文：田巧雲

作者：新零售商業評論（ID：xinlingshou1001）

這兩天，你的朋友圈裏要是沒人發一點櫻花的照片，那一定是你朋友不夠多。

“本來想趁著周末帶孩子去南京玩，逛到雞鳴寺想順路看個櫻花
，結果黑壓壓的人頭硬生生地把我們嚇走了。”家住淮安的顧女士上個周末從南京回來，對南京城裏到處排隊的場景感到不可思議
，“吃飯排隊還能理解
，看個櫻花竟然也要排隊。”

相比去年很多人隻能在家“雲看櫻花”的無奈，今年再也沒有什麼能阻攔人們走出家門看櫻花了。

尤其是近日
，氣溫回升、春光正好，憋壞了的人們鉚足了勁外出踏青
，僅長三角周邊的上海
、杭州、蘇州、無錫
、南京等地，遊客已經將“賞櫻聖地”擠得水泄不通。

有人的地方自然少不了經濟活動。於是，從商業的角度來看，櫻花經濟是一個低成本做營銷的好機會。

隻要你願意走出家門，接下來就交給各路商家。他們總有千奇百怪的辦法，以櫻花之名行營銷之實，讓你心甘情願為快樂買單。

01

 以櫻花之名 

打開小紅書，鍵入“櫻花”二字，上海各區域的賞櫻信息撲麵而來。既有傳統的賞櫻聖地，如顧村公園、世紀公園，也有小眾的櫻花大道，如虹口足球站等地鐵站。此外，今年突然愛上寺廟文化的年輕人，連龍華古寺的櫻花也沒放過。

小紅書甚至出了個“春日追花攻略”

，排在首位的便是賞櫻時間表，為櫻花經濟貢獻了不少流量。

不過，相比專門去某個地方看櫻花的麻煩，上海人還有更便捷的選擇。

“前幾天在徐家彙約人吃飯
，一出門便看到商場旁邊的櫻花樹
，非常漂亮。”徐(xu)小(xiao)姐(jie)表(biao)示(shi)，除(chu)了(le)商(shang)業(ye)中(zhong)心(xin)，不(bu)少(shao)小(xiao)區(qu)也(ye)有(you)櫻(ying)花(hua)可(ke)賞(shang)，她(ta)家(jia)小(xiao)區(qu)裏(li)麵(mian)和(he)外(wai)牆(qiang)邊(bian)都(dou)種(zhong)了(le)成(cheng)排(pai)的(de)櫻(ying)花(hua)樹(shu)，微(wei)風(feng)吹(chui)過(guo)，地(di)上(shang)的(de)和(he)樹(shu)上(shang)的(de)連(lian)成(cheng)一(yi)片(pian)
，粉(fen)粉(fen)嫩(nen)嫩(nen)。 

上海徐家彙國貿中心外的櫻花，新零售商業評論攝

如果說性別是有顏色的

，那麼女性一定屬於粉色。於是，粉色的櫻花似乎成為一些以女性為主的商品品類在創新時的不二選項。

最典型的當屬美妝品類。今年

，日本護膚品牌THREE推出了2023櫻花主題彩妝
，包含六色眼影盤
、唇蜜釉和指甲油。這並不是該品牌首次推出櫻花係產品，生長在櫻花文化最濃烈的日本
，THREE對櫻花的鍾愛毫不掩飾。

此外，MAC、嬌蘭
、資生堂等國際大牌也紛紛在櫻花盛開的時節，推出限定款彩妝係列或單品。

零食行業這兩年也喜歡在櫻花季湊熱鬧。櫻花味糖果、櫻花味餅幹
、櫻花味薯片，已經不足為奇了。今年，良品鋪子推出了櫻花西梅

、櫻花米釀

，野獸派甚至還推出了一款櫻花清酒，聽起來毫無違和感。

走進超市
，櫻花經濟更是讓人大開眼界。無論是全家
、7-11，還是奧樂齊、盒馬，隨處可見以櫻花為主要元素的各種食品和用品。

在奧樂齊，櫻花桃桃、櫻花抹茶味的格力高餅幹以及奧利奧的櫻花味餅幹深受小朋友的喜愛，一款櫻花口罩也俘獲了不少女性的心。

奧樂齊櫻花口罩和盒馬花花糯糯三色丸子
，圖源奧樂齊與盒馬

在盒馬，原本藍色的盒馬公仔變成了限量版粉嘟嘟的櫻花款，櫻花味的“花花糯糯三色團子”更是本季的顏值擔當。

值得一提的是
，2022年3月1日前的所謂櫻花味食品其實是不含櫻花的。直到去年3月，國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司發布了關於關山櫻花等32種“三新食品”的公告（2022年第1號），關山櫻花才獲批成為真正的食品原料。

