文：億歐智庫

來源：億歐網（ID：i-yiou）

近日
，億歐智庫發布《2023中國無糖茶飲行業白皮書》（以下簡稱“《白皮書》”）。隨著消費者健康意識的不斷增強
，“減糖”逐漸成為全球的消費共識。在國內，減糖意識也在加速進入國民消費生活的方方麵麵，這一變化為無糖飲料


，尤其是無糖茶飲料崛起提供了條件。

《白皮書》稱，目前國內知名飲料品牌如元氣森林、農夫山泉、統一等都推出了無糖茶飲料產品，一些商超品牌和現製茶品牌也選擇在無糖茶領域發力，無糖茶飲料即將進入高速增長期。

通過對無糖茶飲料用戶調研發現，目前無糖茶的用戶以年輕人為主。其中
，元氣森林出品的燃茶消費者中，30歲以下群體占比最高，東方樹葉、三得利烏龍茶

、茶裏王更受30+人群喜愛。

口味方麵，《白皮書》發現

，產品口感“清爽不苦澀”更能促進消費者持續購買

；“茶味清甜有回甘”跟容易促進新用戶嚐鮮。

無糖茶飲銷售額五年完成10倍增長

《白皮書》提到，目前世界各地都推行了減糖政策，通過糖稅或減糖措施，規範含糖相關市場，引導消費者健康飲食。比如韓國政府在2016年發布了一係列政策，宣布向飲食中的“高糖”宣戰
，引導國民合理攝入糖類；馬來西亞在2019年頒布了糖類管控政策，對高含糖量的飲料征稅。

減糖、控糖在我國同樣上升至國家戰略層麵：國家衛健委《健康中國行動（2019-2030年）》對控糖作出倡導，同時鼓勵低糖
、無糖食品的生產與消費。

消費者也已經意識到減糖、控糖的重要性。數據顯示，疫情之後，全球35%的消費者在飲食中更注重控脂控糖。中國消費者對健康飲食的需求增長還要高於全球整體水平，注重控糖控脂的消費者占比達到44%。

在這種勢頭下，無糖飲料，尤其是無糖茶飲料異軍突起。《白皮書》通過分析天貓淘寶平台近五年的無糖茶飲料銷售額發現，無糖茶飲在線上的銷售額從2018年的4679.5億元，到2022年達到44730.7億元，五年間完成了近10倍的增長。

據歐睿數據顯示，無糖茶從2017年開始就始終保持高增速趨勢。未來五年，無糖茶飲將進入高速增長期，預計到2027年，無糖茶市場的年複合增長率將達到10.2%，市場規模將達到124億元。

“不苦澀”將成推動無糖茶品類升級的關鍵點

在對無糖茶口味的調研中
，52.2%消費者表示不喜歡苦澀味道



，並希望未來產品能改善這一點
；近半年頻繁購買無糖茶的用戶中，64.4%用戶認同 ，“口感清爽不苦澀”更能促進持續購買。消費者更願意喝到茶味清甜
、口感清爽不苦澀的無糖茶產品。

受原料和製作工藝等多方麵影響，茶飲料很難規避掉苦澀的口感，因此目前市麵上的無糖茶產品基本都存在不同程度的苦澀味道。《白皮書》選取了消費者對主流無糖茶飲產品“清爽不苦”程度的評價發現

，燃茶茉莉花茶排名第一

，其次是茶裏王茉莉花茶和燃茶青柑普洱。

“清爽不苦澀”的口感降低了新消費者的嚐鮮門檻。對於無糖茶飲的新晉消費者和泛用戶來說
，清爽口感帶來了更強的解渴效果
，“無糖”避免了甜膩感，“不苦澀”則更進一步優化了口感，讓茶飲更耐喝，這種口感優化方向是打動無糖茶飲消費人群的核心策略。因此，《白皮書》分析認為
，“不苦澀”或將成為無糖茶飲撬動消費者嚐鮮的推動力
，也將成為推動無糖茶品類升級的重要方向和關鍵點。

除此之外，無糖茶飲的新品創新也是吸引新用戶嚐試的方式之一，與茉莉花茶、烏龍茶、lvchadengjiaoweichangjiandewutangchakouweixiangbi，qingganpuershitupoxingdefengweichangshi。zaibencitiaoyanzhong，xiaofeizheduiwutangchachanpinfengweidediyixuanzechaoguolvcha，youwangchengwei2023年的明星口味。

燃茶的年輕消費者占比最高 30+人群青睞三得利和東方樹葉

《白皮書》指出，年輕群體正在逐漸成為無糖茶飲消費的主力軍。數據顯示
，經常消費無糖茶的群體中，30歲（含30歲）以下人群占70.8%；近半年的新用戶中
，30歲（含30歲）以下的消費群體占比達到84.1%。25歲（含25歲）以下的消費者嚐鮮意願更強。

根據東興證券此前發布的研報觀點，傳統觀念中喝茶往往和健康、養生綁定
，但無糖茶飲料具備更多風味和飲料屬性，而且方便飲用

，因此更受年輕人的歡迎。

對應到產品上
，數據顯示
，燃茶的消費者中


，30歲以下群體占比最高，達到75.3%；東方樹葉、三得利烏龍茶

、茶裏王更受30+人群青睞。

《白皮書》分析認為
，燃茶作為元氣森林旗下的無糖茶品牌，其清爽不苦澀的口感，更適應當下年輕一代消費者對茶飲料的需求，而且更解渴、更耐喝；在包裝上，燃茶采用了中國風的設計，帶有國潮特色。而東方樹葉、三得利烏龍茶和茶裏王進入市場時間長，口味上回甘明顯
，苦澀程度和茶味更濃，更符合31-40歲人群飲用需求。

此外，《白皮書》指出，隨著消費者對健康無糖茶的偏好度越來越高，未來茶飲料的原料品質、配料表幹淨程度都成為影響消費者選擇的因素。比如相比用茶粉勾兌或用普通茶開發的無糖茶飲，消費者更願意選擇用高品質
、名種茶、原葉萃取的無糖茶飲；相較於用添加劑堆砌的
、工業味濃重的產品，消費者更傾向選擇無防腐劑或茶多酚含量高的產品。