“卷”中求生，飲料品牌去哪找增長？| Foodaily創博會2023
2023年5月14-5月16日，Foodaily FBIC全球食品飲料創新大會，與您相約上海！
飲料賽道，以水為基底，不同原料、不bu同tong風feng味wei，可ke以yi演yan變bian出chu幾ji十shi上shang百bai種zhong細xi分fen品pin類lei，滿man足zu不bu同tong場chang景jing下xia剛gang需xu的de喝he水shui訴su求qiu，吸xi引yin了le眾zhong多duo巨ju頭tou公gong司si和he新xin銳rui品pin牌pai前qian赴fu後hou繼ji，也ye孕yun育yu了le不bu少shao性xing感gan商shang業ye模mo式shi誕dan生sheng。
過去幾年，Foodaily觀察到，飲料市場被新消費裹挾而來的巨浪激發出前所未有的活力，消費者對於飲料健康、口感、便利、性價比等方麵提出更高的訴求，而數字化、產業鏈升級正在驅動飲料品牌擁抱飲料新產品、新體驗的變革。毫(hao)無(wu)疑(yi)問(wen)，與(yu)幾(ji)年(nian)前(qian)相(xiang)比(bi)，今(jin)天(tian)的(de)飲(yin)料(liao)市(shi)場(chang)已(yi)經(jing)發(fa)生(sheng)了(le)翻(fan)天(tian)覆(fu)地(di)的(de)變(bian)化(hua)，後(hou)疫(yi)情(qing)時(shi)代(dai)線(xian)下(xia)需(xu)求(qiu)回(hui)暖(nuan)讓(rang)飲(yin)料(liao)市(shi)場(chang)再(zai)次(ci)升(sheng)溫(wen)，同(tong)時(shi)也(ye)麵(mian)臨(lin)更(geng)複(fu)雜(za)的(de)挑(tiao)戰(zhan)，消(xiao)費(fei)者(zhe)變(bian)得(de)更(geng)理(li)性(xing)、新時代飲料趨勢的變化莫測、全渠道購物的需求興起以及數字化媒體、分銷體係的愈加碎片和不可控...zoujinyinliaoxinxiaofeixiabanchang，zhexietiaozhanruheyingdui？tongshixinhuanjingxiayouhuidanshengnaxiejihui？yinliaopinpairuhecongjiankangheshangyinzhong，zhaodaozhiyuxiaofeizhedezuiyoujie？cha、咖啡、低度酒、功能飲料，不同細分品類發展走向如何？以增長為目標，飲料品牌有哪些具體策略和方法？2023年5月16日，在第八屆Foodaily FBIC全球食品飲料創新大會【飲料分論壇】上，我們將邀請飲料行業巨頭、新銳先鋒企業、知名市場谘詢公司、上遊供應商高管彙聚一堂，深度把脈當下飲料發展新格局、新動向，一起描繪2023年飲料行業的新畫卷。近兩年，在線下市場加速複蘇的背景下，飲料品類迎來新的爆發局麵。數據顯示，2022年，中國飲料類累計零售額達到3021.6億元，2015至2022年期間年均複合增長率為6.37%。今年疫情放開後，飲料賽道更是迎來一輪消費小高潮。回望過去，從0糖、daowutianjia，congdianjiezhiyinliaodaonengliangyinliaogexin，congxinkouweikeledaoshuangyouzhi，yinliaosaidaoconglaibuquebaopin，yebuquexingainian，danlijingxinxiaofeixili，burubairehuajieduandeyinliaozhanju，zhipingxingainianzaoyiyuanyuanbugou，gengduoxuyaodeshixitongxingzhanlvekaolianghedajuguan。而探究其中的關鍵就在於，從全局思維，對於產業、渠道、流量、用戶這些影響飲料行業走向的關鍵因素動向的把脈。回歸用戶為中心，今天喝飲料的“人”究竟發生了什麼變化？他們購買的鏈路、消費的訴求如何轉變？產業鏈、供應鏈端口的技術升級與變革，為飲料賽道帶來了哪些生產力革新與商業機遇的發現？