02

 行營銷之實 

那麼這些以櫻花為主要元素或原料設計出的產品，真的好吃或者好用嗎？

答案並不肯定。

在新零售商業評論小範圍的調查中，消費者普遍認為櫻花味食品“並沒有看上去那麼好吃”，更多是為顏值買單。

咖啡館裏的櫻花慕斯蛋糕
，新零售商業評論攝

前幾天
，一向喜歡獵奇的90後棉花糖嚐試了瑞幸今年推出的珞珈櫻花新品，她表示，從外表的顏值來看真的很難拒絕，尤其是粉粉的杯身，但是從口感上來說，“應該不會再買了”。

瑞幸並不孤單，星巴克今年新推的雲櫻輕乳酪拿鐵
，以鹹芝士+淡奶油+櫻花粉的巧克力碎作為賣點，雖然有人表示冰飲還不錯，但更有人表示熱的太難喝了
，“感覺和咖啡沒什麼關係，像是在喝一杯齁甜的奶茶”。

據(ju)業(ye)內(nei)人(ren)士(shi)透(tou)露(lu)，像(xiang)櫻(ying)花(hua)等(deng)這(zhe)些(xie)風(feng)味(wei)類(lei)的(de)咖(ka)啡(fei)或(huo)奶(nai)茶(cha)
，通(tong)常(chang)和(he)櫻(ying)花(hua)本(ben)身(shen)沒(mei)太(tai)多(duo)關(guan)係(xi)

，基(ji)本(ben)上(shang)是(shi)由(you)各(ge)種(zhong)風(feng)味(wei)的(de)糖(tang)漿(jiang)調(tiao)製(zhi)而(er)成(cheng)。所(suo)以(yi)，櫻(ying)花(hua)味(wei)的(de)飲(yin)品(pin)吸(xi)引(yin)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)主(zhu)要(yao)是(shi)視(shi)覺(jiao)上(shang)的(de)衝(chong)擊(ji)，以(yi)及(ji)可(ke)以(yi)在(zai)朋(peng)友(you)圈(quan)
、小紅書上出片的誘惑。

對品牌而言，以櫻花為名的營銷或許是一年一度的營銷活動中，成本最低的。畢竟櫻花不是IP，在使用櫻花時不需要為IP付費，天然的流量不蹭簡直就是虧。

星巴克也是一個拿捏櫻花經濟的好手。

每年，除了在櫻花季推出一波一波的櫻花限定款咖啡及蛋糕
、點心等常規動作之外，星巴克還會借力櫻花
，在其周邊產品，比如保溫杯、玻璃杯、馬克杯，甚至碗碟、背包上大做文章。

而er且qie討tao巧qiao的de是shi
，這zhe些xie商shang品pin比bi咖ka啡fei更geng有you優you勢shi。消xiao費fei者zhe不bu用yong糾jiu結jie櫻ying花hua味wei的de咖ka啡fei究jiu竟jing是shi冷leng的de好hao喝he
，還hai是shi熱re的de好hao喝he，或huo者zhe是shi誰shui家jia的de櫻ying花hua咖ka啡fei味wei道dao更geng勝sheng一yi籌chou，隻zhi要yao那na隻zhi粉fen嫩nen的de杯bei子zi夠gou好hao看kan，就jiu足zu夠gou了le。

說到杯子
，前幾年最讓星巴克出圈的是玻璃製成的“貓爪杯”，據稱成本不過二三十元，但售價高達199元，即便這樣
，貓爪杯依然一杯難求，甚至被炒到過千元以上。

從(cong)功(gong)能(neng)角(jiao)度(du)來(lai)看(kan)，很(hen)難(nan)說(shuo)這(zhe)隻(zhi)杯(bei)子(zi)會(hui)比(bi)別(bie)的(de)杯(bei)子(zi)更(geng)加(jia)好(hao)用(yong)，更(geng)多(duo)人(ren)是(shi)為(wei)了(le)粉(fen)色(se)的(de)咖(ka)啡(fei)液(ye)倒(dao)進(jin)貓(mao)爪(zhao)杯(bei)後(hou)所(suo)產(chan)生(sheng)的(de)好(hao)情(qing)緒(xu)，以(yi)及(ji)星(xing)巴(ba)克(ke)這(zhe)個(ge)品(pin)牌(pai)而(er)買(mai)單(dan)。

