分之一的營收。

01

阿薩姆有多強？

近年來，新式茶飲品牌陸續崛起。喜茶、奈雪の茶、鹿角巷、答案茶等風靡各大社交平台
，創造一個又一個“排隊神話”。

但是，很少有人知道

，阿薩姆奶茶才是國內不折不扣的“奶茶銷量冠軍”。

2021年，喜茶營收約53億元，奈雪的茶營收43億元，阿薩姆奶茶營收約50億。

在資本的推動下，新式茶飲飛速發展
，看似與阿薩姆奶茶相差無幾，但阿薩姆奶茶畢竟隻是一個奶茶單品。另外，新式茶飲動輒十幾元/杯的零售價，讓3.5元/瓶的阿薩姆奶茶銷量更占優勢。

所以，“奶茶銷量冠軍”這一稱號有跡可循。

更強的是
，阿薩姆奶茶一直在增長。食業家梳理發現，阿薩姆自2009年上市以來，實現了連續13年正增長，在飲品行業算得上是“超長待機王”。

2017年到2019年間，資本席卷新式茶飲店，但阿薩姆卻實現了業績連續三年雙位數增長。

2020年以後
，受疫情影響，飲品企業的日子並不好過，但阿薩姆在過去5年收益複合增長率維持雙位數增長。即便是2020年，阿薩姆奶茶也實現了7.3%的正增長，成為大食品行業中為數不多逆勢上漲的一支單品。

值得注意的是，阿薩姆營收是實打實的數字。幾年前，統一提出了“零庫存”概念，即保持產品倉庫儲存很低的概念，甚至是“零”，即不保持庫存。

就是這麼一款暢銷產品
，有經銷商反饋，他們的庫存不超過5天。堅持產品“新鮮度”的統一，讓阿薩姆奶茶的60億營收數字更值得尊敬。

02

一個人的武林

阿薩姆奶茶確實很強，統一董事長羅智先在2015年表示
，“統一奶茶就像是‘一個人的武林’
，這個市場隻有統一，從爆發成長到開始萎縮，進入平穩的階段，現在必須‘自己革自己的命’。”

“一個人的武林”似乎有點獨孤求敗的味道，第三方數據證實，羅智先這樣表述是有底氣的。

2016年，阿薩姆奶茶收入超過30億。尼爾森資料顯示，統一奶茶2016年市占率提升至72.3%，同比增長4.5%
，穩居市場第一的優勢地位。

2018年
，阿薩姆奶茶收入突破40億，成為統一旗下的“夢幻大單品”。此後
，阿薩姆持續穩定增長。

增長的背後，阿薩姆奶茶並沒有躺平。正如羅智先所言，阿薩姆一直在“自己革自己的命”，相繼推出了冷藏阿薩姆
、杯裝阿薩姆等多消費場景的全新產品，還推出“白桃觀音”和“青提茉莉”口味的水果奶茶。

阿薩姆奶茶的成功有著絕對的先入優勢。2009年之前，市麵上的瓶裝奶茶以麒麟為主
，杯裝奶茶以香飄飄為主。

2009年
，統一將阿薩姆奶茶引入大陸市場，憑借極致的性價比和全渠道銷售，很快成為大陸瓶裝奶茶市場的領頭羊。

麵對統一阿薩姆奶茶“獨孤求敗”，競爭對手也沒有閑著。2011年以後
，康師傅奶茶
、農夫山泉打奶茶相繼上線，但可惜的是來晚了，阿薩姆奶茶幾乎鎖死整個平價奶茶市場。

此後，香飄飄推出更高端的“蘭芳園”奶茶，農夫山泉也煥新“打奶茶”，元氣森林也推出“乳茶”係列
，以更高端的產品實行錯位競爭，但阿薩姆奶茶依然穩坐釣魚台。畢竟，以極致的性價比來愉悅自己太重要了。

隨著奶茶行業的未來市場空間進一步打開，阿薩姆奶茶極有可能成為飲料行業的下一個百億級大單品。