渠道、分(fen)銷(xiao)作(zuo)為(wei)飲(yin)料(liao)賽(sai)道(dao)的(de)核(he)心(xin)戰(zhan)場(chang)，從(cong)傳(chuan)統(tong)到(dao)當(dang)下(xia)，數(shu)字(zi)化(hua)工(gong)具(ju)的(de)介(jie)入(ru)讓(rang)渠(qu)道(dao)分(fen)銷(xiao)布(bu)局(ju)和(he)經(jing)營(ying)思(si)路(lu)發(fa)生(sheng)了(le)什(shen)麼(me)轉(zhuan)變(bian)？終(zhong)端(duan)零(ling)售(shou)體(ti)驗(yan)可(ke)以(yi)如(ru)何(he)革(ge)新(xin)？在【飲料分論壇】上，Foodaily將邀請戰局中的頭部飲料品牌、飲料賽道行業專家、資深投資人、頭部谘詢公司，共同探討飲料行業變與不變。盡管賽道整體呈現增長態勢，但聚焦到微觀角度，入局的品牌在增多、消費者的選擇變多了、購買觸點更碎片了，飲料產品、品牌麵對的競爭也愈加激烈。上遊供應鏈的衝擊、下遊營商環境的變幻、用戶心理的捉摸，單品的生命周期越來越短、跟風做的產品很容易掀不起波瀾、新提出的創新概念快速被其他企業模仿反超、產品有需求但是分銷沒做好、能賣出去但是品牌心智沒留下來...對於飲料品牌每一步都可能是坑，也同時是對於核心能力的拷問。我們看到，麵對挑戰，傳統飲料品牌快速擁抱數字化、互聯網帶來的新生產力，新銳品牌則回歸傳統，加碼建設基礎能力。麵對有限的貨架空間、有(you)限(xian)的(de)用(yong)戶(hu)心(xin)理(li)閾(yu)值(zhi)，飲(yin)料(liao)品(pin)牌(pai)該(gai)選(xuan)擇(ze)什(shen)麼(me)樣(yang)的(de)商(shang)業(ye)戰(zhan)略(lve)，聚(ju)焦(jiao)什(shen)麼(me)樣(yang)的(de)核(he)心(xin)能(neng)力(li)突(tu)圍(wei)？從(cong)產(chan)品(pin)創(chuang)新(xin)到(dao)供(gong)應(ying)鏈(lian)的(de)話(hua)語(yu)權(quan)，從(cong)區(qu)域(yu)市(shi)場(chang)的(de)滲(shen)透(tou)到(dao)渠(qu)道(dao)終(zhong)端(duan)的(de)掌(zhang)控(kong)，從(cong)組(zu)織(zhi)運(yun)營(ying)的(de)優(you)化(hua)到(dao)發(fa)展(zhan)策(ce)略(lve)的(de)布(bu)局(ju)，有(you)哪(na)些(xie)經(jing)驗(yan)可(ke)以(yi)分(fen)享(xiang)？在【飲料分論壇】上，Foodaily將邀請身經百戰的飲料行業專家、資本、頭部品牌與新銳品牌，共同探討不同階段飲料品牌需要的核心能力與突圍經驗。
飲用水、咖啡、茶、果蔬飲料、能量飲料...飲料行業擁有的非常多的細分品類，盡管細分品類龍頭林立，但仍然存在因需求變化帶來的細分品類升級和增量空間。零糖趨勢後，牽動飲料賽道下一輪革新的創新趨勢是什麼？消費者的健康需求還會給飲料賽道帶來哪些新機遇？功能+趨勢會滲透到飲料賽道嗎？要健康還是要縱享，飲料研發如何掌握好平衡？另一方麵，聚焦熱門品類，頭部品牌看到了哪些品類發展趨勢和增量空間？新XIU品牌是如何彎道超車，在紅海競爭下突圍？有哪些新策略和新打法？本次【飲料分論壇】，Foodaily特別邀請咖啡、茶、功能飲料、低度酒等賽道頭部和新秀品牌，分享他們對於品類的發展觀察以及實操經驗，同時，聚焦健康、功能和縱享的融合趨勢，飲料頭部供應商也會在這裏分享創新解決方案。
5月14日-5月16日，第八屆Foodaily FBIC全球食品飲料創新大會將全新升級，以“品牌生態化”為核心，圍繞“年輕化能力、數字化能力、品牌化能力、專業化能力”，著眼品牌從0到1，從B到C的開放式思維，鏈接創新與行業發展的新場域。除全球創新峰會，品類分論壇外，本次大會Foodaily特別策劃了渠道創新大會、功能+食品創新大會，現場將會邀約200+分享嘉賓，策劃100+主題演講和圓桌討論議題，以創新視角共話食品產業新未來，助力行業把握時代脈搏，實現創新破局。
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