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重資建新廠

近日
，元氣森林旗下獨立酸奶品牌北海牧場對外宣布，其第2座自建工廠——湖北鹹寧工廠已經落成
，目前工廠已經進入測試階段
，即將正式投產。

重點加碼常溫線產能是新廠所釋放的重要信號。據悉
，北海牧場此次擬投產的鹹寧工廠占地約369畝，計劃總投資10億元，其中生產用地約225畝，目前已有三條低溫酸奶產線和一條常溫奶產線。新落成的鹹寧工廠將是北海牧場全國首座“常溫+低溫”乳品工廠，正式建成投產後年產能超15萬噸，配備12條國內領先乳品線。

在生產環節和設備上，針對食品安全，鹹寧工廠做了定製化升級，例如定製食品安全異物防守線：zaiputongyiwuqingchuhuanjiehou，buchongshezhibaozhuangbeidaokouhuanjie，bimianbeizhongyiwucanliu。zaishuzihuashengchanxianshang
，bujushuangbengchanxianshezhiheguandaowantousheji
，bingcaiyongletouzifeiyonggaodeRO膜過濾係統進行濃縮發酵
，來保證產品質地與口感。

作為一個創辦於2018年的新銳品牌
，北海牧場從線上新零售起家，但也很快走上重資產的路子。據悉，北海牧場自2020年起開始自建工廠，位於滁州的首個酸奶自建生產線也於2021年1月10日正式投產。

公開資料顯示，彼時北海牧場投資1.3億元的生產項目中
，有8000萬的投入用於各種先進設備的購買，設備投入占總投資的比重遠高於業內平均水平。每套生產線均包括了收奶係統、原奶罐、淨乳機、原料奶（冷卻

、濃縮
、巴殺）係統等酸奶生產設備，建成後可達到日處理生鮮乳200噸以上。

在不少人看來，“獨立運營+自建生產線”投產
，堪稱是北海牧場企業發展過程中一場重要的“成人禮”。“除chu了le進jin一yi步bu提ti高gao產chan品pin品pin質zhi之zhi外wai，自zi有you生sheng產chan線xian的de落luo成cheng投tou產chan也ye將jiang讓rang北bei海hai牧mu場chang能neng夠gou更geng快kuai速su的de進jin行xing產chan品pin迭die代dai，從cong而er更geng好hao的de滿man足zu消xiao費fei者zhe對dui酸suan奶nai和he健jian康kang的de新xin需xu求qiu”北海牧場相關負責人曾在接受媒體采訪時表示。

與同為乳業網紅、主打無添加低溫酸奶的簡愛酸奶橫向相比
，北海牧場是低溫乳品與常溫乳品兩大產品線並行。

公開資料顯示
，當前，北海牧場旗下低溫乳品主要有寶石家族（寶石碗、 寶石瓶）係列，小果泥係列
、7種益生菌係列、輕酪乳等產品；常溫產品包括特濃牛乳
、A2β-酪蛋白、漫牧牛乳和水果牛乳係列。其中
，憑借低溫酸奶
，北海牧場在2022年天貓淘寶低溫酸奶熱賣榜上位於Top1。

鹹寧工廠作為北海牧場全國首座“常溫+低溫”乳品工廠，也承載了北海牧場最新的布局規劃：“常溫牛乳產品是北海牧場今年新的發力重點，工廠投產後，今年將重點擴充常溫牛乳產品線產能。”北海牧場方麵透露。

對於北海牧場重點圈出常溫牛乳產品的打法，高級乳業分析師宋亮向《消費鈦度》表示：“changwennaizhipin，peisongbanjingbijiaoguang，beihaimuchangshiyaotuidongchanpinzaixianxiagengguangfanchoudepuhuo。womenzhidaoyuanqisenlin
，baokuobeihaimuchang
，doushitongguoxianshangzhongcao

，ranhouzouxinlingshouluzifazhanqilaide
，tamenxianjieduanshiyaohuidaochuantong
，shixianxianxiadequanfugai。quanfugaidedafaxuyaopeisongbanjingguangdechangwenchanpin
，baocunqixianyidingyaogouchang。”

據悉，當前在線下渠道，北海牧場已覆蓋全國144個地級及以上城市
，入駐超過10000家便利店，3000家KA係xi統tong超chao市shi
，同tong時shi依yi托tuo快kuai速su發fa展zhan的de經jing銷xiao商shang體ti係xi，對dui傳chuan統tong渠qu道dao和he特te渠qu也ye有you了le一yi定ding的de布bu建jian。而er此ci次ci鹹xian寧ning工gong廠chang的de位wei置zhi布bu局ju，也ye或huo將jiang幫bang助zhu北bei海hai牧mu場chang輻fu射she華hua中zhong、華南、西南地區的更多經銷商。

在業內人士看來，新廠的謀篇布局，也將給北海牧場的業績帶來助益。“常溫奶的布局，一定會有益於北海牧場業績的提升，推動其品牌從小眾化走向大眾化

；另外也將對北海牧場奶源的消化起到很好的作用。”宋亮分析稱。

公開資料顯示，北海牧場一直以來深度捆綁與澳亞牧場的合作關係，將優質奶源掌握在手中。2021年初，北海牧場基於戰略合作模式持續購買澳亞提供的生牛乳作為原料進行乳品生產加工

，在2021年9月雙方再次深入合作，北海牧場收購了澳亞部分股份，成為其股東，鞏固了奶源的優勢。

雙方的合作實現了雙贏：澳亞合作夥伴更多元，有利公司發展，而北海牧場則在優質原料的基礎上極大發揮了自己的優勢——乳品創新。深受歡迎的寶石家族產品

，擅用新鮮水果與鮮花入料
，在口味上推陳出新，並頻繁獲得行業大獎。在第四屆iSEE Award 全球食品創新獎（簡稱iSEE創新獎）頒獎典禮上
，北海牧場繼入圍“iSEE創新品牌百強榜”後，憑借在品質、口感、包裝設計等多維度的創新突破，斬獲“產品類綜合創新獎”金獎。在此之前，北海牧場共計獲得比利時國際風味暨品質評鑒所頒發的12枚頂尖美味獎章，以及輕鬆籌“2021年度企業公益行業典範獎”、北京BANG“年度影響力生活方式品牌”獎等國內外獎項。

有業內專業人士分析，隨著第2座自建工廠正式投產，北海牧場將大幅提高物流效率與市場競爭力
，進一步提升產品研發速度。

在宋亮看來

，北海牧場也仍需應對巨頭競爭的環境。“目前蒙牛、yilizaichangwennaibankuaicuxiaoliduhenda，beihaimuchangsuiweinianqingrensuopianaidexiaozhongpinpai，zhanjuxifenshichang，danqichangwenchanpindepuhuo，yemianbulelaiziyuchuantongjutoumendezhengmianjingzheng。”

（圖片來源：企業供圖、企業官微）