星巴克的窗景賞櫻玻璃杯，圖源星巴克天貓旗艦店

星巴克向來不會放棄任何一個可以營銷的機會

，除了和一些名人、粉絲甚至知名IP展zhan開kai聯lian合he營ying銷xiao外wai，它ta更geng喜xi歡huan在zai各ge種zhong節jie日ri期qi間jian推tui出chu各ge色se杯bei子zi和he限xian定ding產chan品pin。於yu是shi，人ren們men戲xi稱cheng，星xing巴ba克ke哪na裏li是shi賣mai咖ka啡fei的de，更geng像xiang是shi一yi個ge賣mai杯bei子zi的de。

03

 在商業之外 

若說如今的櫻花熱都是商家的營銷手段，這不免有失偏頗。從目前全國各地的情況來看，櫻花經濟的主力推手應該是全國各地的政府部門。

比如湖北，已經連續兩年舉辦了以賞櫻花為主題的經貿洽談活動，目前在於吸引世界500強、知名跨國公司到湖北投資布局。

前不久，第二屆“長江花朝節”暨世界紀錄授牌係列活動在南京舉行，位於南京長江之畔的幕燕獲評“世界規模最大的濱江櫻花觀賞帶”，活動還為南京市民發放20萬消費紅包。

在上海，自從2011年在寶山顧村公園舉辦了首屆“上海櫻花節”後

，“櫻花節”的規模和影響力逐年提升。有媒體稱
，今年櫻花節期間，上海顧村公園入園的賞櫻人次已超過10萬。

相(xiang)比(bi)國(guo)內(nei)

，日(ri)本(ben)算(suan)得(de)上(shang)是(shi)櫻(ying)花(hua)經(jing)濟(ji)的(de)始(shi)作(zuo)俑(yong)者(zhe)。日(ri)本(ben)國(guo)內(nei)有(you)很(hen)多(duo)賞(shang)櫻(ying)聖(sheng)地(di)，櫻(ying)花(hua)盛(sheng)開(kai)的(de)時(shi)節(jie)，不(bu)僅(jin)日(ri)本(ben)國(guo)內(nei)民(min)眾(zhong)趨(qu)之(zhi)若(ruo)鶩(wu)
，就(jiu)連(lian)國(guo)外(wai)遊(you)客(ke)也(ye)會(hui)買(mai)張(zhang)機(ji)票(piao)飛(fei)到(dao)日(ri)本(ben)賞(shang)櫻(ying)
，其(qi)對(dui)經(jing)濟(ji)的(de)推(tui)動(dong)可(ke)見(jian)一(yi)斑(ban)。

關於日本的櫻花，魯迅先生曾在他的《藤野先生》一書中這樣描繪：“上野的櫻花爛熳的時節
，望去確也像緋紅的輕雲。”

日本經濟雜誌《MoneyPlus》在根據往年的數據分析後發現，自1994年有櫻花開花記錄以來，日本經濟增長率見高的年份都是櫻花在3月20日以前開花的年份。

今年，央廣網報道稱，據資深經濟學專家
、關西大學名譽教授宮本勝浩估算，櫻花經濟預計可以帶來超過6158億日元（約合325億人民幣）的經濟收益。

當然，這個數字包括了日本國內的觀光消費以及海外旅客的貢獻。顯然
，櫻花經濟已經成了日本經濟提升的助推器。

在國內，櫻花對於經濟的推動也是有數字可循的。

前不久，天貓新生活研究所發現，2023年天貓上櫻花相關產品成交規模已接近80億元，櫻花係列產品的成交量更是同比2021年上漲超過320％。

持續增長的銷售規模
，與源源不斷的產品創新直接相關

，比如祖馬龍的限定款櫻花香水
、迪士尼的櫻花物語玩偶，以及周生生的櫻花黃金掛墜、潘多拉的櫻花項鏈等
，就連老字號天堂傘也出了櫻花遮陽傘。

世上花卉千千萬，為何櫻花獨一人？

shishishang，quanguogedimeinianmeijidouhuijubangezhonghuahuijie，xiajiyouhehuajie，qiujiyouguihuajie，dongjieyoumeihuajie，danweihezhiyouyinghuaderedurucizhigao，bingqiemingxiandailaishangyehejingjidetisheng
？

有人認為櫻花之所以受到追捧，與其顏值有關
，此外
，其較短的花期自帶“限定”感
；但也有人認為
，櫻花經濟實際上是一種模仿的行為和跟風的心理。

未來，櫻花經濟能否被複製到其他花卉上？我們不妨拭目以待。